공기 밥은 특정 열처리 과정에서 가공되거나 “부풀어 오른”찐 쌀밥입니다. 이러한 제품은 종종 유약과 다이어트 빵에 달콤한 쌀을 만들기 위해 사용됩니다.
공기 중의 쌀은 산업 규모로 어떻게 만들어 지나요?
산업 규모면에서 설탕이나 카라멜로 만든 공기 쌀은 다음과 같은 원칙에 따라 만들어집니다 :
- “폭발” 곡물은 거대한 drageeing 냄비에 덮여있다;
- 용기에 담는 것과 동시에 설탕 시럽 / 당밀을 붓습니다.
- 달콤한 물질이 고르게 분배 되 자마자, 설탕은 소량으로 냄비에 부어집니다.
- 당밀을 뿌리는 과정은 5-6 번 반복됩니다. 이 모든 시간 동안 보일러는 회전을 멈추지 않습니다.
- 처음에, 거친 분쇄의 분말이 사용되어 곡물의 접착을 방지하고, 가장 미세한 분획이 최종적으로 부어진다;
- 코팅 완료 후, 쌀은 건조되고, 유약으로 덮힌 다.
유용한 속성
칼로리 산업 또는 국내 항공 쌀의 제조에 사용되어 얼마나 많은 설탕, 향료, 카라멜이나 시럽에 따라 달라집니다. 그것이식이 요법의 덩어리 인 경우에, 그 (것)들에있는 열량은 일반 곡물에서와 동일합니다. 이 달콤한 또는 풍미 식품의 열량 내용을 알 필요가있을 때 그 경우, 제품과 함께 포장에 제조 업체에서 발생하는 데이터를 검사해야한다.
맛있는 통풍이 잘되는 쌀은 그러한 병리학에서 먹는 데 유용합니다.
- 알레르기;
- 소금 대사에 위반;
- 신장 질환;
- 만성 위염, 높은 산성도의 배경으로 발전;
- 위 궤양;
- 창자에있는 접착 성 과정 및 직장의 수술에있는 문제;
- 기관지염 및 기관지 천식;
- 식욕의 부재 또는 상실;
- 소화관 및 방광의 질병;
- 모유 수유시 우유 부족;
- 정신과의 과로.
그러한 제품의 이점을 알게되면 산업 조건에서 만들어진 공기 쌀의 해를 기술하는 것이 공정 할 것입니다.
다음과 같은 건강상의 이유로 금지되어 있습니다 :
- 당뇨;
- 변비;
- 초과 중량 (설탕과 첨가제가없는 빵의 허용 소비량);
- 복통 창자와 성 불능.
당신의 부엌에 진미를 만드는 방법?
가정에서 공기 쌀은 독립적 인 디저트로 사용할 수 있으므로 메인 스위트 접시에 추가하십시오.
최소 식료품 세트가 필요합니다.
- 두 잔의 양의 둥근 곡물;
- 식물성 기름, 무취. 그 양은 집에서 만든 공기 쌀에 대한 요리법과 요리하는 동안 씨앗 자체가 어떻게 행동하는지에 달려 있습니다.
가정에서 공기 쌀을 만드는 기본적인 방법은 다음과 같습니다.
- 처음에 쌀은 최소한 20 분 동안 많은 양의 물로 끓여야합니다. 사실, 그것은 소화되어야하지만 함께 붙어있을 수는 없습니다. 크룹은 지정된 조건에 도달하면 곧바로 소쿠리에 던져지고 배수가 허용되고 수건으로 말립니다.
- 그런 다음 대형 베이킹 시트를 준비해야합니다. 베이킹 시트를 오븐에서 따뜻하게하고 양피지로 굽습니다. 그 위에 끓인 밥의 얇은 층이 퍼지고, 이것 모두는 1.5시에 오븐으로 가고, 아마도 2 시간 동안 오븐으로 간다. 스토브는 + 80- + 100도까지 가열해야합니다.
- 다음으로, 공기 디저트를 만들기 위하여 냄새가없는 충분한 양의 식물성 기름을 팬에서 데우는 것이 필요합니다. 그것의 부피는 그것에있는 씨가 자유롭게 뜨는 그런이어야한다. 당신이 사용하는 오일이 많을수록 완성 된 제품의 칼로리 함량이 높아지고 건강에 해로울 수 있음을 기억하십시오.
- 또한 제조법은 “갭” 쌀. 이를 위해, 곡물은 프라이팬의 작은 부분에 놓여 있으며, 문자 그대로 순간적으로 소음이납니다.
가정에서 공기 쌀을 만드는 방법에 대한 모든 권장 사항이 있으면 씨앗이 매우 빠르게 팽창해야합니다. 섬세함을 최상으로 만들기 위해서는 제대로 건조시켜야하며 종이 타월에 펴 발라야합니다. 필요한 경우, 제품을 소금물로 꿀 수 있거나 액상 꿀을 부을 수 있습니다.
카라멜 여주인의 크룹 (Croup)은 다음과 같이 행동한다.
- 곡물 “깰거야” 프라이팬에 말려서 말린 다음, 가장 달콤한 채소를 준비해야합니다. 캐러멜 사탕 350g과 마가린 80g이 필요합니다.
- 모든 제품은 별도의 용기에서 액체 상태로 가열됩니다.
- 형성 한 끈적 끈적한 건조한 곡물에서 모든 것이 잘 섞여있다.
- 쌀 – 캐러멜 구성에서 볼이 형성됩니다. 그들은 양피지 나 음식물 용 폴리에틸렌 위에 놓여 있으며 완전 건조 될 때까지 그 위에 남아 있습니다.
명백한 단순에도 불구하고, 실제로 집 공기 쌀 진미를 만들기 위해 – 아직도 조금 문제가 바로 처음으로 경험이 풍부한 요리사와 과자를 제외 할 수 있습니다 해결하는 것이다. 그런 제품의 가격은 매우 받아 들일 수 있기 때문에, 당신의 부엌에서 요리하는 것보다 사는 것이 더 쉽습니다.
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