닭고기 고기는 아주 맛있고 건강합니다. 그것에서 당신은 튀김, 삶은, 구운 형태로 요리의 거대한 숫자를 요리 할 수 있습니다. 섬세한 치킨 커틀렛, 크림 소스가있는 곱빼기, 향이 나는 닭 다리, 후추 가루가 …
어떤 요리의 준비는이 새의 기초 위에서 어디서 시작됩니까?
많은 여주인들이 질문하기 시작합니다. 요리하기 전에 닭을 해동해야합니까? 대답 : 예, 필요합니다. 그러면 고기 맛은 계속 나아질 것이고 커팅에 문제가 없을 것입니다. 물론 신선한 고기는 훨씬 맛있고 맛있습니다. 그러나 냉동실 없이는 언제나 할 수있는 것은 아닙니다. 절망하지 않으려면 냉장고에있는 축하 만찬의 문턱에 새의 얼음 새가있을 때.
닭을 빨리 녹여내는 법 : 3 가지 방법
닭은 여러 가지 방법으로 해동 될 수 있으며, 각각의 방법에는 장단점이 있습니다. 냉장고에서 해동하십시오.
이 방법은 시간이 많이 걸리지 만 동시에 신선한 고기로 만든 요리에서 사용할 수있는 거의 모든 맛을 유지합니다.
- 이 닭에 맞게 수 있도록, 냉장고의 시체에서 얻을 깊고 큰 그릇으로 이동해야하고, 해동 동안 형성되어 물이 배수되지로 시작합니다;
- 그릇은 냉장고의 하단 선반에 놓아야합니다.
- 냉동실과 냉장고 사이의 온도 차이는 충분하므로 몇 시간 동안 고기를 다음과 같은 처치를받을 수 있습니다. 원칙적으로 이것은 최대 5 시간이 걸립니다.
- 과정의 지속 시간과 같은 단점에도 불구하고 해로운 박테리아는 고기에 나타나지 않습니다. 냉동 상태의 닭고기는 최대 2 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
팁: 밤에는 냉장고에 얼지 않은 시체를 두는 것이 가장 좋습니다. 다음날 계획 요리를 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 새가 저녁 식사를 위해 조리되어야하는 경우 아침에 냉장고에서 냉장고로 제품을 옮길 수 있습니다 (예 : 출근하기 전에).
실내 온도에서 치킨 해동
이 옵션은 닭고기 필레를 빨리 제상하는 방법을 배우려는 사람들에게 적합합니다.
- 이 방법의 경우, 고기가 완전히 들어갈 수있는 대형 용기 (예 : 팬)를 관리해야합니다. 시체를 넣고 물을 부어야합니다.
- 수온이 높아서는 안됩니다! 그렇지 않으면 닭고기가 위험한 박테리아의 온상이되어 맛의 품질을 잃어 버리게됩니다. 30 분마다 물을 바꾸는 것이 바람직합니다.
- 물에서 제상의 단점은 공정을 항상 모니터링해야한다는 것입니다. 또한 조류는 즉시 열처리되어야하며, 그렇지 않으면 매우 빠르게 악화 될 것입니다.
- 플러스 – 제상 시간은 냉장고의 비슷한 과정에서 절반입니다.
전자 레인지 또는 빠른 서리 제거가 가능한 고속 방식.
- 고기는 전자 레인지에 적합한 용기에 넣고 모드를 설정해야합니다 해동;
- 10 분이면 부드럽습니다.
집에있는 모든 사람들은이 가정부 조교가 있으며 전자 레인지에서 닭고기를 녹여 내리는 법을 알고 있습니다. 그러나 그들은 또한 몇 시간을 기다렸다가 물 또는 냉장고에서 녹여서 녹이는 것이 더 낫다는 것을 완벽하게 이해합니다.
사실 얻은 고기는 신선한 고기와 비교할 수 없습니다. 시체는 고르지 않게 해빙됩니다. 한 곳에서는 얼음으로 덮여있을 수 있지만 다른 곳에서는 단순히 요리하기 시작합니다.
따라서 그러한 절차를 마친 직후에 고기를 조리하는 것이 옳습니다. 이 방법은 저녁 식사를 신속하게 준비해야하는 경우에 적합하며, 고기 자체가 얼지 않도록 기다릴 시간이 없습니다. 따라서 질문 “전자 레인지에서 닭고기를 제상 할 수 있습니까?”, 대답은 이것입니다 : 할 수는 있지만 바람직하지 않습니다.
주식에 적어도 한 시간 남았을 경우 변종을 결합 할 수 있습니다. 숙련 된 주부들은 맛을 바꾸지 않고 닭고기를 빨리 녹여내는 법을 완벽하게 알고 있습니다.
이렇게하려면 모드에서 몇 분 동안 전자 레인지에 보관하면 충분합니다. 해동. 중요한 것은 치킨이 몸을 가볍게 치기 시작하는 순간을 놓치지 않는 것입니다. 다음으로 새를 물에 넣고 제상 과정을 끝내십시오.
이 끝을 따르는 것은 이미 여주인이 제대로 고기 닭고기를 해동하는 방법에 대한 긴 생각하지 않을 것입니다. 요리하기 전에 고기가 철저 따뜻한 물에 세척해야 함을 기억하는 것이 중요합니다. 이차 냉동에 관해서는, 단지 제 1 실시 예에서 사용할 수 있지만, 제상 및 냉동 간의 시간 3 시간을 초과하지 않도록 할 필요가있다.
다른 모든 경우에는 닭고기를 한 번에 모두 요리해야합니다.
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