와플 (Waffles) – 다양한 요리 옵션을 포함하는 세계 각지의 진미에 널리 사용됩니다. 특히 케 피어 (kefir)에서 웨이퍼를 요리하면 통풍이 잘되고 파삭 파삭 한 파이가 나옵니다. 우리는 가정에서 배우기 쉬운 가장 인기있는 요리법을주의를 기울이십시오. 전기 웨이퍼가없는 경우 기존의 오븐을 사용할 수 있습니다.
요구르트에 비엔나 와플
이 섬세함은 섬세한 맛과 다양한 채우기가 있기 때문에 어린이와 성인 모두에게 사랑 받고 있습니다.
성분 :
- 밀가루 – 300 g;
- 베이킹 파우더 또는 소다 – 2 tsp;
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 3 % 이상의 지방 함량을 가진 케 피어 – 1 컵;
- 버터 – 180-200 g;
- 과립 설탕 – 150g;
- 바닐린 1-2g.
준비 방법 :
- 버터는 실내 온도에 경미하게 연약해진다 그래야, 부드럽게한다;
- 매끄러운 때까지 알갱이로 만들어진 설탕으로 그것을 문지르십시오;
- 이 혼합물에 kefir과 달걀을 넣고 털이거나 믹서로 털어냅니다.
- 작은 부분에 지속적으로 저어 주면서 밀가루에 들어갑니다.
- 바닐린과 베이킹 파우더를 추가하고 철저히 섞는다. 크림 반죽을 얻어야합니다.
- 1 와플을위한 와플 아이언의 크기와 구성에 따라 2-3 스푼의 혼합물이 필요합니다. 단맛은 3 ~ 5 분 동안 조리되며, 신선한 딸기 또는 휘핑 크림으로 제공 할 수 있습니다.
전통적인 비엔나 웨이퍼는 큰 크기가 특징입니다. 그 (것)들 사이에 수고를하는 경우에, 당신은 퍼프 케이크의 종류를 얻는다.
요구르트에 벨기에 와플
케 피어의 와플에 대한 벨기에 조리법은 비엔나의 공기 기반 베이킹 질감과 다릅니다. 그것은 청량하고 전통적인 도너츠와 조금 비슷합니다.
성분 :
- 밀가루 -180g;
- 베이킹 파우더 또는 소다 – 1 티스푼;
- 과립 설탕 – 1 큰술. 숟가락;
- 저지방 케 피어 – 1 잔.;
- 버터 – 80 g;
- 바닐린 또는 바닐라 본질 – 1 찻 숱가락;
- 소금 – 핀치 1 개.
준비 순서 :
- 밀가루를 설탕 및 베이킹 파우더와 함께 체로 치십시오;
- 달걀 노른자를 연화 한 버터 및 kefir와 섞고, 그 후에이 성분을 매끄러 울 때까지 치대하십시오;
- 부드럽게 건조한 성분의이 덩어리에 추가하고 그 결과 반죽을 섞는다;
- 분리 된 그릇에 강한 거품이 형성 될 때까지 달걀 흰자를 치십시오.
- 성분을 결합하고 매끄러운 때까지 섞으십시오;
- 잘 준비가 될 때까지 잘 가열 한 전기 와플 철에있는 디저트를 굽으십시오. 휘핑 크림, 단풍 나무 및 다른 시럽으로 가볍게 식힌 진미를 맛볼 수 있습니다.
오븐에있는 요구르트에 와플
와플 아이언을 가지고 있지 않지만 맛있는 음식으로 가정을 만족시키고 자하는 사람들에게는 실리콘 몰드를 사용하여 오븐에서 웨이퍼를 구울 수 있습니다. 이 디저트의 변종은 부드럽고 청량합니다.
반죽을위한 성분 :
- 밀가루 -260g;
- 버터 또는 야채 마가린 – 2 큰술. 숟가락;
- 계란 4 개 세트
- 케 피어 – 340 ml;
- 베이킹 파우더 – 2 tsp;
- 미세하게 분쇄 된 소금 – 1 개의 핀치;
- 정제 식물성 기름 – 10 ml.
채우기 :
- 초콜릿 – 100 g;
- 지방 크림 – 50 ml.
요리 방법 :
- 마가린 또는 버터가 물 욕조 또는 전자 레인지에서 녹고 설탕으로 문지른다.
- 다른 그릇에 달걀과 요구르트를 치십시오.
- 이 물질들을 결합하고 모든 것을 완전히 혼합하십시오;
- 결과 혼합물에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 첨가하십시오. 휘발유, 믹서 또는 블렌더로 장래 웨이퍼를 위해베이스를 격렬히 털다. 반죽은 비 지방 사워 크림과 같은 액체 일관성이어야한다;
- 실리콘 주형에 식물성 기름을 풍부하게 바르고 생성 된 혼합물을 부어줍니다.
- 10 분 동안 200도에서 구우십시오. 이 시간 동안, 반죽은 붙잡을 것이다. 그런 다음 골판지면이 위로 오도록 작업 물을 뒤집어 몇 분 동안 오븐에 넣으십시오. 바깥 쪽도 황금색으로 갈색으로 칠할 필요가 있습니다.
베이킹 준비가되면 더미를 준비하십시오.
- 깊은 냄비에 초콜릿 바를 녹여 크림을 넣으십시오.
- 매끄러운 때까지 성분을 섞고 예비 형성 물이 준비되어 있고 차가워 질 때까지이 채우기로 그 (것)들을 꾸미십시오;
- 요리를 꾸미기 위해 너트, 아몬드 조각 및 신선한 딸기를 사용할 수 있습니다.
요구르트에 얇은 웨이퍼
이 방법은 표면이 넓은 와플 아이언 (waffle iron)을 사용하기 때문에 준비된 웨이퍼를 세관으로 쉽게 구르고 채우는 것이 좋습니다.
성분 :
- 밀가루 -150g;
- 저지방 케 피어 – 1 잔 (약간 더 많을 수 있음);
- 과립 설탕 – 100g;
- 냄새가없는 식물성 기름 – 5 ml;
- 소금 – 1/4 tsp.
단계별 제조법 :
- 닭고기 알과 알갱이로 만든 설탕을 섞는다.
- kefir을 추가하고 모든 것을 동종 일관성으로 버려라.
- 밀가루를 떼어내어 계란 – 케 피어 혼합물에 조금씩 넣으십시오. 덩어리가 없도록 성분을 저어 준다.
- 식물성 기름의 절반을 첨가하십시오. 후반부에는 와플 아이언이 윤활 처리됩니다.
- 바르게하면, 반죽의 견고성은 두꺼운 사워 크림과 닮을 것입니다. 얇은 층으로 와플 아이언에 붓는다. 준비 시간 – 3 분.
- 접시가 튀겨 지지만 아직 냉각되지 않은 경우 조심스럽게 튜브로 포장하십시오. 건강한 식단을 선호하는 사람들은 열매를 맺을 수 있으며 열량을 계산하지 않으려는 사람들은 삶은 응축 우유 나 휘핑 크림을 사용할 수 있습니다. 그러나 채우기가 없으면이 배치도 좋습니다.
요구르트에 치즈 와플
이것은 고 칼로리이지만 매우 맛있고 특이한 종류의 베이킹입니다.
성분 :
- 밀가루 – 240-260 g;
- 고형 치즈 – 200 g;
- 버터 – 표준 팩 1 개;
- 케 피어 – 100 ml;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 탄산 미네랄 워터 – 100 ml;
- 소금 – 1 티스푼;
- 소다 또는 베이킹 파우더 – 1 티스푼.
준비 방법 :
- 설탕, 소금 및 소다와 함께 체를 통해서 가루를 가루로 만드십시오;
- 얕은 강판에 치즈를 자른다.
- 케 피어, 미네랄 워터와 가볍게 녹인 버터와 계란을 섞는다.
- 레시피의 성분을 결합하고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오.
- 반죽을 전기 웨이퍼 접시에 넣고 3 분 동안 베이킹합니다. 1 개의 제품은 반죽의 1.5 큰 스푼을 요구한다. 동시에, 와플 아이언의 표면을 지방으로 윤활하는 것은 필요하지 않습니다. 성분 자체가 오히려 지방성이기 때문입니다.
채소가 든 kefir에 파삭 파삭 한 웨이퍼
이 조리법은 과자를 좋아하지 않지만 맛있는 오리지널 패스트리에 탐닉하지 않는 사람들에게 이상적입니다.
성분 :
- 베이킹 밀가루 – 300 g;
- 과립 설탕 – 1 큰술. 숟가락;
- 소금 – 1 핀치;
- 케 피어 (kefir) – 300 ml;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 베이킹 파우더 – 1.5 tsp.
- 파마산 또는 다른 단단한 치즈 – 80-100 g;
- 버터 – 0.5 표준 팩;
- 녹색 양파 – 50g (대신에 딜, 파슬리, 바질 또는 기타 좋아하는 그린을 사용할 수 있음).
요리 방법 :
- 계란과 녹인 버터로 케 피어를 섞는다.
- 혼합물에 체질 된 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 설탕을 넣으십시오.
- 약간의 결과물에 치즈와 잘게 잘린 채소를 넣는다. 덩어리가 없도록 성분을 저어 준다.
- 이 요리는 식물성 기름을 사용하지 않고 구워야합니다. 조성이 이미 뚱뚱하기 때문에 베이킹은 타지 않습니다. 와플 아이언을 굽는 시간은 모델에 따라 5 분을 넘지 않습니다. 빵 부스러기는 국물, 야채 크림 스프 또는 샐러드와 함께 할 수 있습니다.
제안 된 각 와플 요리법은 간단하기 때문에 초보자에게도 적합합니다.
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