러시아의 전통적인 요리는 자신의 농장에서 자란 제품으로 준비되었습니다. 감자, 육류 및 유제품 – 이들은 전체식이가 기반으로하는 세 개의 “고래”입니다. 각 가정에는 다진 고기가 들어간 감자 캐서롤 같은 요리 요리법이 있습니다. 어쩌면 누군가는 증조모 에게서도 그것을 얻었을 것입니다. 그러나이 맛있는 요리를 결코 요리하지 않은 경우에도 시도해보십시오.
감자와 고기 캐서롤 요리법
먼저 먹을 것을 감을 필요가 있습니다. 고기는 무엇이든 사용할 수 있지만 돼지 고기와 쇠고기를 섞는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기에서 두 개의 양파 헤드와 마늘 정향을 비틀는 것을 잊지 마십시오. 빵 껍질을 추가 할 필요가 없습니다. 왜냐하면 빵 껍질을 요리 할 계획 인 경우에만 필요하기 때문입니다.
다음 작업은 다음과 같습니다.
- 700 g의 신선한 감자를 껍질을 벗기고 3 ~ 4 조각으로 자르고 물 그릇에 담는다. 요리 될 때까지 끓으십시오;
- 양파의 한쪽 머리가 해바라기 기름에 잘게 잘리고 가볍게 갈색을 띄고, 힘줄과 튀김을 보낸 후에는 오래 갈 수 없지만 건조한 것은 아닙니다. 후추와 소금 맛;
- 150-200의 치즈 그램은 가장 큰 강판에 화격자가됩니다. 호두로 감자를 요리하고 치즈 하나를 넣으십시오.
- 기름으로 준비된 형태를 준비하고 으깬 감자 반을 덮고 다진 고기에 양파를 뿌려 나머지 퓌레로 채우십시오. 치즈를 뿌리고 오븐에 넣고 200 ° C에서 20-30 분간 가열합니다. 그 후에는 차가운 우유 한 잔으로 슬라이스해야합니다!
오븐에서 고기 공으로 감자 캐서롤을 요리하는 법
실제로, 고기 공 – 이것은 미트 볼의 형태를 갖는 것과 동일한 먹거리입니다. 많은 사람들이 공으로 접시를 요리하는 것을 선호합니다. 그러므로 육식 덩어리를 반 킬로 킬로그램으로 미리 만들어 도마 위에 올려 놓으십시오.
다음 지시 사항은 다음과 같습니다.
- 양파 중 한 마리가 껍질을 벗기고 자른다. 마늘 3 정향과 함께 할 수 있습니다.
- 흐르는 물 속에서 하나의 중간 당근 세차, 가장 큰 강판에 깨끗이 문질러 라.
- 양파와 마늘을 식물성 기름에 붓고 잠시 후 프라이팬과 당근을 보냅니다. 프라이 팬의 내용물을 심황과 함께 뿌리기 쉬운 준비가되기 몇 초 전에 접시를 섞어서 끄십시오.
- 감자 1kg을 깨끗하게 씻고, 흐르는 물로 씻고 강판으로 갈아서 부순다. 그것에게 잘게 잘린 채소, 2 개의 닭고기 달걀, 5 큰술을 첨가하십시오. l. 마요네즈 소스 및 2 tsp. 겨자. 소금, 후추 맛과 3 큰술을 부어 마지막 성분. l. 양질의 거친 밀가루 반죽.
- 잘 섞고 야채 튀김을 더한다. 준비된 형태를 기름으로 준비하고 첨가제가 든 감자로 퍼지십시오. 육식 공 전체를 골고루 살짝 눌러서 살짝 눌러줍니다. 같은 방식으로 체리 토마토의 절반을하십시오;
- 접시를 오븐에 넣고 약 200 ℃의 온도에서 약 40 분 동안 베이킹한다.
감자와 고기 캐서 롤을 다 변수로 요리하는 방법은 무엇입니까?
Multivarka는 전통적인 오븐을 버너 및 오븐으로 쉽게 교체 할 수있는 기기입니다. 멀티 버킷으로 요리하는 것은 즐거움이며, 필요한 모든 재료를 준비하는 데 약간의 시간이 걸립니다. 믿을 수 없을만큼 빠르고 맛있는 감자와 다진 고기로 캐서롤을 만들 수 있습니다.
다음은 요리 지침입니다.
- 소금과 후춧가루를 섞은 400 그램의 다진 고기. 고기를 비틀 때 그것을 첨가하는 것을 잊은 경우에, 잘게 잘린 양파를 포함하십시오;
- 껍질을 벗긴 감자 400 그램의 양은 가장 큰 강판에 갈아서, 같은 방법으로 갈아서 100 그램의 치즈를 바르십시오. 2 개의 계란 및 소금을 첨가하십시오;
- 그릇에 기름을 바르고 그 안에 감자 페이스트 반을 넣으십시오. 전체 표면의 꼭대기에, 다진 고기를 나누어서 감자의 나머지 절반을 덮어 라. 기기 커버를 닫고 모드를 선택하십시오. “베이킹”, 요리 시간은 40 ~ 50 분이어야합니다.
- 이 기간이 지나면 캐서롤이 떨어지도록 가볍게 장치 바닥을 위로 돌리십시오. 야채와 좋아하는 음료를 제공하십시오.
감자와 고기 캐서롤을 조리하는 또 다른 방법
이 조리법에서 감자는 찌그러 뜨리지 않고 깍지하지 말고 작은 조각으로 자른다. 어떤 사람들은이 방법이 최상이라고 생각합니다. 접시가 육즙이 많고 육안으로 보이는 층, 대형 마요네즈 또는 사워 크림으로 나타납니다.
다음은 요리 지침입니다.
- 400g의 갈은 고기를 준비하고, 소금, 후추, 약간의 우유 나 물을 더할 수 있습니다. 150-200 g의 양에 달하는 치즈는 가장 큰 단맛을 발라 낸다.
- 600g 양의 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썬다. 오일로 폼을 윤활하고 감자 슬라이스로 바닥을 덮으십시오.
- 사워 크림을 첨가하여 전체 표면에 숟가락으로 뿌립니다. 소금과 후추;
- 이제 치즈 층과 다시 감자 층을 놓으십시오. 사워 크림을 뿌리고 말판을 펴십시오. 당신이 짐작했듯이,이 접시의 구성에는 많은 층이 있습니다.
- 사실, 레이어를 배치하는 순서는 any 일 수 있습니다. 감자가 치즈 나 다진 고기를 먹은 후에는 문제가되지 않습니다. 사워 크림 또는 마요네즈로 레이어를 코팅하는 것을 잊지 말고, 후자는 치즈를 사용합니다.
- 다진 고기로 감자 캐서롤을 준비 할 때, 다진 고기로 요리를 덮는 것은 권장하지 않습니다. 마르면 고기가 마르면 모든 주스가 손실됩니다. 그가 안에 있으면 더 낫다. 오븐에서 200 ° C로 약 40 분간 굽습니다.
그게 다야. 사실, 귀하는 귀하의 재량에 따라 사용 된 재료를 변경할 수 있습니다. 여름에는 야채, 가지, 호박, 양배추 등을 준비 할 수 있습니다. 다진 고기와 감자는 두 가지 성분 만 변함이 없습니다.
시험해보고 가장 맛있는 캐서롤을 찾으십시오. 식욕을 돋우십시오!
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