모든 사람들은 당근이 거의 모든 세계의 요리에 사용된다는 것을 알고 있습니다. 이 인식은 뿌리 작물의 맛질뿐만 아니라 그 사용에 의해 조절됩니다. 당근은 요리뿐만 아니라 여러 가지 질병을 치료하고 신체의 전반적인 기능을 강화시키는 데 사용됩니다. 이 햇볕에 태운 태아의 주스는 토마토 다음으로 야채 야채 중에서 인기가 두 번째입니다.
아마도 어린 아이에게 알려진 당근의 유용한 성질
당근 주스는 비타민 A, E, B1, B2, B9, PP 및 C, 철, 마그네슘, 칼슘, 구리, 불소, 아연, 코발트, 칼륨, 나트륨, 망간, 요오드를 포함한다. 또한, 유기산, 단당류, 이당류, 화산재, 섬유 (굵은 섬유), β- 카로틴 등의 영양분이 풍부하다.
이 루트는 신장 결석의 존재를하는 데 도움이 하제와 이뇨제는 혈관의 벽은 심장 근육에 영양을 강화하고있다 간 및 세포의 회복을 정화하는 데 도움이 치아 에나멜와 잇몸을 강화, 유해 물질의 몸 표시 – 방사성 핵종, 독소, 독소, 과잉 액체.
당근은 시력이 좋지 않은 사람 (근시 및 원시)의 진정한 친구로 간주됩니다.
흥미로운 사실
2 차 세계 대전 중 영국군은 적의 군대를 탐지하기 위해 혁신적인 기술을 숨기기를 원했고, 조종사들은 많은 당근을 먹었고 따라서 어둠 속에서 볼 수있는 능력이 있다고 주장했다.
물론 당근은 요리에 적극적으로 사용됩니다.
아시아와 유럽에서는 샐러드, 수프, 보르시, 수프, 국물, 필라프, 스튜, 보존에 추가됩니다. 그리고 맑은 과일에서 디저트를 준비하십시오 – 영어 푸딩, 우유 당근에서 조리 된 인도의 섬세함, 유대인 cymes. 또한 세계적인 인기는 상당히 간단하고 저렴한 접시 인 당근을 한국어로 사용합니다.
그들의 숫자 (대부분 숙녀, 물론)를 따르는 많은 사람들은 당근의 열량 문제에 관심이 있습니다. 허리에 안전한가요? 우리는이 기사에서 이것을 설명 할 것이다.
생 당근의 열량
오렌지 뿌리는 에너지 가치가 무시할 수 있기 때문에식이 제품으로 간주 될 수 있습니다.
식물성 원료는 주로 뿌리의 등급에 따라 32에서이 성분 100g 당 44 킬로 칼로리 포함 -수록, 그것보다 단맛 에너지 값이 다르다. 따라서, 신선한 노란색 당근의 칼로리 함량은 100g 그러나 과일 밝은 오렌지 당 32 ~ 35 킬로 칼로리는 설탕이 많이 포함이며, 따라서 더 많은 칼로리는 – 그들은 100g 당 41 ~ 44 칼로리를 포함
신선한 당근이 오렌지색 인 것이 가장 유용하다는 사실에 주목할 가치가 있습니다 – 창백한 당근보다 훨씬 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 노란색 뿌리 작물 (특히 큰 것들)은 마초 작물로 간주되며, 원칙적으로 사람을위한 것이 아니라 가축을 위해 재배됩니다. 그럼에도 불구하고 불행히도 상점의 선반에서 그러한 제품을 종종 찾을 수 있습니다. 그러므로, 원한다면 식탁에 정말 맛있고 유용한 야채가 있고 밝은 오렌지색 과일을 선호하십시오.
음, 가장 유용한 것은 신선한 뿌리 작물이며, 가장 최근에는 토양에서 추출되었으며, 해충을 파괴하고 저장 수명을 연장하기위한 화학 용액으로 처리되지 않았습니다.
당근이 제대로 사용할 수 있어야한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 예를 들어, 잇몸을 강화 시키려면 야채를 물어 뜯고 철저히 씹어야합니다. 시력을 좋게하려면 원시 과일을 미세한 강판 (금속성이 아닌 것, 그렇지 않으면 제품이 산화 됨)에 문질러서 저지방 사워 크림과 혼합하는 것이 좋습니다.
사실,이 요리의 영양가는 각각 100g 당 95-98kcal로 증가합니다.
삶은 당근의 열량
특히 유용한 것은 심장병, 알츠하이머 병, 고혈압 및 각기병으로 고통받는 사람들을위한 요리입니다. 요점은 뿌리 채소에서 요리 할 때 항산화 물질의 함량이 증가한다는 것입니다. 또한, 삶은 채소에는 노화와 암성 종양 형성으로부터 신체를 보호하는 물질 인 페놀이 포함되어 있습니다.
그러나 열처리 된 배양에서 비타민 C의 양은 거의 절반에 불과합니다. 그래서 바이러스 감염과 감기로부터 몸을 지키고 싶다면,이 식물성 식물은 여전히 원시 형태로 더 좋습니다.
그러한 제품의 영양가는 100g 당 35kcal에 불과합니다.
주의! 가능한 한 뿌리에 많은 유용한 물질을 유지하기 위해 껍질을 벗기지 않은 상태로 끓여야합니다.
당근의 칼로리 스튜
이 요리는식이로 간주하지만, 찐 야채를 항상 벗겨해야하기 때문에 영양소의 양이 원료 또는 조리 된 제품보다 다소 낮은됩니다. 제품 스튜의 에너지 값은 삶은보다 약간 높고, 찐 야채, 크림이나 식물성 기름에 추가 맛을 개선하기 위해 약 40 ~ 45 킬로 칼로리 종종 g 100 당 안주인이다.
따라서 식물성 기름 몇 숟가락을 추가하면 조림 당은 칼로리가 높아져 81-85 칼로리가됩니다. 버터가 든 당근에는 100-110 칼로리가 들어 있습니다.
요리를 덜 칼로리지만 덜 유용하지 않을 수 있습니다, 그것에 평범한 흰 양배추를 추가 할 수 있습니다. 기름을 첨가하지 않은이 스튜의 영양가는 38 kcal입니다.
한국인의 당근 함량
그러한 애피타이저는 어른과 아이들에 의해 세계적으로 사랑 받고 있습니다. 날카로운 싱싱한 스낵은 축제 테이블에도 줄 수있는 수치는 아닙니다. 또한 거의 모든 고명 (으깬 감자, 쌀, 메밀 죽, lavash로 감싼 것)에 제공 할 수 있습니다.
이 샐러드를 구성하는 향신료는 면책 강화에 기여합니다. “죽여라” 식욕 및 위액 생성을 개선한다.
그러나이 메달은 불행하게도 반대면을 가지고 있습니다. 요점은 향신료 (소금 포함)가 신체에서 액체를 제거하는 것을 억제한다는 것입니다. 따라서, 칼로리 간식 100g 당 130 킬로 칼로리를 초과하지 않는 경우에도, 그것은 신장 질환, 간, 초과 중량의 존재와뿐만 아니라 연부 조직 부종으로 고통받는 사람들을 위해 금기이다. 그러한 샐러드는 체중 감량을위한식이 요법 중 테이블에 나타나서는 안됩니다.
시장에서 판매되는 제품에는 원칙적으로 우리의 건강에 유익한 영향을 미칠 수없는 풍미 강화제를 첨가하기 때문에 원래의 한국식 간식을 스스로 더 잘 준비하십시오.
당근에 대한 간단하고 저렴한 조리법을 한국어로 공유합시다.
우리가 필요합니다 :
- 400g의 신선한 오렌지 당근;
- 1 개의 양파;
- 해바라기 기름 70 ml;
- 마늘 3 정향;
- 2 큰술 9 % 식초 숟가락;
- 빨간 고추, 검은 후추, 소금 및 설탕의 핀치에 의해;
- 고수풀 한 티스푼.
준비 :
- 씻어서 깨끗하게 처리 한 당근은 얇게 썬 것에서 특별한 강판으로 닦았습니다.
- 마늘 우리는 언론을 통과하거나 아주 가늘게 자르고, 도마에 칼로 부순 고수풀. 당근은 후추, 고수풀, 마늘, 소금, 후추 및 믹스로 뿌려집니다.
- 그것이 절인되는 동안, 가늘게 shinkem 양파와 야채 오일의 추가와 냄비에 튀김. 양파가 황금이되면 불을 끄십시오. 찬 양파는 구멍이있는 특별한 숟가락으로 프라이팬에서 꺼내어 버리고 기름으로 우리 당근에 물을 준다.
- 우리는 식초를 붓고 잘 섞어서 냉장고에 몇 시간 동안 보내고, 하루는 선호합니다.
신선한 파슬리 또는 딜으로 요리 될 준비가 된 요리. 식욕을 돋우십시오!
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