마요네즈 용 피자 반죽 : 요리 비법

피자는 모든 사람에게 가장 사랑받는 음식 중 하나입니다. 우리 중 많은 사람들은 카페에있는 한 친구의 회사에서 맛있는 진짜 피자를 먹기를 좋아합니다. 그러나 집에서이 접시를 요리하고, 마요네즈 용 피자 반죽을 만들고, 맛있는 충전물을 집어내는 것은 어떻습니까?

서둘러

집 피자는 레스토랑보다 나쁘지 않습니다. 또한, 그것은 천연 제품으로 준비되었으며, 당신은 충진물이 무엇을 구성하는지 정확히 알 수 있습니다.

채우기에 특별한 문제가 없다면 항상 테스트를해야합니다. 반제품을 사지 마십시오. 자신의 장엄한, 가장 중요한 점은 맛있는 반죽을 준비 할 수 있기 때문입니다. 많은 요리법이 있으므로 올바른 것을 선택하는 것이 매우 중요합니다.

당신이 정말로 시험에 “맞지 않는”경우, 그것은 서둘러 요리 될 수 있습니다. 마요네즈가 든 반죽이 표준 레시피보다 나쁘지 않습니다.

당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 밀가루 (약 4-6 큰 술);
• 계란 (3 개);
• 마요네즈 (3 큰술);
• (당신의 취향에 맞는) 먹거리.

보시다시피, 너무 많은 제품이 없으므로 요리에 약간의 시간이 걸립니다.

조리법은 간단합니다.

1. 우리는 마요네즈와 함께 3 개의 알을 때렸다. 믹서기에서 더 잘 낫지 만 “낡은 방식으로”- 털실 수 있습니다.
2. 받은 무게에 밀가루를 넣고 조심스럽게 섞어서 약간의 소금을 넣어 맛을 낸다.
3. 모든 제품을 채우기 위해 준비하십시오.
4. 베이킹 시트 또는 베이킹 몰드에 크림 또는 해바라기 기름을 바르십시오.
5. 조심스럽게 모든 반죽과 플라스틱 또는 나무 숟가락을 붓습니다.
6. 채우기와 치즈로 채 웁니다.
7. 우리는 200도에서 30 분 동안 오븐에 보냅니다.

주의를 기울이십시오, 익지 않는 반죽은 너무 액체가 아닌 두꺼운 사워 크림 같이보아야한다. 마요네즈에 피자를 넣을 수있는 반죽이 육즙이 많고 향이납니다. 이 요리는 온 가족을 기억할 것입니다. 해봐!

마요네즈와 사워 크림 – 성공의 열쇠

진짜 이탈리아 피자를 준비 할 계획이 없다면, 다음 조리법은 그냥 될 것입니다. 액체 반죽은 마치 파이처럼 보입니다. 그런데이 조리법은 육류 캐서롤과 파이에 이상적입니다. 맛있고, 만족스럽고, 가장 중요한 것은 빠릅니다!

다음과 같은 제품이 필요합니다.

• 2-3 닭고기 달걀 (계란이 맑은 맛이 나는 시험을 원하지 않는다면 두 조각을 선호하는 편이 낫습니다);
• 사워 크림과 마요네즈 (각 4 큰술);
• 베이킹 소다 반 티스푼;
• 소금 한 티스푼 (마요네즈가 이미 짠이기 때문에 할 수 있고 할 수 있습니다);
• 밀가루 (1 잔 또는 200 그램);
• 당신의 취향에 맞는 음식.

우리는 요리를 시작합니다 :

1. 우리는 큰 사발에서 계란을 깨고 그것을 포크와 섞는다.
2. 우리는 모든 사워 크림과 마요네즈를 깔았습니다.
3. 탄산 음료를 넣고 포크로 조심스럽게 혼합하십시오. 이 무게는 필요하지 않습니다.
4. 그런 다음 밀가루를 넣고 다시 섞는다.
5. 밀가루 반죽처럼 밀가루 반죽에 약간의 액체가 나온다.
6. 베이킹 접시에 붓는다.
7. 위에서부터 케첩으로 조심스럽게 펼쳐 놓고 전체를 채 웁니다. 치즈를 뿌려 라.
8. 우리는 200도에서 30 분간 오븐에 넣었습니다.

모든 준비가되어 있고 테이블에 피자를 제공 할 수 있습니다. 이러한 조리법은 예기치 않은 손님이 방문했을 때 냉장고가 비어있는 경우 이상적입니다. 접시는 아주 빨리 준비됩니다.

친구와 친척이이 피자에 기뻐하고 요리법을 요청하십시오. 모든 비밀을 밝히지 말고, 당신의 전문 분야가되도록하십시오.

누룩은 기초입니다.

효모가없는 반죽을 어떻게 만들 수 있는지 알지 못하는 경우 다음 요리법을 알려줍니다. 앞의 두 가지처럼 간단하기 때문에 어떤 어려움이나 문제도 발생하지 않습니다.

제품 준비 :

• 효모 1 표준 팩;
• 가정 또는 상점 마요네즈 2 개 큰 스푼;
• 300 그램의 우유;
• 식물성 기름 2 큰 스푼;
• 밀가루 (눈으로, 당신이 스스로 결정할 필요가있는 정도);
• 소금 (필요한 경우).

테이블에 제품, 우리는 가장 맛있는 반죽을 반죽하기 시작 :

1. 효모를 깊은 그릇에 부어서 소금을 넣으십시오.
2. 우유가 데우지 만 끓이지 않습니다.
3. 누룩을 우유로 채우고 저어 버리십시오. 발효 과정이 있어야합니다.
4. 다음으로, 작은 가루를 덩어리에 부어 넣고 저어줍니다.
5. 마요네즈와 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.
6. 반죽이 두껍게 될 때까지 가루의 나머지를 따르십시오.
7. 우리는 전체 질량을 “쉬다“15-20 분 동안.
8. 여러 가지 기초가 필요한 경우 반죽을 베이킹 시트에 올려 놓거나 조각으로 나눕니다.

반죽은 약 30 분 동안 준비됩니다. 채우기는 즉시 또는베이스가 준비된 후에 추가 할 수 있습니다. 여기서 당신은 당신의 재량으로 결정합니다.

만약 당신이 우유를 가지고 있지 않다면 가게에 서두르지 마십시오. 반죽은 그것없이 아주 맛있은 것으로 밝혀진다. 우유는 일반 끓인 물로 대체 할 수 있습니다.

요리의 비밀

일부 주부들은 기성품 반죽을 피자를 사 먹습니다. 이것은 채우기를 채우기 위해서만 남기 때문에 매우 편리합니다. 접시가 준비되었습니다. 그러나 수제 반죽은 자신의 손으로 준비되기 때문에 훨씬 맛있습니다.

따라서 피자를 맛있고 육즙이 많은 반죽을 준비하는 몇 가지 비밀을 알아야합니다.

• 첫번째 비밀은 반죽을 반죽에서 속인다. 이것은 조용하고 따뜻한 분위기에서만 이루어져야합니다. 반죽이 다 기분이 좋기 때문에 기분도 좋을 것입니다. 일부는이 규칙에 회의적이지만 작동합니다. 그리고 이것은 한 여주인이 아닌 10 년 동안 검증되었습니다.
• 또한 반죽을 반죽 할 때 한 번에 모든 밀가루를 첨가하지 마십시오. 이것은 점진적으로 이루어져야합니다.
• 기초를 공기가 잘 들리게하기 위해서는 밀가루가 필요합니다.
• 효모는 오직 신선한 것으로 선택해야합니다. 그렇지 않으면 그들은 아무런 효과가 없거나 맥주 냄새를 맡을 것입니다.
• 식물성 오일을 올리브 오일로 대체하는 것이 바람직합니다. 따라서, 반죽은 “트위스트와 함께“그리고 더욱 탄력있게 될 것입니다.
• 반죽이 당신의 손에 달라 붙어서는 안되기 때문에 아주 조심스럽게 반죽해야합니다. 스트레칭 할 때 찢어 지거나 수축되어서는 안됩니다. 좋은 탄력성을 얻으십시오. 그러면 피자를 먹을 때 가장 맛있는 음식이 될 것입니다.
• 반죽의 섬세하고 깨지기 쉬운 구조를 보존하는 것은 매우 중요합니다. 이렇게하려면 손으로 굴리는 것이 바람직합니다. 밀가루 (소량)를 뿌리고 손으로 늘어지기 시작하십시오. 가운데에서 시작하여 부드럽게 천천히 걷는다. 천천히, 그러나 확실히. 이 작업을 매우 신중하게 수행해야합니다. 이 과정에서 부서 지도록하십시오. 진짜 피자면을 갖도록 가장자리를 두껍게 만드는 것이 좋습니다.
• 반죽이 곰팡이에 집착하지 않도록하려면 피자를 벗겨 낼 필요가 없습니다. 올리브 오일로 베이킹 트레이에 기름을 바르고 밀가루를 뿌려야합니다.
• 황금 빵 껍질이 들어있는 파삭 파삭 한 피자를 원하십니까? 잘 가열 한 오븐에 넣으십시오. 말 그대로 오븐에 10 분을주고 피자를 넣을 수 있습니다.
• 물을 사용하는 경우 미리 냉각해야합니다. 따라서 발효 과정을 늦추고 반죽의 탄성을 유지할 수 있습니다.

피자에는 많은 요리법이 있습니다. 그러나 일단 빠른 반죽을 만들려고하면, 그것을 포기할 수 없습니다. 그 이점은 요리에 소비되는 시간이 짧을뿐만 아니라 맛도 좋습니다.