오븐에서 전체 새끼 돼지를 만들기위한 요리법

유제품은 3 개월 된 돼지로 여겨져 여전히 자궁을 빨고 있습니다. 그러한 동물은 아주 부드럽고 향긋한 고기를 가지고 있는데, 그것은 어떤 것과도 비교 될 수 없습니다. 식욕을 돋우는 시체는 채우거나 채우지 않고 채워서 완전히 굽고 침을 맺을 준비를합니다.

왕이 먹는 축제 요리를 준비하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.

돼지 뱉어에

이 요리는 맛좋은 빵 껍질과 부드러운 육질로 정말 맛있는 요리를 만들기 위해 반드시 고려해야 만하는 독특한 미묘함이 있습니다. 자작 나무 석탄을 사용하는 것이 가장 좋습니다.이 석회는 고기에 원래 향이납니다. 일반적으로 준비된 재료는 8 인분으로 충분합니다.

준비를 위해서 : 새끼 돼지를 가져 가야합니다.

1. 소금물 : 물 2.5 리터, 0.5 tbsp. 바다 소금과 1 큰술. 향신료의 숟가락;
2. 마리 네이드 : 4 큰술 식초 식초 2 큰술. 바다 소금과 달콤한 향기로운 고추의 숟가락, 1 작은 술의 붉은 고추, 3 개의 양파와 2 개의 쓴 고추.

준비 지침 :

1. 돼지는 외부와 내부 모두 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 종이 타월을 사용하여 말립니다. 염수를 준비하려면 소금을 향료와 섞은 다음 물에 녹입니다. 모든면에서 신속하고도 prosolit 고기, 큰 주사기를 취할 필요가있다, 다리, 머리 등을 놓치지 않고 소금물 준비 시체를 촬영.;
2. 준비된 돼지를 줄의 모든면에서 단단히 준비하십시오. 시체를위한 특별한 클립이있는 경우에는 사용하십시오. 돼지를 꼬챙이에 올려 놓고 불 위에 올려 놓아야합니다. 끊임없이 시체를 준비하여 고르게 준비하십시오.
3. 튀김 용 매리 네이드를 만드는 것이 필요합니다. 야채를 정화하고 얇은 고리로 자르는 것입니다. 별도의 용기에 연결하고 나머지 성분을 첨가하십시오. 이제 모든면에서 마리 네이드 시체를 칠해야합니다. 40 분마다이 절차를 반복하십시오. 그런 절차는 결국 아름답고 향기로운 지각을 얻을 것입니다. 평균적으로, 고기 4-5 시간 준비됩니다. 사용 가능 여부를 확인하기 위해, 깊은 가장 두꺼운 지점에서 시체를 관통하는 것이 필요하다,과 구멍 명확 주스를 서해야합니다. 돼지를 제거하고 장식하고 봉사해야합니다.

와인 매리 네이드의 우유 돼지

돼지 고기를위한 최고의 마리 네이드는 와인으로 육질이 좋고 섬세하며 맛있는 것으로 여겨집니다. 예를 들어, 야채와 같은 가벼운 반찬에 뜨거운 형태로 요리하십시오. 준비된 재료는 약 8 인분 지속됩니다.

이 유제품 돼지의 제조법에는 다음과 같은 제품이 포함됩니다. 돼지 체중 2.5kg, 셀러리, 0.5 tbsp. 마른 레드 와인, 2 큰술. 겨자 콩, 대두 및 발사믹 소스와 다른 식물성 버터, 0.5 시간 큰술. 1 시간 동안, 분말 계피 스푼. 파프리카 숟가락 후추, 소금, 육두구 건조 바질.

와인 매리 네이드에서 고기 요리법:

1. 우리가 마리 네드에서 요리를 할 것이기 때문에, 우리가 시작할 필요가있는 것은 그와 함께 있습니다. 박격포 믹스 향미료 및 기타 향신료. 사용 된 향료의 향기를 잘 나타내는 척. 그릇에 담아 소금에 부어 넣은 다음 와인과 간장에 부어 넣는다. 모든 것을 섞은 다음 겨자, 기름 및 식초를 넣으십시오. 다시 혼합하고 혼합물이 주입되도록 잠시 동안 떠나십시오;
2. 이제 우리는 시체에 전달합니다. 시체는 외부와 내부에서 철저히 씻어서 말려야합니다. 그 후에 노치를 따라 만들고 너무 깊게 관통하지 마십시오. 이 조작으로 고기를 제대로 마리 네이드하게 할 수 있습니다. 철저하게 모든면에서 시체를 기름칠하여 마리 네이드를 준비했습니다. 병을 가지고 호일로 싸서 돼지가 그 모양을 유지할 수 있도록 안에 넣어 라.
3. 베이킹 접시를 가지고 샐러리의 바닥에 놓고 시체를 놓습니다. 새끼 돼지의 고기가 향기로운 혼합물에 잠기도록 모든 것을 45 분 동안 두십시오. 그 후에, 버터, 준비된 버터로 꼬리, 귀 및 발 뒤꿈치에 기름을 바른 다음 호일로 같은 장소를 싸십시오. 이렇게하면 부드러운 차체 부품이 타지 않게됩니다. 오븐은 최고 200도까지 가열합니다. 양식을 넣고 1.5 시간 동안 구우려면 야채와 채소를 곁들여보십시오.

간장이 달린 젖꼭지

우리는 축제 테이블에 이상적인 독창적 인 요리법을 고려해야합니다. 특이한 채우기로 요리가 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 가벼운 샐러드 나 간식 만 제공 할 수 있습니다.

이 조리법에서는 젖을 먹는 돼지를 준비해야합니다. 385ml의 화이트 와인과 국물에 1kg의 체중, 약 5kg의 체중. 메밀, 마늘 2 개 다진 255g 닭, 쇠고기 간, 건조 버섯, 돼지 기름, 계란, 한 쌍의 125 mL의 브랜디, 소금, 후추, 2.5 아트 55g의 몇몇 전구. 큰 스푼 크림과 1 큰술. 한 스푼의 식물성 기름, 또 다른 175g의 베이컨.

오븐에서 완전히 채워진 유제품 돼지를 요리하는 방법 :

1. 우선, 시체는 끓는 물로 붓고 긁어 낸 다음 버너로 태워야합니다. 그 후에는 내부와 외부를 철저히 씻어 건조시켜야합니다. 다음 단계 – 갈비뼈에서 날카로운 칼로 시체를 자른 다음 부드럽게 뼈를 제거하고 다리 만 남겨 둡니다. 그 후에 소금과 후추로 발라주세요. 유행성 이하선염을 완전히 치료하기 위해서는 위를 채울 수 있도록 낚싯줄로 조심해서 봉합해야합니다. 공작물을 몰드에 넣고 모든면에 브랜디를 묻혀 10 시간 동안 감기에 두십시오.
2. 채우기를 준비하기 위해, 물을 끓는 두 잔의 버섯을 채우고 25 분 동안 방치해야합니다. 그 후에, 접시에 올려 놓고 끓여서 소쿠리에 넣으십시오. 버섯은 헹구고 조각으로 자른다. 밑바닥 팬, 열 기름을 가지고 메밀을 기록한이 요리하고 곰팡이 펄프 제조 후 남은 필터링 국물을 붓는다. 끓으면 후추와 소금을 넣는다. 20 분 동안 쿡하십시오. 최소한의 불로;
3. 이제는 간장으로 가야합니다. 씻어서 불필요한 모든 것을 제거하고 조각으로 잘라야합니다. 양파를 마늘로 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 베이컨을 잘라서 황금까지 기름에 튀긴다. 그런 다음 간을 거기에 넣고 5 분 더 익힌다. 시간이 지나면 모든 것을 다른 그릇에 담으십시오. 동일한 기름에 황금까지 양파를 튀기고, 그 후에 마늘 및 버섯을 두십시오. 3 분 동안 모든 것을 요리하십시오. 그 후에, 0.5 tbsp에서 따르십시오. 그것이 증발 할 때까지 포도주와 요리하십시오;
4. 국물을 부어 끓고 나서 6 분 동안 모두 요리하십시오. 높은 불에. 베이컨과 간을 넣고 다시 끓으십시오. 그런 다음 용기를 판에서 꺼내서 식힌다. 간장에 메밀을 넣고 채찍질 한 달걀을 넣고 소금과 후춧가루를 넣는다. 재료가 고르게 분포되도록 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
5. 이제 새끼 돼지를 꺼내어 단단하게 준비된 충전물로 채우고 절개를 완전히 봉합하십시오. 시체를 아래로 솔기의 형태로 놓고, 베이컨으로 기름칠하고 호일로 포장하십시오. 오븐에 굽습니다.이 오븐은 200도까지 예열되어야합니다. 조리 시간은 1.5 시간이며, 그 후에 호일을 제거하고 귀, nickle 및 꼬리와 함께 포장. 돼지를 나머지 와인과 함께 붓고 한 시간 동안 요리하십시오.

우리는 유아용 젖꼭지를 준비하기위한 가장 인기있는 옵션을 제안했으며, 어떤 요리법을 선택 하든지 요리는 매우 아름답고 맛있습니다.

봉제 돼지의 제조법을 사용하여 과일, 자두, 채소, 야채 등을 넣는 등의 먹거리를 시험해 볼 수 있습니다.