거의 모든 요리는 음식에 새로운 맛과 향을 갖게하는 소스와 함께 먹을 수 있습니다. 많은 부엌에서 인기가 많은 것은 많은 양의 허브가 사용되는 녹색 소스를 사용합니다. 하나의 성분으로도 음식의 맛을 바꿀 수 있기 때문에 요리는 많은 요리법으로 알려져 있습니다.
그의 인기는 지중해 요리 때문입니다. 요리법을 개발하고 완성한 것은 팬 이었기 때문입니다. 그 덕분에 거의 모든 세계에서 이런 조미료를 배웠습니다.
접시의 맛을 통해 맛있는 요리와 간단한 간식을 먹을 수 있습니다.이 간식으로 빵 위에 소스를 간단하게 뿌릴 수 있습니다.
가장 쉬운 방법
많은 준비 방법에는 거주자에게 익숙하지 않은 재료를 사용하는 것이 포함됩니다. 동일한 조리법은 집 근처의 작은 상점에서도 구입할 수있는 제품의 사용을 제공합니다.
구성 요소 :
- 사워 크림 – 2 큰술. l.;
- 마요네즈 – 1 큰술. l.;
- 딜 – 몇 나뭇 가지.
요리. 이 과정은 매우 간단합니다.
- 철저히 회향을 씻고, 녹색을 가늘게 자릅니다.
- 사워 크림은 마요네즈와 결합되어 있습니다.
- 마요네즈와 사워 크림에 채소를 넣고 잘 저어 준다.
- 그런 다음 약 1/4 시간 동안 혼합물을 냉장고에 보내야합니다.
이제 적용 할 수 있습니다. 그것은 고기, 생선, 그것은 샐러드로 가득 수있는 식사와 함께 위대한입니다.
딜의 거친 줄기를 잘라야합니다. 이 경우, 지사에는 많은 비타민이 들어 있으므로 잊지 말고 가장 큰 것만 제거해야합니다.
요리 된 진미가 더 맛좋은 맛을 내기 원한다면, 0.5 tsp의 양으로 겨자를 더할 필요가 있습니다.
클래식 레시피 “Pesto”
이 요리 방법은 많은 사람들이 좋아합니다. 왜냐하면 노동의 결과는 맛있는 음식이 될뿐만 아니라 시간이 많이 걸리지 않기 때문입니다.
제품 :
- 치즈 “파르 메산“- 50 g;
- 식물성 기름;
- 마늘 2 개;
- 바질은 번들입니다.
- 레몬 주스 – 3/4 감귤에서;
- 삼나무 견과류 – 50 g
요리. 준비는 “페스토“모든 단단한 성분은 박격포에서 갈아서 고 – 이것은 이탈리아에있는이 녹색 소스를 준비하는 방법입니다 :
- 우리는 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 매운 야채를 조각으로 자른다.
- 우리는 그것을 씻어서 대성공을 말리고 그것을 부수게합니다. 녹색 잎은 조리를 위해 취해 지므로, 붉은 잎은 “페스토»브라운 컬러;
- 강판에 치즈를 불 태우십시오.
- 우리는 모든 구성 요소를 연결하고 박격포에서 갈아서 소나무 견과류를 더합니다. 이 프로세스가 시간이 오래 걸리고 시간이 오래 걸리는 것처럼 보이면 결합 또는 혼합기를 사용할 수 있습니다.
- 다른 성분에 레몬 주스, 향료를 첨가하십시오. 질량은 균질해야합니다.
«페스토“물고기, 고기, 샐러드, 토스트와 함께 먹을 수 있습니다. 이탈리아에서는 파스타와 함께 제공됩니다. 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관합니다. 더 오래 보관해야하는 경우에는 음식을 냉장고에 넣어야합니다.
토마토와 페스토
이 소스로 요리를 시도 할 때마다 항상 다르다는 것을 알 수 있습니다. 토마토로 조리하면 “페스토“또한 변화하고 있습니다. 그의 색을 왜곡시키지 않기 위해, 토마토는 녹색을 취합니다.
제품 :
- 소나무 견과류 (튀김) – 30 g;
- 치즈 “모짜렐라”- 130 g;
- 토마토 – 6 개;
- 올리브 오일 – 130 g;
- 치즈 “파르 메산“- 50 g;
- 향신료;
- 발사믹 식초 – 1 큰술. l.
요리 :
- 치즈와 토마토는 작은 조각으로 자른다.
- 소량의 버터, 토마토에서 튀기십시오;
- 바실은 씻겨지며, 그 후에 잎은 줄기에서 제거됩니다.
- 박격포에서 (또는 믹서기에서 또는 조합에서), 우리는 바질과 마늘을 퓌레로 섞는다.
- 우리는 치즈 (양쪽 품종)를 문지른다.
- 삼나무 나무 열매는 올리브 기름으로 따로 따로 밀 n 다;
- 발사믹 식초와 함께 모든 재료는 결합되어 향신료를 첨가합니다.
파스타, 생선, 고기와 함께이 혼합물을 사용할 수 있습니다. 그것은 피자를 만드는 데 사용되는 소스에 대한 훌륭한 대체품이 될 것입니다. 소스와 함께«페스토“토마토로 맛있는 라자 냐를 먹을 수 있습니다.
케이 퍼와 함께
이 조리법은 원칙적으로 해산물 소스를 준비하는 데 사용되지만 고기, 다른 제품과 함께 먹을 수 있습니다. 그것은 지중해 요리에서 자주 사용되기 때문에 이탈리아, 그리스 요리에는 전통적입니다.
충분히 영양가가 있다는 사실로부터 진행하여 저칼로리 식사를 제공해야합니다.
제품 :
- 버터 – 1/2 팩;
- 딜 (Dill) – 한 쌍의 잔가지.
- 녹색 양파 – 2 개의 줄기;
- 오이 소금 – 1 조각;
- 케이 퍼 – 1 pc.
요리 :
- 우리는 소금에 절인 오이와 케이 퍼를 씻어서 소금물이 남아 있지 않게하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 마늘을 닦고, 헹구고 갈아서,
- 우리는 채소를 씻어서 말려서 잘게 썬다.
- 기름을 따뜻하게하여 실내 온도를 유지하십시오.
- 우리는 그린 소스의 모든 재료를 연결 한 다음, 조리법에 따라 블렌더로 찌그러 뜨려야합니다.
- 생성 된 균일 한 물질은 유리 제품으로 옮겨져 냉장고에 보관됩니다.
스시 용
오늘날 스시와 롤은 매우 인기있는 요리이며, 다양한 추가 요리로 소비됩니다. 소스의 맛은 매운 맛입니다.
제품 :
- 마요네즈 – 750 g;
- 꿀 액체 – 120 g;
- 키위 열매 – 2 개.
요리 :
- 뉴질랜드 사람은 씻고, 깨끗하게하고, 잘게 썰고, 믹서기에서 두들겨 패다.
- 우리는 마요네즈와 꿀을 과일과 결합시킵니다.
- 색상을 향상 시키려면 소스에 약간의 색상을 추가하십시오.
결과 혼합물은 롤, 초밥과 완벽하게 결합되지만 다른 요리와 함께 제공 할 수 있습니다. 무엇보다도, 키위와 꿀이 든 초록색 소스를 곁들이면 고기가 완벽하게 결합됩니다.
야채 국물에
소스에는 파스타, 고기, 생선이 제공되며 야채와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
제품 :
- 레몬 주스 – 30 ml;
- 채소 (딜, 고수풀, 파슬리) – 300 g;
- 올리브 오일 – 2 tbsp. l.;
- 국물에 삶은 국물 – 100 ml;
- 마늘 2 개;
- 향신료.
요리 :
- 양배추에 삶은 국물, 당신은 다른 야채, 허브, 향신료를 추가 할 수 있습니다;
- 차가운 국물은 레몬 주스, 향미료, 버터, 잘게 잘린 마늘과 결합된다;
- 우리는 믹서기로이 성분들을 때려 눕 힙니다.
- 녹색을 가늘게 자르고, 생성 된 균일 한 덩어리에 그것을 첨가하십시오.
딜과 채소 국물을 넣은이 소스는 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
샐러드 용
이 채우기는 어떤 요리에도 적합합니다. 샐러드는 야채, 생선, 고기와 상관없이 맛이 뛰어나고 샤프하게 만듭니다.
제품 :
- 레몬 주스 – 2 tsp;
- 바다 소금;
- 마늘 2 개;
- 생강 – 20g;
- 아보카도 – 1 개;
- 정제수;
- 바질 – 50 g.
요리 :
- 마늘을 헹구고 껍질을 벗기십시오;
- 우리는 바질을 자른다.
- 우리는 아보카도를 제거하고, 뼈를 제거하고, 부분으로 잘라냅니다.
- 레몬 주스, 물, 소금, 생강을 포함한 모든 재료는 믹서기를 통해 털어 내고,
- 생성 된 균질 질량은 냉장고에서 냉각되도록한다.
녹색 소스의 위 조리법의 무엇이든은 그것의 자신의 방법으로 재미있다.
독특하게 만들려면 원하는 재료를 넣을 수 있습니다. 중요한 것은 접시의 색상을 왜곡시키지 않고 유용하다는 것입니다.
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