고등어 삶은 샐러드 -식이 영양을위한 훌륭한 옵션. 육류와 같이 삶은 생선은 단백질로 포화되지만 몸에 쉽게 처리됩니다. 샐러드는 고등어로 맛있는 요리를 준비하는 여러 가지 방법 중 하나입니다. 여기에서는 삶은 고등어와 샐러드에 대한 몇 가지 조리법을 찾을 수 있습니다.
고등어의 장점
고등어는 마이크로 요소, 비타민 A, C, E, B 그룹, 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산을 많이 포함하는 매우 유용한 물고기입니다.
이 물고기는 몸을 포화시킬 수있는 능력 외에도 건강을 정상화하기 때문에 적어도 일주일에 한 번식이 요법에 포함시키는 것이 바람직합니다.
정기적으로 고등어를 먹는 사람들은 뛰어난 기억력, 높은 면역력, 정상적인 압력과 호르몬 수치, 좋은 신진 대사, 심근 경색이나 뇌졸중 위험을 감소시킵니다. 그러나 이것은 삶은 생선을 사용하고 훈제 나 소금에 절인 사람에게는 적용되지 않습니다.
샐러드 용 생선 준비
샐러드의 조리법에 관계없이 먼저 시체를 잘라야합니다. 머리, 꼬리 및 지느러미를 잘라내어 내부를 제거합니다. 칼로 담낭을 만지지 마십시오. 그렇지 않으면 접시에 든 물고기가 씁쓸 해집니다. 비늘에서 시체를 제거한 다음 흐르는 물에서 완전히 헹구십시오.
다음 단계는 요리입니다. 냄비에 고등어를 넣고 물을 넣고 끓여야합니다. 끓으면 형성된 거품, 소금을 제거하고 약한 열로 20 분간 요리합니다. 삶은 생선을 뼈와 껍질에서 떼어 내고 작은 조각으로 또는 조리법에서 요구하는대로 분해합니다.
축제 용 샐러드 조리법
대부분의 사람들은 축제 테이블에서 고기 샐러드를 요리하는 데 익숙하며 고등어는 일반적으로 오븐에서 소금이나 구운 것입니다. 그리고 누군가 그것을 요리하려고 했습니까?
샐러드의 다른 제품과 함께이 물고기는 고기보다 열등하지 않습니다. 다음에서 적어도 하나의 레서피를 구현하면 다른 것을 시도하고 싶을 것입니다.
맛있는 샐러드 케이크
성분 :
- 신선한 고등어 – 0.5 kg;
- 감자 2 개;
- 양파 – 보통 1 개, 빨간색 1 개;
- 당근 2 개 세트
- 마요네즈 – 약 250g;
- 해바라기 기름 – 2 tbsp. l.;
- 카네이션 정맥, 만발 – 2 개;
- 후추 완두콩 검정, 향기로운 – 2 개;
- 소금;
- 장식하기 위해서는 상추 잎이 필요합니다.
준비
냉동 생선, 사용 준비 (위와 같은 방법). 물에서 요리 할 때 베이 잎, 정향, 달콤한 고추 및 완두콩, 전체 양파 전구를 추가하는 것이 좋습니다. 이 요리 방법은 삶은 고등어 샐러드를 더 강렬한 맛과 향기로 만듭니다.
준비 할 때까지 감자를 당근과 함께 끓인 다음 껍질에서 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
가늘게 붉은 양파를 잘라서 황금까지 기름에 튀긴다. 차갑게하십시오.
옆구리가있는 얕은 냄비를 선택하고, 기름으로 기름을 바르고 샐러드 층을 깔아줍니다 : 생선, 당근, 튀긴 양파, 감자. 양파를 제외하고이 층들 각각은 마요네즈의 얇은 층으로 기름칠을합니다. 고등어와 감자를 뿌리고 땅콩 후춧가루를 조금 뿌린다.
2 ~ 3 시간 동안 냉장고에 담아서 담가 두었습니다.
접시를 제공하기 전에 아름답고 편평한 대형 접시를 가져다가 팬에서 샐러드를 넘기십시오. 샐러드 잎, 당근 또는 다른 것의 위에 장식하십시오, 모두는 여주인의 상상에 달려 있습니다.
요구르트 드레싱과 생선 샐러드
이 조리법은 감자, 고등어 및 절인 오이의 완벽한 조합을 보여줍니다.
성분 :
- 고등어 – 1 도체;
- 감자 – 4 개;
- 양파 – 빨강 1 개, 빨강 1 개;
- 작은 당근 – 4 개;
- 소금에 절인 오이 – 크기에 따라 3-4 개;
- 닭고기 달걀 4 개 입
- 후추 향기 5 개;
- 생선 용 조미료, 소금;
- 딜 씨앗 – 40 g.
소스 들어 :
- 천연 요구르트, 사워 크림 또는 마요네즈 – 200;
- 마요네즈 – 80 g;
- 마늘 – 1 정향;
- 녹색 양파 – 4 깃;
- 고추 가루 검정, 소금.
준비
생선은 물 1ℓ, 소금, 달콤한 후추, 생선 조미료, 딜 씨앗, 1 개의 양파가 들어있는 소금물에 삶아진다. 고등어가 차갑게 20 분 동안 요리 할 수있게 한 다음 조각으로 나눕니다.
당근을 든 감자는 껍질을 벗기다가 끓여서 깨끗이 씻어서 입방체로 만듭니다. 계란은 따로 따로 끓여서 깔끔하게 자르고 잘 렸거나 강하게 문지른다. 빨간 양파와 오이 작은 큐브로 잘라.
샐러드의 모든 성분을 섞어 라. 샐러드 드레싱 시즌.
소스 레시피 : 파를 가늘게 자르고, 마늘을 언론에 넣고, 마요네즈와 요구르트를 넣고, 후추와 소금을 뿌려 잘 섞는다.
간식
이 샐러드에는 더 신선한 채소와 감자가 포함되지 않습니다.
셀러리와 오이 샐러드
성분 :
- 고등어 1 개;
- 사과 – 1 조각;
- 셀러리의 줄기 – 2 조각;
- 2 마리의 보통 또는 1 마리의 오이;
- 신선한 샐러드 잎;
- 저지방 사워 크림, 맛있는 그린.
준비
셀러리 줄기를 작은 조각으로 썬다. 씨앗에서 사과를 제거하고 스트립으로 자르고 같은 모양으로 오이를 자릅니다. 샐러드 잎은 손으로 잘라냅니다.
준비된 고등어와 재료를 혼합하고 사워 크림으로 맛을 낸다. 아보카도를 좋아하는 사람들은 때때로이 이국적인 과일을 오이로 바꿉니다. 그렇지 않으면 조리법이 동일합니다.
무, 오이, 셀러리 샐러드
성분 :
- 고등어 0.5 kg;
- 신선한 오이 – 2 개;
- 무 -200g;
- 작은 사과 – 2 개. (또는 하나의 큰);
- 셀러리 뿌리 – 100g;
- 마요네즈 – 250 g;
- 양상치 잎 – 50 g;
- 사과 식초 3 % – 50 ml;
- 소금, 신선한 허브.
준비
생선을 삶아 잘게 자르고 초산 용액 (식초 100ml + 물 100ml)에 1 시간 반 동안 두십시오. 이것은 고등어에게 밝고 잊을 수없는 맛을 줄 것입니다.
샐러리를 뿌리 내고, 작은 조각으로 자른다. 오이 및 무 다진 된 머그잔, 사과 – 빨 대. 생선을 제외한 모든 재료를 합치고 마요네즈로 맛을 낸 다음 필요하면 소금을 뿌려 볶습니다.
양상추 잎을 얹고, 물고기 조각, 마요네즈를 조금 부어 넣고 장식용 채소를 추가하십시오.
완두콩과 함께 “빠른”샐러드
이 조리법은 빠르고 맛있는 간식을 만들 필요가있을 때 유용 할 것이며, 조리 된 생선 조각은 미리 냉장고에 놓여 있습니다.
성분 :
- 고등어를 삶은 1 마리의 시체;
- 큰 피망 반 개;
- 작은 양파 – 1 조각;
- 통조림 완두콩의 절반 깡통;
- 마요네즈.
준비
양파를 반 고리 모양으로 잘라 후춧가루로 감싼다. 완두콩과 고등어를 섞어 마요네즈로 맛을 낸다. 식이 요법을하는 사람들은 올리브 오일과 함께 레몬 주스로 마요네즈를 대체하십시오. 어쨌든 샐러드는 맛을 유지합니다.
얼마나 많은 샐러드가 고등어를 요리 한 주인을 요리 했더라도,이 진미는 그녀를 결코 지루하게하지 못합니다. 왜냐하면 그들에게 하나 이상의 조리법이 있기 때문에 모든 것이 다르기 때문입니다.
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