많은 사람들은 간이 너무 씁쓸하기 때문에 간을 좋아하지 않습니다. 실제로,이 부산물은 모든 미묘를 관찰하면서 적절하게 준비되어야하며, 그 다음에 접시는 매우 맛있고 향이납니다.
대부분의 경우 팬케이크 또는 케이크를 준비합니다. 이 요리는 일일 식사 및 휴일에 적합합니다. 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기 간에서 요리 할 수 있습니다. 검증 된 조리법을 살펴 보겠습니다.
닭 간에서 간장에 대한 조리법
가족이간에 간을 좋아하지 않는다면이 조리법을 사용하십시오. 다양한 향신료와 소스의 도움으로이 부산물을 새로운 방식으로 나타낼 수 있기 때문입니다. 팬케이크는 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 닭 간은 더 부드러운 것으로 간주되며 이는 접시가 매우 맛있다는 것을 의미합니다. 준비된 음식으로 6 인분을 섭취 할 수 있습니다.
간 팬케이크의 제조법에는 다음과 같은 구성 요소가 포함됩니다. 3 큰술 숟가락 오일, 1/2 st. 밀가루, 빻은 고추의 속삭임, 닭 간 0.5kg, 2 큰술. 사 우 어 크림의 숟가락, 소금과 2 알의 핀치.
준비 단계 :
- 먼저 닭 간을 관리하십시오 : 씻어서 불필요한 부분을 제거하고 고기 분쇄기 또는 블렌더로 잘라냅니다. 계란과 사워 크림을 넣으십시오. 모든 것을 섞고, 소금을 후추로 담은 다음, 덩어리가 없도록 가루에 넣습니다. 같은 블렌더, 우물 또는 화관을 혼합하는 데 사용할 수 있습니다.
- 프라이팬에 적당히 기름을 발라서 반죽을 끓여서 팬케이크를 만듭니다. 중간 열에 요리하십시오 양쪽에 붉게 나타나는 때까지. 뜨거울뿐만 아니라 차가운 형태로 요리는 매우 맛있습니다.
돼지 간에서 간과 용 레시피
간 팬케이크는 점심 또는 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블에서 식사를 위해 일할 수 있습니다. 다양한 소스의 도움으로 맛을 향상시킬 수 있지만 개별적으로 또는 다른 반찬과 함께 사용할 수 있습니다. 중요한 규칙은 – 프라이팬에있는 튀김을 과다하게 마시면됩니다.
이러한 간과 용법에는 다음과 같은 제품이 있습니다. 큰 양파, 계란, 3 개 다진 마늘 2 큰술의 쌍. 사워 크림 숟가락 2.5 cm. 큰술 밀가루 500 돼지 간, 4 시간. 베이킹 소다, 소금, 후추 g 및 식물성 버터 80ml의.
준비 단계 :
- 냉동 부산물을 구입했다면 먼저 냉장고에두고 실온에서 보관하십시오. 그런 다음 흐르는 물에서 씻어 내고 불필요한 부분과 필름을 제거하십시오. 다음 단계는 종이 수건으로 말린 다음 지름 약 3cm의 조각으로 자르는 것입니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 절단하십시오. 결과물에 알을 넣고 잘 섞는다.
- 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 믹서기로 갈아서십시오. 결과적으로, 균질 한 일관성이 많이 얻어 져야합니다. 그것에 소금과 후추뿐만 아니라 사워 크림, 밀가루, 소다를 첨가하십시오. 균질성까지 모두 혼합;
- 프라이팬에 기름을 부어서 중간 정도의 열을가합니다. 숟가락으로 스푼을 펴서 함께 묶지 않도록 서로 일정한 거리에 팬케이크를 만듭니다. 두 가지 측면에서 홍조를 준비하십시오.
쇠고기 간의 간장 조리법
이 부산물의 팬케이크는 우리 조상들에게 매우 인기가있었습니다. 조리법을 통해 간장을 다시 상상할 수있는 향신료를 사용할 수 있습니다. 준비된 제품 중 약 25 개가 얻어집니다.
다음 구성 요소를 사용하십시오. 쇠고기 간, 전구, 계란 3 개, 큰술 0.5kg. 마요네즈와 밀가루의 숟가락, 소금, 후추 그리고 튀김 용 기름.
준비 단계 :
- 부산물로부터 필름 및 기타 불필요한 부품을 제거하십시오. 무작위로 잘라 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서십시오. 같은 방식으로 양파와 함께하십시오. 계란뿐만 아니라 소금과 후추를 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 마요네즈와 밀가루를 넣으십시오. 결과는 두꺼운 점성 반죽이어야한다;
- 프라이팬에 기름을 가열하고 팬케이크에 숟가락을 부어 넣는다. 양면에서 붉게 지각까지 요리하십시오. 일반적으로 시간은 5-7 분입니다.
만화와 함께 요리하는 조리법
이 접시에 밀가루 대신에 부드러운, 부드럽고 공기가 잘 통하는 만화를 사용할 수 있습니다. 반찬으로 야채, 으깬 감자, 파스타 또는 시리얼을 제공하는 것이 좋습니다. 준비된 재료로 4 인분 충분합니다.
이러한 liverworts 들어, 걸릴 : 양파, 간장 0.5 kg, 4 큰술 망고의 숟가락, 갈고 꽁초와 소금 한 쌍, 식물성 기름과 계란 100ml.
준비 단계 :
- 조각으로 간을 준비하고, 또한 껍질을 벗기고 양파를 자른다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 모든 것을 갈아서 균질 한 덩어리로 만드십시오. 다진 고기를 달걀, 망고, 소금 및 후추와 함께 섞으십시오. 모든 것을 섞어서 15 분 간 두십시오. 이 시간 동안 groats의 크기가 증가하고 질량을 필요한 일관성을 제공합니다;
- 뜨거운 기름으로 팬케이크를 양면에 빨간색이 될 때까지 볶습니다. 반죽을 숟가락으로 퍼지십시오.
쌀로 간을 만드는 조리법
요리법에 쌀을 사용할 수있어 영양가가 높고 맛있는 음식이됩니다. 이 요리는 추가적인 반찬을 필요로하지 않습니다. 신맛, 단맛, 매운맛이 될 수있는 소스를 제공하십시오. 맛있는 샐러드를 만들 수도 있습니다. 준비된 재료는 약 3-4 인분 지속됩니다.
다음 제품을 사용하십시오. 간, 달걀, 쌀 155g, 미리 익혀야하는 양파 0.5kg, 양파, 1 큰술. 한 숟가락의 전분과 향신료.
준비 단계 :
- 간을 준비하고 초과분을 모두 제거한 다음 블랜더로 조각과 perebeyte로 잘라냅니다. 잘게 자르거나 믹서기로 양파를 자른다. 준비된 재료와 쌀을 합쳐 나머지 재료를 넣으십시오.
- 황금까지 양쪽 튀김 우산 이끼 숟가락 뜨거운 오일에 확산하고 균질 질량까지 교반하고. 소스와 다진 허브 역할을합니다.
원래 간 케이크를 요리하는 방법?
간 팬케이크로 조리 한 케이크는 휴일의 장식이됩니다. 돼지 고기 부산물을 사용하는 경우, 돼지 고기 고유의 쓴 맛을 없애기 위해 우유에 미리 담가야합니다. 접시에 완전히 다른 채우기를 포함시킬 수 있으며, 이는 단지 맛을 향상시킵니다. 우리는 매운 크림 같은 층에 머무르는 것이 좋습니다.
간 간은 그러한 제품으로 준비됩니다 : 간장 0.5 kg, 사워 크림 90 g, 계란 3 개, 마요네즈 355 g, 양파 3 개, 0.5 tbsp. 밀가루, 당근 4 개, 마늘 2 정향, 향신료 및 채소.
준비 단계 :
- 간을 준비하고 필름과 불필요한 부분을 제거하십시오. 우유에 담그고 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 부산물을 연마하십시오. 달걀, 사워 크림, 소금, 후추, 밀가루를 넣으십시오. 균일 한 일관성을 얻으려면 화관으로 모든 것을이기십시오. 질량은 kefir와 일관성이 있어야합니다.
- 프라이팬에서 기름을 가열하고 두꺼운 케이크를 얻기 위해 국자에 반죽을 부으십시오. 그것을 양면에서 빨강까지 볶습니다. 같은 방식으로 다른 팬케이크를 프라이로합니다.
- 간 케이크 조각, 당근으로 야채를 청소하는 소, 절단 양파를 준비하고 강판에 잘라 것입니다. 황금까지 식물성 기름에 튀김 야채. 야채와 고기를 씻으십시오. 튀김, 야채, 마요네즈를 연결하고 마늘을 눌러 통과. 모든 믹스 아니라, 재료가 균일하게 분포되어있다;
- 케이크를 수집하려면 필요한 직경의 평판을 사용하십시오. 그것을 버터에 바르고 첫 번째 케이크를 넣으십시오. 고른 층에 크림을 놓고 두 번째 케이크를 놓습니다. 케이크가 형성 될 때까지이 과정을 반복하십시오. 크림을 뿌리고 잘게 잘린 채소를 뿌린다. 냉장고에 4 시간 동안 접시를 담그십시오. 장식을 위해, 강판 용접 계란에 강판을 사용할 수 있습니다.
간장에서 맛있는 요리를 만들고 싶다면 모든 요리법을 사용하십시오. 모든 옵션을 통해 맛있는 간장을 만들 수 있습니다. 케이크에 관해서는, 다음 원래의 요리를 만들기 위해 충전재로 실험.
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