염소 고기로 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까? 모든 취향에 맞는 오리지널 요리!

많은 사람들은 양고기와 염소가 맛과 비슷하다고 생각하지만, 영양을 위해서는 이런 종류의 고기가 쇠고기와 거의 동일합니다. 불쾌한 냄새를 피하고 부드럽고 맛있는 고기를 얻기 위해서는 어린 동물을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 염소는 절인 될 수 있지만 즉시 요리 할 수 ​​있습니다.

염소 고기로 만든 오리지널 요리의 조리법 : 오븐에서 요리하기

이 육류는 가정 에서뿐만 아니라 자연에서도 훌륭한 1 차 및 2 차 요리를 제공합니다.

부드러운 허리가 있다면, 당신은 축제 테이블을 장식하고 저녁 식사에서 친척을 기쁘게 할 수있는 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

준비를 위해 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다. 350 그램의 고기, 양파, 마늘, 2 큰술 숟가락 완두콩, 녹색 콩 및 버터, 큰 토마토 2 개, 샹 피뇽 40g, 꿀과 간장 2 작은 스푼, 그리고 1 큰술. 빨간색 건조 와인, 바 질, 조미료.

염소 고기에서이 요리를 준비하는 과정은 여러 단계로 나뉩니다 :

• 우선, 상추를 소금에 절인 후 후춧가루를 뿌리고 황금 지각이 형성 될 때까지 예열 된 기름으로 튀긴다. 그런 다음 조각을 깊은 프라이팬이나 주전자에 옮기십시오.
• 다진 마늘과 조미료를 넣습니다. 예를 들면, 로즈마리, 꿀 1 잔, 포도주 1 잔. 허리가 완전히 액체로 덮여있는 것이 중요합니다. 부드러워 질 때까지 뚜껑으로 프라이팬을 덮고 작은 불에 끓으면 약 2 시간이 걸립니다.
• 이때 양파를 완두콩, 콩, 버섯과 함께 따로 잘라야하고 간장과 남은 꿀을 넣고 볶습니다.
• 완성 된 허리 조각은 빵 부스러기에 넣어 15 분 동안 오븐에 보내야합니다. 그 후, 접시 위에 올려 놓고 준비된 야채와 토마토 슬라이스 및 잘게 잘린 채소를 겹쳐서 놓습니다. 허리를 없애고 남은 모든 소스를 붓는다.

슈파

이 간단한 염소 요리법으로 맛있는 수프를 만들 수 있습니다. 맛있는 수프는 아로마가있어 어린이와 어른 모두 부엌으로 끌립니다.

슈파를 준비하려면 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다. 450 g의 펄프, 당근, 양파, 3 감자, 2 큰술. 토마토 페이스트 스푼, 3 tbsp. 기름, 소금, 향신료와 녹색의 숟가락.

염소로 만든 요리는 가정에서, 그리고 자연에서 카자 노크를 사용하여 요리 할 수 ​​있습니다. 요리의 단계는 다음과 같습니다.

• 시작하기 전에 고기는 준비 될 때까지 끓여야하며, 그 다음에 작은 조각으로 잘게 잘라야합니다. 그 후에 약 900ml의 국물이 남아 있어야합니다.
• 야채 껍질, 짚으로 양파 컷, 큐브로 당근. 뜨거운 기름으로 야채와 고기를 따뜻하게하십시오.
• 그런 다음 파스타를 조금 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
• 시간이 지나면 냄비의 내용물을 나머지 국물과 함께 넣으십시오. 그런 다음 diced 감자를 보냅니다.
• 다진 허브, 소금 및 향신료를 넣고 감자가 준비 될 때까지 요리하십시오.

염소 고기 꼬치

고기는 불에 익혀 맛있고 매우 섬세합니다. 다른 종류의 고기와 똑같은 방식으로 shish 케밥을 조리 할 수 ​​있습니다.

이 변종을 위해서는 그러한 성분을 섭취해야합니다.: 2kg의 펄프, 2 큰술. 와인 식초 숟가락, 물 4 리터, 전구 5 개, 큰 토마토 8 개, 베이 잎 3 개, 후추 냄비, 타라곤, 정향과 소금.

염소 고기의 Shashlik 요리법도 비슷하며 제안 된 옵션을 사용하면 요리 할 수 ​​있습니다.

프로세스는 여러 단계로 나누어 져 있습니다.

• 가장 먼저해야 할 일은 철저하게 고기를 씻고 영화와 정맥을 제거해야하는 경우입니다. 그런 다음 펄프를 종이 타월로 말린 다음 40g 무게의 동일한 조각으로 자르고 팬에 넣고 2 리터의 물을 부어 두 시간 동안 그대로 두십시오.
• 이때 식초, 2 리터의 물, 잘게 썬 양파, 후추, 로렐, 향신료 및 소금을 함께 넣어야하는 마리 네드를 준비 할 수 있습니다. 모두 잘 섞는다. 시간이 지나면 고기에서 물을 빼내어 마리 네이드로 채 웁니다. 냉장고에서 용량을 12 시간으로 옮깁니다.
• 고기 꼬치 고기는 양파와 토마토의 고리와 번갈아 가며 먹습니다. 주기적으로 뒤집어서 황금 빵 껍질을 형성하는 것이 필요합니다. 이 작업에는 약 20 분이 소요됩니다. 육즙이 많은 육류를 만들기 위해 때때로 마리 네이드를 튀기면서 수분을 공급할 수 있습니다.

와인에 염소 조림 만들기

알콜의 사용 덕분에, 고기는 믿을 수 없을 정도로 육즙과 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.

그것을 요리하는 것은 어렵지 않고 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다. 1 kg의 고기, 2 큰술 백색 드라이 와인, 마늘 머리 2 개, 피망 3 개, 레몬 주스, 올리브 오일 150g 및 소금.

준비 단계 :

• 당신이해야 할 첫 번째 일은 큰 조각으로 염소 고기를 씻어 내고 자르는 것입니다.
• 그런 다음 그들은 아름다운 빵 껍질이 형성 될 때까지 철저하게 소금에 절인 후 자신의 쥬스로 볶습니다.
• 그 후에 거기에 포도주를 더하고 중간 열에 스튜에 남겨 두십시오;
• 따로 따로, 기름에서, 분쇄 한 마늘을 갈색으로 만들고 고기에 그것을 이동하십시오. 후추와 동일하게하십시오. 다음 레몬 주스를 추가하고 5 분 동안 요리하십시오. 높은 불에;
• 그 후, 가스를 줄이고 완료 될 때까지 스튜를 계속하십시오. 이 시간 동안 액체의 약 절반이 비등해야합니다.
• 남은 올리브 기름을 예열하고 고기에 넣고 2 분 동안 계속 끓인다. 그게 다야, 접시 준비 됐어!

버섯과 함께 오븐에서 염소 고기 준비

추가 재료를 사용하기 때문에 요리는 매우 풍부하고 맛있습니다.

요리를 위해, 당신은이 제품을 가져 가야합니다.: 육류, 양파, 버섯 또는 다른 버섯 350g, 1.5 tbsp. 마요네즈, 치즈 225g, 겨자 2 큰술, 식물성 기름, 소금과 후추.

편의를 위해 프로세스를 여러 단계로 나눕니다.

• 첫째, 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자른 다음 식물성 기름을 볶습니다.
• 고기를 작은 조각으로 자르고, 물로 헹구고 양파를 넣으십시오. 또한 3/4 큰술을 부어. 물과 소금과 후추를 추가합니다. 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓으십시오. 시간이 지나면 고기를 냄비에 넣으십시오.
• 별도로 마요네즈, 겨자를 잘 섞은 소스를 준비하십시오. 그것을 고기에 넣고 섞는다. 팬을 호일로 덮고 오븐에 보내고 40 분 동안 200도까지 가열합니다.
• 이때 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자르십시오. 프라이팬에 넣고 소금을 넣고 15 분간 볶습니다. 그 후, 강판 치즈와 0.5 큰술을 보내십시오. 마요네즈;
• 베이킹 시트를 꺼내 염소 고기에 버섯과 치즈를 놓고 호일로 덮고 20 분 동안 오븐에 넣습니다. 시간이 끝나면 접시가 준비된 것으로 간주됩니다.

다중성에서 염소

다양한 요리법이 있습니다. 우리는 보편적 인 선택을 제공합니다 – 본격적인 제 2 코스는 휴가 및 정상적인 가정 저녁 식사에 적합합니다. 멀티 버킷 덕분에 조리 과정이 크게 단순 해졌습니다.

6 인분의 재료는 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다. 갈비 1 kg, 감자 5 kg, 파 2 뭉치, 베이 잎 3 개, 큰 잎 4 큰술. 식물성 기름의 숟가락, 당근, 2 큰술. 토마토 페이스트의 숟가락, 소금과 후추 맛.

준비 단계 :

• 갈비는 부분으로 나누어 져야하며 종이 타월로 말려야합니다.
• 다음 그들은 프라이팬에있는 기름에서 황금까지 튀기기이어야한다.
• 그 후에 갈비뼈를 멀티 박스에 넣으십시오.
• 감자를 껍질을 벗기고, 씻어서 4 조각으로 자르고 다중으로 놓으십시오. 당근은 깨끗하고 작은 조각으로 자르고 녹색을 자릅니다. 준비된 채소는 멀티 박스에 보냅니다.
• 나머지 재료를 넣고 감자를 완전히 덮을 수있는 양의 물을 붓습니다. “Quenching”프로그램을 선택하고 1 시간 반 동안 시간을 ​​설정하십시오. 다중 바 신호 후에는 접시가 준비된 것으로 간주됩니다.

이제 염소 고기를 만드는 간단한 방법을 알고 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 원하는 경우, 조리법을 조정하고 다른 향신료와 녹색을 입맛에 추가하여 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!