많은 가정에서 감자는 필수 제품입니다. 그것으로 많은 일품 요리와 두 번째 요리가 준비됩니다. 이 익숙한 야채의 다양한 요리는 평범한 손님뿐만 아니라 축제 테이블에도 자주 방문합니다. 가장 좋아하는 것, 흥미롭고 동시에 간단한 준비 옵션은 컨트리 스타일의 감자입니다.
이 요리는 종종 많은 패스트 푸드 레스토랑에서 제공되며 매우 인기가 있습니다. 사실 마을의 감자는 풍성하고 칼로리가 높고 맛있는 제품이라고 할 수 있지만 그다지 유용하지는 않습니다.
중요한 점은 공공 급식 시설에서의 준비가 거의 항상 다양한 식품 첨가물, 향미 증강 인자를 사용한다는 것입니다. 또한, 뿌리 채소는 부패 된 기름으로 튀겨 지기도하는데, 당연히 우리의 건강과 인격에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.
컨트리 스타일의 감자 품질에 완전히 확신하려면 해로운 첨가물이 없어 집에서 직접 준비 할 수 있습니다. 이것을하기가 어렵지 않다는 것을 알아야합니다. 오늘 우리는 마을 집에서 맛있는 감자를 만드는 방법을 알려주고 제품 선택 및 교묘 한 요리에 대한 몇 가지 규칙을 공유합니다.
제품 준비
각 주부는 맛있는 음식을 만들기 위해 요리를 준비 할 때 오직 품질과 신선한 제품만을 섭취해야한다는 것을 알고 있습니다.
감자는 소박한 방법으로 두껍지 않은 어린 야채를 사용하십시오. 이 목적을 위해 익은 과일은 적합하지 않습니다. 두껍게 껍질을 벗겨야하기 때문입니다. 그리고 접시의 주요 하이라이트는 얇은, 섬세하고 파삭 파삭 한 빵 껍질 – 구운 감자에 껍질입니다.
대량으로 중추 신경계에 부정적인 영향을 솔라닌, – 그들은 야채 강한 독을 포함하고 있다는 증거이기 때문에 뿌리에 녹색 반점이 안된다.
당신은 슈퍼마켓에서 구입 초기 감자를 사용하지 말아야합니다 – 그것은 농약과 성장 자극제 및 피해하지만 때문에 아무것도의 엄청난 금액을 포함, 이들 야채는하지 않습니다.
냄새를 좋게 보이게하려면 고품질의 집에서 만든 식물성 기름을 사용하십시오. 당신이 그것을 살 기회가 없다면, 특징이 풍부한 색과 향을 가진, 비 표백 및 정제되지 않은 것을 구입하십시오.
조리법 요리
이 간단한 요리를위한 많은 요리법이 있지만, 동시에, 원래 요리. 가장 인기 있고 흥미로운 것들을 생각해보십시오.
고전적인 소박한 감자
이 방법으로 준비한 감자는 특히 부드럽고 맛있습니다. 신선한 채소, 절임, 절인 버섯 및 다양한 소스를 제공하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 감자 1.2kg;
- 500 ml의 해바라기 기름;
- 향신료, 소금 – 맛.
요리하는 방법?
조심스럽게 내 뿌리 채소를 딱딱한 브러시로 – 필이 모래를 떠나지 않도록해야합니다.
종이 수건으로 건조시키고 커다란 조각을 따라 자르십시오.
깊은 냄비에 식물성 기름을 부어서 불에 올려 놓으십시오. 종기가 들기 시작하면 조심스럽게 야채를 작은 부분으로 볼 수 있습니다. 로스팅의 목적은 완전한 요리가 아니라 황금 껍질의 형성입니다. 배전에 걸리는 시간을 이해하려면 먼저 감자 슬라이스로 끓는 기름에 담근 다음 다른 모든 감자 슬라이스로만 끓으십시오.
주기적으로 로브를 포크로 돌려 모든면에서 튀겨 지도록하십시오.
소음의 도움으로 우리는 조각을 꺼내서 강한 종이 냅킨으로 덮인 판에 올려 놓습니다. 모든 지방이 빠져 나면 감자를 호일로 덮인 베이킹 시트, 소금 및 후추에 놓습니다.
오븐을 180 ° C로 예열하고 베이킹 트레이를 보내십시오. 약 15-17 분 동안 구워서 그것을 테이블에 제공하십시오.
오븐에서 소박한 감자
이 접시는 깊은 지방에서 준비되지 않았기 때문에 적절한 영양소를 선호하지만, 오븐에서만 맛볼 수 있습니다.
그리고 컨트리 스타일의 감자를 향신료의 혼합물로 특히 맛있고 향기롭게 만들 수 있습니다.
칼로리 함량은 각각 이전 제조법보다 훨씬 낮습니다.
성분 :
- 젊은 감자 1.2kg;
- 희박 오일 45 ml;
- 건조 향신료의 조화 (오레가노, 셀러리, 바질, 후추, 파슬리, 고수, 백리향, 고추 고추), 소금.
요리하는 방법?
야채는 철저히 씻어 수건을 닦아냅니다. 우리는 각 열매를 동등한 부분으로 자릅니다.
깊은 접시에 식물성 기름과 향신료와 소금을 넣고 감자 쐐기를 마리 네이드에 넣고 30 분 동안 섞어 둡니다.
우리는 호일로 호일을 깔아 놓고 그 위에 조각을 놓고 그 사이에 공간을두고 남은 마리 네이드를 쏟아 부었다.
220 ℃로 예열 된 오븐에서 철판을 놓고 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 굽습니다.
우리는 감자를 가지고 즉시 식탁에 내 놓습니다. 다진 파슬리를 뿌려서 접시를 더 아름답게 만들 수 있습니다.
따로 따로 감자 튀김에 반찬으로 감자를 제공 할 수 있습니다.
버섯과 함께 소박한 감자
이러한 제조법은 숲의 선물을 좋아하는 사람들에게 정말 감사 할 것입니다. 준비를 위해 향기로운 숲 버섯을 사용하는 것이 가장 좋습니다 – 흰색, 기름진, 살구 버섯, 버섯. 그러나 소박한 방법으로 맛있는 감자를 만들거나 샴 피뇽이나 굴 버섯 같은 버섯을 만들 수 있습니다.
성분 :
- 버섯 350 g;
- 감자 700g;
- 녹색 양파;
- 신선한 파슬리 한 무리;
- 고추의 혼합물;
- 소금;
- 2 개의 정향 나무 마늘;
- 15ml의 식물성 기름.
요리하는 방법?
버섯을 깨끗이하고, 소금에 절인 물에서 삶아서 소쿠리에 담습니다. 물이 흘러 나올 때 가볍게 눌러 짜내고 작은 조각으로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.
녹색 양파와 파 슬 리 잘게 다진, 다진 된 마늘 칼 또는 마늘.
두 가지 방법으로 감자를 준비 할 수 있습니다.유니폼을 입고“또는 냄비에 튀김. 칼로리가 낮은 제품을 얻으려면 첫 번째 옵션을 사용하십시오.
용접 감자 «유니폼“조각으로 자르고 버섯에 냄비에 보냈다. 야채 소금, 후추, 양파와 파 슬 리, 마늘, 소금 및 향신료의 절반을 추가합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 고온에서 튀 깁니다.
나머지 채소와 함께 뿌려 뜨거운 형태로 테이블에 제공하십시오.
멀티 바크의 소박한 감자
물론, 감자 조제에 대한 조리법의 제작에 감사하는 조상은 러시아 오븐을 사용했습니다. 그러나 오늘날 많은 부엌에는 똑같이 맛있는 요리를 만들 수있는 필수품 인 멀티 바 (multivar)가 있습니다.
성분 :
- 450 g의 감자;
- 식물성 기름 45 ml;
- 파슬리와 딜의 무리;
- 신선한 양 고추 냉이 10g;
- 마늘 정향.
요리하는 방법?
내 감자가 말라서, 우리는 크기에 따라 6-8 개의 소엽으로 자릅니다.
식물성 기름을 그릇에 붓고 파슬리, 딜, 무, 마늘, 소금을 으깨서 추가합니다. 철저히 모든 것을 섞어서 멀티 바운드 그릇에 부어 넣으십시오.
우리는 장치를 “패스트리» 35 분 동안 노출 시키십시오. 전체 요리 시간 동안 우리는 채소들을 여러 번 켜서 그것들이 고르게 조리되도록합니다.
그릇을 꺼내의 끝에서, 플레이트에서 완성 된 제품을 부어 신선한 허브로 장식하고 신선한 야채와 함께 제공 – 오이, 토마토, 피망.
보시다시피 집에서 감자를 조리하는 것은 매우 간단합니다. 위의 조리법 중 하나를 선택하여 맛있고 유용하며 영양가 있고 동시에 저렴한 접시로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
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