머핀은 단순한 디저트의 범주에 포함되어 있으며, 과자뿐만 아니라 주부들도 요리사에게 사랑 받고 있습니다. 그들은 요리 중에 실수를하게되면 결국에는 맛있는 패스트리를 먹을 수있는 많은 것들을 좋아합니다. 종종 그들은 머핀을 컵 케이크와 비교하며, 빵과 비슷한 고밀도의 일관성을 지니기 때문에 머핀을 컵 케이크와 비교하기도합니다.
머핀을 위해 케 피어 반죽을 만드는 방법?
이 간단한 요리법으로 맛있는 패스트리를 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 채우기가없는 변형을 고려해 볼 것을 권장하지만, 원한다면 설탕에 절인 과일, 응축 우유, 초콜릿 조각 및 기타 필러를 기성품 반죽에 넣을 수 있습니다.
요리를 위해, 그러한 재료가 필요합니다 : 약 300g의 밀가루, 1 큰술. 설탕, 0.5 리터의 케 피어, 닭고기 달걀 한 켤레, 4 큰술 기름 한 숟가락, 베이킹 파우더와 바닐린 봉지.
요구르트에 베이킹하는 과정은 몇 단계로 나뉘어집니다 :
- 이와 별도로 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 바닐린이 모두 들어있는 모든 건조 재료를 결합해야합니다. 모든 재료가 잘 섞여서 재료가 골고루 분산됩니다.
- 다른 용기에서는 습기가 많은 음식, 즉 케 피어, 계란 및 기름 (무취이어야 함)을 함께 첨가 할 필요가 있습니다. 균일 한 농도로 혼합하려면 믹서를 사용하십시오.
- 이제 건조한 혼합물에 액체를 붓고 덩어리가없는 머핀 용 반죽의 이상적인 일관성을 얻기 위해 혼합하십시오.
- 너가 구워 질 곰팡이를 가져다가 기름으로 기름을 발라 라. 준비된 질량의 2/3을 각자 채우고 예열 된 오븐에 180 °로 보냅니다. 40 분 동안 요리해야합니다. 구워 질 준비가 되었든 안되든, 나무 막대기로 검사 할 수 있습니다. 나무 막대기에 구멍을 뚫어 건조하거나 젖은지 확인해야합니다.
그런 식으로 먹거나 유약이나 다른 과자를 먹을 수 있습니다.
우유에 머핀 반죽을 만드는 방법?
이 요리법은 갑자기 손님이 갑자기 왔을 때와 같이 짧은 시간 동안 요리해야 할 때 도움이됩니다. 그것은 초보자의 과자 장수를 위해조차 사용될 수있다.
베이킹은 부드러운 우유 맛으로 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그것의 준비를 위해, 뒤에 오는 성분은 필요하다 : 밀가루 한 잔, 1 큰술. 설탕과 우유, 계란 2 개, 바닐린 봉지, 수화 된 탄산 음료 1 티스푼 3 큰술 냄새가없는 식물성 기름의 숟가락.
믹서의 도움으로 알을 때리고 우유를 넣고 계속해서 일관성이 공기와 균질이되도록 조리해야합니다. 그 후에 거기에 기름을 붓고 30 초 동안 섞는다. 급냉 된 소다를 넣고 혼합을 계속하십시오.
그것은 배치 밀가루를 추가하고 아주 두꺼운 사워 크림 같이 보일 반죽을 반죽하기 위하여 남아있다. 곰팡이는 기름칠을해야합니다, 그래서 제빵은 붙어 있지 않습니다 및 볼륨의 3 / 4에 대한 완료 질량을 부어.
그런데 반죽과 머핀 필러 용 디스펜서 덕분에 금형에 배치하는 과정이 훨씬 단순 해졌습니다. 오븐에서 180도 요리하십시오. 머핀이 황금으로 바뀔 때, 당신은 그것을 얻을 수 있습니다. 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인할 수도 있습니다.
머핀을 위해 사워 크림 반죽을 만드는 방법?
사워 크림으로 굽는 것은 맛있고 매우 섬세합니다. 이 제조법은 자신의 모습을 따르는 사람들이 사용할 수 있습니다.
12 개의 머핀을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다 : 약 150g의 설탕, 2 개의 계란 및 노른자, 1 작은 술의 베이킹 파우더, 1 큰술. 밀가루와 지방 사워 크림 또는 수제 크림 150ml;
사워 크림에 구워진 제품을 만들기 위해서는 계란, 노른자, 설탕을 섞어서 믹서의 도움을 받아 모든 것을 엄청나게 두드려야합니다. 그 후, 사워 크림을 넣고 잘 섞는다. 대량 체로 쳐진 가루에 첨가하고, 반죽을 풀고 반죽하십시오. 그들은 금형을 채우지 만 완전히는 아니지만 3/4.
이 반죽 제품은 다른 충전재로 준비 될 수 있습니다 :
- 초콜렛을 가진 버찌. 돌이없는 딸기 4 개분의 경우 약 2 칸의 초콜릿이 필요합니다. 곰팡이의 맨 아래에 체리를 넣고 뼈가 있던 곳에 작은 초콜릿 조각을 넣습니다. 다음 약간 반죽을 따르고, 다른 장과를 두 거든 정상에 당신은 강판을 뿌린 모든 쵸콜릿을 뿌릴 수있다;
- 브랜디에 미리 적셔 놓아야하는 흰 건포도를 사용할 수 있습니다. 그런 다음, 과잉 액체를 배출하고 건포도를 밀가루로 문질러서 시험 전체에 골고루 분산시켜야합니다. 모든 것이 곰팡이로 분해 된 후 위에서 코코넛 칩을 떼어 낼 수 있습니다.
두부 검사에서 머핀을 만드는 방법?
이러한 베이킹은 맛있고 유용하며 매우 만족 스럽습니다. 그러한 재료를 섭취 할 준비를하려면 : 기름 1 팩, 2 큰술. 밀가루, 코티지 치즈 250 그램, 달걀 두 개, 큰술 1 큰술. 설탕, 건포도 100g, 소금 및 베이킹 파우더.
건포도를 철저히 씻어서 나뭇 가지를 제거하고 종이 타월로 말릴 필요가 있습니다. 코티지 치즈 반죽의 경우 버터를 부드럽게 만들 필요가 있습니다. 그 후에 설탕, 달걀 및 코티지 치즈로 털어 내십시오. 믹서기를 사용하여 매스를 덩어리없이 균일하게 만듭니다.
소금, 가루, 건포도, 밀가루를 넣습니다. 결과적으로 덩어리가없는 균일 한 반죽을 얻어야합니다. 버터로 윤곽을 그려서 반죽으로 채우지 만 가장자리에는 채우지 마십시오. 180 분으로 가열 된 오븐에서 30 분 동안 쿡하십시오.
효모 반죽 머핀을 만드는 방법?
효모의 사용 덕분에 베이킹은 더 청청하고 바람이 잘 드는 것으로 밝혀졌지만 평소보다 오래 익혀야합니다. 이 변종의 경우, 밀가루 250 g, 우유 120 ml, 효모 2 g, 버터 60 g, 갈전 알몬드 50 g, 대두 2 큰술, 건포도의 숟가락, 2 tbsp. 설탕과 소금의 숟가락. 채우기 위해 두꺼운 용지 걸림을 사용하십시오.
효모 반죽을 준비하려면 우유를 약간 따뜻하게하고 효모를 완전히 희석해야합니다. 다른 용기에 미리 잘라낸 기름을 작은 조각에 넣고 설탕과 섞는다. 건포도는 씻고 말려야합니다.
그 후에 모든 재료를 버터에 넣고 효모로 우유를합니다. 모두 잘 반죽하고 45 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 이 후에 반죽을 흔들어 혼합하고 12 등분하여 나눠야한다.
그들 각각은 펴기 1 티스푼의 잼을 센터에 넣습니다. 그 후 조심스럽게 가장자리를 보호하고 금형을 넣고 오일로 미리 윤활 처리합니다.
180도 예열 된 오븐에서 구워냅니다. 요리 시간 – 25 분. 뜨거운 요리는 특히 설탕 가루를 뿌리거나 위에 쵸콜릿을 얹은 경우에 식욕을 돋워줍니다. 그런 배치는 맛있고 힘들어 질 것이므로 하루 동안 가장 좋습니다.
응축 우유에 머핀을 요리하는 조리법
이러한 베이킹은 매우 맛있기 때문에 성인과 어린이 모두에게 맛볼 것입니다. 그것은 가족 디너뿐만 아니라 축제 테이블을위한 디저트로 제공 될 수 있습니다. 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다 : 350g의 농축 우유, 1 큰술. 밀가루, 견과류 50g, 사워 크림 100g, 계란 2 개, 베이킹 파우더 1 작은 술.
이 조리법에 따르면, 머핀을위한 반죽은 중간 농도의 사워 크림에서와 같이 얻어진다. 그것을하기 위해, 당신은 5 분 동안 털기로 알을 때려 야합니다. 그들에게 우리는 사워 크림과 응축 우유를 넣고, 결국은 대량으로 균질하게 만들어야합니다.
따로 밀가루를 베이킹 파우더와 섞은 다음 모든 것을 액체 성분으로 옮기고 철저하게 섞습니다. 곰팡이를 먹고, 기름을 바르고, 덩어리를 완성 시키십시오. 너트로 머핀을 뿌린다. 예열 된 오븐에서 200도까지 25 분 동안 요리하십시오.
머핀은 풍성한 아침 식사이며 디저트에 이상적입니다. 자녀를 데리고 학교에 가지거나 직장에 데려다 줄 수 있습니다. 응축 우유, 과일, 딸기, 견과류 등 다양한 충전물로 요리 할 수 있습니다. 매우 인기있는 것은 무가당 머핀입니다 (예 : 야채, 허브, 치즈).
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