가정에서 자작 나무 주스 준비

천연 자작 나무 주스에는 우리 몸에 유용한 많은 물질이 들어 있습니다. 그러므로 맛과 이익을 잃지 않도록 제품을 적절히 조립하고 준비하는 것이 중요합니다. 너 자신을 그렇게 어렵지 않게해라.

자작 나무 수액을 수집하는 방법

컬렉션은 3 월 중순부터 꽃 봉오리가 형성되기 전에 시작됩니다. 저녁에 배설물의 활동이 감소되므로 아침에하는 것이 가장 좋습니다.

환경 적으로 깨끗한 지역에서만 수확을 처리하는 것이 중요합니다. 자작 나무는 천연 필터이기 때문에 환경으로부터 유해한 물질을 빠르게 흡수합니다. 따라서 길가에있는 주스를 수집하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

일련의 행동 :

1. 굵은 줄기가있는 건강한 나무를 선택하십시오.
2. 지면으로부터 약 1m 떨어진 곳에서 깊이 자르거나 구멍을 뚫습니다.
3. 튜브 또는 거터를 경미한 경사 아래로 삽입하십시오. 그래서 드랍스는 접시에 흘러 들어갈 것이고, 이것은 땅에 놓이거나 트렁크에 와이어로 연결될 수 있습니다.
4. 주스는 며칠 내에 풀어 낼 수 있으며이 시간 동안 10 ~ 40 리터를 얻을 수 있습니다.
5. 분비물의 양이 감소한 후에, 나무로되는 지팡이는 구멍에서 막히거나 왁스로 덮여 있습니다.

신선한 자작 나무 주스는 수집 시점에서 3 일 이내에 소비 할 수 있습니다. 그 후, 영양소의 농도가 크게 감소하고 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

일년 중 한 잔을 즐기기 위해 보전을 통해 향후 사용을 위해 조달 될 수 있습니다. 더 많이 이야기하는 주요 방법.

통조림 자작 나무 주스의 조리법

• 에나멜로 처리 한 그릇이나 스테인레스 스틸 용기에 넣은 다음 주스를 90 도로 가열 한 다음 깨끗한 캔 위에 붓고 닫습니다. 담요로 싸서 하룻밤 간 두십시오. 그런 다음 어두운 장소에 보관하십시오.
• 신선한 소나무 싹을 준비하십시오. 그들은 흐르는 물에서 씻어야하고, 끓는 물로 끓여서 왁스 코팅을 제거해야합니다. 싹을 다시 헹굽니다. 5 리터짜리 냄비에 바늘 300 g을 넣고 80도까지 예열해야하는 액체를 꼭대기에 부어 넣으십시오. 모든 것을 7 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지났 으면, 설탕과 구연산을 첨가하여 변형 시키십시오. 깡통을 부어 25 분 동안 뜨거운 물에 가두 고 저온 살균합니다. 주사 바늘은 음료에 특이한 상쾌한 맛과 아로마를 줄 것입니다.
• 주스 5 리터의 경우 민트 잎 85 g을 준비해야합니다. 구성 요소를 연결 한 후 6 시간 동안 방치하여 주입하십시오. 캔을 조이고 저온 살균하십시오.
• 1 리터의 액체는 효모 20g을 취하십시오. 액체 열과 효모에 녹여 라. 추운 곳에서 4 일 동안 모든 것을 그대로두고 캔과 롤에 따르십시오.
• 1 리터의 액체는 2 큰술을 거쳐야합니다. 한 잔의 설탕, 구연산 칼의 팁과 맛을 내기위한 오렌지 조각. 우리는 모든 것을 끓여서 은행에 부어줍니다. 각 병에 레몬 슬라이스를 놓고 그것을 말아주세요.

기타 조달 옵션

• 최대량의 유용한 물질을 보존하기 위해 주스는 보통 얼음처럼 큐브에서 얼 수 있습니다.

• 농축액

주스는 60 도의 온도로 가열되고 총 부피의 약 75 %가 증발합니다. 그 후 농축 물은 캔으로 마감됩니다. 물과 연결하여 사용해야합니다.

• 자작 나무 식초

쥬스 2 l, 꿀 45 g 및 보드카 100 g을 합친다. 거즈로 병을 닫고 3 개월 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 시간이 경과 한 후 용기를 비우고 냉장고에 보관하십시오.

• 월신

자작 나무 주스 30 리터를 최소한의 불로 약간 말려서 과립 설탕 6 kg과 효모 200 g을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞어 건포 잎을 넣고 7 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그 다음 돌연변이를 치고 달빛을 통과하십시오.

자작 나무 수액을 바탕으로 한 음료수 조리법

자작 나무 크 바스

별도로 취할 수도 있고 칵테일을위한 기반으로 사용할 수도 있습니다. 여름 내내 저장 될 수있는 크 바스 (Kvass)의 모든 규칙을 지켜서 요리했습니다.

제법 # 1

성분 :

• 자작 나무 주스 1 리터,
• 효모 20 g,
• 건포도,
• 레몬 껍질.

준비 :

1. 35도까지 액체를 가열하고, 효모를 첨가하고, 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다;
2. 건포도와 풍미를 넣어 라.
3. 항아리에 모든 것을 담아 뚜껑을 닫으십시오. 2 주 동안 주입하십시오.

레시피 # 2

• 자작 나무 주스 10 리터를 효모 50g과 섞고 완전히 녹일 때까지 저어 준다.
• 꿀 50g과 레몬 4 개를 넣으십시오.
• 3 개의 건포도 각각에 병을 부어 넣습니다.
• 병은 어두운 시원한 곳에 14 일 동안 보관해야합니다.

제법 3

깨끗한 용기에 주스를 부으십시오. 오크 통이면 최고입니다.

호밀 croutons와 거즈 가방을 넣어.

모두 닫고 2-3 일 동안 출발하십시오.

딜, 벚꽃 잎과 오크 나무 껍질 줄기를 추가하십시오. 그들은 맛을 향상시키고 다양화할 것입니다.

2 주 후, 용기를 열 수 있습니다. Kvas가 준비되었습니다.

칵테일

그들은 또한 순수한 형태로 술을 마시거나 겨울 동안 깡통에 넣을 수 있습니다.

• 자작 나무 cowberry 칵테일입니다. lingonberry 150g을 꺼내서 주스를 짠다. 냄비에 남아있는 프레스를 자작 나무 수액 1 리터를 부어주십시오. 5 분 동안 모든 것을 스팀 욕조에 보관하고, 스트레스를 제거하고, cowberry의 주스와 결합시키고 약간의 꿀을 첨가하십시오.
• 상쾌한 칵테일. 말린 사과와 배의 리터 병을 가져갑니다. 주스 10 리터 들어 설탕을 추가 맛. 말린 과일로 액체 거즈 주머니에 담그십시오. 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 3 개월 동안 두십시오.
• 알콜 칵테일입니다. 2 개의 레몬을 가지고 조각으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 용기에 1 리터의 포트와 자작 나무 주스 5 리터를 넣고 감귤류와 설탕 1.6 kg을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 2 달 동안 감기에 두십시오. 시간이 끝나면 병에 부어 멈추십시오. 플러그가 찢어지지 않도록 와이어로 고정하는 것이 중요합니다. 추운 곳에서 병을 수평 위치에 두십시오. 1 주일 후에 마실 수 있습니다.