요리를하고 싶고 맛있는 음식을 가족에게 기쁘게하려면 귤 껍질에서 설탕에 절인 과일을 요리 해보십시오. 감귤류 껍질을 사용하는 유일한 방법은 아닙니다. 특정한 단 것을 드러내는 동시에 약간의 쓴 맛을내는 데 도움이되는 많은 조리법이 있습니다.
감귤류 껍질의 효과와 해로움
감귤류 과일 – 비타민 C 및 기타 미네랄과 비타민의 실제 창고. 때때로 여러 가지 만다린을 먹는 것이 매우 유용합니다. 새해에는 그들 없이는 불가능합니다.
또한 종종 사람들은 감귤 주스를 아침 식사로 마 십니다. 당연히 펄프가 함유 된 신선한 것에서부터 포장 된 꿀보다 훨씬 더 유용합니다. 영양소의 최대 농도가 만다린의 피부에 집중되어있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 식품 목적으로 풍미를 사용하는 방법은 여러 가지로 발명되었습니다.
가정에서 요리 한 설탕과 열처리에도 불구하고 설탕에 절인 과일에는 여전히 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 또한 껍질에는 몸에 유익한 영향을 미치고 심지어 사람의 기분을 올릴 수있는 에센셜 오일이 들어 있습니다.
그러나 모든 긍정적 인 특성에도 불구하고, 그것은 고려해야 할 가치가 있으며 껍질은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
주로 만다린은 강력한 알레르기 항원이기 때문에 어떤 사람들에게는 이상 반응이 나타날 수 있습니다.
대량으로, 심지어 설탕에 절인 감귤류는 누구에게나 소비되어서는 안됩니다. 껍질은 왁스로 처리하는 것이 가장 중요하므로 껍질을 다시 사용하기 전에 완전히 씻어 주어야합니다.
인체에 해로운 영향을 미칠 수있는 가장 중요한 측면은 만다린의 성장을 촉진하기 위해 질산염을 사용하는 것입니다. 이러한 독성 물질은 알려진 바와 같이 과일의 피부에 축적됩니다.
껍질을 벗기는 방법
감귤류 껍질을 사용할 수 있다고 확신하는 경우 추가 적용 방법이 몇 가지 더 있는지주의하십시오. 흔히 껍질은 단순히 말린 것으로서 향낭과 같이 방의 공기 향기로 남습니다. 실제로, 그것에서 각종 진미를 요리하는 것이 가능하다.
만다린 껍질로 무엇을 할 수 있습니까?
- 설탕에 졸인 과일. 물론, 처음에는 설탕에 절인 과일에 대해 이야기하고 있습니다. 이들은 자연적인 기초에 완전하게 유용한 단것,이다. 구매 옵션에서 염료, 향료, 향신료 및 기타 방부제를 사용하는 경우 가정용 제품에서 절대적으로 확신 할 수 있습니다. 따라서 요리 과정이 완전히 통제 될 수 있기 때문에 어린이에게조차도 주어질 수 있습니다.
- 잼. 비슷한 원리로 향기 나는 잼과 잼을 만들 수 있습니다. 이것은 차와 간에 우수한 추가이다;
- 막대 사탕. 설탕으로 껍질을 요리 한 후에는 빨기 사탕을 만들거나 감귤 향의 퐁당의 덩어리로 덩어리를 끓일 수 있습니다.
딱지의 준비
디저트를 맛있게 만들기 위해서는 추가 가공을 위해 제품을 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 따라서 설탕에 절인 과일을 만들기 전에 만다린의 껍질을 철저히 씻어야합니다. 왜냐하면 부패 방지를 위해 특수 물질로 처리되기 때문입니다. 그런 다음 뒷면에서 흰색 끈을 청소해야합니다. 더 잘 선택할수록 스킨을 더 많이 얻을 수 있습니다.
감귤에서 쓴 맛을 제거하고 설탕과의 추가 연결을위한 풍미를 준비하려면 차가운 물에 담그는 것이 필요합니다. 효과를 극대화하려면 물에 소금을 넣는 것이 좋습니다. 정기적으로 물을 바꾸어야합니다. 하루에 2 ~ 3 회 3 일 동안 복용하십시오.
우리는 설탕에 절인 과일을 요리합니다.
마지막으로 물을 마지막으로 바꾼 후에 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 있습니다. 시작하기 위해, 우리는 껍질을 뒤로 던져서, 그래서 소쿠리 잔을 통해 모든 물을 던졌습니다. 가볍게 냅킨을 가볍게 두드리고 요리 냄비에 버리십시오. 설탕에 절인 과일은 사실 설탕에 절인 과일이므로 원하는 효과를 내기 위해서는 설탕 시럽으로 채워야합니다.
원하는 일관성을 얻기 위해 미리 시럽을 만드는 것이 좋습니다. 그것은 물 1 부와 설탕 2 부를 필요로합니다. 이 모든 것이 천천히 불에 녹고, 몇 분간 양조되어 한 숟가락의 물엿이 숟가락에서 뻗기 시작합니다. 그 후에 가볍게 식히고 껍질을 채우십시오.
감귤에 약간의 시럽을주십시오. 팽창 된 껍질은 빠르게 설탕으로 포화됩니다. 이 맛있는 음식을 준비하기 위해 천천히 불을 피우고 10 분 동안 요리 한 다음 설탕에 절인 과일을 식히고 절차를 반복하십시오. 따라서 껍질은 약간 투명해야합니다.
그런 다음 액체를 배출하고 건조를 위해 베이킹 트레이에 감귤을 펼칩니다. 그들이 자연 건조시키는 것이 더 낫지 만 약 50 시간 동안 오븐을 켜서 약 1 시간 동안이 과정을 빠르게 할 수도 있습니다. 디저트 용 시럽을 남겨주세요.
또한 음료를 마시거나 칵테일에 넣거나 막대 사탕까지 끓일 수 있습니다.
감귤의 잼
설탕에 절인 과일 이외에, 감귤류 껍질 잼의 또 다른 섬세함을 만드는 것이 가능합니다.
만다린 껍질. 차와 함께하는 새해 모임을위한 훌륭한 선택입니다. 일반적으로 조리 과정은 평소와 크게 다르지 않습니다. 당신은 설탕에 절인 과일과 동일한 성분을 사용할 수 있습니다 : 시럽과 스킨.
주요 차이점은 시럽과 함께 잼이 남아 있기 때문에 설탕 맛을 원하지 않는다면 적시에 설탕 양을 조정하십시오.
이전에 준비한 시럽없이 설탕 자체로 풍미를 직접 요리 할 수 있습니다.
일단 재료로 냄비를 삶으면 소음이 나는 거품을 제거해야합니다. 그런 다음, 열을 줄이고 볼륨에 따라 5 ~ 10 분 동안 약 해지십시오.
그런 다음 모든 것을 식히고 잠시 후 절차를 반복하십시오. 그래서 그들은 당신에게 적당한 조건을 얻을 때까지 스킨을 2-3 번 끓여야합니다.
항아리에 잼을 부어 설탕에 절인 과일을 가방에 넣으면 언제든지 편리하게 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다. 자신과 사랑하는 사람의 유용한 과자로 기쁘다!
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