맛 맥주 칩, 말린 오징어 나 croutons와, 또한 맛있는 홍합뿐만 아니라 즐기실 수 있습니다 holodnenkoe 더운 여름 날. 우리는 신선한 해산물 요리법을 제공합니다.
레몬 주스의 홍합
성분 :
- 레몬 주스 – 3 개 큰 스푼;
- 깨끗한 홍합 – 반 킬로그램;
- 식탁 용 소금;
- 단단한 치즈 – 250 그램;
- 검은 후추.
준비 :
- 깊은 프라이팬을 불에 태우고 미리 해동시킨 연체 동물에게 옮기십시오.
- 뚜껑으로 덮으십시오;
- 낮은 열에 스튜;
- 주스가 분리되면 부드럽게 병합하십시오.
- 프라이팬의 내용물을 소금과 검은 후추로 뿌린다.
- 큰 강판에 강판 치즈를 뿌린다.
- 모두 혼합하는 것이 좋다.
- 치즈가 완전히 녹 으면 프라이팬의 내용물을 덮고 완성 된 접시를 접시에 넣으십시오.
- 갓 짜낸 레몬 주스로 윗부분;
- 원하는 경우 녹색으로 장식하십시오.
홍합의 시시 케밥
성분 :
- 홍합 – 파운드;
- 베이컨 – 250 그램;
- 빵 부스러기 – 유리;
- 알은 하나 다.
- 식초 – 2 개의 숟가락;
- 올리브 오일;
- 프로방스 나물;
- 오레가노.
준비 :
- 그럼, 얼마나 빨리 껍질을 벗긴 홍합을 준비할까요? 해동하고, 씻고, 식초와 버터로 뿌리고, 마리 네이드에 남겨주세요.
- 베이컨 조각을 튀겨서 작은 조각으로 자른다.
- 우리는 꼬챙이에 조개 껍데기로 베이컨을 끈다.
- 구워진 달걀로 우리의 shish 케밥을 윤활하고 빵 부스러기에 무너져 라.
- 양쪽에 약 3 분 동안 기름을 튀기십시오;
- 준비한 접시에 허브와 신선한 오레가노를 뿌린다.
홍합 크림 소스
재료:
- 해산물 (껍질을 벗기고 얼린 것) – 350 그램;
- 식물성 기름 – 2 개의 숟가락;
- 크림 (33 %) – 200g;
- 소금;
- 토마토 – 약 150 그램;
- 검은 후추;
- 마늘 – 2 개의이;
- 말린 바질 – 찻 숱가락;
- 치즈는 어렵다.
준비 :
- 해산물은 해동되고, 씻어지고, 식물성 기름과 함께 뜨거운 냄비에 깔려있다.
- 우리는 작은 불을 만들어 몇 분 동안 볶아서 모든 액체를 증발시킵니다.
- 마늘 우리는 청소하고 분쇄;
- 강판에 토마토를 반과 셋으로 자른다.
- 조개 마늘, 강판 토마토 및 바질에 추가하십시오; 또 다른 분 튀김;
- 그런 다음 크림, 소금, 후추를 넣으십시오.
- 중간 열에 3 분 동안 뚜껑으로 덮지 않고 크림 소스에서 스튜;
- 원하는 경우 단단한 치즈 위에 문질러주십시오.
요리는 스파게티 또는 쌀과 잘 어울립니다.
홍합 튀김
성분 :
- 연체 동물 – 750 그램;
- 버터 – 50 그램;
- 밀가루 -150 그램;
- 계란 – 5 마리의 닭;
- 지상 빵 부스러기 – 200 그램;
- 소스 – 250 그램;
- 소금.
준비 :
- 끓여서 해산물을 준비하십시오.
- 화이트 소스를 준비 : 밀가루 버터의 작은 양을 passiruem, 조리 조개는 소금 맛, 두께까지 불에 가열이 개 노른자와 파문을 추가하는 국물을 부어;
- 우리는 제빵 용 베이킹 시트에 홍합을 뿌렸다.
- 소스를 채우고 큐브 모양을주고 얼리십시오;
- 뒤집어서 양면에서 소스를 덮어 다른쪽에 부어주십시오.
- 다시 소스가 얼게하십시오;
- 우리는 밀가루, 계란, 땅콩을 냄비에 넣고 튀겨서 튀긴다.
- 우리는 타르타르 소스와 함께 요리를 제공합니다.
와인 식초의 정제 홍합
성분 :
- 포탄없는 홍합 – 파운드;
- 베이 나뭇잎 – 두;
- 검은 후추 완두콩;
- 달콤한 고추와 완두콩;
- 화이트 와인 식초 – ¼ 컵;
- 올리브 오일 – ¼ 컵.
준비 :
- 홍합은 소량의 물을 넣은 냄비에 넣고 월계관과 후추를 넣는다.
- 종기를 가져 와서 약 3 분 동안 저열로 요리하십시오.
- 열에서 제거하고 뚜껑 아래를 식히십시오.
- 해산물을 소쿠리에 던지십시오.
- 우리는 그릇에 넣습니다.
- 우리는 기름과 식초를 더합니다.
- 차분하게 섞어서 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
홍합
성분 :
- 당근 – 반 킬로그램;
- 전구 – 하나;
- 식물성 기름 – 50 밀리리터;
- 식초 – 2 개의 찻 숱가락;
- 마늘 – 치아;
- 소금 – 2 티스푼;
- 알갱이 설탕 – 3 큰술;
- 참깨 – 숟가락;
- 지상 고수풀 – 숟가락;
- 분쇄 한 실 란 트로 – 2 개의 숟가락;
- 껍질을 벗긴 해산물 – 유리;
- 빨간색 지상 후추 – 작은 술.
준비:
- 당근을 씻어 내고, 수건으로 닦고, 특별하게 당근 강판으로 껍질을 벗기고 문지르면됩니다.
- 그것을 넓고 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 이번에는 마늘을 깨끗이하고 실란트로와 함께 잘게 자른다.
- 해산물을 해동하고 철저히 헹구고 껍질을 벗기십시오.
- 당근을 곁들인 접시에서 분비 된 주스를 조심스럽게 분리 용기에 넣으십시오.
- 당근, 붉은 매운 그라운드 후추, 조개, 다진 마늘 및 식초에 설탕을 넣으십시오.
- 모두 혼합하는 것이 좋다.
- Luchok는 얇은 반 고리 모양으로 잘라 미리 예열 된 식물성 기름을 볶습니다.
- 그런 다음 시끄러운 소리로 부드럽게 가져오고, 기름은 아직 약간 따뜻해지고 샐러드에 붓습니다.
- 그 후에 당근 주스, 참깨, 고수풀을 첨가하십시오;
- 다시 말하지만, 완전히 섞은 다음 완성 된 제품을 건조되고 적합한 용기에 옮겨 놓으십시오.
- 뚜껑을 닫고 냉장고에서 청소하십시오.
- 약 20 시간 후, 접시 준비가되었습니다.
삶은 홍합
바다로 휴가를 보내는 사람들은이 조리법에 따라 정확하게 말뚝에서 조개 껍질에 홍합을 요리하려고 시도 할 수있는 좋은 기회를 갖습니다.
성분 :
- 조개에있는 신선한 해산물 – 대략 2 킬로그램;
- 소금;
- 레몬 주스.
준비 :
- 물 한 리터 끓여 라.
- 소금물과 레몬 주스를 끓는 물에 넣으십시오.
- 조심스럽게 연체 동물을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
- 10 분 후에 끓는 물에서 껍질을 벗겨 내십시오.
- 버려진 것은 버려야합니다.
- 기성품 스낵은 허브로 장식 된 커다란 접시에 담아서 시원한 맥주 또는 화이트 와인을 곁들인 테이블에 즉시 제공해야합니다.
휴가와 맛있는 홍합을 즐기십시오!
http://youtu.be/tUgj01aOMsQ
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