집에 곧 손님이 생기거나 집안일을 처리하기 위해 머리를 숙이고 있다면 팬케이크를 준비하십시오. 이 요리는 아침 식사와 메인 요리로 제공 될 수 있습니다.
조건부로, 채우기가있는 팬케이크의 모든 요리법은 디저트와 스낵바로 나눌 수 있습니다. 팬케이크 스낵은 춥고 뜨겁고, 독립적 인 요리로 제공되며, 축제 테이블을 제공하는 데 사용됩니다.
조미료로 다양한 소스와 그레이비, 야채 색종이, 녹은 단단한 치즈 등이 있습니다.
사미 팬케이크 당신의 마음이 원하시는 모든하지만, 표준 소와 박제 -하다 : 녹색 양파 요리와 다진 달걀, 어떤 과일 퓌레 코티지 치즈, 다진 고기, 소금에 절인 붉은 물고기 등의 조각.
이 요리의 준비에서, 훌륭한 역할은 올바른 팬케이크 반죽에 의해 수행됩니다. 매우 두꺼운 팬케이크가 나쁜와 크레페 빨리 건조 될 것입니다 및 견딜 수 또는 부서지기 쉬운 거대한 때우는되지 않습니다하면서 모양을 접어 유지하기 어렵다는 것을 아는 것이 중요합니다.
박제 팬케이크 달콤한 육즙 맛있는 아침 식사 요리를 얻으려면, 당신은 하나 개의 측면에 대한 최신 튀김을해야하고, zarumyanennuyu 매우 충전 확산의 일부가 아닙니다. 접시는 봉투, 롤처럼 접을 수 있으며 심지어 롤 역할을합니다. 가장 맛있는 것은 치즈 또는 크림 소스와 함께 오븐에서 구운 팬케이크를 채워 넣는 것입니다.
제제 예
위에서 언급했듯이 반죽은 대개 동일한 원리로 익히는 반면 팬케이크는 모든 채우기로 만들 수 있습니다. 우리는 가장 인기 있고 간단한 팬케이크를 만드는 데 익숙해졌습니다.
두 부 치즈와 팬케이크
팬케이크를 요리 할 때 코티지 치즈가 가득 찼습니다. 깊은 사발에서, 그리고 선호하게는 냄비에, 우리는 6 개의 차가운 알을 낳습니다. 그 (것)들에게 우리는 1.5 컵의 우유, 절반의 찬물 한 컵, 0.5 티스푼의 소금, 디저트 스푼의 식물성 기름과 2 큰술을 더합니다. 설탕 큰 스푼. 이 모든 것을 믹서와 완전히 섞은 다음 2 개의 유리 가루가 미리 채워집니다.
코티지 치즈 팬케이크를 때우기 전에, 후자는 겨우 황금색 상태로 구워 져야합니다. 그렇게되면 재가열 될 때 마르지 않고 태우지 않게됩니다.
이 재료는 700g의 조심스럽게 문질러 진 코타 지 치즈, 3 개의 노른자, 보통의 설탕과 바닐라로 만들어집니다.
냄비에 갈색으로 몇 가지 다음에 준비 봉투 나 (당신이 팬케이크를 비틀 좋아하거나 무엇이든) 롤, 다음, 사우어 크림, 어떤 잼 또는 농축 우유와 함께 제공합니다.
고기 팬케이크
팬케이크는 고기와 함께, 당신은 비슷한 원리로 요리 할 수 있습니다, 코티지 치즈와 마찬가지로, 유일한 차이점은 자체 작성의 준비입니다.
그것은 다음 성분을 필요로 할 것입니다 :
- 보통 고기에서 반 킬로 킬로미터;
- 향신료;
- 한 쌍의 전구;
- 두 개의 알;
- 야채와 버터.
다진 고기로 채워진 채워진 팬케이크를 채우기 위해 육즙이 많이 나옵니다., 한 알을 끓여야하고, 프라이팬에 고기 자체를 갈아서 다시 갈아야합니다. 고기 밑에는 찐 양파, 향신료, 잘게 잘린 계란이 들어 있으며, 완전히 식힌 후에 날 달걀도 빵에 넣습니다.
전체 질량은 잘 반죽되고, 각 팬케이크의 중앙 또는 가장자리에 숟가락을 퍼진다. 후자는 옳은 방향으로 접혀 기름칠 한 베이킹 트레이 위에 쌓아 놓고 강판 치즈로 덮어 오븐으로 보냅니다. 접시는 뜨거워 져야합니다.
버섯과 햄 팬케이크
다시 말하면, 구운베이스는 어떤 조리법에 따라 만들어 질 수 있으며, 완성 된 팬케이크는 강판 치즈와 햄으로 채워집니다, 가방 형태로 제공하는 것이 낫습니다.
채우기는 다음과 같이 수행됩니다.
- 식물성 기름에 양파를 양념 볶음;
- 거친 하드 치즈;
- 햄은 얇은 빨대로 자른다.
- 회향을 부숴 라.
- 모든 것을 섞어 소금과 후추.
팬케이크는 햄과 치즈로 채워지며, 그 (것)들에서 녹색 양파의 깃털로 묶이는 부대가 형성된다. 접시가 녹을 때까지 오븐에서 따뜻하게해야합니다. 고유하게 뜨거운, 사워 크림으로 제공하십시오.
간 충전으로
간으로 채워진 팬케이크는 비슷한 방식으로 만들어지며, 가장 맛있는 중간 변화의 정성 및 양적 구성 만이 만들어집니다. 그녀에게 닭이나 다른 간을 끓여야합니다. 그러면 간이나 믹서기에서 갈아서 갈 수 있습니다. 거기에 찐된 양파와 캐러멜 된 당근 토스트가 추가됩니다.
전체 질량은 프라이팬에서 가열되고 시험 바탕에 싸여 있습니다. 그런 팬케이크는 버터에서 튀기기 위하여 추천되고 신선한 싸구려 크림으로 봉사했다.
닭고기와 버섯
닭고기와 튀긴 버섯으로 채워진 팬케이크는 장르의 고전으로 간주되며 일상 요리와 축제 요리 모두에서 윈윈 옵션입니다. 채우기 위해 잘게 잘린 버섯이나 다른 버섯을 튀겨야합니다.
같은 냄비에 다진 닭 가슴살이 더해지고 요리 될 때까지 모든 것이 튀겨집니다. 채우기에는 반드시 채소가 쏟아지고, 더 많이, 더 맛있고 맛있습니다.
그것을 뒤틀리는 것은 조밀 한 봉투 또는 롤, 그것은 가능한 sac, 더 낫다 그리고 임의 모양에서 forcemeat는 눈에 보였다.
그런데,은, 닭고기와 팬케이크를 논의 될 것이다 그리고 당신은 베리와 야채 토핑을 고려하지 않는 경우 버섯,이 요리의 거의 대부분의식이 옵션으로 간주됩니다.
이 모든 취급의 주된 매력은 그들이 매우 빨리 완료된다는 것입니다. 숙련 된 주부는 시간당 거의 50 개의 팬 케이크를 구울 수 있습니다. 다진 고기의 성분은 항상 냉장고에 들어 있으며, 특히 내용이 창의적이라면.
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