태국 요리의 경우, 때로는 반대되는 맛과 풍미의 조합이 특징입니다. 고기는 절임 과정 후에 밝은 매운 맛을냅니다. 그런 요리는 분명히 보통 메뉴를 다변화하고 축제 저녁 식사를 장식합니다. 쇠고기는 별도로 제공 될뿐만 아니라 다른 반찬으로 보완 될 수 있습니다. 흥미로운 요리법을 생각해 봅시다.
태국어 쇠고기 – 단계별 제조법
많은 요리사가 사용하는 가장 고전적인 요리법부터 시작하겠습니다. 매운 고기는 국수, 쌀, 으깬 감자와도 완벽하게 어울립니다. 가족과 손님을 놀라게하기 위해이 요리를 준비하십시오.
이 제조법에서는 이러한 제품 세트를 준비해야합니다: 안심 400g, 육류를 기본으로 한 육즙 100ml, 라임 쥬스 1 작은 술, 3 큰술 간장 숟가락, 칠리 한 조각, 마늘 2 큰술, 참깨의 기름 1 티스푼, 파의 깃털, 고수풀, 2 큰술. 참깨의 2 개의 찻 숱가락 및 까만 지상 후추.
단계별 조리 과정:
- 마른 프라이팬에 가볍게 참깨를 볶아 약간 더 어둡게 만들고 향기를 엽니 다. 생강과 마늘을 잘 빻은 다음 껍질을 벗기십시오.
- 쇠고기는 철저하게 씻어서 필요하다면 필름을 꺼내서 종이 냅킨으로 말린 다음 약 1.5cm 너비와 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
- 마리 네드를 준비하려면 2 큰술을 연결하십시오. 간장 숟가락, 라임 쥬스, 생강, 참기름, 마늘. 자르지 않은 조각을 넣고 30 분간 그대로 두십시오.
- 프라이팬에 식물성 기름을 부어서 적당히 데우십시오. 빨리 모든면에서 쇠고기를 볶아서 껍질을 벗기십시오.
- 고추를 자르고, 또한 녹색을 자르십시오. 프라이팬 아래에서 더위를 줄이고 후추, 국물, 남은 소스와 뚜껑을 넣으십시오. 스튜 15 분. 그런 다음 채소, 후추 및 참깨를 넣으십시오. 5 분 더 요리하십시오. 제공 될 수 있습니다.
태국 쇠고기는 밥으로 어떻게 요리됩니까?
이 요리는 이미 반찬 형태로 첨가제가 필요하지 않습니다. 조리법에는 이미 곡물이 포함되어 있기 때문입니다. 저녁 식사 및 회의 손님에게 이상적입니다. 모든 것이 매우 간단하고 신속하게 준비됩니다.
이 태국산 쇠고기 요리법의 경우 그러한 제품을 준비해야합니다: 안심 700 g, 색깔이 다른 불가리아 고추 3 개, 마늘 4 큰술, 1/3 st. 간장, 쌀 20g, 딜, 땅콩, 사프란 1 티스푼.
단계별 조리 과정:
- 먼저 매리 네이드를 가져 간장과 으깬 마늘을 합치십시오.
- 씻어서 껍질을 벗긴 쇠고기를 작은 입방체로 잘라 30 분 동안 마리 네이드에 보냅니다.
- 프라이팬에서 모든면에서 쇠고기를 볶습니다. 그런 프라이팬이 없다면 평범한 사람이 할 것입니다.
- 쌀은 사프란을 넣을 필요가있는 물로 끓입니다. 결과적으로, 죽은 원래의 맛과 색을 갖게됩니다. 파쇄 된 딜은 쌀에 첨가;
- 접시에 봉사하기 위해서는 고기와 불가리아어 고추의 위에 쌀을 놓으십시오.
야채와 함께 쇠고기 레시피
추가 반찬을 필요로하지 않는 다른 버전의 요리입니다. 야채와 소스로 조리 된 쇠고기는 맛있고 영양이 풍부합니다. 조리 시간은 약 1 시간이며, 재료의 수는 2 ~ 3 부분으로 계산됩니다.
이 요리는 그러한 제품 목록을 가져야합니다.: 안심 400g, 5 가지 달콤한 고추, 칠리, 양파 한 쌍, 마늘 5 큰화, 생강 뿌리 (3.5cm), 6 큰술. 간장 숟가락, 전분 2 작은 술, 큰 술 3 큰술. 참기름의 숟가락, 바질, 고수풀, 파 및 고추의 낱단.
단계별 조리 과정:
- 안심하고 얇게 썬 것. 간장과 후춧가루와 버터를 섞는다. 결과 마리 네이드에서 30 분 동안 쇠고기를 그대로 두십시오.
- 달콤한 고추 세차, 줄기와 씨앗을 제거하고 작은 스트립으로 잘라. 고추로, 꼬리를 제거하고 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 그 후에 양파 반 고리와 함께 잘라내십시오. 뿌리 생강 뿌리를 얇게 썬다. 언론을 통해 녹색 잘라 및 마늘;
- 0.5 tbsp에 전분 녹말. 물과 거기에 4 큰술을 추가합니다. 간장 숟가락. 깊은 프라이팬을 예열하고 절인 쇠고기를 기름에 튀기십시오. 붉게 생긴 껍질이 생기면 양파, 마늘, 생강을 더합니다. 3 분 동안 모든 것을 튀기십시오;
- 시간이 지나면 뜨겁고 달콤한 고추를 넣고 3 분 더 요리하십시오. 결과적으로 후추가 싱싱 해 져야합니다. 평균 이상으로 계속 불에 요리하고 요리하는 것이 중요합니다.
- 전분 용액을 넣고 교반을 멈추지 않고 양념이 두껍게 될 때까지 끓인다. 대개 2 분 정도 소요됩니다. 녹색으로 봉사하십시오.
태국의 “코코넛 기쁨”요리법
아주 특별한 요리. 그러나 코코넛 밀크로 조리 된 고기는 매우 섬세하고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 손가락 만 핥아주세요. 일상 메뉴뿐만 아니라 휴가에도 도움이됩니다.
이 요리는 그러한 제품을 준비해야합니다.: 안심 0.5 kg, 각 2 큰술. 카레 페이스트와 땅콩 버터 숟가락 2 개, 설탕 1 티스푼 4 큰술 고수의 숟가락, 코코넛 밀크 250 ml, 양파 100 g, 당근과 피망, 그리고 또 다른 3.5 tbsp. 큰 스푼 식물성 기름.
단계별 조리 과정:
- 석회, 카레 및 알갱이로 만든 설탕의 주스를 결합하십시오. 매리 네이드를 고기로 채우십시오. 얇은 석판으로 잘라야합니다. 15 분간 그대로 두십시오.
- 프라이팬에서 기름을 가열하고 고기를 3 분 동안 큰 불로 볶습니다. 그런 다음 우유를 넣고 3 분간 끓으십시오.
- 당근, 양파와 후추 가루로 얇게 썬다. 야채에 고기를 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 평균 화재. 프라이팬을 열에서 꺼내고 몇 분간 그대로 두십시오. 접시는 봉사 할 준비가되어 있습니다.
국수와 야채와 함께 태국 쇠고기 제조법
고기를 요리 할 때 국수를 먹을 수 있습니다. 즉석에서 두 마리를 돌로 죽일 수 있습니다. 왜냐하면 장식을 생각할 필요가 없기 때문입니다. 낭만적 인 데이트, 평범한 저녁 식사, 심지어는 휴가를위한 요리를 준비 할 수 있습니다. 우리는 그 맛이 모든 사람들을 놀라게 할 것이라고 확신합니다. 재료의 수는 4 부분으로 계산됩니다.
이 요리는 그런 세트의 제품을 먹어야한다.: 2 큰 술. 건조 셰리, 다진 고수 및 간장 숟가락, 마늘 2 정향, 생강 뿌리 2.5cm, 건조 칠리 0.5 스푼, 안심 0.5kg, 국수 350g, 국수 1 큰술. 참깨 오일 숟가락, 녹색 완두콩 125 g, 파, 2 작은 술, 옥수수 즙, 레몬.
단계별 조리 과정:
- 마늘과 생강 뿌리는 깨끗하고 가늘게 자른다. 쇠고기를 씻어서 말린 다음 약 1cm 폭의 스트립으로 자른다. 물 55ml에 옥수수 가루;
- 얕은 용기에 셰리, 간장, 마늘, 생강, 칠리를 합친다. 철저히 모든 것을 섞어 30 분 동안 마리 네이드에 보관하십시오. 이 시간 동안 조각은 2 번 돌려야합니다.
- 포장에있는 지침을 사용하여 국수를 준비하십시오.
- 프라이팬에 참기름을 데 친다. 쇠고기를 가지고 종이 수건으로 말려서 프라이팬에 보내십시오. 5 분 동안 튀김. 즐거운 빵 껍질을 구입하기 전에. 접시에 고기를 넣고 따뜻한 곳에 두십시오.
- 잔여 기름에, 완두를 튀기고 녹색 파를 잘게 잘았다. 이 과정에서 끊임없이 방해가되는 것을 잊지 마십시오.
- 고기가 남아있는 매리 네이드에서는 밀가루를 넣고 물로 희석하고 난로에 넣고 끓이십시오. 국수와 분쇄 한 고수풀을 보내십시오. 철저히 섞어 몇 분간 기다리십시오. 국수를 접시에 넣고 고기를 위에 올려 놓으십시오. 레몬 웨지로 장식하십시오.
위의 고기 요리는 모두 맛있고 육즙이 많습니다. 가족이 식단을 다양화할 수 있도록 준비하십시오.
적절한 서빙으로, 태국 고기는 모든 축제 테이블을 장식합니다. 이러한 모든 요리법은 송아지 고기 나 닭고기와 같은 다른 유형의 고기에도 사용할 수 있습니다.
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