곡물과 함께 맛있는 풍부한 스프 요리의 비밀

귀는 얼마나 유용합니까? 그것의 준비를 위해, 물고기는 항상 사용되며, 비싸고 질적 일수록 당신을위한 준비된 생선 스프가 더 유용합니다. 물고기는 내분비 계의 기능에 필수적인 정상 관절 뼈와 뇌 활동에 대한 피부에 필요한 기능, 칼슘,뿐만 아니라, 요오드, 적합 오메가 3 개 지방, 가치, 인,의 건강을 위해 매우 중요하다.

이러한 이유 때문에 수프는 오랜 병 환자, 수술 후 환자에게 공급되었으며 제 3 자의 이유로 퇴원했습니다. 그것은 병든 자에 의해서조차도 잘 흡수되며, 건강한 사람들에게 매우 귀중한 보충제를줍니다. 또한 맛이 풍부하고 향긋하며 만족스러워서 가장 변덕스러운 미식가도 기쁘게 할 수 없습니다.

모든 영양과 풍부함을 위해 귀는 저 칼로리식이 요법으로 체중 감량을위한식이 요법과 함께 사용할 수 있습니다.

요리 자체는 연어, 송어, 잉어, 파이크 퍼치, 파이크 및 다른 종류의 물고기에서 조리 할 수 ​​있습니다. 조리법에는 머리와 시체에서 요리하는 것이 포함됩니다.

향기로운 일품 요리의 비밀

더 두꺼운 수프를 좋아하는 사람들에게는 기장을 귀에 줄 수 있습니다. 이 시리얼은 건강하고 적절한 영양의 필수 구성 요소입니다. 균형 잡힌 양의 집중 아미노산, 비타민, 단백질 및 미네랄이 함유되어 있습니다. 밀레는 몸에서 독소를 제거하는 데 좋습니다. 그래서 자연적인 해독을 제공하기 위해 대도시와 생태 학적으로 문제가있는 지역의 모든 주민들의 메뉴에 있어야합니다. 그리고 기장은 맛이 매우 즐거워서 향기로운 생선 스프는 필수입니다. “소리가 난다” 그것과 함께.

수프 준비는 에나멜 코팅이나 스테인레스 강으로 냄비에 넣어서 준비된 접시에 불쾌한 맛의 맛이 들지 않도록해야합니다. 이상적으로, 수프는 신선한 강 물고기를 기본 구성 요소로 사용합니다. 거기에 없으면 고등어가 아닌 바다로 바꿉니다.

국물에 작은 강 물고기를 먹을 수 있습니다 – 멍텅구멍, 미노우, 퍼치, 그들은 풍부한 단 맛을 제공합니다. 기초로서, 버 뱅, 파이크 퍼치, 퍼치, 잉어, 넬마, 스켈레임, 농어 등이 사용되어야한다.

이 수프는 얼마 끓인 다?

국물의 준비에는 평균 40-45 분이 소요됩니다. 이 후, 야채가 표준으로 추가되고 요리는 적어도 30 분 동안 조리됩니다. 얼마나 많은 기장이 양조되고 다른 크룹이 귀에 들어 있습니까? 보통, 음식을 놓을 때, 그것은 감자와 함께, 즉 요리의 중간 또는 끝 부분에 놓입니다. 많은 것들이 첫 번째를 준비하기 위해 취해진 제품의 품종과 품질에 달려 있습니다. 요리의 요리법 또한 다양합니다. 따라서 요리의 정확한 시간을 지정하는 것은 문제가됩니다. 너의 임무는 엉덩이를 끓이지 않아.

또한 접시의 구성에 야채 – 당근, 양파, 때때로 감자와 토마토, 허브, 파슬리 뿌리 또는 샐러리, 향료와 향신료가 포함됩니다.

시리얼과 함께 burbot에서 수프

고전적인 조리법으로 생선 수프는 버 뱅어에서 수프를 가져올 수 있습니다. 이 물고기는 귀에 원래의 그늘을 주며 시리얼 문화와 조화를 이룹니다. 준비 스프는 풍부하고 풍부하며 섬세합니다. 귀를 죽으로 만들지 않기 위해 전통적인 기술에서 벗어나지 않고 곡물과 곡물의 양을 모니터링하는 것은 가치가 있습니다.

전통적인 제법 :

1. 물고기 작은 강의 – 500 그램;
2. 파이크 농어 – 200 그램;
3. 양파 – 100 그램;
4. 파슬리 뿌리는 60 그램입니다.
5. 기장 – ½ 컵;
6. 소금, 후추, 신선한 파슬리.

작은 물고기 또는 트리밍을 제거하고, 아가미를 제거하고, 물로 채우고 국물을 30-40 분 동안 요리하십시오. 여과 된 발효액 20 분 비등 양파, 당근, 미나리를 넣어 제조 된 분리 된 조각 농 넣고 잘 기장 세척 하였다.

다음으로, 저열로 요리하고, 물고기와 기장이 준비 될 때까지 거품을 제거하십시오. 마지막에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 접시에 담을 때 다진 파슬리를 넣으십시오.

기장과 함께 생선 수프를 요리하기위한 표준 요리법은 다양 할 수 있습니다. 예를 들어 감자가없는 수프를 상상하지 못한다면 안전하게이 요리에 넣으십시오. 이 경우 활을 사용해야합니다.

송어와 송어를 곁들인 스프

송어 송어의 요리법은 다양하며 가장 성공적인 음식을 제공합니다. 이 요리는 가족과 손님 모두를 기쁘게하기 때문에 엄숙한 식사를 제공 할 수 있습니다.

맛있는 요리법 :

1. 물 – 3 리터;
2. 송어 (시체 또는 머리 + 꼬리) – 500 그램;
3. 당근 – 200 그램;
4. 감자 – 400 그램;
5. 양파 – 150 그램;
6. 기장 – 150 그램;
7. 후추와 달콤한 고추 – 4 완두콩;
8. 로렐 – 네 잎;
9. 녹지 – 50 그램;
10. 소금 – 취향에;
11. 사워 크림.

물이 담긴 냄비에 준비된 생선을 내리고 준비가 될 때까지 저열로 요리 한 다음 육즙에서 생선을 꺼내십시오. 필터링 된 국물을 넣어 얇게 썬 감자, 세척 기장, 강판 된 당근, 다진 양파와 다른 반 시간 동안 요리하고 국물 딸기와 고추, 베이 잎, 소금을 넣어.

향신료와 향신료와 함께 10 분 동안 끓여주세요. 송어를 뼈에서 꺼내어 부분으로 나누어 귀에 넣고 5 분간 요리하십시오. 양조하고 자신의 취향을 보여주십시오. 판에 초록색과 사워 크림을 넣으면 믿을 수 없을 정도로 밝은 맛의 요리를 즐길 수 있습니다!

고지방 당근 수프

은어는 좋은 수프에 필요한 매우 맛있는 지방이 많은 강 물고기입니다. 왼쪽 머리 만 가지고도 절망하지 마십시오. 시체는 당신에게 필요하지 않습니다. 왜냐하면 당신이 귀 머리를 제거 할 것이기 때문입니다. 망아지와은 수화물의 머리에서 귀를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 첫째, 요리를 위해 머리를 준비하십시오.

시체가있는 경우 – 지느러미를 떼어 내고 아가미를 제거하고 몇 시간 동안 찬물에 머리 부분을 담근다. 그래서 물고기는 깨끗해질 것이고 국물은 투명해질 것입니다. 물을 배수하고 찬물로 머리를 다시 헹구고 요리하십시오.

가득 차있는 수프를위한 조리법 :

1. 물 – 2 리터;
2. 2 또는 3 조각의 머리 잉어 (1 kg 또는 1.5 kg과 동등);
3. 당근 – 200 그램;
4. 양파 – 150 그램;
5. 파슬리 뿌리 – 100 그램;
6. 기장 – ½ 컵;
7. 감자 – 300 그램;
8. 로렐 잎, 후추, 후추 향기;
9. 파슬리는 작은 무리 다.
10. 소금 – 맛.

머리가 끓는 동안, 껍질을 벗기고 야채를 자르고, 채소와 기장을 씻는다. 머리가 용접 될 때 (30-40 분), 국물을 배출하고 물고기를 식히고 뼈에서 정화하십시오. 국물에 야채, 기장, 향료를 찍어서 마칠 때까지 요리하십시오. 작은 불에 항상 귀를 요리하십시오 – 그것의 맛을 개량하고 수프를 투명하게하십시오. 요리가 끝나기 몇 분 전에 수프의 생선 조각에 담그고 소금으로 맛을 낸다. 30 분 동안 양조하고 신선한 파슬리와 함께 제공하십시오.

연어를 바탕으로 한 귀에

연어의 맛 “장식하다” 어떤 요리, 특히 스프라면. 특별한 섬세함을 위해서 몇 가지 연어 스테이크를 구입할 수 있습니다. 그러나 스크랩에서 요리하면 맛과 이익이 더 나 빠지지 않습니다. 머리, 꼬리 또는 연어 산등성이가 될 수 있습니다. 여기에서 선택하십시오. 맛있고 왕성한 귀를 준비하려면 기장을 넣고, 자신의 취향을 더하고 밀도를 줄 것입니다.

기장과 연어의 스프 요리법 :

1. 연어 트리밍 – 1.5 kg;
2. 감자 – 300 그램;
3. 당근 – 맛에;
4. 양파 – 두 개의 머리;
5. 기장 ½ 컵;
6. 파슬리의 뿌리;
7. 로렐 나뭇잎, 달콤한 고추, 피망, 소금;
8. 신선한 파슬리, 딜, 파;
9. 보드카 – 50 그램.

요리를 위해 물고기 또는 트리밍을 준비하십시오. 요리 될 때까지 삶아서 국물을 배출하고 뼈에서 펄프를 떼어내어 따로 보관하십시오. 야채와 뿌리는 잘게 자르며 큰 조각으로 자르고 물고기의 국물에 저온으로 씻은 밀과 함께 요리합니다. 20 분 후에 모든 향신료와 삶은 생선을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣어 보드카에 들어갑니다.

5 분 동안 기다렸다가 끈다. 계절별로 찾을 수있는 그린을 제공하십시오. 수프의 맛은 타의 추종을 불허합니다. 화재 나 연기가 없어도 요리의 진정한 즐거움을 얻을 것입니다.

물론, 그러한 스프를 요리하는 것이 가장 좋습니다. «연기와 함께». 이상적으로, 귀가 낚시에 직접 잡힌 경우, 잡은 물고기에서 귀를 요리하면 이상적입니다. 그러나 그러한 기회는 종종 발생하지 않습니다. 그러나 이것은 맛있는 향긋한 요리를 거절 할 이유가 아닙니다. 집에서 할 수 있기 때문입니다! 전통 기술을 따르면 수프는 행진에 굴복하지 않습니다.

식욕을 돋우십시오!