쇠고기 스테이크 요리를위한 최고의 요리법

스테이크는 훌륭한 저녁 식사와 저녁 식사, 축제 테이블을위한 훌륭한 뜨거운 요리입니다. 오븐에서 농부의 또는 베트남어 방식으로 쇠고기 안심으로 스테이크를 요리하는 방법?

쇠고기 스테이크를 마리 네이드하는 방법?

쇠고기는 다양한 방식으로 절일 수 있습니다.

백인 요리사는 균형 잡힌 맛을 내기 위해서는 보통 고추 또는 채소를 섞어서 사용하는 것으로 충분하다고 확신합니다. 쇠고기는 바질 또는 파슬리, 매자 나무 딸기, 양파, 딜, 마요라나 등 신선한 허브 또는 말린 허브로 담근 수 있습니다.

또한 양파 마리 네이드, 레몬, 오렌지 주스, 파인애플 조각, 양파 링, 마늘 정향을 사용할 수 있습니다. 간장, 겨자 또는 겨자유로 매리 네이드에 특이한 맛이 부여됩니다.

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많은 요리사들은 마요네즈가 쇠고기의 맛을 망쳐 놓기 때문에 마리 네드에 사용할 수 없다고 확신합니다.

스테이크를 요리하는 방법?

프라이팬에서는 쇠고기 스테이크가 더 건조하고 싱싱합니다. 쇠고기 스테이크의 비정상적인 juiciness와 연기가 자욱한 아로마는 점화를 위해 소나무 또는 자작 나무 장작을 사용하여 화격자 위에서 조리하면 얻을 수 있습니다. 이 요리에는 황금 빵 껍질이 있지만 내부는 부드럽고 맛있습니다.

스테이크는 기름이 덜 필요하기 때문에 더 유용하다고 간주됩니다. 쇠고기 스테이크는 고기가 처음에는 냄비에 튀겨지지 않으면 유용하다고 간주됩니다. 쇠고기 스테이크를 조리하기위한 다른 조리법에는 고유 한 뉘앙스가 있습니다.

어떤 사람들은 뜨거운 프라이팬에 고기 안심을 즉시 튀기라고 조언하고, 다른 사람들은 먼저 저온에서 고기 조각을 가라 앉히고 조리를 마칠 때 온도를 올려 놓는 것이 좋습니다. 날것 또는 절인 쇠고기 안심을 요리 할 수도 있습니다.

베트남 요리에 대한 요리

베트남 식으로 조리 된 날카 롭고 육즙이 많은 요리는 특별한 요리를 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게 해 줄 것입니다.

필요한를 준비하려면 : 5 큰술에게 참기름, 다진 마늘 (11), 쇠고기 안심, 5 큰술 생선 소스 삶은 쌀 두 컵 750 g을.

1. 생선 소스, 검은 후추, 참기름, 잘게 썬 마늘을 혼합하여 매리 네이드를 준비하십시오. 다진 쇠고기 스테이크를 담그다;
2. 30 분 후에 고기 조각을 제거하고 마늘을 벗겨 낸 다음 종이 냅킨에서 말립니다.
3. 뜨거운 프라이팬에 스테이크를 튀기십시오.
4. 마늘 매리 네이드에 삶은 볶음밥.

요리 후에 고기 조각은 “휴식” 2 분 후에 매운 밥과 함께 먹을 수 있습니다.

미국 농민의 제조법

마리 네드를 준비하는 시간을 낭비하고 싶지 않은 사람들을위한 간단하고 빠른 요리법.

섬세하고 맛있는 고기를 준비하려면 : 버터 25 g, 쇠고기 안심 인삼 750 g, 식물성 기름 20 g, 소금을 섭취해야합니다. 스테이크가 특히 아름답다는 것을 확인하려면 그릴을 가져 가야합니다.

1. 최대 열에 팬을 가열하기 위하여;
2. 스테이크를 식물성 기름으로 덮고 냄비에 담는다. 한편으로는 한 조각의 고기가 8 분 동안 튀고 다른 4 개에는 고기가 튀어 나온다.
3. 5 분 동안 잘 가열 한 오븐에 토스트 스테이크;
4. 고기를 버터에 바르고 5 분 동안 호일에 싸십시오.

육즙과 싱싱한 스테이크는 매운 토마토 소스와 완벽하게 조화를 이루고 감자, 샐러드 또는 신선한 야채로 장식합니다.

가장 섬세한 스튜 요리법

스테이크를 좋아하지만 튀김 음식에 자신을 한정하려는 사람들은 향긋하고 육즙이 많은 쇠고기 조반을 맛보아야합니다.

그 준비는 다음의 경우 : 신선한 파슬리의 무리, 토마토 페이스트, 쇠고기 kg, 숟가락 백리향, 95g 버터 45 ml를, 밀가루, 3 다진 마늘, 당근, 베이 리프, 머리 양파, 셀러리 45g을.

1. 소금, 가루 및 고추의 혼합물에있는 쇠고기 안심의 조각을 구르십시오;
2. 양측에 깊은 냄비 튀김 쇠고기 있음;
3. 접시에 고기를 넣고 냄비에 버터와 얇게 썬 야채를 넣고 3 분간 튀긴다.
4. 토마토 페이스트를 따르고 10 분 동안 끓인다.
5. 냄비에 쇠고기를 넣고 호일로 덮는다.
6. 160 ℃로 가열 된 오븐에서 2 시간 동안 냄비를 잡습니다.

완성 된 요리는 삶은 양배추, 콜리 플라워, 간장 소스와 함께 쌀, 또는 빛 야채 ​​샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다.

튀긴 체리 토마토와 조리법

미국 조리법에 따라 준비된 튀긴 토마토로 만든 맛있는 요리는 모두에게 맛볼 것입니다.

당신이 필요합니다 : 4 티스푼 7 개 다진 마늘, 쇠고기 1kg, 파운드 체리 토마토, 신선한 백리향의 6 개, 올리브 버터 3 큰술, 바질 빔 소금.

1. 고기는 4 개의 편평한 조각으로 나뉘고, 소금과 후추로 뿌리십시오;
2. 양쪽에 5 분 동안 고기를 볶습니다.
3. 스테이크를 베이킹 트레이 위에 옮겨 175 도의 온도에서 6 분간 끓으십시오.
4. 고기를 꺼내 10 분 동안 그대로 두십시오.
5. 스테이크가 준비된 기름에 잘게 잘린 마늘을 튀기십시오;
6. 마늘 백리향과 토마토를 넣으십시오. 부드럽게 저어 토마토가 터지지 않도록하십시오.
7. 2 분 후에 불에서 채소를 제거하고 바질을 뿌린다.

접시는 접시에, 아름다운 슬라이드와 측면에 토마토를 매운 소스와 함께 제공해야합니다.

버 게 트 빵에 양파와 매운 스테이크

이것은 점심 시간을위한 좋은 간식이 될 수 있습니다.

또한, 맛있는 고기 샌드위치는 패스트 푸드 햄버거에 대한 건강한 대안으로 작용합니다.

그 준비를 위해 올리브 오일, 머리 양파, 설탕 15g, 쇠고기 600g, 4 프랑스어 바게트, 100g 하드 치즈, 고추 혼합물을 거의 필요로한다.

1. 먼저 예열 된 기름에 얇게 썬 양파를 자르고 10 분 후에 설탕을 넣고 불에 5 분간 더 기다리십시오.
2. 불에서 튀겨낸 양파를 제거하고, 고추의 혼합물로 뿌리고, 따로 놓으십시오;
3. 프라이팬에서 4 개의 스테이크를 굽습니다.
4. 바게트 조각을 따라 자르면 4 개의 반쪽에 튀긴 양파, 고기 및 양파를 넣습니다. 치즈를 뿌리십시오. 버게 트빵의 두 번째 절반 샌드위치를 ​​닫으십시오.

또한 채우기에서 신선한 오이 또는 토마토, 녹색, 튀긴 버섯, 겨자를 추가 할 수 있습니다.

마늘과 조미료 오레가노와 조리법

부드러운 레몬 조각에는 아로마 허브와 마늘과 완벽하게 어울리는 신 레몬이 함유되어 있습니다.

네 스테이크를 준비하려면 다음과 약간의 소금, 약간의 후추, 오레가노 숟가락 2, 쇠고기 700g, 약간의 올리브 오일 2 다진 파슬리, 다진 마늘 3, 레몬 주스의 50 mL를 취하여.

1. 스테이크를 소금에 절인 후, 후추로 뿌리고 양면을 7 분간 볶습니다.
2. 소스, 믹스 레몬 주스, 향신료, 다진 마늘, 올리브 오일, 소금 4 큰술을 준비;
3. 요리 한 스테이크는 호일로 싸서 5 분 동안 둡니다.

요리는 튀긴 감자, 끓인 흙 배, 야채 샐러드와 함께 제공되어야합니다. 고기는 조리 된 소스와 함께 부어야합니다.

쇠고기 간 스테이크

선명하고 육즙이 많은 센터 간 미니 스테이크를 신속하게 준비합니다.

이들의 제조 5 큰술, 밀가루, 좋아하는 향신료, 450g의 간, 작은 해바라기 기름, 소금, 우유 0.5 리터을해야합니다.

1. 간장을 요리하기 전에 우유에 약간 적셔서 냉동고에서 세척해야합니다.
2. 간이 약간 얼면 작은 조각으로 자릅니다.
3. 스테이크를 줄이고, 향신료를 뿌리고, 밀가루를 굴린다.
4. 간장을 뜨거운 프라이팬의 바닥에두고 잘 볶습니다.

봉사 완성 된 미니 스테이크 감자, 파스타 또는 쌀, 버섯 크림 소스를 반하게 할 수있다.

다른 나라에서 조리법에 요리 맛있는, 특별한 스테이크는 훌륭한 매일 음식이나 좋은 휴가 요리를 제공합니다.