가지를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요? 가지를 가진 가지 요리를위한 간단한 조리법

가지에서부터 엄청나게 맛있고 건강하고 영양가있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 매우 자주 축제 테이블에서 “파란색”을 바탕으로 만들어진 다양한 간식을 찾을 수 있습니다.

또한, 많은 주부들이 겨울 동안 준비를하며, 일년 내내 모든 가족 구성원에게 필요한 비타민과 미량 요소를 공급할이 채소를 추가로 준비합니다.

그럼에도 불구하고 어떤 사람들은 가지의 맛과 향을 좋아하지 않고 유용하고 맛있는 요리를 거부합니다. 귀하의 가정이 과소 평가하는 경우 “블루”, 우리가 제시 한 조리법 중 하나에 따라 캐서롤을 요리하려고하면 보충제를 반드시 부탁합니다.

그리스 무사

구운 “블루” 특히 발칸 반도와 중동의 대표자들에게 감사드립니다. 특히 고기를 곁들인 가지의 요리는 전통적인 그리스 요리에 풍부합니다. 그리스 레스토랑에 들어가면 안전하게 moussaka를 주문할 수 있습니다. 반드시 입안에서 녹는 맛있고 영양가있는 요리를 가져와야합니다.

오븐에서 구운 가지, 토마토, 감자 및 고기 요리 인 moussaka를 준비하십시오. 집에서 할 수 있고 집에서 할 수 있습니다.

이렇게하려면 다음과 같은 간단한 방법을 사용하십시오.

1. 하나의 커다란 야채가 벗겨지고, 따뜻한 물에 담긴 채 30 분 동안 커다란 조각으로 잘게 잘 렸습니다. 가능한 한 빨리 moussaka를 요리하고 싶다면,이 야채의 쐐기를 가파른 끓는 물로 간단히 끓으십시오. 이러한 과자의 예비 준비는 쓴 맛이없고 너무 많은 지방을 흡수하지 않기 위해 필요합니다.
2. 2 작은 호박 스쿼시, 껍질과 큰 씨앗을 가지고 상당히 큰 조각으로 자르십시오;
3. 약 600 그램의 젊은 감자가 벗겨지고 조심스럽게 씻어지고 얇게 자릅니다.
4. 식물성 기름에 가볍게 갈색으로 한까지 감자의 조각을 튀기십시오, 그 후에 또한 – zucchini 및, 마지막으로 가지.
5. 300 그램의 치즈가 큰 강판에 자랍니다.
6. 3-4 작은 토마토는 잘 씻고 조각으로 자른다.
7. 베이킹 접시에 다음과 같이 재료를 배치하십시오.

• 튀긴 감자, 소금과 후추 조금 꼭대기에.
• 강판 치즈 4 분의 1;
• 먹거리 300g;
• 튀긴 조각 “블루” 약간의 계절에 소금과 향료가 든다.
• 강판 치즈의 얇은 층;
• 애호박, 호박, 고추 및 소금;
• 원래 양의 약 1/4에 해당하는 강판 치즈;
• 다시 채우는 300 그램;
• 캐서롤 꼭대기에 신선한 토마토로 덮여 져야하며 조각으로 잘라야합니다.

8. 별도의 그릇에 소스를 준비하십시오. 베차멜 – 스튜 냄비에 버터 100g을 녹이고 밀가루 100g을 넣고 믹서로 섞는다. 점차적으로 1 리터의 신선한 우유, 소금 및 후추를 넣어 맛을 낸 다음 3 개의 휘핑 달걀을 첨가하십시오. 철저히 모든 성분을 저어 믹서로 다시 소스를 치십시오. 요리가 끝날 때 육두구를 넣고 필요할 경우 소금과 후추를 조금 더 넣으십시오.
9. 요리 된 소스와 함께 가지, 감자, 고기 및 토마토와 결과 계층화 캐서롤을 부어 치즈와 함께 뿌린다. 접시를 예열 오븐에 넣고 30 분 동안 구워서 준비 상태를 주기적으로 확인하십시오.

고기, 가지, 토마토 및 치즈가 든 시칠리아 캐서롤의 조리법

이 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 영양가가 있습니다. 또한, 고기 성분을 추가하지 않고도 요리 할 수 ​​있으며, 이로부터 전혀 매력을 잃지 않습니다. 그럼에도 불구하고 전통적인 시칠리아 요리법은 다진 고기 사용을 전제로합니다.

고기와 토마토로 부드럽고 맛있는 가지를 준비하려면 다음과 같은 간단한 지시를 따르십시오.

1. 2 개의 중형 나스는 철저히 씻어서 얇게 자릅니다. 잘 소금, 소쿠리 또는 체에 넣고, 깨끗한 물을 부어 20 분간 그대로 두십시오.
2. 약 600 그램의 신선한 토마토는 가파른 끓는 물을 지나서 껍질을 벗기고 주스를 짜내고 씨앗을 제거하고 육체를 큰 조각으로 자른다.
3. 2 양파 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
4. 또한 소량의 신선한 바질을 잘게 썬다.
5. 큰 프라이팬에서, 해바라기 기름 또는 올리브 기름 3 큰술을 붓고 가볍게 튀기는 순간을 기다리지 않고 양파를 볶습니다.
6. 같은 프라이팬에 토마토와 바질을 넣고 소금과 후추를 넣어 가볍게 중간 열에서 꺼내 가끔씩 저어 준다.
7. Aubergine circle은 차가운 물로 다시 헹구고, 소량의 식물성 기름을 첨가하여 다른 팬에서 건조하고 가볍게 볶습니다.
8. 좋은 강판에, 치즈 100 그램을 창살 아십시오;
9. 베이킹 레이어를위한 특별한 형태로 미래 캐서롤을 배치합니다 :

• 350 그램의 파스타, 환경 설정이 가장 좋습니다 “쉘”;
• 이전에 준비한 야채 소스의 일부로 파스타를 부어 둘 필요가 있습니다.
• 강판 치즈의 약 1/3을 뿌려 라.
• 300 그램의 다진 고기와 조금 더 소스;
• 다시 강판 치즈를 뿌려 라.
• 더 멀리 위치해야한다. “블루”;
• 그 (것)들의 위에 당신은 치즈의 유물로 뿌려야한다.

10. 결과물을 뜨거운 물로 부어서 모든 재료를 완전히 덮고 오븐에서 180 ~ 200도 예열 된 약 40 ~ 50 분간 예열합니다.

치즈와 야채를 곁들인 맛있는 캐서롤

이 요리는 의심의 여지없이 모두가 좋아할 것입니다. 이 캐서롤은 매우 맛있고 영양가가 높으며 치즈 소스는 완벽한 세련미를 제공합니다.

그것을 시도하십시오, 그리고 당신은 그것을 준비하는 시간을 보낸 것을 후회하지 않을 것입니다 :

1. 약 800-900g의 가지를 얇게 자르고 깊은 접시와 소금으로 접습니다. 약 15 ~ 20 분 동안 기다린 다음 물을 빼고 야채를 조금 헹구고 야채 또는 올리브 오일로 볶습니다.
2. 250g의 저지방 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 가볍게 볶습니다.
3. 고기에 잘게 썬 양파 300 그램과 중형 당근 2 개를 넣고 큰 강판에 강판을 뿌린다. 모든 재료를 잘 섞어서 소금, 후추로 조금 구어 낸 다음 한 동안 닫고 요리하십시오.
4. 별도의 그릇에 치즈 소스를 준비해야합니다. 이를 위해 프라이팬에서 버터 50 그램을 녹이고 밀가루 1 큰술을 더합니다. 끊임없이 저어주고 뜨거운 우유를 반 리터 붓는다. 종기를 가져 와서 잘 섞어서 열을 줄이고 난로에서 2 분 정도 방치하십시오. 미세한 강판에 치즈 150 그램을 첨가하십시오. 마침내 녹을 때까지 방해하십시오. 소금 맛을 내기 위해 육두구와 향신료를 넣으십시오. 소스가 1 분 동안 붓고 접시에서 꺼내도록하십시오;
5. 베이킹 금형을 가지고 포일로 바닥을 쌓습니다. 우리는 다음과 같이 캐서롤을 수집합니다 :

• 반나절;
• 양파와 당근 고기;
• 신선한 토마토, 조각으로 자른다 (약 400 그램);
• 나머지 절반 “블루”.

6. 준비한 접시에 치즈 소스를 붓고 오븐에 넣으십시오. 상단 레이어가 황금 붉게 지각으로 덮힐 때까지 약 20 ~ 25 분 동안 구우십시오.

약간의 상상력과 상상력이 연결되어 있으면 집에있는 재료를 고려하여 쉽게 새로운 요리법을 제시 할 수 있습니다.

어쨌든 반드시 애호가와 고기가 든 요리는 놀랍도록 맛있고 영양가가 높으며 온 가족을위한 저녁 식사 또는 저녁 식사를 대신 할 수 있습니다.