많은 진미에 의해 좋아하는 : 가정에서 감자 칩을 만들기위한 요리법

파삭 파삭하고 향기롭고 맛있는 칩은 많은 국가에서 매우 인기가 있습니다. 특히 그들의 아이들은 사랑합니다. 상점 제품의 실제 구성을 알고 부모는 자녀의 식단에서 그러한 진미를 제외하려고합니다.

가정에서 감자로 감자 칩을 요리하는 성인과 어린이 모두를 만족시킬 수있는 옵션이 있습니다. 향신료, 치즈, 초록색 등 다양한 첨가물로 요리 할 수 ​​있습니다. 하우스 스낵을 준비하는 몇 가지 방법을 고려해 보겠습니다.

집에서 튀긴 감자 칩

이 옵션은 뿌리 채소가 뜨거운 기름으로 조리되기 때문에 가장 해로운 것으로 간주됩니다. 이 섬세함을 준비하려면 감자가 필요하므로 올바르게 선택해야합니다. 중간 크기의 올바른 모양의 괴경을 선호하십시오. 채소가 조밀하고 육질이 느슨하지 않은 것이 중요합니다. 따라서 판매자에게 선택할 수있는 가장 좋은 등급이 무엇인지 물어보십시오. 또한 정제되고 탈취되어야하는 오일을 사용해야합니다.

이런 식으로 요리해야 해.:

1. 감자를 잘 씻은 다음 얇게 썬다. 특수 강판 또는 수확기를 함께 사용하는 경우 사용하는 것이 좋습니다. 일반적으로 두께는 2 mm 이하이어야한다. 다음 단계는 과량의 전분을 없애기 위해 흐르는 물에서 조각을 헹구는 것입니다. 그들을 소쿠리에 두르고, 종이 수건으로 적시십시오;
2. 튀김 냄비가 없으면 두꺼운 벽과 바닥이있는 가마솥이나 냄비를 사용하십시오. 오일을 붓고 170 ~ 200 도의 온도로 가열하십시오. 원하는 경우 작은 돼지 고기 또는 쇠고기 지방을 추가 할 수 있습니다.
3. 조각이 자유롭게 떠 다니고 서로 달라 붙지 않도록 식물성 기름을 조금씩 퍼지십시오. 그렇지 않으면 튀겨지지 않습니다. 멋진 황금색을 얻으면 소음을 사용하여 얻을 수 있습니다. 과도한 지방을 제거하기 위해 냅킨이 늘어선 접시에 깔아 놓습니다. 그러한 조각들은 오랫동안 그들의 경색을 저장하지 않으며, 결과적으로 부드럽게되므로 요리 직후에 그것들을 먹으려 고 노력하는 것이 중요합니다.

오븐에서 감자 칩을 만들기위한 조리법

이 옵션을 사용하면 자녀에게 안전하게 주어질 수있는 맛있는 유용한 진미를 준비 할 수 있습니다. 좋아하는 거품 마시고있는 남자와 같은 그런 대접. 당신이 다른 향신료를 사용할 수있는 풍미를 위해, 우리는 파프리카에 머무르는 것이 좋습니다.

이 제조법에는 이러한 제품이 포함되어 있습니다.: 감자 400 g, 1.5 tbsp. 올리브 오일, 달콤한 파프리카, 향신료, 소금 및 후추의 숟가락.

이런 식으로 요리해야 해.:

1. 우리는 철저하게 씻고 청소해야하는 뿌리 작물의 준비부터 시작합니다. 흐르는 물에서 슬라이스하고 완전히 헹굽니다. 그릇에 넣고 파프리카, 향료와 올리브유를 넣는다. 모든 조각을 모두 덮을 수 있도록 모든 것을 철저히 섞어 라. 손으로 최선을 다하십시오. 잠시 동안 나가십시오.
2. 과자 굽는 판을 가지고 포일로 덮고 올리브 기름으로 덮으십시오. 한 층에서는 준비된 감자 조각을 놓습니다. 200도까지 가열해야하는 오븐에 팬을 보냅니다. 조리 시간 – 20 분. 모든 것이 오븐에 달려 있기 때문에 시간이 다를 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그래서 매번 다시 확인하는 것입니다. 완성 된 조각으로 가장자리가 구부러져 아름다운 황금색이 나타납니다.

으깬 냄비에 감자 칩 조리법

야채가 기름에 튀겨 건조되지 않기 때문에 가장 유용한 옵션입니다. 우리는 원시 뿌리 작물이 아니라 퓨레에서 요리를 제공합니다. 바깥 쪽을 잘라내어 원본처럼 보이지는 않지만 맛은 실망하지 않을 것입니다.

건조기에 칩을 만들기 위해서는 이러한 제품 세트를: 0.5 kg의 감자, 달걀, 2 tbsp. 큰술 식물성 기름, 1 큰술. 한 스푼의 밀가루, 물 100ml, 향료, 심황 1/4 tsp, 파프리카 1 작은 술, 소금과 후추.

이런 식으로 요리해야 해.:

1. 뿌리 채소 뿌리, 조각으로 자르고 요리 할 때까지 끓으십시오. 물에 소금을 첨가 할 필요가 없습니다. 형성된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 그 후에 물을 버리고 감자를 식히십시오.
2. 야채에 물, 밀가루, 양념을 치고 계란을 치고 으깬 감자를 요리하십시오. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 주된 것은 덩어리를 남기지 않는 것입니다. 이제 오일 팬에 기름을 바르는 것이 필요합니다. 다음 으깬 감자 칩에서. 스푼으로 펴낸 다음 실리콘 주걱으로 수평을 유지하십시오. 80도에서 건조하십시오. 보통 10 시간이 걸리지 만 시간은 플러스 또는 마이너스 3 시간까지 다양합니다. 완성 된 칩은 건조하고 싱싱해야합니다.

전자 레인지에있는 감자 칩

기름으로 준비되지 않은 유용한 칩의 또 다른 옵션, 그래서 당신은 아이들에게 그런 진미를 줄 수 있고 그들의 건강을 두려워하지 않을 수 있습니다. 모든 것이 매우 빨리 준비되며 과정은 평균 20 분이 소요됩니다.

그런 제품을 가져갈 필요가있다.: 감자, 올리브 오일, 소금, 후추 및 향료. 당신이 좋아하는 재료의 양을 가져 가라.

이런 식으로 요리해야 해.:

1. 야채는 깨끗이 씻은 다음 잘 랐습니다. 다시 한번 말하면 과도한 전분을 씻어내는 것이 좋습니다. 결과적으로 액체는 투명해야합니다. 각 오일은 오일 윤활제이며 실리콘 브러시로 처리하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 약간의 기름이 필요할 것입니다.
2. 전자 레인지에 사용하도록 설계된 플레이트를 가져 와서 한 레이어에 조각을 배치하십시오. 소금과 향신료가 듬뿍 담겨 있습니다. 예를 들어 말린 마늘, 딜, 파프리카 등을 사용할 수 있습니다. 최대 전력으로 전자 레인지를 켜고 조리 시간은 3 분입니다. 소리 신호 후에 감자 슬라이스를 돌려 같은 시간 동안 요리하지만 힘은 50-60 %로 줄입니다. 접시가 가열 될 때까지 다음 배치를 적시에 준비하십시오.

멀티 바크에서 감자 칩 요리법

많은 사람들이 슬라이스를 포함하여 다양한 요리를 준비하기 위해 멀티 바를 사용합니다. 모든 것이 매우 간단하게 준비됩니다.

그러한 제품은 준비되어야한다.: 감자, 식물성 기름 및 향신료 300g.

이런 식으로 요리해야 해.:

1. 이전 버전과 마찬가지로 감자를 준비하십시오. 즉, 깨끗하게하고, 여러 번 씻어 내고 말리고 말립니다. 멀티 바카 컵에 오일을 붓고 모드를 켭니다. “핫”;
2. 기름이 타 버린 후, 한 조각의 감자를 한 층에 놓고 3 분 동안 요리하십시오. 냅킨으로 짠 접시에 깔아 짠다.

감자 칩을 와플 아이언으로 요리하는 방법?

많은 사람들에게 놀라운 일이지만, 와플 메이커에서는 빨대뿐만 아니라 칩도 요리 할 수 ​​있습니다. 물론 원본처럼 보이지는 않지만 오랫동안 맛을 기억할 것입니다. 우리는 으깬 감자에서 다시 요리 할 것입니다.

이 제품 세트 가져 가라.: 감자, 계란, 양파, 밀가루, 채소, 소금 및 향신료 3 개.

이런 식으로 요리해야 해.:

1. 우리는 감자를 깨끗이 닦고 잘게 빻은 양파와 함께 문지른다. 과량 주스의 손을 누르십시오, 그러나 이것을 위해 거즈를 사용하는 것이 낫습니다. 다진 채소를 넣고 재료를 남겨주세요. 매끄러운 때까지 모든 것을 철저히 섞어 라. 밀가루를 추가하고, draniki 에서처럼 일관성을 가져옵니다.
2. 와플 아이언을 완전히 데우고 준비한 덩어리의 레이어를 배치하십시오. 와플 아이언의 두 번째 부분으로 상단을 덮으십시오. 칩이 쓴 것처럼 오래 동안 튀길 필요가 없습니다. 그 결과 감자 와플은 여전히 ​​고온으로 조각으로 나뉘어져 있습니다.

이제 감자 칩의 다양한 요리법을 알고 있습니다. 향신료뿐만 아니라 다진 치즈와 함께 요리 할 수 ​​있습니다. 음식의 맛을 향상 시키려면 마요네즈, 사워 크림, 케첩 및 겨자 등을 기준으로 다른 소스를 사용하십시오.