검은 건포도를 가진 케이크 : 축제 테이블을위한 요리 걸작을 준비하는 방법

중요한 행사를 준비 할 때 항상 손님을 깜짝 놀라게 할 요리의 걸작에 대해 생각해야합니다. 차를 위해 제공되는 대접은 가게에서 구입할 수 있지만, 자신의 손으로 요리 할 수있는 것과 비교할 수 있습니까? 이러한 요리의 즐거움은 검은 건포도와 함께 케이크가 될 수 있습니다.

여러 가지 방법으로이 성분으로 치료를 준비 할 수 있습니다. 그들 중 일부는 더 복잡하고, 다른 것들은 더 쉽지만, 당신이 선택한 것은 무엇이든간에, 당신은 여전히 ​​축제 테이블에서, 또는 단순히 가족 티 파티를 위해 봉사 할 수있는 맛있는 요리를 얻을 것입니다.

간단한 제조법

이런 식으로 음식을 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 이 조리법에 따라 검은 건포도로 케이크를 요리하고 싶다면 어떤 여주인이든지 할 수 있습니다.

제품 :

• 사우어 크림 – 1 잔;
• 계란 [3 개 세트]
• 우유 – 80 ml;
• 밀가루 250 gr;
• 식물성 기름 – 60 g;
• 검은 건포도 – 350 g;
• 소금 – 핀치;
• 베이킹 파우더 – 12 g;
• 설탕 – 130 g.

요리 :

1. 우리는 가루를 체로 치고, 베이킹 파우더와 결합하고, 철저히 섞는다. 혼합물에 설탕, 계란, 버터, 우유, 계란, 소금을 넣으십시오. 블렌더로 모든 성분을 털어 내십시오;
2. 이제 반죽을 베이킹 접시 (바람직하게는 실리콘)에 펴십시오. 모든 열매의 2/3가 반죽에 퍼지고 오븐에 넣는다. 케이크는 대략 30 분 동안 180도에서 t에 구워 져야한다;
3. 이 제조법은 이제 사우어 크림의 표면 전체에 윤활유를 풍부하게 공급해야한다고 제안합니다. 장식을 위해 잔여 장과를 꼭대기에 내십시오;
4. 몇 시간 동안 냉장고에 음식을 보내십시오. 그는 양조해야합니다.

검은 건포도 잼

이 조리법은 복잡하지 않으며, 가장 까다로운 손님을 위해조차도 섬세함을 준비 할 수 있습니다.

이 조리법에 따라 검은 건포도에서 잼이있는 케이크를 준비하려면 다음과 같은 제품을 “팔”하십시오.

• 케 피어 – 200 ml;
• 밀가루 – 200g;
• 잼 – 200g;
• 사워 크림 – 400 g;
• 설탕 – 2 개의 컵;
• 계란 [3 개 세트]
• 초콜릿 – 2 타일;
• 소다 – 1 큰술. l.

요리 :

1. 계란과 설탕 (200g)을 우리가 연결하는 믹서를 통해 연결합니다 – 하얀 거품이 형성되어야합니다. 소다와 케 피어는 혼합되어 있습니다 (첫 번째 소화가 필요하지 않습니다). 이 혼합물을 잼과 함께 섞어서 덩어리가 균일 한 농도가되도록하십시오.
2. 밀가루 (그것은 비슷한 양의 세 몰리나로 대체 될 수 있음)를 체로 쳐서 요구르트와 잼의 혼합물에 부어 넣습니다. 우리는 반죽을 반죽하고 그것에 계란 혼합물을 부어 그것을 다시 섞는다;
3. 오븐을 따뜻하게하고 기름을 구워 1/2 반죽을 부어 20 분간 구워 낸다.
4. 나머지 반죽은 같은 방식으로 구워 져서 케이크를 시원하게합니다. 그들은 꽤 두꺼운 것으로 판명 될 것이고, 그래서 우리는 각각을 길이가 반으로 자릅니다.
5. 우리는 사워 크림과 설탕 한 컵을 결합하여 우리의 섬세함을위한 크림을 끊을 것입니다. 원한다면 약간의 코코아를 더할 수 있지만, 그 색은 케이크의 색과 합쳐집니다.
6. 후자는 크림으로 얼룩덜룩하다, 강판 초콜릿 또는 다른 분말 또는 유약으로 가기 층을 뿌리십시오;
7. 접시는 임신 시간을 필요로하는데, 몇 시간이 걸립니다 (더 오래 걸릴 수 있습니다).

초콜릿 케이크

이 방법은 초콜릿 글레이즈의 준비로 인해 이전 방법보다 약간 더 복잡합니다.

그러나 불가능한 것은 없으므로 제품을 준비하고 검은 건포도로 초콜릿 비스킷 케이크를 준비합니다.

• 초콜렛 – 4 개의 도와;
• 계란 [8 개들이]
• 설탕 – 270 g;
• 리큐어 – 80 ml;
• 건포도 – 0.4 kg;
• 레몬 주스 – 10 ml;
• 크림 – 75 ml;
• 버터 – 250 g;
• 젤라틴 – 2 g.

요리 :

1. 소량의 설탕을 넣은 상태에서 잠들며 우리는 그들과 함께 용기를 따로 보관합니다. 이것은 시럽의 형성에 필요합니다. 이제 바쁘자. 초콜릿 비스킷을 만들려면 스팀 배스로 3 개의 초콜릿 바를 녹여서 120 그램의 설탕과 8 노른자를 문질러 야합니다.
2. 우리는 흰 거품이 형성되는 방식으로 6 개의 단백질과 120g의 설탕을 이겼습니다. 우리는 두 가지 결과 혼합물을 혼합하고 매우 부드럽게 혼합합니다.
3. 다음 번에 “무장” 요리 가방 및 그의 도움으로 베이킹 접시에 반죽을 쥐어 짜십시오. 170도까지 예열 된 오븐에서 얇은 케이크 몇 개를 굽습니다.
4. 이제 우리는 케이크를 부을 때 사용하는 초콜릿 가나 슈를 준비하고 있습니다. 젤라틴은 물에서 자랍니다 (추울 것임). 장과의 전체 양의 1/2을 블렌더로 분쇄 한 다음 체로 분쇄합니다. 혼합물에 레몬 주스, 설탕 (30g), 술, 건포도를 넣고 오븐에 보내고 끓여서 젤라틴을 넣고 철저히 섞는다.
5. 초콜렛 (3 개의 도와)는 맷돌로 만들어지고, 물 목욕에 의해 가열되고 우리는 형성된 장과 시럽을 그것에 첨가한다. 혼합물은 채찍질된다, 시원하게해라.
6. 우리는 기름을 부드럽게하고, 건포도와 함께 ganache에 그것을 소개합니다 (케익을 장식하기 위해 몇 가지 열매를 남겨주세요).
7. 제안 된 조리법에 따라 ganache 대신 사워 크림을 사용할 수 있습니다 – 우리는 사워 크림과 크림을 같은 비율로 혼합하고 건포도를 넣고 저어줍니다.
8. 바닥이 없지만 가장자리가 높은 베이킹 접시를 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 이것은 대접을 형성하는 편의를 위해 필요합니다. 우리는 케이크를 내려 놓고, 건포도의 가나쉬로 칠하고, 나머지 모든 케이크와 함께이 과정을 수행합니다.
9. 양식을 냉장고에 2 시간 동안 보낸 다음 꺼내서 초콜릿 글레이즈로 덮어 씌운다. 이렇게하려면, 우리는 초콜릿 바 가기 크림을 추가, 조금 진정하자;
10. 준비된 진미의 중심은 미리 연기 된 딸기로 장식되어 있습니다.

무스와 함께

대접은 부드럽고 온화한 것으로 판명 될 것입니다. 검은 건포도와 함께 비스킷 케이크를 만들려면 무스도 노력해야하지만, 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

제품 :

• 설탕 – 200g;
• 코티지 치즈 – 250 g;
• 계란 2 개 세트]
• 바닐라 -10g;
• 화이트 초콜릿 – ½ 타일;
• 밀가루 – 80 g;
• 검은 건포도 – 0.3 kg;
• 베이킹 파우더 – 0.5 tsp;
• 크림 – 200 ml;
• 젤라틴 – 15 g

요리 :

1. 우리는 믹서 (분 5)로 계란을 때리고, 평행하게 설탕과 바닐라를 넣었다. 질량이 증가하면 베이킹 파우더와 밀가루를 연결합니다.
2. 양피지로 베이킹 팬을 덮고 반죽을 부어 예열 오븐으로 보내십시오. 온도를 180 도로 설정하고 약 25 분 동안 비스킷을 굽습니다.
3. 이제 무스를 다루겠습니다. 우리는 수 욕조를 사용하여 초콜릿을 만들고 있습니다. 해동 된 건포도는 주스와 함께 설탕으로 잠들고 냄비에 옮겨 부으면이 혼합물을 체로 갈아냅니다. 획득 한 물질의 몇 숟가락을 별도의 용기에 접어두면 나중에 편리하게 사용할 수 있습니다.
4. 건포도 혼합물의 대부분에 물 (10g)로 희석 한 젤라틴을 넣으십시오. 우리는 덩어리를 가열하지만 끓이지 않도록하십시오. 이제는 진정 시키십시오. 두부와 초콜렛 믹스, 저어, 베리 혼합물에 추가, 철저히 모든 재료를 섞는다.
5. 차가운 크림 털고,이 질량에 추가하고십시오, 저어주고 분산하십시오. 10 냉장고에;
6. 냉각 된 비스킷에서 결과물 인 무스를 펼치고, 레이어를 수평으로 맞추고, 정확히 수행하기가 어렵다면, 바닥과 베이킹없이 폼에서 디자인을 사용하십시오 (이전 제조법 에서처럼).
7. 냉장고에 2 시간 동안 주입 한 후 케이크를 장식 할 준비가되었습니다. 잔여 건포도 물질과 희석 된 젤라틴 (5g)을 섞어서 열을 가해 식히고 진미로이 유약을 장식하십시오.

케이크 – 수플레

그들이 말하는 것처럼,이 대접은 당신의 입에서 녹습니다. 검은 건포도와 비스킷에서 케이크 수플레의 준비는 매우 간단한 작업입니다.

제품 :

• 계란 2 개 세트]
• 바닐라 -10g;
• 커티지 치즈 – 200g;
• 만카 – 3 큰술. l.;
• 검은 건포도 – 1 잔;
• 소금 – 핀치;
• 설탕 – 3 tbsp. l.;
• 가루 설탕.

요리 :

1. 우리는 설탕, 바닐라, 커티지 치즈를 갈아서 달걀 노른자 혼합물에 넣고 망고를 넣습니다. 다음으로, 백색과 소금을 치고, 거품이 나타나야하며 두꺼운 덩어리와 깔끔하게 합쳐야합니다.
2. 장과를 씻고 말린 후에 나머지 재료에 첨가하십시오.
3. 양피지로 모양을 만들고, 기름으로 기름칠을하고, 반죽을 내놓으십시오.
4. 약 25 분 동안 수플레를 굽고 준비한 접시에 파우더를 뿌린다.
5. 모든 맛을위한 그런 맛있는 간식은 가족과 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

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맛있는 패스트리와 즐거운 진심 어린 잔치를 기원합니다!