맛있는 바베큐를 준비하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 왜냐하면이 요리는 반드시 고려해야하는 자체 특성을 가지고 있기 때문입니다. 고기를 육즙이 많고 부드럽고 맛있는 고기로 만들기 때문에 절인하는 과정은 필수적입니다.
우선, 적절한 육류를 선택하는 것이 중요하며, 목이나 목에 우선권을주는 것이 가장 좋습니다. 그러면 부드럽고 육즙이 많은 요리가됩니다. 허리 살이나 양지머리도 사용할 수 있습니다. 제품은 반드시 신선해야합니다. 다른 성분을 포함하여 담가 내기를위한 많은 다른 조리법이 있습니다.
돼지 고기를 shish 케밥에 담그기위한 규칙
가장 일반적인 요리법부터 시작하여 결과적으로 맛있는 요리를 얻으려면 사용한 재료의 정확한 비율을 알아야합니다. 평소 식초뿐만 아니라 사과 또는 포도 품종도 섭취 할 수 있습니다. 재료는 2kg의 육류에 대해 계산됩니다.
이 제품들을 가져 가라.: 양파 4 개, 식초 100ml, 물 200ml, 소금 및 향신료.
모든 준비가되어 있습니다.:
- 돼지 고기를 구운 후에 맛있게 나오면 제대로 잘라야합니다. 양파를 링으로 껍질을 벗기거나 강판에 자르면 맛이 향상됩니다. 양파와 고기를 섞어 약간의 소금과 향신료를 넣으십시오. shish 케밥에 조미료를 사용하면 소금을 포함 할 수 있습니다.
- 식초와 물을 연결 한 다음 준비된 재료에 용액을 첨가하십시오. 조각들이 마리 네이드에 완전히 잠겨있는 것이 중요합니다. 최소 3 시간 동안 성분을 남겨 둘 것을 권장합니다. 그러나 식초로 12 시간 정도 담가 두는 것이 가장 좋습니다. 향신료를 사용해 자신에게 가장 적합한 방법을 찾으십시오.
돼지 고기에서 키위와 함께 shish 케밥을 담근다.
많은 사람들에게 이상하게 보일 수있는 비정상적인 버전에주의를 기울일 것을 제안합니다. 알다시피, 키위는 산성 과일이므로 매리 네이드에서 안전하게 사용할 수 있습니다. 결국 고기는 매우 섬세하고 육즙이 많고 맛있습니다.
또 다른 장점은 속도입니다. 프로세스에 30 분만 투자하면됩니다. 키위에는 연화 효과가있는 효소가 있습니다. 준비된 재료는 약 6-7 인분 정도입니다.
이 제품들을 가져 가라.: 2kg의 목, 4 큰 양파, 키위 한 켤레, 소금, 후추 및 녹색.
모든 준비가되어 있습니다.:
- 목을 씻고 말리며 중간 크기로 자른다. 그들을 준비된 용기에 넣고 껍질을 벗 겼고 다진 양파를 뿌린다. 그런 다음 소금, 후추, 향신료, 잘게 잘린 채소를 보냅니다.
- 키위 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르거나 강판으로 갈아서십시오. 그것을 다른 재료에 넣고 손으로 모든 것을 섞어 라. 뚜껑을 닫고 30 분 동안 양념장에 버리십시오. 돼지 고기가 너무 부드러워 져서 케밥이 효과가 없으므로 오래 보관하지 않는 것이 좋습니다.
겨자와 함께 돼지 고기에서 shish 케밥을 담근다.
겨자는 원래의 맛과 맛을 주지만, 날카 롭지는 않으므로 두려워하지 않고 아이들에게 줄 수 있습니다. 그것은 가장 급한 음식 겨자를 취할 것을 권장합니다, 그 가치가 분말을 사용합니다. 준비된 재료는 약 3 인분 충분합니다.
이 조리법에는 다음이 포함됩니다.: 목 1kg, 중형 전구 한 쌍, 3 tbsp. 사워 크림, 3 tbsp. 마요네즈의 숟가락, 겨자 2 작은 술, 마늘 3 큰화, 소금과 후추.
모든 준비가되어 있습니다.:
- 껍질을 벗긴 양파는 고리로 자르고 마늘로 눌러 마늘로 갈거나 칼로 잘게 자른다. 큰 냄비에 중간 크기의 고기 조각을 넣고 나머지 재료를 넣으십시오. 마리 네드가 골고루 분산되도록 손을 철저히 혼합해야합니다.
- 지금 우리는 돼지 고기에서 shish 케밥을 얼마나 피클 하는지를 배웁니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 최소한 3 시간 동안 두십시오.이 시간 동안 모든 것을 손으로 적어도 3 번 혼합해야합니다. 가능성이 있다면, marinovki 시간을 늘리십시오.
돼지 고기에서 생선 케밥을 생선에 담는다.
전문가들은 고기가 자연의 맛을 보존해야하기 때문에 너무 복잡한 매리 네이드를 사용할 필요가 없다고 주장한다. 함유 된 물질과 거품 덕분에 미네랄 워터가 고기를 부드럽고 맛있게 만듭니다.
이 제조법의 경우 이러한 제품을 사용해야합니다.: 목 4 kg, 양파 1 kg, 미네랄 워터 300 ml, 고수 곡물, 건조 토마토, 파프리카, 소금 및 고추.
모든 준비가되어 있습니다.:
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파 링으로 목 뿌린 중간 조각을 자르십시오. 후추와 고수풀 곡물을 많이 추가하십시오. 그런 다음 말린 토마토와 파프리카를 보냅니다. 다른 사람은 소금 한 줌을 넣어야합니다. 그 후에 모든 것을 철저히 섞어서 양파에서 주스를 만들기 위해 손으로 기억하십시오.
- 물을 부어 먹을 때가되면서 고기의 작은 조각을 덮어야합니다. 용기를 덮고 서늘한 곳에 밤새 두십시오.
케 피어 (kefir)에 돼지 고기를 넣고 shish 케밥을 담그다.
많은 사람들은 맛있고 부드러운 shish 케밥을 준비하기에 적합한 신 우유 제품이라고 확신합니다. 당신은 케 피어뿐만 아니라 혈청도 사용할 수 있습니다. 준비된 재료로 약 6 인분을 섭취 할 수 있습니다.
구조에는 이러한 제품이 포함됩니다.: 양파 4 개, 1.5 tbsp. 케 피어, 후추 3 개, 소금 0.5 스푼, 목 1.3 킬로그램, 달콤한 파프리카 2 스푼.
모든 준비가되어 있습니다.:
- 양파는 껍질을 벗겨서 고리로 자릅니다. 준비한 냄비에 돼지 고기를 넣고 소금과 후추를 넣은 다음 위에 양파를 놓습니다. 그 후에, 고기, 향신료 및 양파의 수준을 놓는 절차를 반복하십시오;
- 다음 단계 – kefir에 부어 라. 그가 모든 부분을 다루는 것이 중요합니다. 접시를 위에 놓고 물의 깡통이 할 수있는 무게를 놓으십시오. 이 조리법에 따라 고기를 제대로 갈아서 먹는 데 드는 비용을 알아 내면 고기를 매우 부드럽게 만들 것이므로 밤에 그대로 두는 것이 가장 좋습니다.
돼지 고기를 맥주에 담근다.
시체의 목과 다른 부분에 적합한 또 다른 옵션은 독창적 인 풍미와 특이한 풍미를 제공합니다. 흰색과 어두운 색 음료를 모두 사용할 수 있습니다.
이 제조법을 위해 그러한 제품을 준비하십시오: 2kg의 목, 4 개의 양파, 1 리터의 맥주, shish 케밥과 소금에 대한 향신료.
모든 준비가되어 있습니다.:
- shish 케밥 고기가 평균 크기의 조각으로 나누고, 양파는 껍질을 벗기고 고리를 자른다. 스튜 냄비 또는 단지에서 그들을 이동하고 소금과 향신료를 추가하십시오. 철저히 모든 것을 섞어서 손으로하는 것이 가장 좋습니다.
- 맥주를 부어서 다시 섞는다. 필름으로 팬 위에 올려 놓고 냉장고에 적어도 6 시간을 두십시오, 그러나 시간을 12 시간으로 늘리는 것이 가장 좋습니다.
돼지 고기에서 와인에 담근 shish 케밥
이 버전에서는 뚜렷한 산도, 부드러운 맛의 소금 및 쾌적한 예리함이 결합되었습니다. 고기는 아주 맛있고 부드러워 질 것이며, 말 그대로 입안에서 녹을 것입니다.
상기 조성물은 상기 성분: 1.3 kg 목, 300 ml 레드 드라이 와인, 6 개의 중형 양파, 소금 및 땅콩.
모든 준비가되어 있습니다.:
- 양파 껍질을 벗기고 매리 네이드를 위해 한 부분을 세밀하게 씻어 내고 튀김하는 동안 사용할 다른 고리. 목을 헹구고 중간 크기로 자릅니다. 사발에 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 모두 잘 섞은 후 15 분간 그대로 두십시오.
- 다진 양파를 넣고 다시 섞는다. 다음 단계는 와인을 따르는 것입니다. 조각을 액체 속에 묻어서는 안됩니다. 그릇에 넣고 위의 양파 링을 넣으십시오. 덮개를 덮고 실온에서 한 시간 동안 기다리십시오. 시간이 경과 한 후 감기에 넣은 용기를 12 시간 동안 재배치하십시오.
요리에 marinovku를 사용하면 shish 케밥이 매우 맛있습니다! 따라서이 기사에서 제안하는 모든 조리법을 시도하여 최상의 선택을 찾아보십시오. 향신료를 실험하여 저자의 요리를 얻으십시오. 식욕을 돋우십시오!
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