넙치를위한 조리법

물고기의 종류는 거의 없으며 고기는 맛이 좋을뿐만 아니라 유용한 특성을 지닌 요리에 가치가 있습니다. 넙치 어류의 이런 유형의 대표자는 다양한 종류의 넙치입니다.

생선은 신선한, 냉동 또는 통조림 형태로 시장에 진입합니다. 넙치 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 그 중 춥고 뜨거운 요리, 스낵, 캐서 롤, 야채와 생선 요리 또는 빵가루 요리가 있습니다. 넙치 캐비어도 매우 맛있기 때문에 샌드위치, 다른 샐러드 및 기타 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다.

넙치에게 무엇이 유용할까요?

100g의식이 제품에는 많은 비타민과 미량 요소가 포함되어 있기 때문에 이러한 유형의 생선을 사용하면 얻을 수있는 이점은 정말 좋습니다.

• 그룹의 비타민 : c, a, e 및 d;
• 단백질 19 g;
• 2.5 g의 지방;
• 재 1 g;
• 칼륨;
• 마그네슘;
• 인;
• 칼슘.

수시로 해산물을 사용하면 이러한 모든 유용한 추적 요소로 몸을 포화시킬 수 있습니다. 동물 기원의 고기와 비교할 때, 넙치의 등심은 몸에 매우 쉽게 흡수됩니다.

해산물의 단백질은 실제로 우리에게 필요한 모든 아미노산을 포함하고 있습니다. 그 부족은 종종 그러한 질병의 발병으로 이어질 수 있습니다.

• 빈혈;
• 불면증;
• 피부의 빠른 노화;
• 신경증;
• 죽상 동맥 경화증;
• 및 기타.

그러한 끔찍한 질병을 좋아하는 물고기를 좋아하는 사람은 추월하기 어렵습니다. 일반적으로 해산물 요리는 이러한 질환의 발병을 예방할 수 있으므로 정기적으로 섭취해야합니다.

TALENT를 선택하는 방법?

넙치를 준비하기 전에 각 스튜어디스는 해산물을 선택하기위한 기본 규칙을 숙지해야합니다. 신선하고 맛있는 제품 만 유용 할 수 있지만 공개적으로 오래된 시체는 원인이 될 수 있습니다. 부상 유기체.

선택 규칙은 매우 간단합니다.

• 껍질을 벗긴 필렛이 아닌 생선의 전체 시체를 사는 것이 낫습니다. 해동하는 동안 고기는 너무 많은 수분을 잃어 버리고 매력적이지 않습니다.
• 제품의 얼음이 너무 많으면 여러 번 제빙되고 이것은 물고기가 부패 할 수 있음을 나타냅니다.
• 신선한 시체를 구입할 때 손가락으로 클릭하십시오. 덴트가 몇 초 안에 곧게되지 않으면 제품이 오래되었습니다.
• 점액이 가늠자에 서식하는 경우에 물고기를 사지 말라;
• 신선한 생선의 눈은 반짝 반짝 빛나고 붉지 않아야합니다.

시체를 조각하기 시작하기 전에 반드시 지느러미를 제거하십시오. 그들은 다소 날카 롭고 불쾌한 냄새가 난다. 당신이 받기를 원한다면 맛있는 요리, 그런 다음 제품 선택 규칙을 무시하지 마십시오. 이것은 요리의 질뿐만 아니라 먹는 사람들의 건강에도 달려 있습니다.

그러나 이제는 넙치에서 어떤 요리법이 가장 성공적인지 알아내는 것이 가치가 있습니다. 이렇게하기 위해서, 많은 주부들에 따르면, 정말 맛있는 몇 가지 국소 요리법을 고려하십시오.

우리는 넙치를 굽는다.

넙치는 오븐에서 구운 것입니다. 매우 맛있고 단순한 요리로 만족스럽지 만 향이 아주 좋습니다. 필렛에는 마늘과 향신료뿐만 아니라 버터가 묻어 있습니다. 고기 꼭대기에 야채를 쌓은 후 필렛을 호일에 싸서 오븐에서 구워야합니다.

이 재료 세트는 4 인분을 준비하도록 설계되었습니다.

그러한 아름다움을 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 4 개의 생선 필레;
• 파슬리 및 파;
• 1 당근;
• 샐러리;
• 버터 반 컵;
• 타룬의 찻 숱가락;
• 마늘 1 정향;
• 후추와 소금 맛.

과정은 매우 간단합니다. 따라서 초보자조차도 조리법에 대처해야합니다.

• 당근, 셀러리, 양파는 분쇄해야합니다. 이를 위해 야채는 얇게 자릅니다.
• 별도의 용기에 버터, 타라곤, 다진 마늘, 파슬리, 소금과 후추를 섞는다.
• 시체가 나뉘어 질 때 필렛을 미리 준비된 기름칠 된 호일에 펴십시오. 고기는 버터의 혼합물과 조심스럽게 혼합되어야하며, 그 위에 야채를 올려 놓아야합니다.
• 그런 다음 호일 봉투에 넙치를 싸십시오. 호일을 여러 층으로 접어서 조리하는 동안 파손되지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 모든 주스가 고기에서 흘러 나올 것입니다.
• 과자 굽는 판에 고기 조각이 든 봉투 네 장이 15-20 분 동안 오븐에 보내집니다. 이 경우 스토브는 200도까지 가열되어야합니다.
• 20 분 후에, 접시를 꺼내 잊을 수없는 맛을 즐기십시오!

우리는 냄비에 닭고기를 준비

거의 모든 넙치와의 요리법 오히려 간단하지만이 완벽한 요리의 맛은 겪지 않습니다. 물고기는 꽤 크고 뼈가 없기 때문에 필렛은 문자 그대로 입안에서 녹는 매우 섬세한 것으로 밝혀졌습니다.

필렛 요리하기 프라이팬, 저지방 고기 두 개를 선택하십시오. shallots를 미리 분쇄하고 향료를 준비하는 것이 좋습니다. 회향의 씨앗은 향신료를 더할 것이지만, 당신이 그것을 얻을 수있는 기회가 없다면, 그들을 화나게하지 마십시오. 사용할 수있는 향신료를 사용하십시오.

재료에서 유용 할 것입니다 :

• 중간 크기 토마토 3 개;
• 회향의 찻 숱가락;
• 2 개의 생선 필레;
• 2 큰 스푼 다진 shallots;
• 2 개의 정향 나무 마늘;
• 식초의 큰 스푼;
• 버터;
• 소금과 후추;
• 파슬리.

요리 과정 :

• 먼저 토마토를 자르고 마늘과 샬롯으로 채소를 자른다.
• 소금과 후추를 추가 올리브 기름으로 야채를 입힌;
• 필렛은 철저히 씻어서 같은 조각으로 잘라야합니다. 향기에 회향을 추가하십시오;
• 다음 프라이팬에있는 필레를 튀기십시오, 그러나 올리브 기름의 추가로서만. 양쪽에 약 5 분 튀김;
• 더위를 낮추고 2-3 분 동안 고기를 볶습니다. 이때, 버터로 필렛 조각을 칠할 수 있습니다.
• 양념장에 접시를 두르고 양념장에 물을 뿌린다. 완성 된 접시에 허브를 뿌릴 수도 있습니다. 식욕을 돋우십시오!

넙치에서 조리법은 정말 초등, 요리는 30 분 이상 걸리지 않습니다. 따라서 아주 짧은 시간에 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 열린 불에서 고기를 좋아하는 사람은 다음과 같은 매우 간단한 요리법에 만족할 것입니다.

PALTUS에서 shish 케밥

케밥을 야외에서 소풍하는 것이 더 좋은 방법일까요? 그러나 메뉴를 약간 다양 화하기 위해 일반 shish 케밥과 생선을 조리하지 않아도됩니다. 이 옵션을 올바르게 사용하면 윈 – 윈이됩니다.

들어 요리 접시가 필요합니다 :

• 0.6kg의 생선 필레;
• 양파 200g;
• 300 g의 토마토와 샹 피뇽;
• 향신료;
• 50 g의 식물성 기름;
• 고추;
• 소금;
• 그린 (파슬리, 딜);
• 100 불가 리아 어 고추.

요리 과정 :

• 먼저 마리 네이드를 만들어야합니다. 이 목적을 위해 레몬 주스, 식물성 기름 및 향미료를 사용하십시오;
• 물고기 고기를 헹구고 중간 크기의 조각으로 잘라냅니다.
• 별도의 그릇에 고기를 넣고 마리 네이드로 채 웁니다.
• 물고기 조각은 철저하게 담가야하므로 약 15-20 분 동안 마리 네이드에 고기를 두십시오.
• 이 시간 동안 고추를 큐브, 토마토, 네 부분, 양파로 잘라냅니다.
• 조리 된 버섯, 필레 및 야채 조각을 나무 꼬챙이에 묶고 금속 그릴을 착용해야합니다.
• 준비 될 때까지 숯불에 고기를 튀기십시오. 원칙적으로 이것은 5-7 분을 넘지 않습니다.
• 녹색 콩나물으로 케밥을 장식하고 시식을 시작하십시오!

해산물 요리는 항상 맛있게 나옵니다. 그러나이 사업에는주의가 필요합니다. 결국, 당신은 이익, 그러나 해로움 ~에서 넙치, 부패한 물고기를 요리하면.

필렛의 선택과 제품의 열처리 품질에 따라 귀하의 개인 건강은 달려 있으므로 항상 매우주의하십시오. 확실한 품질의 제품을 선호하십시오.