뜨거운 양고기 슈파

Shurpa – 메인 요리가 제공되는 수프 충전물 – 삶은 고기 또는 튀김. 다른 나라에서는 다르게 부름받습니다. 동부 국가 – 슈르파 (Shurpa), 코파 (Chorpa), 쇼 포 (Shorpo), 웁빠 (Soppa), 발칸 반도 국가들 – 쵸바.

이 요리법은 모든 가정에서 자신의 취향에 맞게 조리되기 때문에 다양합니다.

그러나 그럼에도 불구하고 슈 퍼파의 몇 가지 특징적인 징후가 있습니다.

1. 매우 높은 지방 함량. 그러한 음식은 다량으로 먹지 않습니다. 이것은 슈파 (shurpa)의 준비에 사용되는 튀긴 고기와 야채 때문입니다.
2. 많은 수의 채소, 향신료 및 향료에 사용됩니다. 이것은 파슬리, 딜, 고수풀, 빨강, 후추, zira, 바질, 홉스 – 태양, 백리향, 고수 또는 타라곤 일 수 있습니다.
3. 야채는 큰 조각으로 잘립니다. 그 (것)들의 표준 세트는 당근, 감자 및 양파 이루어져있다. 추가 – 마늘, 토마토, 달콤한 고추, 양배추 및 가지.
4. 살구, 사과, 말린 살구, 매실 또는 퀸스와 같은 과일과 말린 과일을 사용하여이 요리를 준비 할 수 있습니다.
5. 이 수프는 주로 양고기로 만들어 지지만 일부는 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 또는 생선을 사용하는 것을 좋아합니다.
6. 물 대신에 고기를 요리 한 국물이나 크 바스를 사용할 수 있습니다.

수프는 두 가지 방법으로 우즈벡 방식으로 준비됩니다 : 튀김 (kaurma), 고기를 든 야채를 먼저 가마솥에서 튀긴 다음 물을 더하고 준비가 될 때까지 모든 것을 요리합니다. 요리 한 (kainatma), 아무것도 튀긴,하지만 즉시 낮은 열에 요리.

우즈베크 어 스타일의 양고기와 슈파의 요리법

성분 :

• 양고기 한 파운드,별로 기름진 않아.
• 노란 완두콩 chickpeas의 100 그램;
• 2 개의 대형 전구 헤드;
• 여러 당근;
• 5 감자;
• 2 토마토;
• 불가 리아 어의 2 고추;
• 마늘 머리;
• 1 개의 순무 – shalgan;
• 50 그램의 해바라기 기름.
• 향신료 : zira, 고수풀, 지상 고추, 소금;
• 채소 : 딜, 고수풀, 파슬리.

그건 그렇고, 당신의 재량에 따라 채소의 양을 조절할 수 있습니다.

우리는 가마솥에서 양고기로 만든 슈파를 요리합니다. 우리는 기름을 부어서 양고기를 반으로 자른 빵을 양파로 볶습니다. 그럼 잠이 든 향신료, 소금. 끓인 물을 붓는다. 비등하면 거품을 제거합니다.

두 번째 양파는 4 개의 부분 인 당근으로 절단되어 막대 모양으로됩니다. 마늘은 청소하고, 우리는 치아를 남겨 둡니다. 완두콩에서 밤에 미리 담그고 물을 버리십시오.

이 재료는 고기에 던져지고 약 1 시간 동안 가마솥에서 요리됩니다.

우리는 토마토, 순무를 껍질에서 제거하고 고추는 씨앗에서 제거합니다. 토마토와 후추를 커다란 조각으로 자르고 고기에 더한다.

30 분 후에 다진 감자를 넣으십시오. 우리는 준비 될 때까지 요리한다. 마지막에 우리는 다진 녹색을 넣습니다. 우리는 향신료가 부족한 부분이 있으면 시도합니다. 그런 다음 열에서 제거하고 커버하고 15 분 동안 주장하십시오.

우즈벡 스타일의 양고기를 가진 슈파 (Shurpa)는 친구 및 친척들로 구성된 대기업에게 맛있고 만족스런 요리입니다.

이익. 양고기의 유분이 많은 뜨거운 슈르파는 결핵, 폐렴, 류마티즘, 빈혈 및 아침 숙취와의 싸움을 돕습니다. 쇠고기에 삶은 수프는 위궤양과 십이지장 궤양에 유용합니다. 튀긴 야채와 함께 두꺼운 요리는 아픈 사람에게 수술 후 권장하지 않습니다. 뜨거운 뜨거운 수프는 힘의 자극제이자 간호 여성의 우유 생산 역할을합니다.

multivark에 양고기와 shurpa의 조리법

성분 :

• 어린 양 500 그램;
• 바질 한 숟가락;
• 감자 3 개;
• 마늘 3 조각;
• 야채 : 당근, 달콤한 고추, 양파, 토마토;
• 식물성 기름 2 큰 술;
• 0.5 컵 병아리 콩;
• 소금.

Shurpa는 뜨거운 불에 가마솥으로 야외에서 준비하고 있습니다, 그래서 이것은 동쪽 나라에서 이루어집니다. 양고기에서 양고기 슈파를 요리하는 방법? 매우 특별한 방법이 있습니다.

우리는 전통을 떠나 현대 기술을 적용 할 것입니다.

1. 밤에는 물 완두콩을 2 : 1의 비율로 붓습니다. 조리하기 전에 물을 버리십시오.
2. 고기, 채소, 양파는 두껍게 잘게 잘게 자른다.
3. 우리는 그릇에 기름을 부어 잘게 썬 양파로 고기를 넣습니다. “튀김”모드를 20 분 동안 켜십시오.
4. 우리는 1.5 리터의 물을 부어 넣는다. 2 시간 동안 “퀸칭”모드를 켭니다.
5. 종기가 오면 곧 우리는 잠 들어있는 완두콩, 당근, 맑은 마늘 조각에 빠지게됩니다.
6. 1 시간 후 나머지 야채를 더합니다.
7. 끝나기 10 분 전에 바질과 소금을 부어 라.

신선한 허브와 함께 테이블에 양고기와 봉사 multivark 슈르파에 준비합니다.

양고기와 양배추가 들어있는 슈파의 레시피

제품 :

• 새끼 양 1 킬로그램;
• 완두콩 chickpeas의 2 개의 컵;
• 50 그램의 해바라기 기름;
• 6 감자;
• 2.5 양파;
• 마늘 머리;
• 3 토마토;
• 2 달콤한 고추;
• 5 마리의 당근;
• 양배추 중간 머리의 1/4.

요리 과정은 우즈베키스탄의 양고기를 가진 슈파와 동일하지만, 순무 대신 양배추를 넣습니다. 그것은 약간 다른 맛을 제공하지만 또한 훌륭하고 충만합니다.

그건 그렇고, 완두콩과 완두콩 병아리 콩을 대체하지 마십시오. 이들은 완전히 다른 콩입니다. 당신은 chickpeas를주는 적당한 견실함 및 맛을 얻지 않을 것이다. 요리하는 데 약 1 시간 30 분이 소요됩니다.

양고기로 슈파를 제대로 준비하려면 약 2 시간 반 동안 느린 불에 그것을 끓여야합니다. 그런 다음 15 분 동안 양조합니다.

그린스, 제 의견으로는, 요리가 끝나고 서빙 할 때 약간 뿌리는 것이 낫습니다. 식욕을 돋우는 아로마와 다각적 인 맛은 당신과 당신의 손님들을 기쁘게 할 것입니다.

양고기와 마요네즈가 든 슈파의 레시피

이 조리법은 집에서 준비됩니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 양고기 갈비 600 그램;
• 50 그램의 해바라기 기름;
• 양파 흰색;
• 양파 레드;
• 불가 리아 어의 2 고추;
• 고추 굽기;
• 병아리 100 그램;
• 2 quinces;
• 당근은 크다.
• 4 토마토;
• 고수풀의 뭉치;
• 옻나무, zira, 고수풀 한 숟가락에;
• 소금.

요리하기 몇 시간 전에 차가운 물에 병아리를 담그십시오. 프라이팬에있는 껍질에 갈비뼈를 튀기십시오. 우리는 접시에 따로 배치했다.

우리는 경사를 가진 당근, 마르 멜로, 양파 반죽, 후추 불가리아 짚, 토마토 조각을 자른다. 그 전에는 삶은 채로 껍질을 벗겨야합니다.

프라이 당근, 양파 레드, 후추, 약간 나중에 마르 멜로, 고수풀, 지루, 토마토를 추가합니다. 솔림. 우리는 5 분 더 진화한다.

그런 다음 주철 팬이나 다중 마루에서 우리는 우리의 접시 전체를 소화하기 시작합니다. 병아리 콩, 고추, 야채 조림으로 바닥에 고기를 배치하고, 끓는 물로 모든 것을 부어주세요 – 1.5 리터. 필요하면 소금을 넣으십시오. 스튜 약 60 분. 우리는 준비가되어 있지 않다면 준비를 확인합니다.

우리는 사발에 흰 양파를 놓고 쑥과 약간의 소금을 뿌리고 내 손으로 위에서 누르십시오. 우리는 한 번에 이것을합니다, 그들은 양고기와 함께 슈르파 (shurpa)를 여러 곳에서 채취합니다.

절인 양파와 잘게 썬 실 란 트로 뜨거운 봉사. 뜨거운 부어 수프와 양고기와 함께 좋은 식욕을!