간은 맛있고 건강하며식이 제품입니다. 음식에 사용하면 혈액 성분이 향상되고 미네랄과 비타민으로 몸이 풍부 해집니다. 또한,이 제품은식이 요법을 다양 화하는 데 도움이됩니다.
간에서 요리 할 것
여러 가지 요리가 간에서 준비됩니다. 그것은 사우어 크림으로 냄비에 구워지고, 프라이팬에 감자로 끓여지며, 맛좋은 고기와 파이를 만듭니다. 요리시 돼지 고기, 소고기, 거위, 닭고기, 양고기 간을 사용합니다.
간은 특정한 맛을 지니지 만, 종류에 따라 차이가 있습니다. 따라서 닭 간의 맛은 더욱 부드러워지고 돼지의 맛은 더욱 두드러진다.
간장과 함께 매우 맛있고 유용한 파이. 맛있는, 향기로운, 그들은 어떤 잔치의 장식이 될 것입니다. 이것은 큰 그룹의 친구들을 위해 풍성한 점심 식사와 스낵을 제공하는 훌륭한 도구입니다.
간장 케이크
축제 테이블에서 새로운 오리지널 요리로 손님을 놀라게하려면 간장뿐만 아니라 실제 간장 케익도 만들 수 있습니다.
아름답게 꾸며져, 그것은 잔치와 훌륭한 간식의 하이라이트가 될 것입니다 :
- 쇠고기의 간 – 700 g;
- 계란 2 개 세트]
- 밀가루 – 0,5 st;
- 우유 – 0.5 큰술;
- 양파 0 ~ 1-2 개;
- 당근 [1-2 개입]
- 마늘 – 3-4 정향;
- 마요네즈;
- 오일.
간장이있는 케이크를 요리하려면 위에 제시된 조리법이 필요합니다. 그러나 그 결과는 가치가 있습니다.
- 간을 철저히 씻으십시오. 필름 및 덕트를 제거하십시오. 고기 분쇄기 비틀림.
- 간장에서, 계란, 소금, 후추를 넣고 우유에 부어 섞는다.
- 밀가루를 부어 팬케이크의 밀도까지 반죽을 반죽하십시오.
- 프라이팬을 따뜻하게하고 약간의 기름을 부으십시오. 간 반죽에서 팬케이크를 프라이로하십시오.
- 각 팬케이크는 양면에서 튀겨 야합니다. 돌릴 때 깨지 않기 위해 접시에있는 프라이팬에서 팬케이크를 버리고 프라이팬에 다시 넣을 수 있습니다. 따라서 프로세스는 빠르고 효율적으로 진행됩니다.
- 준비 팬케이크 더미로 접혀.
- 당근을 얹은 기름 양파 프라이팬에 채우기를 준비하십시오. 당신은 그들에게 당신이 좋아하는 허브와 향신료를 추가 할 수 있습니다.
- “크림”: 그릇에 마요네즈를 잘게 자른 마늘로 문질러서 섞습니다.
- 조립 : 케이크를 평평한 접시 위에 놓고, 가볍게 “크림”을 바르십시오. 약간의 음식물을 골고루 펼칩니다. 그래서 그것을 반복하십시오. 케이크와 충전물이 끝나지 않는 동안. 상단 케이크와 측면은 “크림”으로 풍부하게 기름칠되어 있으며 귀하의 재량에 따라 꾸미십시오. 이를 위해 삶은 달걀, 채소, 절임 또는 버섯을 사용할 수 있습니다. 양파 링과 당근 원도 장식 요소가 될 수 있습니다. 각 안주인은 원래 디자인의 구성 요소를 찾습니다.
간 간 파이, 위의 단계별 조리법이 서빙되기 전에 냉장고에 두 시간 동안 그대로 두어 잘 흡수되도록하는 것이 가장 좋습니다.
손님들은 특별한 요리의 변형에 놀랄 것입니다. 상상력으로 아름답게 꾸며져 있다면, 이것은 진짜 스낵 케이크가 될 것입니다. 사랑하는 사람에게 선물로 고기 케이크를 선물 할 수 있습니다.
쇠고기 대신에 안주인 또는 사용 가능한 제품의 선호도에 따라 안전하게 닭고기, 양고기 또는 돼지 간을 섭취 할 수 있습니다.
쇠고기 간에서 간 파이를위한이 조리법은 팬케이크를 굽지 않고, 약간의 단순화 될 수 있지만, 작은 팬케이크. 프라이팬에 뒤집어 쓰는 것이 덜 어려움. 이 경우, 간장 케이크를 만들고 개인적으로 제공 할 수 있습니다.
오븐에서 케이크 만들기
바람둥이를 좋아하는 사람들은 다음 옵션을 시도하고 오븐에서 간에서 전통적인 핀란드 파이를 요리 할 수 있습니다.
그는 어떤 여주인의 면류관 요리가 될 수 있습니다.
- 간 – 500 g;
- 반죽 – 500 g;
- 양파 2 개 세트
- 훈제 살로 – 100 g;
- 라이스 또는 펄 바 – 100 g.
이 케이크는 여러 단계로 준비됩니다.
- 간은 담가서 잘게 썬 것입니다.
- 부서지기 쉬운 죽을 곡물에서 요리하기.
- 양파를 볶고 튀김.
- 지방을 작은 입방체로 자른다. 피부는 제거 할 수 있으며 원하는대로 다른 사람에게 맡길 수 있습니다.
- 간에서 파이를 채우십시오 – 죽, 간, 양파, 지방에서 향신료를 넣고 잘 저어주세요.
- 반죽을 직접 만들거나 기성품을 살 수 있습니다. 누구든지 여기에서 사용할 수 있습니다.
- 층을 굴러 내고, 반쯤 채우십시오. 나머지 절반을 상단으로 덮고 가장자리를 스냅합니다.
- 옵션으로 두 개의 원을 굴릴 수 있습니다. 하나는 두 개의 원을 몰드의 바닥에 배치합니다. 그 위에 충전물을 배치하고 두 번째 레이어를 닫습니다.
- 치킨 달걀로 케이크를 윤이 내고 오븐에 보내고 황금색 갈색까지 220 ° C로 가열합니다.
뜨거운 음식과 차가운 음식을 함께 제공 할 수 있습니다. 오븐에 든 간 케이크는 차 또는 가벼운 야채 샐러드에 이상적입니다.
닭고기 간 파이 조리법
닭 간 파이는 어린이들까지 기쁘게 할 것입니다. 닭 간은 엽산 및 기타 비타민이 풍부합니다. 따라서 임산부에게 권장합니다.
또한이 요리는식이 영양을 고수하는 모든 사람들에게 유용 할 것입니다 :
- 닭 간 – 500 g;
- 양파 2 개 세트
- 치즈 하드 – 100g;
- 크림 – 100 ml;
- 계란 2 개 세트]
- 반죽 – 어떤 bezdozhzhevoe – 1 층.
채우기 : 간장을 헹구고, 작은 조각으로 자르고, 양파와 함께 뜨거운 기름에 튀긴다. 소금.
채우기 : 치즈 창살, 크림 또는 사워 크림 및 계란과 섞으십시오. 향신료를 추가하십시오.
- 반죽은 얇은 층으로 압연되고, 반죽이 주형에 넣어 져 반죽이 막힌다. 안쪽에 충전물을 배치하십시오. 채우기를 붓는다. 반죽의 나머지 부분에서 스트립을 잘라 파이 위의 격자에 놓습니다.
- 오븐에서 180 ° C로 45 분 동안 구우십시오.
- 케이크가 갈색으로되면 오븐에서 꺼내어 사워 크림에 기름을 바른 다음 다시 요리 할 때까지 오븐에 넣으면 케이크가 더 맛있습니다.
닭 간을 가진이 파이는 식탁에서 위대하게 보이며 마지막 바스라기까지 먹습니다.
전세계의 여러 주방에는 간으로 만든 파이가 있으며, 조리법에는 여러 지역의 전통적인 구성 요소가 보완됩니다. 이 요리는 공휴일과 평일에 준비되며 요리법은 한 주부에게서 다른 주부로 옮겨집니다.
맛있는 파이를위한 또 다른 제조법
- 간은 600 g이다.
- 양파 2 개 세트
- 마늘 – 정향 2 개;
- 우유 – 약 0.5 st;
- 삶은 쌀 – 1 큰술;
- 계란 2 개 세트]
- 밀가루 – 2 큰술
밥을 끓여 라. 양파, 마늘, 간에서 고기를 준비하십시오. 간에 밀가루, 우유, 쌀, 소금 및 노른자위를 첨가하십시오. 향신료와 함께 계절.
단백질은 소금으로 거품을 내고 간 반죽에 넣습니다.
모양을 만들고 준비된 반죽을 넣으십시오.
오븐에서 간과 케이크는 약 40 분 180 ° C에서 구운 있습니다. 파이가 오븐에서 꺼내어 강판 치즈를 뿌릴 준비가되기 10 분. 붉게 치즈 빵 껍질에 구운 음식을 보내십시오. 준비 케이크는 마요네즈로 장식 할 수 있습니다.
절인 오이, 버섯 및 기타 절임과 함께 파이를 제공했습니다.
요리사 팁
- 간은 깨끗해질 때까지 요리하기 전에 흐르는 물에 완전히 씻어야합니다.
- 시간이 허락한다면 간은 적은 양의 우유에 담글 수 있습니다. 이 절차는 특정 간 맛을 부드럽게합니다. 준비된 세척 제품을 컵에 넣고 우유로 부어 가볍게 간을 덮어야합니다. 우유는 물로 반으로 희석 될 수 있습니다. 30 분간 그대로 두십시오.
- 모든 필름과 덕트는 조리 전에 제거됩니다. 그렇지 않으면, 그들은 닭 간 또는 다른 사람에게서 간 원형의 맛을 버릇 없게기를 것이다.
- 간을 구입할 때는주의 깊게 검사해야합니다. 표면은 매끈하고 반짝이며 덕트는 깨끗해야합니다. 채널이 막히면 구매를 거부하는 것이 좋습니다.
간장의 요리는 정기적으로 식단에 포함시켜야합니다. 그들은 매우 유용하고 동시에 낮은 칼로리입니다. 또한 간장 비용은 고기보다 훨씬 낮기 때문에 건강하고 맛있는 요리는 가족 예산에 부딪치지 않습니다.
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