브로콜리 스프 – 퓌레 요리 : 최고의 요리법

작은 녹색 나무를 외면적으로 연상시키는 다양한 콜리 플라워가 모든 사람에게 친숙합니다. 제품이 주요 성분 또는 성분 성분 인 조리법의 엄청난 숫자가 있습니다. 화서 요리, 스튜, 튀김, 활공, 날 것으로 먹는다. 브로콜리에서 가장 섬세한 요리는 수프 – 퓌레입니다. 우리는 가장 인기있는 요리법을 제공합니다.

브로콜리 크림 스프, 불어로

성분 :

• 500g의 브로콜리;
• 1 리터의 물;
• 1 개의 양파;
• 4 당근;
• 버터 30 g;
• 마늘 1 정향;
• 4 개의 국물 큐브;
• 2 큰술 우유;
• 3 큰술 l. 밀가루;
• ¼ tbsp. 얼음물;
• 1 큰술. l. 간장;
• 검은 후추;
• 파슬리.

준비 :

1. 모든 야채는 광산이고 깨끗합니다. 우리는 양파, 당근을 자르고, 브로콜리 다리는 충분히 작습니다. 마늘의 분쇄, 우리가 해체하는 양배추의 꽃이 핌.
2. 프라이팬에 프라이팬을 가열하십시오. 그것에 약 5 분 동안, 다리, 양파와 마늘로 스튜 당근. 때로는 감동, 그래서 화상하지.
3. 우리는 3 리터짜리 냄비에 물을 부어 넣습니다. 그것이 끓기 시작할 때, 우리는 그것의 국물의 입방체 안에 사육한다. 조림 야채와 화서가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 이것은 20 분이 걸릴 수 있습니다.
4. 완성 된 뜨거운 접시는 우유로 믹서기로 갈아서 천천히 불에 보내집니다.
5. 우리는 밀가루에 얼음물을 부어 균질 한 덩어리를 만듭니다.
6. 이 혼합물은 좋은 교란의 과정에서 수프에 점차적으로 부어진다.
7. 후추, 소스와 함께 계절. 소스가 마음에 들지 않으면 소금으로 바꿉니다. 우리는 불에서 제거합니다.
8. 서빙하기 전에 파슬리로 접시를 장식하십시오.

크림색 브로콜리 크림 스프

성분 :

• 닭 국물 1 리터;
• 브로콜리 1 kg;
• 전구;
• 크림 한 잔;
• 마늘;
• 식물성 기름 3 큰 스푼;
• 후추, 소금.

준비 :

1. 마늘을 얹은 전구를 기름에 튀긴 채로 썰고 볶습니다.
2. 양배추, 양파, 마늘, 향신료를 소스 팬에 넣으십시오. 작은 불에 끓으십시오.
3. 따로 우리는 국물을 따뜻하게한다. 반제품 야채를 채 웁니다. 우리는 요리한다.
4. 모두 믹서기를 갈아서 따뜻한 크림과 섞는다.
5. 준비 스프 퓌레는 호두, 녹색 또는 croutons 장식 수 있습니다.

브로콜리 치즈 스프

성분 :

• 양배추 1 kg;
• 녹는 치즈 250g;
• 닭 국물 3 컵;
• 전구;
• 당근;
• 마늘 2 정향;
• 1 컵의 우유;
• 1/3 tbsp. 밀가루;
• 3 큰술 l. 식물성 기름;
• 향신료 (소금, 후추) 맛.

준비 :

1. 가늘게 자른 당근, 양파, 마늘, 양배추 다리, 꽃이 핌은 단순히 분해됩니다.
2. 양파와 당근, 마늘 기름에 튀김.
3. 우유에, 우리는 덩어리가 없도록 가루를 녹입니다. 치즈가 문지른다.
4. 스튜 냄비에 국물을 부어 우리는 양배추와 함께 튀긴 채소를 넣습니다. zaburlilo 후 10 분 더 요리하십시오.
5. 그런 다음 밀가루로 우유에 부어 라. 우리는 5-8 분의 밀도를 방해합니다.
6. 우리는 향료로 채 웁니다.
7. 불을 끄고 치즈를 팬에 붓는다. 저어.
8. 믹서기를 모두 치십시오.

닭고기와 브로콜리 스프

성분 :

• 치킨 필렛 350 그램;
• 300 그램의 브로콜리;
• 2 당근;
• 전구;
• 감자 3 개;
• 크림 200g;
• 크래커;
• 파르 메산 치즈.

준비 단계 :

1. 치킨 필렛을 냄비에 넣고 1.5 리터의 물을 붓습니다. 준비까지 약 35 분 요리하십시오.
2. 준비된 고기는 제거하고 큐브로 자르고 그릇에 따로 넣습니다.
3. 얇게 썬된 양파와 강판 된 당근 기름에 튀김.
4. 작은 입방체의 감자와 작은 양배추의 양배추를 자릅니다.
5. 우리는 야채를 국물, 소금, 후추에 넣습니다. 우리는 준비 될 때까지 요리한다.
6. 믹서기로 모든 것을 흔들고 작은 감자 파이에 으깬 감자를 다시 보냅니다. 저어, 크림에 부어.
7. 수프를 접시에 넣고 강판 치즈와 크래커를 뿌릴 준비를하십시오.

브로콜리와 courgettes와 스프

성분 :

• 리터 고기 국물;
• 브로콜리 1 파운드;
• 감자 3 개;
• 양파;
• 애호가;
• 버터 버터 2 개 큰 스푼;
• 사워 크림 3 스푼;
• 맛에 향신료.

요리 방법 :

1. 고기 국물은 일반적인 방법으로 준비됩니다.
2. 모든 야채는 작은 조각으로 잘립니다. 양배추의 꽃이 핌은 작은 부분으로 분해됩니다.
3. 기름에 양파 튀김.
4. 모든 재료는 국물에 넣고, 야채가 부드러워 질 때까지 준비하십시오.
5. 결국, 향신료, 사워 크림을 추가하십시오.
6. 수프를 퓌레 믹서기로 자릅니다.
7. 채소 나 크래커가 뿌려진 깊은 밀랍에 뜨거운 물을 부어서 봉사하십시오.

유용한 팁

1. 냉동 브로콜리는 신선한 것과 동일한 성질을 가지고 있지만 가공하기 전에 해동해야합니다.
2. 냉동 제품은 빨리 추출됩니다. 양배추가 미리 죽으로 변하지 않도록 이것을 고려하십시오.
3. 어떤 브로콜리 스프라도 크림, 버터 또는 치즈로 다시 채워야합니다.
4. 신선한 양배추를 사용하는 경우 탄력있는 스토킹으로 밝은 녹색 색상의 작은 닫힌 꽃가루를 선택하십시오.
5. 야채를 냉장고에있는 닫힌 음식 백에 따로 보관하십시오.
6. 꽃차례를 준비하기 전에 흐르는 물 아래에서 헹구는 것이 필요합니다.
7. 접시의 장식품으로 그린, сухарики, 해산물, 삶은 달걀을 적용 할 수 있습니다.

가볍고 섬세한 스프는 일관성, 향 및 맛으로 즐겁게 당신을 놀라게 할 것입니다. 뜨거운 형태로 건강한 음식을 먹고 건강을 유지하십시오!