우리 각자는 훈제 생선이 우리의 소화와 신체 전체에 위험하다는 것을 알고 있습니다. 그리고 이것은 실제로 그렇게 : 인위적으로 훈제 될 때, 액체 연기가 제품에 추가됩니다. 실제로는 독이됩니다.
맛있는 생선의 비밀
아마 놀랄 것입니다,하지만 집에서 유용한 훈제 생선을 요리 할 수 있습니다. 숙련 된 여주인이 몇 분 안에 처리 할 수 있습니다.
고등어 – 타악기의 그룹의 맛있는 물고기. 또한 모든 가족이 이용할 수있는 일종의 진미 일뿐만 아니라 유용한 영양 공급원이기도합니다.
고등어의 준비는 일반적인 양파 껍질에서 할 수 있습니다. 이 요리는 3 분 후에 그대로 준비되며 맛은 정말 독특하고 독특합니다.
고등어 양파 껍질에 놀라 울 정도로 부드럽고, 부드럽고, 맛있고, 적당히 짠 맛이납니다. 양파 껍질을 벗기는 고등어 요리법은 매우 간단하고 이해하기 쉽고 그 결과는 가장 정교한 미식가조차도 극복 할 수 있습니다.
이 방법으로 생선을 만들 때, 독특한 냄새가 증발하고, 피부가 부드럽고 황금색이됩니다.
우리는 “훈제 된”효과를 시뮬레이션합니다.
양파 껍질에 요리를 암시하는 고등어 요리법은 차가운 흡연을 완벽하게 시뮬레이션합니다. 그리고 이것으로 심지어 초보자 요리에 대처할 수 있습니다. 소금물에 비율을 유지하고 시체를 질적으로 청소할 수 있습니다. 소금을 뿌리는 것은 고집을 부릴 필요가 없으며 생선을 미리 담그는 것입니다.
양파 껍질에 고등어 소금에 필요한 것 :
- 냉동 고등어 – 2 조각
- 물을 끓이거나 증류 할 때 – 1 l;
- 소금 요리 (돌 또는 요오드화) – 3 큰술;
- 양파 껍질 – 2 큰 유리;
- 차잎이없는 강한 차잎 – ½ 컵;
- 설탕 – 1.5 큰 스푼;
- 검은 후추 향이 나는 (완두콩) 맛을;
- 지상 고수풀 – 2 tsp;
- 베이 리프 – 2 큰 시트.
양파 껍질로 고등어를 준비하는 방법?
- 맛있는 짠 생선을 만들기 위해서는 맛있는 마리 네이드를 미리 요리해야합니다. 이렇게하려면 에나멜 식기를 찾으십시오. 끓인 껍질로 냄새를 맡을 수 있으므로 냄새를 맡지 않아도됩니다. 그것의 특정한 양을 안으로 따르 거든, 격판 덮개에두고 끓게 가져 오십시오;
- 물이 끓는 점에 도달하면 양파 껍질을 넣어 열을 약간 줄이고 모두 함께 10 분 동안 요리하십시오. 다음 국물은 꺼져 있어야하고, 덮고 15 분 동안 서있을 것이다;
- 생성 된 액체는 신중하게 기울여야하며, 그 안에 나열된 향신료와 향신료를 모두 넣고 차에 부은 다음 다시 단단히 만들어 매운 해결책을 기르십시오.
- 이 조리법은 매리 네이드의 완전한 냉각을 가정합니다. 시체는 차가운 액체에서만 내려야합니다.
- 그 동안 고등어 자체를 준비하십시오. 해동 시키십시오, 머리를 자르고, 내부와 아가미를 제거하십시오. 검은 색 필름을 제거하십시오. 물고기의 배를 철저히 씻어 내십시오.
- 편평한 보트 나 깊은 그릇을 들고 준비된 시체를 넣으십시오. 고등어가 부 풀리지 않도록 냉각 된 매리 네이드를 부 으십시오.
- 시원한 곳에 2-3 일 동안 뚜껑이나 다른 큰 접시로 용기를 닫으십시오. 가능한 한 질적으로 균등하게 소금에 절인 생선을 한쪽면 또는 다른면에서 항상 켜야합니다.
- 조리법에서 말하는 시간이 끝나면, 시체를 꺼내 건조한 냅킨에 올려 놓으십시오. 몇 시간 동안 테이블 위에 놓아두고, 계속해서 물고기를 돌립니다. 이 측정은 용지가 초과 된 액체를 흡수하는 데 필요합니다. 특히 환자는 꼬리에 의해 물고기를 잡고 싱크대 위에 붙잡아서 흡수되지 않는 염분 액체가 유리 아래로 떨어질 수 있습니다.
- 생선의 몸체에 식물성 기름을 바르고 부분들로 나누어 테이블에 봉사하십시오! 여기서 볼 수 있습니다 – 손님과 국내 사람들은 양파 껍질로 조리 한 생선과 상점에서 판매되는 훈제 고등어를 구분하지 않습니다!
세세한 섬세함
집에서 훈제 한 물고기 – 이것은 확실히 좋지만 길다. Simulate 흡연은 다른 방법으로 가능하며,이 방법을 사용하면 정확히 3 분간 요리가 가능합니다! 양파 고등어 고등어 요리는 껍질을 벗기는 일종의 음영과 함께 맛있습니다.
고등어는 맛있는 시간을 보내지 않고 맛있게 조리 할 수 있습니다. 물고기를 자르고 털어서 마리 네이드에 담아두면 충분합니다. 그러나 모든 것을 순서대로.
머리부터 꼬리까지 전신에 쉽게 들어갈 수있는 깊은 접시를 선택하십시오. 우리는 한 사람을 위해 취한 성분의 비율을 나타냅니다. 손님을 더 많이 계획하거나 고기를 “예비로”요리하고 싶다면 필요한만큼 구성 요소를 대담하게 증식하십시오.
그래서, 당신은 필요합니다 :
- 고등어 – 1 도체;
- 양파 껍질 – 2-2.5 컵;
- 소금 – 맛.
가장 간단한 지침 :
- 물고기를 씻어 자르고, 머리와 지느러미를 제거하고, 복부를 깨끗하게하고, 아가미와 검은 색 필름을 제거하십시오.
- 껍질을 씻고 냄비에 넣고 1 리터의 물을 채 웁니다. 소금 추가;
- 용기를 불에 태우고 끓여서 5 분 더 익히십시오.
- 물고기의 시체를 용액에 넣고 꼬리 부분을 완전히 덮도록하십시오.
- 3 분 동안 요리하십시오;
- 마리 네이드에서 물고기를 꺼내서 찌꺼기를 떼어냅니다. 너의 요리 준비 됐어! 기름에 담긴 삶은 감자와 야채를 곁들여서 … 손님은 분명히 기뻐할 것입니다! 하나의 작은 시체에 1 회 섭취하면 충분합니다.
모두 독창적 인 – 멋진 요리의 가장 맛있는 요리법은 얼마나 단순합니다. 고등어, 삶은 또는 양파 껍질에 절인, 이미 우리의 광대 한 나라에서 마음의 수백만을 정복했다. 시도해보십시오! 식욕을 돋우십시오!
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