냉동 새우 요리 : 집에서 해산물 요리법

새우는 전문 주방 및 가정 요리에 사용되는 가장 인기있는 해산물 품종 중 하나입니다. 요리는 간단하지만 결과는 믿을 수 없습니다.

새우는 원래 간식, 섬세하고 가벼운 샐러드 (칼로리 함유량이 적음)를 만들고,식이 스프를 요리하며,이 해산물을 별도의 요리로 제공합니다.

상점에서는 삶은 냉동 새우를 찾기가 매우 쉽습니다. 그들을 요리하는 방법, 행사를 결정하는 방법 : 간단히 끓여서 원래 형태의 안경에 담고 치즈, 올리브 또는 레몬 조각으로 장식하거나 새우에서 여러 가지 요리를 시험해 볼 수 있습니다.

새우의 종류와 가공

새우를 준비하기 전에 상점의 제품이 다르다는 것을 알아야합니다. 신선한 형태로 냉동 된 해산물이나 삶은 냉동 새우를 구입할 수 있습니다. 그 (것)들을 요리하는 방법과 그 차이점은 무엇입니까?

열처리되지 않은 제품은 회색 빛을 띠며 (때로는 녹색에 가깝습니다.), 단시간에 익히고, 얼린 후에는 포화 분홍색 또는 연한 적색을.니다. 정제 된 형태의 생선 해산물의 칼로리 함량은 95 kcal (새우당 5 kcal)입니다.

냉동 새우는 정제 된 형태와 부정한 형태로 판매 될 수 있으며 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 머리와 갑옷을 가진 절지 동물은 더 긴 열처리에 노출되어야한다. 냉동 새우를 삶기 전에 새우를 완전히 제빙해야하는데 약간의 시간이 걸립니다 : 따뜻한 물줄기를 몇 분 동안 소쿠리에 담아두면 충분합니다. 껍질과 머리가있는 끓는 물 해산물로 냄비에 보관하십시오. 약 5 분이 필요합니다.

이미 끓이고 해동 된 새우를 몇 개 요리 했습니까? 이 문제에서 중요한 것은 끓는 물에 과다 노출시키지 않는 것이고 최적 시간은 3 분입니다. 칼로리 함량은 평균 섭취량 150g – 140kcal 당 90kcal입니다.

문제 가문의 더 큰 대표자는 평소보다 네 배 더 큰 왕새우이다. 원시 형태의 발열량은 88 kcal이다. 이 제품은 단백질과 요오드가 많이 함유되어 있습니다. 저칼로리 콘텐츠 덕분에 다이어트 메뉴에 추가 할 수 있습니다.

우리가 열처리를 비교해 보면 왕실과 평범한 삶은 새우를 요리하는 방법에는 상당한 차이가 있습니다. 큰 대표자는 7-10 분 동안 끓는 물에 던져지며, 그 후에 검은 꼬리 띠를 분리합니다. 완제품의 열량은 90kcal입니다. 소스가있는 큰 새우는 축제 테이블의 훌륭한 “볼거리”가 될 것입니다.

삶은 냉동 새우의 간단한 요리

칼로리가 적은 삶은 새우를 시간과 비용없이 조리하는 방법에 대한 간단한 요리법에는 다음과 같은 재료가 포함됩니다.

• 식탁 용 소금 60 g;
• 3, 5 리터의 정제수;
• 1 000 그램의 냉동 제품;
• 완두콩과 후추;
• 해산물 향료 (혼합물);
• 베이 리프.

처방전 별 조치 순서 :

1. 냄비에 끓는 물을 기다리고 모든 준비된 향신료와 소금을 채 웁니다.
2. 약 3 분간 기다리십시오.
3. 해산물을 물에 담그고 5 분간 끓으십시오.

해산물은 마늘, 치즈, 마요네즈뿐만 아니라 마요네즈와 케첩의 혼합물을 기본으로 한 소스와 완벽하게 어울립니다. 후자의 옵션은 접시의 칼로리 함량을 아주 강력하게 증가시킵니다.

더 많은 오리지널 옵션 – 후추, 레몬 주스 및 소량의 소금을 첨가 한 올리브 오일. 또한, 잘게 잘린 허브 (파슬리, 딜, 고수풀, 셀러리)를 두꺼운 집에서 만든 사워 크림과 함께 사용할 수 있습니다.

새우, 소스 훈제

믿을 수 없을만큼 맛있고 육즙이 많은 삶은 새우를 얻었는데, 그 조리법은 담금질을 의미합니다.

다음이 필요합니다.

• 100 ml의 물;
• 마늘 5 정향;
• 올리브 기름 20ml;
• 세련된 해산물 500g;
• 1 개의 양파;
• 1 큰술. l. 소금.

새우를 조리하거나 날카롭게하는 방법에 대한 문제에서 어려움이 없어야합니다. 먼저 머리를 없애고 밑면을 당겨야합니다. “꼬리“, 새우를 돌리면서 쉘이 트렁크에서 쉽게 움직 이도록했습니다 (가공 해산물 용).

Raw는 물로 씻고 건조한 그릇에 소금을 묻혀 몇 분간 보관할 수 있습니다. 두 번째 헹굼 후에 껍질은 쉽게 제거됩니다.

새우를 닦은 후 요리를 시작해야합니다.

1. 냄비에 기름을 붓는다.
2. 양파 요리 : 반으로 자르고 같은 냄비에 담는다.
3. 스튜 냄비에있는 혼합물에있는 2 개 조각으로 잘게 잘린 마늘 정향 나무를 결합하십시오.
4. 거기에 새우를 넣고 필요한 양의 물을 소금에 부어 넣는다.
5. 뚜껑을 닫은 채 냄비에 끓는 냄새를 맡기십시오.
6. 스튜 4 분, 열에서 제거하고 잠시 동안 서있다.

신랄하고 부유 한 요리는 그림에 좋지 않은 영향을 미치지 않습니다. 이 조리법에서 조리 된 껍질을 벗긴 새우의 열량은 150g입니다.

맥주를 준비하는 가장 좋은 방법

냉동 된 새우를 끓여서 거품을내는 독창적 인 조리법은 많은 노력을 필요로하지 않으며 결과적으로 엄청나게 맛있고 향긋한 해산물로 변합니다.

다음이 필요합니다.

• 75g의 소금;
• 3 리터의 물;
• 고추 10 개 완두콩;
• 반 레몬;
• 카네이션 꽃;
• 마늘의 전체 머리;
• 로렐 잎 5 장;
• 토마토 소스 또는 파스타 10 스푼;
• 새우 1kg.

간단한 요리에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 큰 스튜 냄비에있는 물을 익히십시오;
2. 종 후추, 정향, 베이 잎 및 파스타를 첨가하십시오.
3. 레몬을 여러 조각으로 자르고 냄비에 보냅니다.
4. 모든 치아 덩어리는 4 부분으로 자르고 나머지 성분에 깔려 있습니다.
5. 마지막으로 소금을 부어 라.
6. 끓일 때까지 기다렸다가 4 분 동안 새우를 넣습니다.
7. 해산물은 준비가되어 있으며 아름답게 분해되어 제공됩니다.

신선한 해산물보다는 조리 된 삶은 냉동 된 해산물이 얼마나 많은지주의해야합니다. 후자의 경우 최소 2를 증가시켜야합니다. 이 조리법에서 삶은 새우의 칼로리 함량은 140 kcal을 초과하지 않습니다.

해산물에 얼음이 내부와 외부에 있다면 열처리가 불쾌하고 맛이없는 덩어리가되기 때문에 완전히 해동하는 것이 중요합니다.

새우젓 튀김

미적이 고 인상적인 외양을 만들려면 더 큰 새우를 선택해야합니다. 특히 샐러드를 만들거나 큰 해산물 튀김을 넣어야하는 경우 더욱 그렇습니다.

삶은 냉동 새우는 요리 중에 맛을 보존하기 위해 자연적으로 해동되어야합니다.

로스팅의 주요 뉘앙스는 다음과 같습니다.

• 튀김 해산물은 올리브 오일이 가장 좋습니다.
• 특히 새우가 인상적인 크기가 다르지 않은 경우에는 두꺼운 바닥이 있어야합니다.
• 배전하기 전에 매리 네이드에서 1 시간 동안 해산물을 먹는 것이 좋습니다. 매리 네이드는 무엇이든 될 수 있으며, 모두 맛의 선호에 달려 있습니다.
• 스프레드를 완전히 제거하고 절인 된 제품은 뜨거운 기름 속에 만 있어야합니다.
• 매리 네이드없이 원래의 맛을 얻을 수 있습니다. 기름에 튀김 때, 당신은 당신의 마음에 드는 녹색 (반드시 – 딜), 잘게 잘게 잘린 마늘과 뜨거운 카이엔 고추를 추가해야합니다.
• 제품을 너무 많이 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 부드러운 고기가 고무처럼됩니다. 최적의 튀김 시간은 4 분입니다. 100g 당 칼로리 함량은 120kcal입니다.

껍질에 새우는 고기를 추가하지 않고 준비합니다. 준비 상태에 어느 정도 시간이 필요한지 결정하십시오. 간단합니다. 밝은 빨강 음영은 접시를 테이블 위에 올려 놓을 수 있음을 나타냅니다.

냄비에 튀긴 미처리 새우는 키토산이라고 불리는 매우 희귀 한 성분이 풍부한 껍질로 먹을 수 있습니다. 물질은 비만과 싸울 수 있으며 낭종과 근종에 대한 예방적인 치료법입니다.

새우 샐러드 조리법

새우 튀김을 추가 한 엄청나게 맛있는 샐러드는 평일과 축제 모두에서 온 가족이 즐겁게 놀랄 것입니다. 준비된 음식의 칼로리 함량이 250 kcal이므로 몸의 아름다움을 좋아하는 사람은 특히 행복합니다.

주성분 :

• 껍질에 새우 튀김 – 150 g;
• 간장 – 40 ml;
• 샐러드 [5 개 세트]
• 설탕 – 절반 찻 숱가락;
• 레몬의 4 분의 1의 주스;
• 천연 요구르트 또는 저지방 사워 크림 2 큰술.

저칼로리 요리의 아주 간단한 준비에는 다음 일련의 작업이 포함됩니다.

1. 가공 새우를 껍질을 벗기십시오.
2. 손으로 찢어 샐러드 그릇의 바닥에 샐러드 잎을 넣어.
3. 해산물을 위에 올려 놓고 레몬 즙을 뿌린다.
4. 프라이팬에 소스를 준비하십시오 : 선택된 유제품을 배치하고 소스와 설탕을 넣으십시오. 샐러드를 수축시키고 부어 올리는 데 약간.

그것은 매우 부드럽고 쉽게 나타납니다 : 낮은 칼로리, 쾌적한 뒷맛과 완벽한 제품 조합.

멀티 박스에 조리 된 냉동 새우의 준비

칼로리가 적고 양분이 풍부한 삶은 새우는 유용 할뿐만 아니라 맛있습니다. 현대의 여주인은 멀티 버킷을 사용하기 때문에 빠르고 쉽게 해산물을 준비 할 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 올리브 기름 2 큰 스푼;
• 한 무리의 딜;
• 냉동 해산물 600g;
• 석회 또는 레몬 (취향).

순서는 다음과 같습니다.

1. 그릇에 모든 재료를 넣고 채소를 자르고 새우를 껍질을 벗기십시오.
2. 액체가 거의 덮여 있지 않은 수준으로 물을 붓습니다.
3. 20 분 동안 “소화“.

그것은 여분의 시간없이 요리 될 수있는 매우 맛있는 요리로 밝혀졌습니다. 가공하기 전에 냉동 된 새우의 칼로리는 이미 100g 당 약 90 개이며 요리 칼로리는 150kcal입니다.