우리는 겨울을 준비합니다. 쓴 고추를 준비합니다.

어떤 사람들은 그들의 dacha에서 쓴 고추를 재배하며 다른 사람들은 왜 그것을 필요로하는지 궁금하다. 실제로, 쓰라린 야채의 맛은 많이 좋아하지만, 그는 특정 “반짝임“. 사실, 올바른 조리법을 아는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 맛있는 간식 대신에 먹을 수없는 것을 얻을 것입니다.

그래서 겨울철에 쓴 맛이 나는 후추를 준비한 요리법에 대해 이야기합시다.

겨울 동안 소금에 절인 고추를 준비 할 사람들을위한 팁

보전을 위해 눈에 띄는 피해없이 단단하고 두꺼운 피부로 과일을 선택하십시오. 올바른 채소를 먹으면 매우 아름답고 사각 사각 한 간식을 먹을 수 있습니다.

뷰티 요리를 제공하려면 다양한 색상의 고추를 사용하십시오. 이러한 색상의 폭동은 물론 겨울을 기쁘게 할 것입니다. adzhika와 샐러드의 준비를 위해, 당신은 쓴 고추를 사용할 수 있습니다. 그러나 짠 쓴 고추의 준비를 위해 전체 포드를 취하는 것이 더 좋으며, 작고 껍질을 벗을 필요가 없습니다. 그들 중 오직 씨앗 만 빼냅니다.

씨앗에는 에센셜 오일이 포함되어 있기 때문에 식물은 날카 롭고 쓴 맛을냅니다. 숙련 된 요리사는 고무 장갑으로 모든 조작을 수행하는 것이 좋지만, 포드는 눈에서 멀리 떨어지도록 유지해야합니다.

다음은 유용한 팁입니다. 이제이 인기있는 간식을 조리하는 방법에 대해 이야기합시다.

소금에 절인 고추 요리

우리가 고려할 첫 번째 조리법은 많은 여성에게 가장 간단하고 저렴한 것으로 간주됩니다.

필요한 요리 :

• 고추 녹색 매운맛 – 1 kg;
• 물은 깨끗합니다 – 1 l;
• 일반적인 소금 – 8 tbsp. l.

재료를 구매 한 경우 계속해서 공작물을 생성 할 수 있습니다.

단계별로 프로세스가 다음과 같이 보일 것입니다.

1. 고추 헹구기, 먹을 수없는 부분 제거 : 꼬리와 씨. 그런 다음 약 2cm 정도 야채를 세로로 절개하십시오.
2. 준비한 고추는 작은 분지 또는 깊은 냄비에 넣습니다.
3. 별도의 용기에 소금에 절인 용액을 올려 놓습니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 소금의 양을 녹이십시오.
4. 생성 된 조성물을 쏟아야한다. 피클이 뜨거워지는 것이 중요합니다.
5. 야채에 야채 몇 마리 먹습니다. 이것은 식염수로 완전히 덮히기 위해 필요합니다.
6. 깨끗한 천으로 공란으로 접시를 덮고 실온에서 72 시간 동안 소금에 절인 다음;
7. 3 일이 지나면 유역에서 유역을 배수하고 새 유역을 준비해야합니다. 첫 번째와 같은 방식으로하십시오 : 1 리터의 물에 8 큰술을 녹입니다. l. 소금. 염수를 준비한 후에, 야채는 신선한 액체로 말려진다;
8. 이 양식에서, 공란은 5 일 동안 더 기다려야합니다. 그런 다음 오래 된 피클을 배수하고 야채를 멸균 캔에 옮겨야합니다.
9. 갓 준비한 소금물을 항아리에 붓고 겨울 동안 문을 닫을 수 있습니다.

이제 우리는이 조리법에 따라 쓴 고추의 준비가 끝났다고 안전하게 말할 수 있습니다. 이 요리 방법은 모든 유용한 물질이 저장되기 때문에 야채에 가장 적합하다고 간주됩니다.

요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 유용합니다. 그것은 소화 시스템에 유익한 효과가 있으며 식욕을 향상시킵니다.

아르메니아에 소금에 절인 고추를 준비하는 법 배우기

모든 나라마다 맛있는 음식과 독특한 음식이 있습니다. 예를 들어, 아르메니아 요리에서는 많은 요리법이 매우 흥미롭고 재미 있습니다. 이제 어떻게하면 알메니아 고추를 피클 할 수 있는지 이야기 해 봅시다.

필요한 요리 :

• 후추 (녹색을 먹는 것이 좋습니다) – 2 kg;
• 식초의 본질 – 1 큰술. l :
• 채소 : 우산 딜, 마늘 정향;
• 달콤한 완두콩, laurushka;
• 소금.

준비하러 가자.

• 고추를 씻어서 말린 다음 말리십시오. 트림 “포니 테일“야채에서 그렇게 오래 걸리지 않도록 완전히 제거 할 필요는 없습니다.
• 꼭대기에서 자르고 야채를 끓는 물에 부어서이 종류의 시간에 눕히도록 두십시오.
• 고추가 담가지는 동안, 소금 해결책을 준비하십시오. 시원하고 시원해야합니다.
• 끓는 물에서 고추를 제거하고 소금물에 절인 요리에 넣으십시오 : 작은 세면대 또는 깊은 팬;
• 그릇의 바닥에서 채소를 넣고 소금물로 채 웁니다.
• 같은 용기에 씻은 딜 우산, 마늘 정향 (반으로자를 수 있음), 달콤한 완두콩과 에센스를 넣으십시오. 소금물에 완전히 감추어 지도록 고추를 올려 놓으십시오.
• 이 양식에서 고추는 4 ~ 5 일 동안 있어야하며, 그 후에 준비가됩니다.

설명 된 방법으로 준비된 간식은 삶은 볶은 고기, 감자 등으로 제공 될 수 있습니다. 즉시 식사를하거나 더 나은 시간이 될 때까지 멸균 캔에 넣을 수 있습니다. 직접 결정하십시오.

또 다른 아르메니아 요리법 – 겨울을위한 불가리아어 소금 후추

나는 아르메니아 요리의 또 다른 요리의 준비에주의를 환기시키고 싶다. 그것은 물론 이전의 것만 큼 날카로 웠지 만 간식의 맛과 향은 간단합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 후추 불가리아어 (적색) – 6 kg;
• 식물성 기름 – 0.5 리터;
• 식초 – 100 ml;
• 소금과 설탕 1 / 4 컵;
• 물은 깨끗합니다 – 4 컵;
• 마늘 조각 – 300 g;
• 셀러리와 파 슬 리 신선한 1 무리;
• 달콤한 완두콩과 laurushka 귀하의 재량에 따라.

그래서, 모든 재료가 준비되면, 당신은 겨울을위한 맛있는 스낵을 준비 시작할 수 있습니다 :

1. 후추를 씻고 기질과 씨앗을 제거하십시오. 당신의 야채가 벌레에 의해 조금 먹는 경우에, 당신은 4 부분으로 과일을 자르고 해충의 효력을 제거 할 수있다. 후추가 완벽 해 보인다면 전체를 준비하십시오. 이것은 전통적인 방법으로 권장됩니다.
2. 큰 냄비를 가져다가 마리 네이드를 준비하십시오. 식물성 기름, 식초 및 물을 따르십시오. 그런 다음 소금과 설탕, 두 종류의 만 잎과 달콤한 완두콩을 넣으십시오.
3. 냄비를 불에 올려 놓고 매리 네이드는 끓여야한다.
4. 별도의 접시에 파슬리와 샐러리를 자른다. 별도의 조각으로 마늘을 분리, 잘라 필요가 없습니다;
5. 끓는 매리 네이드에서는 야채를 원하는만큼 두십시오. 채소에 2-3 분 동안 쏟아 붓은 다음 잡아서 깨끗한 병에 넣으십시오.
6. 원하는 양의 그린으로 공작물 위에 뿌리고 마늘 정향, 월계수 및 달콤한 완두콩을 첨가하십시오.
7. 나머지 고추와 동일하게하십시오;
8. 그 후에 뜨거운 마리 네이드로 깡통을 부어 라. 적어도 1/4 시간 간식을 소독하십시오. 그 후에 롤을 할 수 있습니다.

겨울을위한 맛있는 요리가 준비되어 있습니다. 두루마리를 굴리지 않으려면 뚜껑을 닫은 상태로 항아리를 닫으십시오. 그리고 고추가 차가워지면 용기를 냉장고에 보내십시오. 2 ~ 3 일 후 음식을 먹을 수 있습니다. 그건 그렇고, 지정된 양의 제품에서 1 리터의 용량으로 5 캔이 나옵니다.

어떤 주부들은 간식에 약간의 쓴맛이 나는 고추를 넣었지만 맛은 문제가 될 수 있습니다.

이제 겨울 동안 후추로 만들 수있는 공란을 알 수 있습니다. 그리고 평범한 단 것에서뿐만 아니라 날카로운 것에서. 가족을 위해 맛있는 음식을 만들고 사랑하는 사람을 부탁하십시오. 행운을 빌어 요!