모두는 kefir와 같은 맛있는 새콤 우유 음료의 유익한 특성에 대해 알고 있습니다. 정기적으로 그것을 사용하여 자신의 건강을 강화하는 많은 행복. 이 음료는 독특한 기술로 만들어졌으며 맛이 좋을뿐만 아니라 성질이 다른 새우 동료와 다릅니다.
이 케 피어의 준비를위한 주요 조건은 케 피어 진균에 준비된 우유와 누룩의 두 가지 기본 구성 요소의 존재입니다. 유산균이나 세균성 발효 물질이 아닌이 제품이 생산되고 있습니다.
이제는 자연스러운 케 피어 (kefir)를 얻는 것이 매우 어렵습니다. 선반 위에 놓여있는 것의 대부분은 단지 “모방“현실에 대한 소망을 제기하려는 생산자의 시도. 따라서 많은 사람들은 집에서 우유로이 유용한 음료를 준비 할 수 있는지, 그리고 우유를 가정에서 올바르게 마실 수 있는지에 대한 질문에 관심이 있습니까?
그것은 무엇이어야 하는가?
우리의 소화 시스템 및 유기체 전체에 가장 유용한 것은 신선한 케 피어 (kefir)로, 생산 순간부터 아직 3 일이 경과하지 않았습니다. 그것은 장 연동을 자극하고, 몸을 정화하는 것을 돕고, 여분 파운드를 제거하고 숫자에 날씬함을 돌려 보내는 것을 돕는이 제품이다.
그러나 매장의 선반에서 그러한 제품을 찾는 것은 문제가됩니다. 모두 같은 “신선하고 올바른 “ 구매자를 충분히 빨리 이해합니다.
이 경우 테이블에서 신선하고 맛있는 실제 제품을 얻는 유일한 방법은 집에서 직접 만드는 것입니다. 국내산 우유 음료를 준비하는 것이 그렇게 어렵지는 않습니다. 가장 중요한 것은 고급 우유를 사 먹는 것입니다.
맛있는 가정용 음료를 만드는 두 번째 옵션은 특별한 시동기를 사용하기 때문에 좋은 제품을 찾고 성공하지 못한다면 화를 내지 마십시오.
가정에서이 우유 음료를 준비하는 방법을 사용할 때 이러한 목적으로 사용되는 우유는 반드시 열처리되어야 함을 기억해야합니다.
그래서 저온 살균 처리 된 가게 우유는 40 도의 온도를 유지하기에 충분하며 집 전체를 삶아 야합니다. 병 또는 탈지 우유도 사용할 수 있습니다.
우유의 지방 함량이 낮을수록 더 많은 액체와 “가벼운”최종 제품이된다는 것을 이해해야합니다.
많은 사람들은 pro-sour milk가 kefir 인 경우에 얻어지는 제품을 혼동합니다. 사실, 이것들은 약간 다른 것들입니다.
우유가 자연적으로 신맛 일 때,이 과정은 젖산균의 활동 때문입니다. 결과는 응고 된 우유라고 불리는 제품입니다. 우유가 부풀어 오르는 경우, 케피어를 아무리 열심히 뽑아도 문제가 해결되지 않습니다.
클래식 레시피
가장 인기 있고 입증 된 시간은 소위 고전적인 수제 케 피어 조리법입니다.
그것을 준비하기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :
- 우유 900 ml;
- 천연 케 피어 100 ml, 항상 신선한 (효 모);
- 1 큰술의 요청으로. 설탕 한 숟가락.
저온 살균 우유는 37-40도 (냉랭)의 온도로 가열해야하며 100ml의 시동기에 넣고 조심스럽게 놓아야합니다.
그런 다음 혼합물이 들어있는 용기를 짙은면으로 덮고 하루 동안 따뜻한 어두운 곳으로 보내야합니다. 이 시간이 지나면 완성 된 음료를 2-3 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다. 사용하기 전에 반드시 교반해야합니다.
생성 된 쉰 우유 제품을 1.0 ~ 1.5 일 동안 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이 기간에 가장 유용합니다. 가장 중요한 것은, 다음번 서빙의 누룩에 100ml의 음료를 남기는 것을 잊지 마십시오.
우유에서 케 피어를 빨리 만드는 법? 너가 잘 kefir 잘 다음 6-7 시간을 위해 생명이고, 너는 상점을 마시는 것을 예정하지 않으면, 너는 요구르트 또는 multivark을 사용할 수 있는다.
이 경우,이 장치로 kefir을 준비하는 데는 장치의 모델 및 유형에 따라 3-6 시간이 걸립니다. 요리 중에 요거트가 사용되면 주변 온도도 영향을받습니다. 낮을수록 더 긴 케 피어가 준비됩니다.
우유로식이 kefir 만드는 법? 체중 감량을 위해이 음료를 사용하려면, 탈지 우유를 사용해야합니다.
준비 방법은 위에서 설명한 것과 다르지 않지만 설탕을 첨가 할 가치는 없으며 둘째 날에는이 음료를 마시는 것이 가장 좋습니다. 반대로 케 피어 준비를 위해 우유를 잘 먹고 싶다면 지방산 사워 크림 3 ~ 4 큰술을 넣어야합니다.
No Comments