가지 요리는 전 세계에서 인기가 있습니다. 식물의 일부인 유용한 미량 영양소는 심장 혈관계, 간 및 신장의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 가지는 지방질 침전물을 분해하므로식이 요법과 금식 및 체중 감량을위한 다이어트에 포함됩니다.
신선한 야채는 매끄러운 반짝이는 피부와 카운터에있는 부실 상점과 다릅니다. 밝고 윤기가 나는 색상과 이물질이없는 색상. 그런 젊은 “블루” 어떤 요리를 요리하기에 적합합니다. 그들의 살은 부드럽고 맛은 즐겁습니다.
하지만 항상 물건을 살 수있는 것은 아닙니다. «정원에서». 냉동 야채는 젊은 사람들과는 달리 약간의 괴로움을 겪습니다. 너의 마음에 드는 접시의 맛을 손상하지 않기 위하여, 나물에서 괴로움을 제거하는 방법?
우리는 5 가지 인기 있고 효과적인 방법을 제공합니다.
- 찬물에 담그다;
- 식염수에 멍에 담그기;
- 큰 소금에 뿌려 라.
- 트리밍 껍질;
- 2 분 비등.
여섯 번째 방법도 있지만 자료의 끝 부분에서 그 비밀을 밝힐 것입니다.
먼저, 파란색 용기를 따뜻한 물로 접어 완전히 헹굽니다. 야채를 꺼내 가장자리를 잘라 내고 주방 수건으로 말립니다.
재료의 맛을보십시오. 괴로움이 있다면 반드시 제거하십시오.
요리하기 전에 가지의 괴로움을 제거하는 방법?
블랭크는 씻겨지고 잘립니다. 이제 우리는 쓴 맛을 중화시킬 수있는 편리한 방법을 선택합니다.
모든 변형을 더 자세히 고려할 것입니다.
- 쓴 맛을내는 물감 – 얼음물. 차가운 물에 담그는 것은 가지를 준비하는 데 적합합니다. “내일을 위해서”. 전체 채소를 용기에 넣고 액체로 채 웁니다. 밤새도록 둡니다. 아침에 과도한 수분을 제거하고 타월로 말리십시오. 이제는 갈아서 프라이팬에 보냅니다.
- 두 번째 방법은 소금물에 가라 앉혀 있습니다. 그 괴로움이 사라지도록 가지를 가볍게 담그시겠습니까? 이 절차는 1 시간이 걸립니다. 소금 용액을 1 큰술의 비율로 준비하십시오. l. 소금 + 물 1 리터. 파란색을 잘라 그릇에 넣으십시오. 소금물로 소금을 치고 멍에를 누르십시오. 시간이 경과 한 후 절반을 꺼내 깨끗한 수돗물로 헹굽니다. 초과 수분을 없애기 위해 주방 수건이나 소쿠리에 접으십시오.
- 튀기기 전에 청색 동그라미를 5mm – 1cm로 자르고 깊은 그릇에 넣고 돌 또는 요오드화 소금을 뿌려주십시오. 20 분 동안 과립을 남기고, 흐르는 물로 찻잔으로 충분하게 씻어 낸다.
- 쓴 맛은 껍질에서 비롯됩니다. 따라서 레시피가 모순되지 않으면 날카로운 칼로 조심스럽게 제거하십시오. 살을 만지지 않고 얇은 층.
- 스튜 또는 으깬 스프를 준비하려고 할 때 – 재료의 형태가 중요하지 않은 요리는 끓을 때 사용하십시오. 스튜 냄비에 물을 부어 뜨거운 가스 난로를 착용하십시오. 이 때 우리는 중간 크기의 가지로 가지를 잘라 내고 끓는 용기에 보냅니다. 2 분 후 불에서 꺼내 냄비의 내용물을 소쿠리에 부어 과량의 물을 제거하십시오. 물이 떨어지면 요리를 시작하십시오. 이 방법을 사용하면 장시간 제품을 흡수 할 필요가 없습니다.
- 여섯 번째 방법의 비밀은 얼어 붙습니다. 이 옵션은 겨울용으로 좋습니다. 겨울에는 좋아하는 야채를 거의 먹을 수 없으므로 미래를 위해 파란색을 준비하십시오. 라운드 또는 큐브로 껍질과 함께 펄프를 자릅니다. 비닐 봉지를 부분적으로 접으십시오 – 1 번. 냉장고에 보냅시다. 겨울에는 특별한 음식을 먹고 싶을 때 얼린 음식을 꺼내서 비타민 접시를 준비하십시오.
그리고 우리가 요리에 관해 이야기하기 시작한 이래로, 우리는 마침내 당신에게 토마토와 마늘 마요네즈 소스로 신선한 가지의 매운 요리를줍니다.
가지에서 맛있는 찬 애피타이저
필요한 경우 2 개의 중간 가지와 잘 익은 중간 크기의 토마토를 준비하십시오. 윤활을 위해 – 마늘과 마요네즈. 구이용 – 식물성 기름과 밀가루. 자르다 “블루” 소금으로 뿌려 섞는다. 20 분 동안 양조하자. 이제 냉수로 수돗물을 헹구십시오. 수건에 그것을 접으십시오.
서클에서 토마토를 자른다. 별도의 그릇에 마요네즈와 강판 마늘을 합친다. 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 예열합니다.
각각의 가지 원형은 양쪽에서 체로 쳐진 밀가루를 굴려 튀김에 보내십시오. 원이 황금 갈색을 띄게되면 그들을 꺼내서 판에 접습니다.
각 원은 마요네즈 소스로 기름을 바릅니다. 토마토를 위에 얹어 라. 아름답고 식욕을 돋우는 맛있는 스낵이 준비되어 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
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