쇠고기, 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 기타 육류가 무엇이든, 항상 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
다진 준비가 완료된 고기는 스파게티에 첨가되고, 그것에서 chebureks 또는 belyasha를 위해 채우고, 고기 롤을 굽습니다. 그러나 아직도, cutlets는 중요한 접시로 간주됩니다. 이 섬세함을 만드는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.
프라이팬에 고기를 넣은 채로 맛있는 까스레를 준비합니다.
이렇게하려면 다음이 필요합니다.
- 500 g 분쇄 고기;
- 빵 부스러기 50g;
- 마늘 1 정향;
- 1 양파 헤드;
- 맛에 소금과 후추;
- 계란 2 개.
- 튀기는 작은 식물성 기름.
첫째, 양파와 마늘은 강판을 뿌려야합니다.
계란, 소금, 후추와 함께 뒤틀린 고기에 첨가하십시오.
한 용기에 rusks를 넣고 다른 용기에는 rusks를 넣고 포크로 채 웁니다. 힘 겨루기, 양식 커틀릿. 달걀을 먼저 딥 다음 비스킷에 담그십시오.
프라이팬에 들어있는 해바라기 기름에서 고기알을 황금빛 갈색까지 그릴 때까지 물을 약간 넣고 부드럽게 끓으십시오. 다음 그들은 신선하지 않을 것이다, 그러나 맛있을 것이다.
프라이팬에 다진 고기 완자를 볶아 덩어리에 빵을 넣는다.
다진 고기를 만들려면 동등한 분량의 쇠고기와 돼지 고기를 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 우유와는 별도로 껍질을 벗기지 않고 두 개의 빵을 담근다. 양파를 자르고 잘게 잘라. 마늘은 마늘 우울증을 통해 보자.
이제 모든 재료 – 고기, 양파, 롤, 마늘 – 소금, 후추, 계란 두 개를 넣고 잘 섞어서 결합하십시오. 육즙이 많은 커틀릿을 제공하려면 꼬인 고기에 겨자 1 티스푼을 더할 수 있습니다.
이제 시원한 물에 손을 적시고 볼을 만들기 시작하십시오. 그런 다음 빵 부스러기 또는 밀가루로 구르며, 타원형 모양을하고 냄비에 튀김을 시작하십시오.
다진 고기 덩어리를 프라이팬에 묻기까지 얼마나 걸립니까?
가정에서의 육류 공은 프라이팬에서 양면에 약 10 분 동안 튀김. 프라이팬은 뚜껑이 덮여 있지 않습니다. 반제품도 10 분 동안 준비하고 나중에 약간의 물을 접시에 넣고 뚜껑으로 덮어 약 5 분 동안 구운다.
닭고기 커틀렛은 한쪽면에서 5 분 더 빨리 요리하고, 생선 지방은 마찬가지로 구워 먹습니다.
더 부드러운 다진 고기를 얻으려면 분쇄 한 양파, 달걀, 우유 또는 흰 빵 덩어리를 고기에 첨가하십시오.
더 맛좋은 맛을 내기 위해서는 녹색으로 잘게 잘린 파슬리의 양과 조미료를 맛보십시오. 적어도 5 ~ 7 분간 잘 채워야합니다.
닭장에서 나온 고기는 만화에 담그는 것이 좋습니다. 이것은 황금 빵 껍질로 육즙을 맛있게 만드는 것입니다.
cutlets에 관한 두 가지 비밀
고기 볼을 맛있고 맛있게 만드는 방법에 대한 다른 조리법이 충분하지만 올바르게 구워 먹는 방법을 모르는 것이 문제라면 다음 권장 사항을 따르십시오.
- 먼저 비어있는 프라이팬을 데운다. 다음 해바라기 기름에서 따르고 요리가 위로 가열 할 것을 기다리십시오;
- 뜨거운 프라이팬에 미트볼을 정확하게 놓는 것이 중요합니다. 따라서 빵 껍질이 즉시 형성되고 맛있는 주스가 흘러 나오지 않게됩니다. 접시 형태와 빵 부스러기를 유지하려면 접시를 준비하기 전에 냉장고에 10 분 동안 보관하고 지나치게 냉각시키지 마십시오. 모든 고기는 실온에서 더 잘 튀 깁니다.
프라이팬에 고기를 보관하면 빵 껍질이 없어도 가능한 한 육즙이납니다.
처음 3 분간 토스트 한 쪽을 다진 후 다시 뒤집어 같은 시간 동안 기다립니다. 따라서 붉게 생긴 표면이 형성되어야합니다. 그런 다음 다시 cutlets을 돌려, 각 측면에 5 분 동안 열에 뚜껑을 덮어. 결과적으로 고기는 식욕을 자극하고 빵 껍질은 부드러 우며 커틀릿 안쪽은 엄청나게 맛있을 것입니다.
프라이팬을 긁지 않도록 삽으로 커틀릿을 돌리십시오.
프라이팬에 닭고기를 요리하는 것은 쉽습니다. 모든 권장 사항을 따르는 경우 처음으로 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다.
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