최근 고기 홈 제품이 인기를 얻고 있습니다. 것은 많은 사람들이 건강식으로 전환하기 시작한다는 것입니다. 그들은 요구르트와 요구르트를 만들고 빵 제조기에서 빵을 굽고 집에서 만든 소시지를 만들어 봅니다. 언뜻보기에이 모든 것이 복잡해 보일 수도 있습니다.
사실 압력 밥솥을 사용하면 공정에 쉽게 대처할 수 있습니다. 이 경우 집에서 조리 한 압력솥의 스튜는 상점과 비교하지 않습니다.
보전하기 전에 알아 두어야 할 사항
조리 과정을 시작하기 전에 압력솥의 스튜를 올바르게 요리하는 법을 배우는 것이 좋습니다. 불쾌한 냄새가 나는 스튜를 먹기 때문에 피, 내장, 오래된 동물의 고기 또는 수컷의 개체 인 멧돼지와 황소를 보존 할 수 없습니다. 해동되거나 식힌 고기는 보존하십시오.
동물을 직접 죽이면 신선한 고기를 3 일 동안 냉장고에 익히면 즙이 많고 부드럽습니다.
압력솥에서 고기를 보존하려면 보통 반 리터 캔을 안에 넣으십시오. 고기를 낳기 전에, 그들은 탄산 음료를 넣고 뜨거운 물로 미리 씻고, 씻고, 말리고 멸균합니다.
그런 다음 씻은 깨끗한 용기에 담아 조각과 튀긴 고기로 썰어서 깡통을 굴려서 압력솥에서 삶아냅니다. 이것은 집에서 고기를 요리하는 가장 안전하고 쉬운 방법이므로 요리법은 어떤 여주인인지 아는 데 유용합니다.
자가 제 닭고기 조림 압력솥
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 닭 1.5kg;
- 300 ml의 물;
- 소금 – 2.5 tsp;
- 향신료 (베이 리프, 검은 색과 달콤한 고추).
당신이 닭고기의 맛있는 집 보존을 얻으려면, 조각으로 새를 잘라, 소금으로 계절과 향신료를 추가하십시오. 맛을 더한 고기를 압력솥에 넣고 물 300ml를 넣으십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 압력솥을 닫고 강한 불을 켭니다. 고기가 끓으면 불을 최소로 줄이고 2 시간 동안 스튜를 요리하십시오. 압력솥 덕분에 끓는 법을 배우게됩니다.
다음 반 리터 항아리를 가지고 그들을 소독하십시오. 이 용기에서는 준비된 스튜를 형성된 액체로 분해하여 뚜껑으로 덮을 필요가 있습니다.
다음 단계는 수조에서 스튜로 항아리를 멸균하는 것입니다. 남비의 바닥에, 냅킨을두고, 차가운 물을 따르고 콘테이너를 두십시오. 물이 끓을 때 가열을 시작하십시오 – 또 다른 40 분을 위해 살균하고, 위로 구르십시오. 결과 제품을 냉장고에 보관하십시오.
압력솥에서 조리 한 토끼의 스튜 (방법 2)
이전 방법과 동일한 제품 세트가 필요하며 닭고기 만 토끼로 바뀝니다.
토끼의 보전을 준비하기 위해서는 고기를 물에 담가서 완전히 표백해야합니다. 그런 다음 물을 배출하고 완전히 물기를 빼낸 다음 시체를 나눕니다.
깡통을 준비하고, 향신료를 그들에게 부어 라. 그런 다음 가장자리에 1-1.5cm를보고하지 않고 고기를 단단히 채우십시오. 압력솥 아래에 냅킨을 올려 놓고 용기를 위에 올려 놓으십시오. 차가운 물을 부어서 물이 목 아래쪽 가장자리에 닿도록하십시오.
물이 끓일 때 스튜를 2 시간 요리하십시오. 그런 다음 은행을 서가의 선반에 놓고 겨울 내내 맛있는 토끼 스튜를 즐기십시오.
쇠고기 스튜
압력솥에서 쇠고기 스튜를 준비하는 것도 쉽고 간단합니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 쇠고기 – 1 kg;
- 양파 – 1 개;
- 후추 완두콩 – 10 개;
- 소금과 향신료 맛;
- 식물성 기름.
압력솥에서 맛있는 스튜를 요리하려면 고기를 준비하십시오. 먼저 씻은 다음 약 3×3 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
압력 밥솥의 바닥에 기름을 붓고 따뜻하게하십시오. 다음 고기를 튀기고, 양파를 첨가하고, 20 분 동안 요리하고, 후추를 첨가하고, 30 분 더 끓으십시오. 그런 다음 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 스튜가 준비되면 즉시 테이블 위에 올려 놓거나 캔에 넣을 수 있습니다.
이렇게하려면 가볍게 박는 연속적인 칸에 고기를 넣으십시오. 캔 꼭대기에서 3ml를 넘지 않는 곳에 놓으십시오. 누워서 요리하는 동안 형성된 주스 위에 스튜를 부어 넣으십시오. 병에 든 고기는 완전히 덮어야합니다.
주스가 용기에서 흘러 나올 때까지 붓는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 용기와 뚜껑 사이에 공기 갭이 형성되는 것을 방지 할 수 있습니다. 그런 다음 뚜껑으로 조여서 식품 저장실의 선반에 보관하십시오.
압력솥에 준비된 스튜는 아주 맛있을 것입니다. 어떤 고기라도 준비해야합니다. 말 그대로 입안에서 녹습니다.
No Comments