가벼운 디저트로 가족을 기쁘게 해드 리고 싶습니까? 계란과 우유없이 완전 채식 (비건) 웨이퍼를 준비하십시오. 그들은 정교회 금식 기간이나 유기체가 동물 기원의 제품을 용납하지 않을 경우 먹을 수 있습니다. 채식 웨이퍼를 준비하려면 소련 식 전자 웨이퍼 접시 또는 비엔나 와플 철판이 필요합니다.
우유와 계란이없는 클래식 비건 웨이퍼
채식주의 자용 웨이퍼는 맛있고 향긋하며 싱싱합니다. 그들은 친구와 가족을 우편으로 대할 수 있습니다. 그리고 아무도 계란과 우유가 베이킹에 사용되지 않는다는 것을 알아 차릴 것입니다.
성분 :
- 밀가루 -420g;
- 옥수수 유 90ml;
- 응축 우유 – 400 ml;
- 염 – 2 g;
- 분말 바닐린 – 2 g;
- 물 – 1.5;
- 식품 소다 – 1 g;
- 모래 설탕 – 180 g.
준비 알고리즘 :
- 고급 메쉬로 스트레이너로 고급 밀가루를 훑어보십시오.
- 밀가루, 바닐라, 설탕 및 소금을 섞으십시오;
- 액체 성분을 첨가하십시오 – 덩어리는 두꺼운 견고성을 가져야합니다;
- 소다는 식초로 소화시켜 반죽에 첨가해야합니다.
- 플러그를 콘센트에 꽂고 전기 웨이퍼를 최대한 가열하십시오.
- 베이킹 브러시를 사용하여 와플 아이언의 안쪽 플레이트에 식물성 기름을 바릅니다. 따라서 각 베이킹 후에 제품을 태우지 않고 분리하지 않도록해야합니다.
- 어플 라 이언 스의 바닥 판에 현재 테스트 큰 스푼을 붓습니다.
- 와플 아이언의 윗 덮개를 덮고 3 분 동안 제품을 굽습니다.
- 나무로되는 부엌 삽을 가진 제품의 끝의 한을 꼭대기에 오르골 커팅 보드에 옮기십시오;
- 당신이 튜브를 요리하고 싶다면 즉시 식히고, 식히기 위해 두지 말고, 와플 케이크라면 둥근 형태로 두십시오.
- 반죽이 끝날 때까지 나머지 품목을 굽 읍시다;
- 튜브에 끓인 농축 우유를 채우거나 웨이퍼 케이크 층을 펼칩니다.
삶은 농축 우유는 가정에서 구입하거나 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 2 시간 동안 응축 우유로 항아리를 배출하십시오.
바나나와 채식주의 자 와플
성분 :
- 바나나 – 1 개;
- 과당 – 0,75 st;
- 밀가루 – 2,5 품목;
- 옥수수 기름 – 0.5 항목;
- 심황 – 취향에;
- 물 – 2 항목;
- 사우어 크림 (선택) – 1 품목;
- 삼나무 groats – 2 tbsp. l.;
- 분말 바닐린 – 1 tsp.
요리 방법 :
- 블렌더에 모든 성분을 넣거나 털로 털어 내십시오 – 밀가루 반제품의 일관성은 중간 밀도의 사워 크림과 같이 나타납니다.
- 엄격하지 않고 쉬운 게시물을 보게되면 반죽에 사워 크림 또는 직접 만든 우유를 더할 수 있습니다.
- 와플 아이언을 가열하고 식물성 지방으로 반 금형의 표면에 기름칠을하십시오.
- 밀가루 반죽 2 큰술을 배치하십시오. 소량의 반죽을 사용하면 제품이 얇아지고 다량으로 생성됩니다.
- 갈색의 색상이 얻어 질 때까지 첫 번째 테스트 웨이퍼를 베이킹합니다.
- 골든 색조가 나타나기 전에 다음 제품을 1 ~ 2 분 정도 구우십시오.
- 준비 과정에서 밀가루 또는 설탕을 반죽에 첨가 할 수 있습니다.
- 깨끗한 종이로 덮인 판에 완성 된 제품을 배치하십시오.
달걀없는 벨기에 와플
이 통풍이 잘되는 호화로운 와플은 가벼운 아침 식사 또는 오후의 차에 적합합니다. 비건 채식의 지지자들은 우유 대신에 벨기에 과자에서 콩을 사용할 수 있다는 사실에 만족할 것입니다.
성분 :
- 설탕 – 85g;
- 밀가루 – 365 g;
- 분말 바닐린 – 2 g;
- 두유 -560 ml;
- 소금 – 0.5 tsp;
- 옥수수 기름 – 55 g;
- 향신료 (심황, 계피) – 맛에;
- 음식 소다 – 1 g.
준비 알고리즘 :
- 밀가루, 설탕, 소다, 소금, 바닐린 및 향료의 깊은 그릇에 섞어 라.
- 다른 그릇에 우유를 부어 옥수수 기름을 넣으십시오.
- 점차적으로 우유 혼합물을 건조한 성분에 넣고 섞으십시오. 밀가루 반죽 제품은 두꺼운 사워 크림 같이 돌 것입니다;
- 와플 메이커에 약간의 식물성 기름을 바르고 따뜻해질 때까지 기다리십시오.
- 반죽을 곰팡이로 스푼하고 와플 아이언을 닫고 2 분 동안 베이킹합니다.
- 황금 색깔의 완제품은 격판 덮개에 두었다;
- 와플 아이언에 식물성 기름을 바르고 반죽이 다 떨어질 때까지 계속 기울여 사탕을 굽습니다.
- 뜨거운 웨이퍼 tubules 밖으로 형성;
- 제품이 완전히 냉각되면 크림 버터, 두부 또는 크림 같은 크림으로 채워주십시오.
- 1-2 시간 안에 테이블에 과자를 제공하십시오. 그 시간 동안 그들은 크림으로 적셔 질 것입니다.
요구르트에 웨이퍼 롤
이 제품 세트에서 25 개의 튜브를 얻습니다.
성분 :
- 케 피어 – 450 ml;
- 바닐린 – 0.5 tsp;
- 응축 우유 – 400 ml;
- 설탕 – 0,75 캐럿.
- 버터 – 190 g;
- 장식용 견과류 – 160 g;
- 밀가루 – 2.5 tbsp.
요리 방법 :
- 설탕과 바닐린으로 kefir를 섞으십시오;
- 버터를 녹이고 kefir로 따르십시오;
- 점차적으로 밀가루를 넣으십시오 – 반죽의 견실함은 팬케이크에와 같이이어야합니다;
- 가열 된 와플 철분에 반죽을 스푼으로 펴서 제품을 2 분간 볶습니다.
- 웨이퍼를 와플 아이언에서 꺼낸 즉시 튜브에서 웨이퍼를 접으십시오. 그렇지 않으면 제품이 경화되고 원하는 모양을 취하지 않습니다.
- 튜브를 굴리는 동안 손가락을 태우는 것을 피하려면 장갑이나 주방 수건을 사용하십시오.
- 생과자 주사기를 사용하여 기성의 과자를 삶은 농축 우유로 채 웁니다.
- 잘게 잘린 견과에 튜브의 가장자리를 자르십시오.
아마씨와 잎 와플
가정에서 전기 웨이퍼를 사용하는 경우이 제조법을 쉽게 구현할 수 있습니다.
성분 :
- 지상 아마 종자 – 4 tbsp. l.;
- 소금 – 0.5 tsp;
- 우유 (콩, 참깨, 코코넛 또는 양귀비) – 2 개 품목;
- 베이킹 파우더 – 3 tsp;
- 올리브 오일 – 2 tbsp. l.;
- 밀가루 – 440g;
- 모래 설탕 – 3 tbsp. l.
준비 알고리즘 :
- 가루를 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 지상 아마 종자와 섞으십시오. 잘 섞는다.
- 우유와 올리브 기름을 첨가하십시오;
- 다시 모든 것을 잘 섞어 라.
- 아마의 씨앗이 우유에 잠기도록 5 분간 기다리십시오.
- 와플 메이커에 약간의 식물성 기름을 바르십시오.
- 와플 철을 예열하고, 그 부분에 밀가루 반제품의 3 개 큰 스푼을 붓으십시오.
- 반죽이 판에 달라 붙는 것을 막으려면 두 개의 양피지를기구 크기로 자르고 그 사이에 웨이퍼를 굽습니다. 이 과정에는 시간이 걸리지 만 와플 디저트의 맛은 그만한 가치가 있습니다.
- 부드럽게 완성 된 제품을 접시 또는 화격자 위에 놓습니다.
- 제품이 차게되면 잼을 부어서 제공하십시오.
달걀없는 파삭 파삭 한 웨이퍼
이 조리법에 따라 과자를 만들면 향기롭고 싱싱한 웨이퍼 10 개를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 모래 설탕 – 1 tsp;
- 버터 – 135 g;
- 밀가루 -165g;
- 효모 – 25 g;
- 우유 – 240 ml.
요리 방법 :
- 효모를 부수어 설탕으로 문질러주십시오.
- 반 정도의 우유를 부어 밀가루에 부어 잘 저어 준다.
- 우유의 남은 절반을 넣고, 녹인 버터를 식히고 모든 것을 섞는다.
- 와플 철, 열은 질량의 큰 스푼을 얹고 1 분 30 초 동안 구워냅니다.
- 완성 된 제품을 튜브에 포장하십시오.
- 채우기를 만들기 위해, 응축 된 우유에 버터를 섞고 매끄러운 때까지 때려 눕히십시오;
- 끝 부분을 자른 플라스틱 백 또는 요리 용 주사기를 사용하여 튜브를 충전재로 채 웁니다.
비건 채식주의 자에게 기름을 바르기 위해서는 커피, 차, 설탕에 절인 과일 또는 설탕을 넣은 주스로 즐거운 시간을 보내십시오. 사랑으로 요리하고, 사순절은 기쁨을 가져올 것입니다! 부엌에서의 성공적인 실험과 즐거운 식욕!
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