어린 양은 몸에 매우 유용하며이 고기에 돼지 고기보다 지방이 약 3 배 적은 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 또한 철분은 돼지 고기보다 30 % 더 풍부하며 여전히 많은 비타민 B를 함유하고있어 인간의 신경계에 필요합니다. 이 고기에서 다양한 음식을 준비 할 수 있습니다. 특히 양고기와 양고기를 구별하는 것이 가능합니다. 양고기는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 풍부하고 영양이 풍부하며 모든 고니에게 적합합니다.
양고기 커틀릿 만드는 법
- 양고기 살을 700g 헹구어 건조한 다음 여분의 지방을 제거하고 빵의 우유 껍질에 담가서 고기를 자르기위한 장치를 통과하십시오.
- 껍질을 벗기고, 가장 작은 강판 위에서 창살을 만들고, 마른 기름으로 튀긴다. 다진 고기를 양파로 잘게 썰어 양파를 넣고 레몬 주스를 많이 뿌리고 달걀 한 개를 마신다. 휘젓다.
- 커틀릿을 만들고 프라이팬에 준비 할 때까지 튀김하십시오. 오븐에서 조리 된 양고기의 커틀릿을 선호하는 경우 반 조리 할 때까지 프라이팬을 튀기고 베이킹 시트를 올린 다음 소스를 붓습니다.
- 100 g의 딱딱한 품종 소스 치즈를 준비하고 마늘 두 통을 마늘 식기를 통과 한 마늘 정향과 마늘을 혼합하여 70 ml의 마요네즈를 첨가하십시오. 질량은 신중하게 섞는다.
180 ℃의 온도에서 약 15-30 분 동안 오븐에서 베이킹하십시오.
돼지 고기와 양고기로 커틀렛 만드는 법
- 고기 다지기, 돼지 고기 같은 양, 우유에 담근 빵 껍질, 양파 2 개, 훈제 베이컨 50 그램 및 마늘 정향을 통해 양고기 250 그램을 전달하십시오.
- 소금, 후추 및 마음에 드는 향신료를 가진 절기는, 1 tbsp의 총계에있는 빨간 마른 포도주를 따른다. L., 또한 1 개의 계란을 몰 n 다;
- 미리 준비된 프라이팬에 요리 될 때까지 모든 것을 섞어 조금 형성하고, 빵가루를 입히고 빵 부스러기로 굴려서 프라이팬에 올려 놓고, 식물성 기름을 바닥에 뿌린다.
cutlets에 신선한 야채와 채소를 제공 할 수 있습니다.
쇠고기와 양고기에서 커틀릿을 얻기위한 요리법
- 양고기를 200g과 쇠고기를 150g 씩 자르고 두 개의 전구를 깨끗하게하고 우유에 빵을 담그십시오. 고기 절단을 위해 어플라이언스를 스크롤합니다. 감자 한 개를 껍질을 벗기고 잘게 자른 다음 다진 고기를 반입해야합니다. 고환 하나를 운전합니다. 소금과 후추;
- 반죽 고기를 꺼내서 조각을 만들고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 180 ° C의 오븐에 가열 한 후, 30 분 동안 구워서;
- 이제 야채 소스를 준비해야합니다. 껍질을 벗기고 1 개의 당근 스트립으로 자르고, 불가리아 고추 또한 얇은 스트립으로 절단하여 코어를 제거합니다. 한 양파를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 보내고 마른 기름을 추가하여 가볍게 튀 깁니다.
- 회향을 뿌리고 토마토 페이스트 2 큰술을 더한다. l. 소금, 후추, 좋아하는 향신료로 맛을 보시고 조금만 물을 부어주세요. 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 저어줍니다.
소스를 cutlets에 보내고 오븐으로 10 분간 더 되돌려 보내십시오.
양고기 요리 한 뼈에 돈까스
이 고기 요리는 지금까지 양고기를 시원하게 취급하고 돼지 고기 나 쇠고기로 음식을 조리하는 사람들에게 계시가 될 것입니다.
어쨌든 양고기는 여전히 요리 할 수 있어야하며이 요리법을 통해 실질적인 도움을 얻을 수 있습니다.
- 6 조각 양의 뼈에 양고기 볶음;
- 빨강 칠리 페퍼 2 조각의 수량으로 씻어 잘라;
- 매운 음식을 좋아하지 않거나 먹을 수없는 사람들은 조미료를 덜 섭취 할 수 있습니다.
- 마른 프라이팬에 따뜻한 티스푼 1 개. 고수풀 씨 및 반 티스푼. ziri, 조미료에 고추를 몇 분 동안 보내십시오;
- 모든 성분이 박격포에 옮겨지고, 가볍게 소금을 발라서 문질러서, Provan 풀, 0.5 tsp를 더한다. 로즈마리와 같은 양의 오레가노;
- 감귤류, 레몬에서 즙을 짜내고 얻은 액량의 반을 취하여 3 큰술을 더한다. l. 올리브 기름, 모든 것을 다시 문지르며 어린 양으로 대접하십시오.
- 고기로 영화를 덮고 3 시간 동안 담그고이 시간 후에 호일을 사용하는 뚜껑 대신 특수 베이킹 접시에 작은 조각을 넣으십시오.
180 ° C로 가열 한 오븐에서 1 시간 동안 보냅니다. 그 후에 즉석 덮개를 제거하고 5 분 동안 갈색으로 남겨 둡니다.
체리 소스가있는 뼈에 커틀릿
양고기 커틀릿을위한 오늘날의 조리법 중 하나는 체리와 과일 펄프를 사용하는 것입니다. 신맛 나는 열매와 과일은 고기와 매우 잘 어울리 며 맛이 좋고 맛이 좋으면서 부드럽고 향이 좋을뿐만 아니라 맛도 좋습니다.
요리 방법 :
- 큰 그릇에 3 큰술을 섞는다. l. 밀가루, 1/2 tsp의 소금에 소금. 1/2 tsp. 검은 색
지상 후추. 이 혼합물에서 롤 새우는 뼈에 자르고 크림과 올리브 기름으로 첨가되는 팬에 보내십시오. 한쪽과 다른 쪽에서 3 분 동안 튀김; - 육류를 베이킹 트레이에 옮기고 가열 된 오븐에 180 ° C에서 40 분 동안 두었다. 프라이팬에서 다진 파를 옮겨 2 분간 기다리십시오.
- 다음, 버찌에 벚꽃 주스의 유리를 따르고 가져 오십시오. 약 4 분 후에 양파가 부드러 우면 구덩이없이 잘게 자른 바질 200g을 더한다. 양념을하고 후춧가루를 뿌린 채로 1 분 동안 끓으십시오.
완성 된 고기는 소스를 부어 바질 위에 뿌린다. 양고기 – 보편적 인 고기와 파스타, 그리고 쌀, 메밀 및 기타 곡물과 완벽하게 결합됩니다. 조림이나 신선한 야채를 제공 할 수 있습니다.
시도해보십시오. 그러면이 고기에 대한 팬이 될 것입니다. 식욕을 돋우십시오!
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