삶은 응축 우유는 모든 감미로운 치아의 가장 좋아하는 진미입니다. 우리는 쿠키 나 와플을 먹을 때까지 기다렸는데,이 크림으로 기름칠을했습니다. 현재 상점에는 이미 “토피 (toffee)”라는 기성품이 있습니다. 그러나 맛은 같지 않습니다. 해결책은 무엇입니까? 집에서 직접 농축 우유를 만드는 법을 배우십시오!
집에서 끓인 농축 우유는 어떻게합니까?
응축 된 우유를 끓이는 것이 어렵지 않은 것처럼 보일 것입니다! 그리고 아주 … 첫째로, 그것은 그렇게 빨리 끝나지 않습니다, 그리고 둘째로 – 하나는 견뎌야하고 준비가되기 전에 먹지 않아야합니다!
그래서, 끓인 농축 우유를 만들기 위해서는 무엇보다도 올바른 규칙을 선택해야합니다. GOS 표준을 준수하는 것은 상대적으로 중요합니다. 두껍게하고 캐러멜로 처리 한 제품에는 우유와 설탕 만 사용해야합니다.
다양한 지방, 증점제 및 오일의 형태로 첨가제 – 이러한 보통의 응축 된 우유에서 액체가 나올 수 있고 케이크 위에 단순히 퍼져 나간다는 첫 번째 신호.
설탕과 함께 크림을 섭취 할 수도 있습니다. 응축 우유와 캐러멜 근처에서 종종 판매됩니다.
게다가, 그들은 단지 설탕과 크림입니다. 같은 크림 고지방 내용. 이 제품 자체는 밀도가 높고 열처리가 더 좋습니다. 집에서 이것은 정확히 우리가 필요로하는 것입니다.
우유를 선택한 후, 우리는 요리를 진행합니다. 화재가 계속되면 최소 3 시간이 걸릴 것입니다. 이 경우 항아리는 수위가 수위보다 높은 솥에 넣고 지속적으로 보충해야합니다. 물의 양이 충분하지 않으면 은행이 폭발 할 것입니다. 그 후 항아리를 꺼내 냉수에 넣어 냉각시켜야합니다. 제발 제발! 달콤한 우유는 뜨거운 형태로 퍼지면서 완전히 식혀 야합니다.
삶은 응축 우유로 할 수있는 일은 무엇입니까?
사실, 당신이 좋아하는 치료를위한 많은 응용 프로그램이 있습니다. 당신은 케이크의 중층, 케이크의 크림 또는 비스킷과 와플의 먹거리로 사용할 수 있습니다. 요리 된 음식은 팬케이크에 담거나 튀김으로 제공하거나, 크림 brulee 또는 커스터드 케익을 만들 수 있으며 심지어는 빵에만 뿌릴 수도 있습니다. 각 경우에이 단맛에 대한 식도락의 기쁨이 증가합니다.
유니버설 크림
당신이 수제 또는 와플 케이크를 만들고, 삶은 우유에서 크림을 만드는 방법이 당신의 능력을 모른다거나 의심하지 않는다면, 가장 간단한 방법을 따르십시오! 이렇게하려면 기름, 2 백 파운드짜리 팩의 2/3, 삶은 응축 우유가 필요합니다.
더욱이 제조법은 간단합니다.
- 기름을 부드럽게해라. 이렇게하려면 먼저 냉장고에서 꺼내서 실내 온도를 유지하고 부드러워 지지만 흐르지 않도록하십시오. 당신은 단순히 물 속에 담을 수 있습니다 – 그래서 그것은 얼어 붙지 않을 것이고 녹지 않을 것입니다;
- 믹서를 균일 한 점성이있는 덩어리 (말 그대로 1 ~ 2 분)로 털어 내십시오.
- 두 성분을 섞고 다시 털다. 그것은 약 5 분 및 고속에서 치는 것이 좋습니다;
- 20 분 동안 냉장고에 넣어;
- 크림 준비 됐어!
당신이 케이크를위한 충전물 또는 크림 같이 질량을 사용할 계획이없는 경우에, 당신은 즉시 사발로 그것을 이동하고 테이블에 봉사 할 수있다.
가정에서의 요리 실험을 위해이 조리법은 보충을 매우 빠르게하고, 재정적 비용이 거의 들지 않으며, 가장 중요하게 커스터드보다 준비하기가 쉽기 때문에 보편적입니다. 그것은 매스 틱과 완벽하게 결합하고, 무게 아래로 퍼지지 않으며 완벽하게 초콜릿으로 덮여 있습니다. 또한 그것은 비스킷 케이크를 채우기에 좋으며 bise에 보편적입니다. 간추려서, 어린 시절의 모든 진품들은 하나의 간단한 크림으로 만들어졌습니다!
삶은 응축 우유로 간단한 와플 케이크 만드는 법
응축 된 우유로 기름을 바른 웨이퍼 케이크는 아마도 가장 인기있는 달콤한 디저트 일 것입니다. 어린 시절의 우리 모두는 이것을 망쳤습니다. 이제는 자신을 단순하게 할 시간입니다.
우리는 다음을 필요로합니다.
- 간단한 와플 케이크 두 팩, 당신은 멀티 컬러 수 있습니다;
- 상기 조성물에 따라 조리 된 수제 토피;
- 오일 – 2/3 팩.
이전 방법과 마찬가지로 응축 된 우유를 버터와 함께 섞으십시오. 케이크의 응축 된 우유를 조밀하게 기름칠하고 하나에 넣으십시오.
우리는 몇 시간 동안 냉장고에 공작물을 담그고 케이크를 조금 덜어줍니다. 우리는 그것을 얻고 그것을 먹는다! 원하는 경우 케이크에 견과를 추가 할 수 있습니다.
보시다시피 조성은 매우 간단하지만 즐거움은 바다입니다!
바나나 와플 케이크
또한 테이블에 추가 된 맛있는 첨가물은 비슷한 충전물과 바나나가 들어간 웨이퍼 케이크입니다.
케이크의 제조법은 간단합니다. 왜냐하면 모든 동일한 구성 요소가 필요하기 때문입니다.
- 웨이퍼 케이크;
- 상기 한 조리법에 따른 조리 된 충전물;
- 바나나 – 3 조각.
그런 크림에 든 기름이 모든 것이 아니라고해도 말입니다. 어떤 사람들은 단순히 케이크에 윤활유를 바르는 것을 좋아합니다.
그러나 버터 보충 교재로 와플 케이크가 모양을 더 잘 유지하고 더 영양가있게 밝혀 졌다고 즉시 가정 해 봅시다.
- 교대로 윤활유를 바릅니다. 그러나이 경우 세 번째와 끝에서 두 번째로 껍질에 바나나 층을 만듭니다.
- 이렇게하기 위해서 2 개의 바나나가 별도의 그릇에 들어 있지만 완전히는 아닙니다. 바나나 덩어리는 으깬 감자의 상태가 아닌 부드러운 상태로 만들어야합니다. 그렇지 않으면 케이크를 강하게 흡수합니다.
- 작은 계피와 바닐라 설탕을 바나나에 첨가하십시오;
- 우리가 바나나를 덮을 옥수수는 응축 된 우유로 기름을 바릅니다. 고수는 똑같이 영양되어야합니다. 그리고 케이크에 맛의 차이가 없도록 모든 것을 윤활해야합니다.
- 측면과 위의 윤활제;
- 우리는 하나의 바나나를 얇게 썰어 그 위에 올려 놓습니다.
- 우리는 2 시간 동안 냉장고에 케이크를 넣어 서 약간 얼고 부드럽게 할 수 있습니다.
- 우리는 냉장고에서 내리고, 자르고 즐기십시오!
버터 대신 마멀레이드가 자주 사용된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이를 위해 일반 마멀레이드 조각을 잘게 썬 다음 각 층에 뿌립니다. 과일 젤리는 중간층에서 형태 유지 기능을 수행하지만 웨이퍼 케이크는 매우 흥미로운 풍미를 얻습니다. 특히 아이들은 기뻐할 것입니다.
응축 우유로 빨리 견과를 만드는 방법?
소비에트 시대 이후로, 집안의 거의 모든 요리사들은 와플 철과 헤이즐넛을 가지고 있습니다. 일단 그들이 모든 휴일에 갔다 : 결혼식, 생일 또는 다만 시끄러운 Sabantuy. 비싼 손님들은 응축 된 우유로 진미를칩니다. 그러나이 달콤한 품종들 가운데 견과류는 당연히 관을 씌웠다. 왜? 예, 집에서 만드는 반죽이 준비하기 쉽기 때문에, 너무 채우십시오, 그들은 빨리 구워지고 많은 열매를 맺습니다.
그래서 식료품 저장실에서 오래 된 좋은 헤이즐넛을 얻는 것은 진미를 준비하는 과정의 일부입니다.
너는 필요로 할 것이다 :
- 3 잔은 없지만 밀가루 한 잔은 없다.
- 상기 한 조리법에 따라 수제 토피를 조리했다.
- 200g의 기름, 100g – 충전 용, 100g – 견과류 용 반죽 용;
- 소다수 한 잔;
- 설탕 – 유리의 4 분의 1;
- 계란 2 개 세트
- 사워 크림 – 100 g.
충전 용 크림을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 기름을 부드럽게 만드십시오, 그러나 반 액체 일 때까지 아닙니다. 이렇게하려면 먼저 냉장고에서 꺼내 물 속에 넣으십시오. 그렇다면 균일 한 질량을 만드는 것이 쉽습니다.
- 그것에 삶은 토피를 추가하십시오;
- 최대 속도로 5 분 동안 최종 질량으로 믹서를 치십시오.
- 두껍게하기 위해 냉장고에 넣어.
쿠키 용 반죽을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 기름은 부드럽게하고 중형 조각으로 자른다;
- 계란이 완전히 녹을 때까지 계란은 철저하게 설탕과 함께 씹습니다.
- 소다를 넣고 구타 된 달걀에 넣으십시오.
- 우리는 거기에 사워 크림을 넣습니다.
- 교반;
- 슬라이스 버터 조각은 불과 1-2 분 동안 불에 녹습니다. 그것은 가능하고 물 목욕에, 그러나 더 길다. 계란에 기름을 더합니다.
- 그럼 우리는 섞는다.
- 점차적으로 밀가루를 부어 라. 제발 제발! 밀가루를 조금 붓고 반죽을 저어 주며 밀가루가 쏟아지지 않도록 그 일관성을 관찰하는 것이 중요합니다.
- 반죽은 전체를 떠나야하지만 부드럽습니다. 그러나, 어떤 경우에도 그것은 어렵지 않습니다. 손에 붙지 않아야합니다.
너는 어떻게 너트를 요리 할 수 있니?
그것은 당신이 가지고있는 헤이즐의 종류에 따라 다릅니다 : 전기 또는 일반.
어쨌든, 헤이즐넛은 해바라기 기름 – 각 곰팡이로 풍부하게 윤활되어야합니다. 그래서 반죽이 달라 붙지 않고 바닥에서 잘 분리됩니다. 그런 다음 곰팡이를 가열합니다.
다음으로 너트 너머로 볼을 만들 필요가있다. 볼을 구르는 것이 바람직 할 수있는 단일 크기가 없다고 즉시 생각해 봅시다. 당신이 말할 수있는 것은 모두 작은 공을 만드는 것입니다. 그러나 캐치는 이것입니다 : 볼이 너무 크면 너트가 퍼지고 함께 꽂 히게됩니다. 가장자리를 잘라야합니다. 너무 작 으면 금형 가장자리에 가지 말고 견과가 작동하지 않습니다. 따라서 쿠키의 시험 배치를 만들어 볼의 최적 크기를 결정하십시오.
볼을 몰드에 넣고 상단 덮개를 덮은 다음 아래로 누릅니다. 쿠키는 몇 분 동안 조리됩니다. 몰드를 연 후, 판에 공작물을 흔들어서 새 부분을 채 웁니다.
그녀가 프라이팬을 먹는 동안 삶은 응축 된 덩어리로 견과류에 기름을 바릅니다. 중간에 호두를 넣을 수도 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
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