소비에트 시대에는 거의 모든 가정이 집에서 만든 사탕을 요리했습니다. 특별한 형태와 간단한 조리법으로 단 것을 빨리 준비 할 수있었습니다. 시간이 흐르면서이 “전통”이 사라지고 많은 사람들이 가게에서 과자를 사기 시작했습니다.
불행히도 많은 과자들이 염료, 설탕 및 기타 물질을 신체에 유용하지 않기 때문에 이러한 과자의 품질에 큰 의문의 여지가 있습니다.
사탕을 요리하는 집에서 어떻게 “cockerel”?
우리는 이전에 사용되었던 고전적인 조리법으로 시작하는 것을 제안합니다. 준비하기 위해서는 이전에 철제로 된 특수한 모양이 필요하며, 오늘날보다 현대적인 옵션을 찾을 수 있습니다.
이 제조법의 경우 해당 제품을 준비해야합니다: 10 큰술. 설탕과 물 같은 양의 숟가락, 그리고 또 다른 1 tbsp. 사과 쥬스 식초와 식물성 기름 한 숟가락.
- 에나멜 냄비를 가지고 물, 식초 및 설탕을 섞으십시오. 그것을 불에 태우고 철저히 데우십시오.
- 설탕이 녹기 시작하면 불을 최소로 줄이고 황금까지 시럽을 요리해야합니다. 그것이 끊어지지 않도록 질량을 지속적으로 저어주는 것이 중요합니다.
- 시럽이 준비되었는지 확인하려면 정기적으로 차가운 물의 용기에 떨어 뜨립니다. 즉시 경화되면 시럽이 준비됩니다. 그런 캐러멜의 준비 상태를 확인하는 또 다른 방법은 아세트 냄새가 없다는 것입니다.
- 사전 곰팡이를 윤활하고 거기에 준비된 혼합물을 부어. 각 구멍에 스틱을 삽입하십시오. 모든 것이 차가워지면 양식을 열고 기성품 과자를 즐길 수 있습니다.
- 작은 비밀은 롤리팝이 빛나고, 따뜻한 물에 적셔 야합니다.
가정에서 식초없이 막대 사탕 만드는 법?
이 조리법에 따라 과자를 준비하려면 특별한 양식이 필요하지 않으므로 모두가 사용할 수 있습니다. 또한 요리는 20 분 밖에 걸리지 않습니다.
이 조리법에서는 이러한 재료를 준비해야합니다.: 과립 설탕 250 그램, 물 100 그램, 구연산 0.5 스푼, 천연 맛을 몇 방울 떨어 뜨린다. 실리콘 또는 식품 종이의 깔개를 준비해야하며, 심지어 붙어 있어야합니다.
- 냄비에 담아 물과 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 끓일 수는 있지만 130 도가 넘지 않아야합니다. 캐러멜이 오랫동안 끓는다면, 그것은 씁쓸해질 것이라고 생각하십시오. 요리 온도계가 없다면 냉수에 약간의 시럽을 떨어 뜨리면 공이 형성됩니다.
- 그런 다음 모든 식품 착색제와 향료를 첨가하십시오. 모든 것을 혼합하고 온도를 160 도로 올립니다. 이번에 시럽은 즉시 물속에 멈춰서 매우 열심히해야합니다. 그것은 구연산을 첨가하고 다시 휘 저으며 남아 있습니다.
- 깔개 또는 종이, 기름, 그러나 그것을 과장하지 마십시오. 숟가락을 사용하여 캐러멜을 쏟아 내고 작은 물방울을 만듭니다. 각각에 지팡이를 부착하고 중심을 회전 시키십시오. 캐러멜이 얼지기를 기다립니다.
집에서 크림 캐러멜로 막대 사탕을 요리하는 법?
크림 같은 맛을 가진 초콜렛의 또 다른 대중적인 유형. 그들은 부드럽고 유제품을 좋아합니다. 요리 과정 또한 간단하고 저렴합니다.
집에서 크림 같은 과자를 만들기 위해서는 그러한 제품을 준비해야합니다.: 1 큰술. 설탕, 버터 40g 또는 크림 100ml 및 바닐라.
- 냄비에 모든 재료를 넣고 최소 열에서 요리하십시오. 결과적으로 균일 한 커피 색이 얻어 져야합니다.
- 곰팡이를 사용하거나 평범한 요리를 할 수 있습니다. 약간의 기름으로 모든 것을 윤활하고 준비된 질량을 부으십시오. 응고 후 또는 막대 사탕을 얻거나, 층을 분리 된 과자로 자르십시오.
과일 주스로 막대 사탕 만드는 법?
이 조리법 덕분에 사탕은 과일이 될 것입니다. 이 옵션은보다 유용하며 다양한 주스가 주어지면 다양한 맛이 얻어집니다. 이 조리법으로 조리 된 막대 사탕은 전혀 도움이되지 않는 상점 옵션을 대체합니다.
이 제조법의 경우 해당 제품을 준비해야합니다: 1 큰술. 갓 짜낸 주스, 150g의 설탕, 계피 및 바닐라. 가장 밝은 것은 라스베리, 체리 또는 딸기 주스로 만든 사탕입니다.
- 깊은 금속 냄비를 가져 가라. 그것에서, 설탕을 따르고 과일 주스에서 따르십시오. 모든 것을 최소한의 불에 태우십시오. 교반을 멈추지 말고, 질량이 균질해질 때까지 요리하십시오;
- 견실함이 색깔을 바꾸기 시작할 때, 바닐라와 계피를 맛에 추가하십시오. 기포가 바닥에서부터 시작되면 불을 끄십시오.
- 시럽을 기름을 바른 모양으로 부은 후 잠시 후 막대기를 넣고 완전히 경화 될 때까지 둡니다.
초콜릿으로 설탕 캔디를 만드는 법?
또 하나의 독창적 인 요리법 인 맛있는 과자를 준비하는 것은 맛을 내기 위해 어떠한 방법으로도 매장 옵션에 비해 열등한 것이 아니지만 훨씬 좋습니다. 요리 과정은 위의 옵션보다 어렵지 않습니다.
이 달콤한 요리를 만들기 위해서, 당신은 그런 재료를 가져 가야합니다.: 2 큰술. 설탕, 2 큰술. 코코아 숟가락, 물 50g, 식물성 기름 2 작은 술.
- 깊은 냄비에 모든 재료를 넣고 작은 불을 댑니다. 요리사, 끊임없이 약동;
- 우리에게 알려진 방식으로 캐러멜이 준비되어 있는지 확인하십시오. 찬물에 물방울이 조금 있습니다. 단단한 공이 형성되면 모든 것이 준비됩니다.
- 혼합물을 모양에 혼합하고 막대기를 넣습니다. 원할 경우, 잘게 잘린 견과류 나 설탕에 절인 과일을 과자에 첨가 할 수 있습니다.
설탕 캔디의 조리법
자신의 손으로 요리 한 과자에는 풍미 증강 인자, 향료 및 착색제가 없기 때문에 이점이 있습니다. 성인용 요리법을 고려하십시오. 성분 목록에는 알코올이 포함되기 때문입니다.
이 제조법의 경우 이러한 제품을 사용해야합니다.: 250g의 설탕, 50ml의 코냑 및 바닐린 봉지.
- 스튜 냄비에서, 성분을 결합하고 섞으십시오. 불을 지피고 끓여서 불을 최소한으로 줄이십시오.
- 3 분 동안 요리하고 끊임없이 교반하고 불에서 sauté 팬을 제거하십시오. 시럽을 기름이 많은 형태로 나눕니다. 젓가락을 넣고 식을 때까지 기다립니다.
집에서 기침으로 사탕을 요리하는 법?
모든 약국에서 인후염을 제거하는 데 도움이되는 막대 사탕을 구입할 수 있습니다. 오늘날 모든 사람들은 천연 성분만을 사용하여 집에서 요리 할 수있는 기회를 얻습니다.
막대 사탕을 준비하려면 이러한 제품을 준비해야합니다.: 1 큰술. 물, 2 큰술. 설탕, 2 큰술. 꿀의 숟가락, 1/4 tbsp. 기침에서 허브.
- 잔디는 물로 채우고 최소 20 분 동안 끓인다. 닫힌 뚜껑 아래에. 긴장의 주입을 완료하고, 냄비에 다시 보내십시오;
- 액체에 꿀과 설탕을 넣으십시오. 종기를 가져 와서 저열로 요리하십시오. 끊임없이 불에 타지 마라.
- 원사가 이미 형성 될 때 캐러멜이 물로 준비되었는지 확인하십시오. 결정체가 나타나기 시작하면 약간의 물과 꿀을 더 붓고 계속해서 필요한 일관성을 유지하십시오.
- 양피지에 식물성 기름을 뿌리고 찻 숱가락으로 시럽을 서로 가깝게 떨어 뜨립니다. 고형화 후에, 마름모꼴을 제거하고 양피지 조각으로 싸십시오.
이제 집에서 맛있는 천연 과자를 만드는 법을 알게되었습니다.
잼, 베리 또는 과일 퓌레를 사용하여 실험하고, 다른 견과류 등을 추가 할 수 있습니다. 집에서 만든 과자로 자신과 가족을 기뻐하십시오.
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