샐러드 층의 준비를위한 단계별 제조법 “나무 그루터기의 둥지”

샐러드 “나무 그루터기의 둥지”에는 요리법이 많이 있습니다. 이 요리의 특징은 장식입니다. 항상 새들의 둥지처럼 보입니다.

요리는 러시아 요리에 속한다. 그것은 고기 나무 그 라우스의 사용으로 인해 지난 세기 동안받은 그것의 이름. 지금까지 요리법이 바뀌었고 삶은 닭고기가 사과 껍질 고기를 대체하기 시작했습니다.

많은 샐러드 조리법이 있습니다. “나무 그루터기의 둥지”, 두 층 모두에서 그리고 완성 된 공통 질량을 가지고있다. 메추라기 계란, 버섯, 훈제 닭 및 다른 성분의 추가로 접시를 준비 할 수 있습니다. 그러나, 그들은 고전적인 제조법에 포함되지 않습니다.

레시피 # 1 : 클래식 샐러드

샐러드 준비를 위해서는 다음이 필요합니다 :

• 500 그램의 감자;
• 닭고기 1 파운드;
• 260g의 신선한 오이;
• 8 개의 닭고기 달걀;
• 양파 110 그램;
• 융합 된 치즈;
• 마늘;
• 녹지;
• 마요네즈.

고전적인 조리법에 나무 그 라우스의 샐러드 둥지 준비의 단계 :

• 감자를 껍질을 벗기고, 헹구고, 건조하고, 작은 조각으로 자르십시오;
• 흐르는 물에서 닭고기를 씻으십시오. 스튜 냄비에 넣고, 조금 뿌리십시오.
• 계란은 끓인다.
• 껍질을 벗긴 양파는 반 고리 모양으로 자르고 피클. 이렇게하려면 소금과 설탕을 반 티스푼 더 넣고 식초를 조금 뿌린 다음 모든 것을 섞어 라.
• 오이를 씻으십시오. 스트립으로 자른다.
• 감자 튀김. 튀김 냄비가없는 경우 깊은 프라이팬이나 두꺼운 바닥이있는 냄비를 사용할 수 있습니다. 튀긴 후 종이 타월이나 냅킨에 묻혀 여분의 지방을 제거합니다.
• 융합 된 치즈와 5 개의 삶은 달걀은 별도의 접시에 큰 강판에 부 ;다.
• 삶은 닭고기는 스트립으로 자른다.

샐러드 형성 :

• 큰 원형 접시에 첫째로 층은 준비한 양파를 뒀다;
• 다음 층 – 삶은 닭고기 고기, 마요네즈가 묻어있다.
• 다진 오이를 배치하고 마요네즈 메쉬를 만드십시오.
• 다음은 강판 계란의 층을 만드십시오;
• 계란 공이있는 작은 들여 쓰기를하십시오.
• 마요네즈의 얇은 층으로 샐러드의 전체 표면을 덮고, 구운 감자로 만든 빗물로 덮어 라. 계란을위한 공간을 남겨 두는 것이 중요합니다.
• 갈가리 찢긴 녹지 절반을 뿌리며 심습니다.
• 둥지에 알을 넣으십시오.

capercaillie 달걀의 준비 :

• 남은 3 알은 반으로 자른다.
• 노른자를 분리하고, 녹인 치즈, 남은 허브와 결합시키고, 약간의 소금을 추가하고, 소량의 마요네즈를 첨가하고 마늘을 짠다. 매끄러운 때까지 모든 성분을 섞어 라.
• 준비된 먹거리로 단백질 반을 채우고 둥지에 넣으십시오.

레시피 # 2 : 버섯과 함께

샐러드 둥지 나무 뇌조에 대한 제법 개선은 버섯을 추가 할 때 발생했습니다. 요리에는 여러 종류의 절인 또는 구운 버섯이 포함될 수 있습니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 350-400 그램의 닭고기;
• 220 그램의 버섯;
• 3-4 감자;
• 1 개의 양파;
• 닭 3 개, 메추라기 알 4 개;
• 당근 55 그램;
• 1 큰 절인 오이;
• 마요네즈.

준비 단계 :

• 요리 될 때까지 닭고기와 계란을 요리하십시오. 큐브로 자른다.
• 버섯 접시, 양파 – 큐브로 잘라. 튀기기 위하여;
• 얇은 블록으로 잘라 감자를 껍질. 깊은 튀김은, 과량 지방질을 제거한다;
• 오이로 잘라서 스트립;
• 큰 그릇에 버섯과 양파, 삶은 닭고기, 얇게 썬 계란, 오이. 마요네즈와 함께 계절;
• 둥근 접시에 담은 결과물은 둥지를 얹어 낸다. 위에는 당근을 넣고 작은 들여 쓰기를하십시오.
• 튀긴 감자로 접시의 가장자리를 장식하십시오;
• 당근 베개에 껍질을 벗긴 메추라기 알을 넣는다.

레시피 # 3 : 신선한 양배추 포함

샐러드를 준비했다. “나무 그루터기의 둥지” 신선한 양배추 요리법, 맛의 놀라운 조합을 즐길 수 있습니다. 이 요리는 재료의 세트뿐만 아니라 봉사의 방식으로 고전적인 조리법과 다릅니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 420 그램의 훈제 닭 가슴살;
• 하드 치즈 230 그램;
• 삶은 계란 4 개;
• 180 그램 훈제 자두;
• 신선한 양배추 320 그램;
• 마늘 3 ~ 4 정향;
• 1 작은 레몬;
• 호두 커널 170 그램;
• 크래커 2 팩;
• 310 그램의 버섯;
• 마요네즈;
• 딜, 파슬리 및 파의 1 낱단;
• 올리브 오일.

준비 단계 :

• 신선한 양배추와 샐러드를 아름답게 만들기 위해서는 직경이 10-12 센티미터 인 용기를 넓고 평평한 접시의 중앙에 놓아야합니다. 이 작업은 샐러드 레이어를 편리하게 배치 한 다음 공으로 채우기 위해 수행됩니다.
• 접시에 첫 번째 레이어 크래커를 확산, 다음 기름에 튀긴 버섯을 넣고 기름 마요네즈와 함께;
• 다음 층은 닭고기로 구성됩니다. 달걀 흰자위 위에 마요네즈로 문질러 가볍게 기름칠합니다.
• 견과는 마늘로 자르고, 압박을 통해서 permited, 정밀하게 잘게 잘린 자두 및 잘게 잘린 양배추로 섞으십시오;
• 신선한 레몬 주스와 혼합물을 혼합하고 마요네즈로 맛을 낸다;
• 닭고기, 레몬 조각을 배치;
• 용기 중심에서 조심스럽게 용기를 꺼냅니다.
• 센터에 다진 허브와 파를 놓으십시오.
• 나머지 노른자는 레몬 향을 뿌리고 후추 (완두콩)로 장식합니다. 그들을 녹지 베개에 올려 놓으십시오.

레시피 # 4 : 상추 잎 함께

단계별 샐러드 조리법의 도움으로 “나무 그루터기의 둥지” 그것은 초보자 여주인이 준비 할 수 있습니다. 많은 사람들이 접시를 장식하고 제공하기 위해 샐러드 잎을 사용합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 1 닭 가슴살;
• 3 감자 괴경;
• 닭고기 2 개, 메추라기 알 6 개;
• 2 절인 오이;
• 단단한 치즈 120 그램;
• 2 개의 양파;
• 1 당근;
• 마요네즈;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 양상추 잎;
• 그린.

준비 단계 :

접시를 형성하고 멋지게 장식하려면 제대로 정렬해야합니다. 일부 주부들은 둥지 바깥 레이어에 튀긴 감자를 사용합니다. 그것은 강판 치즈와 교체 할 수 있습니다.

행동의 알고리즘 :

• 치킨 필렛 약간 소금물에 삶아;
• 하드 치즈 90 그램, 큰 강판에 30 그램 – 훌륭한 강판;
• 스트립에 자른 감자 껍질을 벗기고 튀김.
• 당근은 한국어처럼 튀겨 져야한다.
• 오이는 편리한 방법으로 잘라내어 마리 네이드를 합병합니다.
• 삶은 고기를 입방체로 자른다.
• 양파를 빨대로 자르고, 튀김을하십시오;
• 닭고기 달걀은 작은 입방체로 자른다.
• 모든 준비된 재료는 치즈를 제외하고는 그릇에 담겨 있습니다.
• 소금과 함께 대량 시즌, 마요네즈와 함께 시즌 잘 섞는다. 양상추 잎으로 미리 덮인 편평한 접시에 올려 놓으십시오. 양상추의 잎 가장자리가 자유롭도록 혼합물을 배치해야합니다.
• 작은 우울증을 만들기 위의 마요네즈와 대량 있음. 기성품 접시의 가장자리는 강하게 단단한 치즈로 풍성하게 장식되어 있습니다.
• 둥지에 메추라기 제품을 붓습니다.

단계별 제조법은 각 단계에 대한 완벽한 설명을 제공합니다. 이것은 초보자 요리사뿐만 아니라 숙련 된 요리사를 위해 요리 과정을 용이하게합니다.