바닐라 푸딩은 놀라운 맛을 지닌 간단한 디저트입니다. 그것은 다양한 성분에 기초하여 준비 될 수 있으며, 가장 간단한 변형은 건식 혼합물의 사용입니다. 이 디저트는 가족 티 파티 및 테이블에서 탁월합니다. 그것을 올바르게 요리하는 법만 배울뿐입니다.
바닐라 푸딩 건조 규칙
오늘날 많은 상점에서이 디저트를 준비하기 위해 건조한 혼합물을 구할 수있어 요리 과정을 현저하게 줄이고 단순화 할 수 있습니다. 이 제품에는 전분, 바닐린 및 다양한 식품 첨가물이 포함되어 있습니다.
이것은 매우 유용한 구성이 아니므로 많은 주부가 바닐라 푸딩을 대체 할 수있는 것보다 많은 옵션을 찾습니다. 현재까지 여러 가지 조리법이 있지만 나중에는 조금씩 다룹니다.
이제는 드라이 푸딩 혼합 방법을 살펴 보겠습니다. 그것이 설탕을 포함하지 않기 때문에, 모두는 맛볼 설탕의 양을 선택할 수 있습니다. 설탕은 완전히 녹을 때까지 우유 (0.5 리터)와 혼합해야합니다. 그런 다음 건조한 혼합물을 부으며 일반적으로 40g의 제품이 가방에 있습니다. 제안 된 금액은 4 인분으로 충분하다고 여겨집니다.
드라이 푸딩은 또한 다른 디저트를 준비하기위한 증점제로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 주부가 집에서 만든 치즈 케이크와 다양한 크림을 만듭니다. 습기가 차면 제품이 손상되기 때문에 올바른 보관을 모니터하는 것이 중요합니다.
바닐라 푸딩을 위해 혼합물 대신 사용할 수있는 것이 무엇인지 아는 것도 흥미로울 것입니다. 분말 대신에 증점제의 성질을 가진 보통의 전분을 섭취 할 수 있습니다. 이상적으로는, 코티지 치즈 충전재의 준비를위한이 옵션. 당신은 부드럽고 충분한 두꺼운 덩어리의 생성을 보장하는 일반 세 몰리나로 매장 파우더를 대체 할 수 있습니다. 분말을 사용하지 않고이 디저트에 대한 여러 가지 요리법을 고려하십시오.
바닐라 푸딩을 만들기위한 제조법
첨가제없이 간단한 레시피부터 시작합시다. 이 디저트는 크림 같은 맛과 바닐라 풍미가 있습니다. 서빙 컵이나 tartlet을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 장신구는 민트 잎, 딸기 등 어떤 것도 될 수 있습니다. 제공된 재료로 6 인분을 섭취 할 수 있습니다.
다음과 같은 제품 세트를 준비하십시오. 0.5 리터의 우유, 3 큰술. 옥수수 숟가락 3 개, 과립 설탕 115g, 바닐라 포드 반 개.
우리는 이렇게 요리 할 것이다.
- 첫 번째 단계에서는 우유에 아로마를 주어야합니다.이 향은 포드를 자르고 모든 씨앗을 얻습니다. sauté 냄비에서 우유에 부어 컷 포드와 추출 된 씨앗을 넣으십시오. 스토브에 올려 놓으십시오. 그러나 끓여서 가져 오지 마십시오.
- 별도로 냄비에 설탕을 넣고 섞는다. 생성 된 혼합물에서 미세 거름을 통해 변형 시키십시오. 거즈, 우유가 추가로 늘어서있을 수 있습니다. 털을 사용하여 모든 것을 철저히 섞은 다음 스튜 냄비를 난로에 놓고 과립 설탕이 녹을 때까지 요리하십시오. 다시, 아무것도 끓이지 마십시오.
- 별도의 용기에 넣고 노른자를 블렌더로 채운 다음 따뜻한 우유를 얇은 물줄기로 붓습니다. 동질성으로 가져온 후, 냄비를 판에 놓고 털을 사용하여 끓여서 일관성을 두껍게 만듭니다. 수용량은 필름으로 덮고 서늘 해 표면에 껍질이 형성되는 것을 방지합니다. 배치 컵을 대량으로 분해하고 설탕 가루를 뿌리십시오. 디저트는 냉장고에 24 시간 동안 주입해야합니다.
초콜렛 바닐라 푸딩
많은 사람들이 초콜릿 디저트를 좋아합니다. 따라서 두 가지 대중을 교대로 배열하는 옵션을 제안합니다. 결과적으로 두 가지 색상의 푸딩이 얻어집니다. 제시된 재료는 4 인분 충분합니다.
디저트를 준비하려면 다음 제품을 준비해야합니다. 0.5 리터의 우유, 2 큰술. 바닐라 설탕 숟가락, 1 큰술 버터의 숟가락, 3 tbsp. 코코아와 밀가루의 숟가락, 설탕과 견과류 125ml.
요리는 이렇게해야합니다 :
- 작은 스튜 냄비에서 알갱이로 만든 설탕과 가루를 결합하십시오. 약동하고 우유에 부어 넣고 용기를 불에 태 웁니다. 끓으면, 두껍게하기 전에 모든 것을 몇 분 동안 요리하십시오. 끊임없이 휘젓는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 아무 것도 나오지 않을 것입니다.
- 열에서 팬을 제거하고, 미리 녹인 버터를 첨가하고 철저히 섞으십시오. 결과물은 동일한 부분으로 나누어지고 반쪽에는 코코아를 넣고 다른 부분에는 바닐라 설탕을 넣습니다. 두 부분을 따로 가열하여 두껍게 만듭니다. 당신은 아무 것도 타지 않도록해야한다는 것을 기억하십시오.
- 층을 만들기 위해서는 견과류를 갈아 둘 필요가 있습니다. 또 다른 옵션은 쿠키와 와플입니다. 견과류는 칼을 사용하여 견과류를 작은 조각으로 자릅니다. 컵에 너트 부스러기를 붓고 2 층의 레이어를 펼칩니다. 냉장고에 몇 시간 동안 디저트를 넣으십시오.
바닐라 – 바나나 푸딩의 요리법
매우 맛있고 향긋한 디저트. 아이들이 먼저 좋아합니다. 잔치에 대한 향연을위한 독창적이고 간단한 해결책. 모든 것이 신속하게 준비되며 과정은 30 분 이상 걸리지 않습니다. 준비된 재료로 4 인분 충분합니다.
바나나 푸딩을 만들려면 다음 제품을 섭취하십시오. 바나나, 3 tbsp. 꿀의 숟가락, 바닐라 포드, 우유 0.5 리터, 계란 4 개, 큰술 5 개. 물 큰 스푼 4 큰술. 설탕 큰 스푼.
준비 계획 :
- 스튜 냄비에서 설탕과 물을 섞은 다음 캐러멜이 요리되도록 스토브 위에 놓습니다. 우리는 많은 안경을 쏟아 부었고, 위에 바나나 조각을 배치했습니다.
- 별도로 우유를 가열하고, 꿀을 첨가하고 잘 섞는다. 바닐라 씨앗과 포드를 넣어 잘 저어주고 불을 끄십시오. 따로 따로 계란을 털고 얇은 물방울로 유백색 혼합물을 부은다. 계란이 말리지 않도록 믹서기로 치는 것을 멈추지 않는 것이 중요합니다.
- 다음 단계는 완성 된 혼합물을 변형시켜 주형에 주입해야합니다. 그들을 음식 포장으로 덮고 물을 부어 프라이팬에 넣고 20 분 동안 모든 것을 끓으십시오. 그 후 금형을 식히고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 푸딩을 몰드에서 꺼냅니다.
가정에서 카라멜 바닐라 푸딩을 요리하는 방법?
이 요리법에 따르면, 당신은 많은 레스토랑의 요리법에 제시되는 맛있는 디저트를 준비 할 수 있습니다. 놀래고 손님을 기쁘게하려면이 푸딩을 준비하십시오. 용적이 150ml 이상인 4 개의 몰드를 채취 할 필요가있다.
이 제조법에는 다음과 같은 제품이 포함되어 있습니다. 200ml 크림 20 %, 우유 3.2 %, 달걀 2 알 및 과립 설탕 100 그램. 캐러멜의 준비를 위해, 과립 설탕 80g과 대두 1 큰술을 준비하십시오. 한 숟가락의 뜨거운 물과 레몬 주스.
요리는 이렇게해야합니다 :
- 계란, 노른자, 크림, 우유, 일반 및 바닐라 설탕을 결합하십시오. 화관을 사용하여 균일 한 질량을 얻습니다. 곰팡이를 가지고 버터로 기름을 바릅니다.
- 이제 최소한의 불에 설탕을 녹여 프라이팬을 주기적으로 흔들어 카라멜을 만듭니다. 캐러멜이 갈색으로 변하면 물에 희석 된 레몬 주스를 시럽에 부어 넣으십시오. 재료가 완전히 혼합 될 때까지 저어줍니다. 화재로부터 카라멜을 제거하고 즉시 금형 위에 부어 얇은 층으로 바닥을 덮으십시오.
- 계란 혼합물의 상단. 깊고 넓은 곰팡이를 가져다가 푸딩이있는 용기에 넣으십시오. 대형 컨테이너에서 디저트 몰드 높이의 1/2 정도의 뜨거운 물을 부어주세요. 예열 된 오븐에서 모든 것을 150-160도까지 보내고 1 시간 동안 구우십시오. Formochki는 필름을 포장하고 8 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 디저트를 접시에 옮겨 담아 낸다.
이제는 가정에서 맛있고 섬세한 디저트를 요리하는 방법을 알고 있습니다.이 디저트는 성인과 어린이가 즐길 수 있습니다. 조리법에 다양한 재료 (예 : 딸기)를 추가하면 맛을 향상시키고 다양 화합니다.
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