여러 나라의 포도 잎에서 양배추 롤을 준비하는 방법

포도 잎의 양배추 잎은 또한 돌마 (dolma)라고도합니다. 그들은 세계 여러 나라에서 준비가되어 있지만, 특히 조지아, 아르메니아 및 몰도바에서 인기가 있습니다. 조리법에서는 여러 가지 종류의 고기를 사용할 수 있지만 전통적인 버전에는 양고기가 있습니다. 요리를 위해 젊고 극도로 신선한 잎을 고르는 것이 중요합니다. 일부 조리법에서는 소금에 절인 다양한 절임을 사용합니다. 몇 가지 인기있는 요리를 고려하십시오.

몰도바 양배추의 포도 잎 조리법

이 공휴일은 항상 공휴일에 탁자 위에 놓여 있기 때문에 전국적인 것으로 간주 될 수 있습니다. 적어도 한 번 시도해보십시오. 오랫동안이 탁월한 맛을 기억할 것입니다.

몰도바 양배추 롤을 준비하려면 다음 제품을 준비해야합니다.: 0.5kg의 다진 돼지 고기, 포도 잎, 2 개의 전구 및 당근, 각각 0.5 큰술. 쌀, 옥수수 밀가루 4 개 토마토 250 몰도바 크 바스 0.5 리터 브로스, 허브, 소금, 후추.

조리 과정:

1. 껍질을 벗긴 양파는 작은 입방체로 자르고 큰 강판에 당근을 넣습니다. 야채는 부드러워 질 때까지 따뜻하게 기름에 튀긴다;
2. 토마토를 중간 크기의 큐브로 자르고 프라이팬에 프라이팬에 넣으십시오. 수분이 증발 할 때까지 끓인 다음 야채를 다진 고기와 합치십시오.
3. 별도로 쌀을 끓여서 옥수수 빵 덩어리와 함께 다른 채우고 부드럽게 될 때까지 철저히 섞는다.
4. 포도의 젊은 잎은 끓는 물을 부어 넣고 채우고 양배추를 감싼다. 밀기울에서 끓여야하는 국물과 크 바스를 곰팡이 나 냄비에 넣으십시오. 최소 열에서 1.5 시간 요리하십시오. 사우어 크림으로 돌무를하십시오.

그루지야 양배추 롤 포도 레시피

조지아에서는이 요리가 아주 유명합니다. 시간이 지남에 따라 조리법은 전세계에 퍼져 나갔고 오늘날 Dolma는 육류 만 먹는 것에서 조리되지 않습니다. 일반적으로 사용되는 옵션 중 하나를 고려하십시오.

이 제조법의 경우 다음 제품 세트를 준비해야합니다.:. 절인 잎 250g, 다진 양고기 쇠고기의 425g, 반숙 된 쌀 150g, 전구의 쌍을 3 개 작은 당근, 토마토, 225g 곰팡이 polkabachka, 티스푼 토마토 페이스트, 크림 150 ㎖, 식물성 기름, 흰색 검은 후추, 그리고 소금.

조리 과정:

1. 쌀을 헹구고 먹거리와 결합하십시오. 다진 양파를 껍질을 벗기고 프레스로 마늘을 통과시킵니다. 채소에 채우고 맛을 내기 위해 후추와 소금을 넣으십시오.
2. 당근은 파쇄기에서 갈아서 가마솥에 데워진 기름에 뿌려야한다. 그것은 diced 토마토와 파스타를 추가합니다. 모든 것을 저어주고 3 분 동안 요리하십시오. 불을 끄고 잘게 자른 호박과 버섯 조각을 넣으십시오.
3. 흐르는 물에있는 곡물을 씻어서 불필요한 안경을 만들기 위해 소쿠리에 넣으십시오. 테이블 위에 놓고, 채우고, 돌돌아 감으십시오. 받은 게시물 “롤” 야채를위한 카잔. 가능한 한 단단히해야합니다. 모든 것을 물로 채워서 양배추 롤로 완전히 덮어주십시오. 뚜껑을 덮고 중간 열을 가하고 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 사우어 크림을 넣고 최소 열에서 50 분 동안 요리하십시오.

포도 잎에서 아르메니아 양배추 롤 만드는 법?

아주 맛있는 요리를 준비하는 또 다른 원래 옵션. 어떤 식사에서나 손님을 대접 할 수 있습니다. 우리는 그들이이 걸작품의 제조법을 확실히 요구할 것이라고 확신합니다.

요리를 위해, 당신은이 제품을 가져 가야합니다.다진 쇠고기 0.5 kg, 통조림 포도 잎, 전구 한 쌍의 0.5 예술. 쌀, 자신의 주스 토마토 800g, 1kg 양의 갈비, 소금, 후추, 박하, 고 수와 질, 그리고 다른 식물성 기름.

조리 과정:

1. 밥은 요리 될 때까지 끓여서 찬물에 부어 넣는다. 그것이 식을 때, 고기에 추가하고십시오, 아직도 소금, 후추, 잘게 썬 실란트로 및 향미료를 두십시오;
2. 곡물을 씻어 칠판에 올려 놓으십시오. 충전물을 나누어서 양배추 롤을 만듭니다;
3. 가마솥을 가져다가 바닥에 양고기 갈비뼈를 놓습니다. 그런 다음 자신의 주스에 달마, 박하 및 토마토를 넣으십시오.
4. 그것의 수준이 양배추 잎 위의 손가락에 있도록 물을 부어. 단단한 뚜껑으로 덮고 최소 열에서 1 시간 요리하십시오.

멀티 박스 포도 잎에서 양배추 롤을 만들기위한 조리법

많은 주부들이 오랫동안이 기술을 사용해 왔기 때문에 멀티 버킷에서 유명한 요리를 준비하는 옵션을 상상하지 못하는 것은 불가능합니다. 인기는 조리의 용이성 및 사용 편의성 때문입니다.

포도 잎에서 나온이 양배추 롤 조리법의 경우, 그러한 제품을 준비해야합니다: 돼지 고기와 소고기 다진 고기 0.5g, 0.5 tbsp. 쌀, 양파, 계란, 20 그루의 포도 잎, 2 큰술. 토마토 페이스트, 식물성 기름, 육류와 소금 향신료의 숟가락.

조리 과정:

1. 따로 준비가 될 때까지 밥을 요리하여 부스러기가되게하십시오.
2. 포도는 철저하게 채소를 떼고 끓는 물로 때려 눕히십시오.
3. 말하자면 향료와 소금을 넣어 맛보십시오. 그런 다음 완성 된 쌀을 더하고 잘 섞으십시오.
4. 구운 달걀과 강판 된 양파를 채우십시오. 매끄러운 때까지 모든 것을 철저히 섞어 라.
5. 잎사귀를 포장하고 식물성 기름에 기름을 바른 그릇에 박제 한 양배추를 넣으십시오. 모드 선택 “퀸칭”, 시간을 한 시간으로 정하십시오.
6. 소스를 만들려면 토마토 페이스트를 물과 잘 섞어서 멀티 박스에 부어 넣으십시오.

완전 채식 양배추 롤을 요리하는 방법?

인기있는 동양 요리는 고기없이 준비 할 수 있습니다. 그것은 채식주의 자뿐만 아니라식이 요법을하는 사람들에게도 호소력을 발휘할 것입니다.

이 요리법에 따라 돌마를 준비하려면 이러한 재료를 준비해야합니다: 2 개의 계란, 포도 잎, 4 개의 양파, 1 큰술. 쌀, 파, 딜, 200g의 밤색, 1 큰술. 숟가락 다진 고수풀과 민트, 소금, 후추, 계피, 마늘 및 다른 0.5 st. kefir 및 녹은 버터,

조리 과정:

1. 밥은 반쯤 요리 할 때까지 요리합니다. 이 때 남은 녹지 또는 미세하게 자르고, 또는
   믹서기로 잘게 자르십시오.
2. 계란은 요리하고, 작은 입방체로 자르고, 화격자를 씁니다. 채소에 보내고, 섞은 후 향신료를 쌀에 담습니다. 아직도 약간의 식물성 기름을 부을 필요가있다.
3. 포도 품종은 미리 식염수에 담궈야합니다. 그런 다음 흐르는 물에 그들을 헹구고 끓는 물을 부어서 부드럽게 만듭니다. 충전물을 배치하고 양배추 롤을 만듭니다. 냄비에 넣고 1/3에 물을 부은 다음 뚜껑을 닫고 20 분 동안 요리하십시오. 최소한의 화재;
4. 이때 양파를 반일 튀김으로 볶습니다. 완성 된 양배추는 kefir를 구르고 sauteed 양파와 함께 뿌린다.

생선 양배추 롤 조리법

맛있고 독창적 인 훌륭한 음식. 성인과 어린이 모두에게 감사 할 것입니다. 재료의 수는 10 인분으로 계산됩니다.

이 요리는 그러한 제품을 준비해야합니다.: 600 g의 판게아강, 4 큰술 양파, 프로방스 허브, 후추, 2.5 tbsp의 숟가락. 식초, 당근, 마요네즈, 소금, 설탕 핀치의 280g은 지점의 한 쌍, 35 포도 나무 잎과 식물성 기름 딜.

조리 과정:

1. 밥은 반쯤 조리 될 때까지 끓인다. 이 때 필레를 고기 분쇄기로 갈아서거나 다진 고기를 믹서로 갈아서 부순다.
2. 당근을 얹은 양파는 부드러운 껍질을 벗기고 갈아서 볶습니다. 야채를 물고기에게 보냅니다. 향료, 소금, 설탕 및 식초를 첨가하십시오. 이제 따뜻한 쌀을 넣고 섞는다.
3. 포도 덩어리가 끓는 물을 부어 먹을 때 놓고 양배추 롤을 감 쌉니다. 기름에 양면에서 그들을 튀기고 가마솥 층에 놓으십시오. 마요네즈와 끓는 물로 채워 액체 레벨이 최상층 위에 오도록하십시오. 1.5 시간 동안 덮고 요리하십시오.

보시다시피, 인기있는 러시아 요리를 준비하기 위해 포도 잎을 사용할 수 있습니다. 수많은 요리법으로 평소 메뉴를 다양화할 수 있습니다.