많은 사람들은 수플레를 복잡한 요리로 생각하지만 사실 요리의 비밀을 아는 것이 매우 간단합니다. 그것은 다양한 종류의 육류뿐만 아니라 다양한 열처리를받을 수 있습니다. 맛있는 수플레가 오븐에서 얻어 지지만, 스팀 버전은 아이들과 메뉴에 위장 문제가있는 사람들을 포함시킬 것을 권장합니다. 나는 작은 조각이나 큰 접시에 조각별로 요리하는 것이 가능하다고 즉시 말하고 싶다.
고전적인 수플레를 요리하는 법?
일관성이 매우 풍성하기 때문에 많은 사람들이이 요리를 구름과 비교합니다. 어떤 종류의 고기라도 사용할 수 있으며 심지어는 찌꺼기도 사용할 수 있습니다.
삶은 고기로 만든 수플레를 요리하려면 그와 같은 제품을 준비해야합니다.: 0.5 kg의 송아지 고기 또는 쇠고기, 0.5 l의 물, 1 tbsp. 크림 33 %와 우유, 계란 2 개, 소금 1 티스푼, 후추 0.5 티스푼.
요리 과정 :
- 먼저, 송아지 고기부터 시작하여 영화 및 기타 불필요한 부분을 제거해야합니다. 작은 조각으로 썰어 25 분 정도 요리하십시오. 또는 그것을 비등하십시오;
- 블렌더를 사용하여 송아지 고기를 자르고 난 다음, 노른자, 유제품, 소금 및 후추를 넣습니다. 균일 한 일관성이 확보 될 때까지 치십시오.
- 웅장한 거품과 별도로 다람쥐를 채찍질하고 준비된 혼합물에 부드럽게 넣으십시오.
- 모양을 잡고 기름으로 버터를 바르십시오. 결과 질량을 옮기고 오븐에서 굽습니다.이 오븐은 200도까지 가열해야합니다. 조리 시간은 25 분입니다.
어린이를위한 수플레 고기 요리법
육류 제품은 반드시 어린이 메뉴에 있어야합니다. 즐거움을 가진 아이가 그들을 먹었고, 수플레를 준비하십시오. 닭고기와 송아지 고기를 사용하면 쇠고기를 멈출 수 있습니다.
이 제조법의 경우 해당 제품을 준비해야합니다: 쇠고기 300g, 계란 2 개, 롤빵 100g, 버터 15g, 대두 2 큰술. 우유와 소금 숟가락.
요리 과정 :
- 우리는 언제나처럼 고기로 시작합니다. 완전히 씻어서 필름과 지방을 제거한 후 소금물에 삶아야합니다.
- 롤빵으로 빵 껍질을 제거하고 부드러운 부분에 우유 나 물을 부으십시오. 그 후, 쇠고기와 함께 그것을 믹서기로 자른다. 그런 다음 부드러운 버터와 노른자위를 보내십시오.
- 냉장 된 단백질은 거품으로 분리되어 몸으로 부드럽게 연결됩니다.
- 기름을 바른 형태로 모든 것을 넣고 빨간색까지 180도 오븐에서 조리하십시오. 조리 시간은 약 30 분입니다.
고기로 다이어트 수플레를 요리하는 법?
이 제조법은 피규어를 따르거나 위장관에 문제가있는 사람들에게 적합합니다. 이런 방식으로 조리 된 고기가 유용합니다.
진정한식이 요법을 준비하려면 그러한 제품을 준비해야합니다.: 다진 고기와 양배추 0.5kg, 사워 크림, 양파, 계란 2 개, 소금, 후추, 저지방 치즈 1 개.
요리 과정 :
- 작은 양파로 자른 껍질을 벗긴 양파와 양배추를 잘게 잘라냅니다. 야채를 넣고 다진 고기, 사워 크림과 달걀을 넣습니다. 모두 조심스럽게 섞은 다음 소금과 후추를 섞으십시오.
- 양식을 가지고, 그것을 기름으로 덮고 질량을 배치하십시오. 오븐에서 요리하십시오, 최대 180도 예열. 요리 시간은 40 분입니다. 10 분 동안. 끝날 때까지 형태를 꺼내서 강판 치즈를 뿌려 빵 껍질을주세요.
다 변수 고기의 수플레를 요리하는 법?
이 조리법은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있는 요리를 만들 것입니다. 어린이 조식을위한 훌륭한 옵션. 우리는 multivark의 도움으로 증기를 요리합니다.
이 제조법을 위해 그러한 제품을 준비하십시오: 송아지 고기 100g, 메추라기 알, 1/4 큰술 우유, 망고, 당근, 소금 및 기름 1 티스푼. 그 결과 약 6 인분입니다.
조리 과정:
- 작은 큐브로 잘라내어 같은 방법으로 당근을 갈아 입히십시오. 성분을 결합하고 지상에있는 믹서기로 그 (것)들을 치십시오;
- 결과물에 망고, 계란, 버터를 넣는다. 매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 마지막에 우유를 넣으십시오. 결과적으로 두꺼운 사워 크림과 같이 일관성을 유지해야합니다.
- 육류 수플레의 작업 물을 실리콘의 금형 몰드로 옮깁니다. 그릇에 1 리터의 물을 붓습니다. 컨테이너를 설치하고 “Steam cooking”모드를 선택하십시오. 조리 시간 – 30 분.
코티지 치즈로 고기 수플레를 만드는 법?
이 요리는 꾸준함과 비슷하기 때문에 따로 먹을 수는 없지만 토스트에 뿌려도됩니다. 코티지 치즈는이 요리를 더욱 영양가 있고 유용하게 만듭니다.
이 조리법에서는 육류 수플레가 이러한 제품을 준비해야합니다: 쇠고기 700 그램, 꽃가루 알갱이 150 그램, 계란 3 개, 버터 100 g, 흰빵 2 조각, 대두 0.5 큰술. 우유, 치즈 55 그램, 채소, 소금 및 후추.
조리 과정:
- 단백질을 노른자에서 분리하고 두꺼운 거품으로 채찍질하십시오. 우유에 담근 빵;
- 쇠고기를 얇게 썰어 코티지 치즈와 함께 블렌더로 갈아서 균질 한 일관성을 유지하십시오. 빵, 노른자위, 버터를 거기에 놓고 곰팡이를 윤활하게합니다. 모든 것을 잘 섞는다.
- 채찍 계란, 또는 오히려, 단백질 부드럽게 질량에 개입. 위에서 아래로 이동하여 수행하십시오.
- 곰팡이를 가지고 나머지 기름으로 덮으십시오. 대량을 옮겨서 강판 치즈와 함께 뿌린다. 20 분 동안 오븐에서 굽는다. 200도. 다진 채소와 함께 제공하십시오.
토끼 수플레를 요리하는 방법?
이 고기는 냉장고에서 자주 나오지는 않지만이 고기를 구하면이 요리를할만한 가치가 있습니다.
이 제조법의 경우 해당 제품을 준비해야합니다: 0.5 kg의 토끼, 계란, 밀기울 빵 2 조각, 0.5 tbsp. 우유 한 스푼, 약간의 국물, 버터, 저지방 치즈와 소금 55 그램. 그 결과 약 8 인분입니다.
조리 과정:
- 당신이해야 할 첫 번째 일은 소금에 절인 물에 토끼를 용접하는 것입니다. 따뜻한 빵에 빵 부스러기를 붓는다. 다음으로, 부품을 결합하고 부드러운 때까지 털다.
- 단백질을 노른자에서 분리하고 가파른 거품으로 털어 내십시오. 그것을 고기에 넣고 맛을 내기 위해 같은 노른자, 국물, 소금을 보내십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라.
- 오마 세 버터를 만들고, 덩어리를 부어 강판에 뿌려 놓습니다. 180도에서 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오.
야채와 함께 고기 수플레를 요리하는 방법?
이 조리법은 고기를 먹일 수있을뿐만 아니라 야채를 먹일 수 있기 때문에 엄마를 찾는 것입니다. 아이들을 위해서뿐만 아니라 성인을 위해서도식이 접시처럼.
이 조리법에서는 이러한 재료를 준비해야합니다.: 닭고기 필레 400g, 양파, 셀러리 뿌리, 당근, 계란 2 개, 크림 55ml, 2 큰술 밀가루 숟가락, 버터 50g, 소금 및 후추.
조리 과정:
- 셀러리와 당근은 30 분 동안 부드러워 질 때까지 끓인 다음 믹서기에서 껍질을 벗기고 갈아서 부순다.
- 양파를 껍질을 벗기고 투명 할 때까지 버터로 자르십시오;
- 필레를 작은 조각으로 잘라 블렌더로 분리하십시오. 준비된 모든 구성 요소를 연결하십시오. 밀가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오;
- 따로 따로 크림에 계란을 두르고 조심스럽게 다진 고기를 섞는다.
- 기름을 만들고, 준비한 혼합물을 배치하고, 작은 물을 부을 필요가있는 팬에 그들을 설치하십시오. 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 180도.
닭고기와 호박이 들어간 레시피 수플레
호박, 특히 어린이를 사랑하는 사람은 거의 없습니다. 사실, 그것은 식단에 있어야하는 매우 유용한 제품입니다.
이 조리법을 위해, 그런 성분을 준비하십시오: 반 닭고기 필레, 작은 호박, 달걀, 전분 1 작은 술, 1 큰술. 숟가락 다진 녹색, 소금, 후추. 제품의 수량은 6 부분으로 계산됩니다.
요리 과정:
- 필렛을 씻고 말립니다. 호박과 녹색은 흐르는 물에서 완전히 헹구십시오.
- 필레와 호박 조각을 잘라 블렌더로 자른다. 그런 다음 달걀과 향신료를 보냅니다. 매끄러운 때까지 모든 것을 혼합하십시오.
- 전분을 넣고 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 모두 섞어서 금형에 배치합니다. 증기선에 넣고 25 분 동안 요리하십시오.
위의 모든 조리법은 간단하며 매우 신속하게 준비됩니다. 이제는 아침에 어린이와 어른에게 먹이를 줄 수있는 문제가 없습니다. 즐겁게 요리해라.
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