때로는 많은 주부들이 좋아하는 잼의 항아리가 방황했다는 사실을 발견하거나 수제 진미의 맛이 예상보다 나 빠졌다는 것을 알게되었습니다. 이 경우 베리의 풍미와 즐거운 단 것을 가진 맛있는 와인을 요리 할 수 있기 때문에 화를 내지 마십시오.
집에서 오래된 잼에서 와인을 만들기위한 조리법
와인을 얻기가 어려우므로 사용하는 효모는 권장하지 않으며 평소에는 불쾌한 맛을 보입니다. 대신 건포도를 준비하십시오. 사과, 나무 딸기, 딸기 및 다른 과일 및 장과의 섬세함을 사용할 수 있습니다. 맛이 예상치 못한 것으로 판명 될 수 있기 때문에 두 가지 유형의 간식을 혼합하는 것은 권장하지 않습니다.
대접이 너무 달지 않으면 설탕을 넣으십시오. 500ml의 물에는 250g의 모래가 있어야합니다. 이 조리법에 따르면, 강도가 10-13 %가 될 천연 알코올 음료가 얻어집니다.
요리를 위해 다음 재료를 섭취하십시오 : 1 리터의 물과 잼, 115 그램의 건포도.
준비 계획 :
- 집에서 만든 와인을 잼에서 만드는 방법은 3 리터짜리 병을 가지고 소다로 완전히 씻은 다음 살균하십시오. 이 절차는 모든 미생물에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 끓인 물, 잼 및 건포도를 넣으십시오. 그러나 발효 과정이 일어나지 않는 표면에 중요한 박테리아가 있기 때문에 미리 씻지 마십시오.
- 내용물을 잘 섞은 다음 캡 나일론으로 항아리를 닫으십시오. 용기를 10 일 동안 따뜻한 곳에 두되 직사 광선에만주의하십시오. 시간이 경과 한 후, 뚜껑을 열고, 표면에서 매시를 제거하고, 거즈의 여러 층을 통해 액체를 변형시킵니다.
- 깨끗한 병에서 꼭 씻은 다음, 한 손가락으로 예비 적으로 보통의 의료용 장갑의 목에 바늘을 사용하여 구멍을 뚫습니다. 물 트랩이 있으면 사용하십시오. 항아리를 40 일 동안 그대로 두십시오. 발효 과정에서 장갑은 팽창 될 것이고, 모든 것이 준비되면 떨어지게 될 것이고 바닥에는 전체 침전물이 생길 것입니다.
- 와인을 조심스럽게 병에 쏟아 부었다. 퇴적물이 캔 바닥에 남아있게하는 것이 중요합니다. 병이 지하실로 이동하여 수평 위치에 놓습니다. 저장 기간 – 최소 2 개월.
잼에서 꿀과 향신료로 만든 수제 와인을 만드는 방법은 무엇입니까?
빨간 딸기에서 진미를 선택할 필요가있다,이 경우에 음료는 밝은 발음 된 맛 및 방향으로 돌 것이다. 다음 휴가에 손님을 놀래주고 싶다면이 와인 한 잔으로 그들을 대접하십시오.
음료를 준비하려면 다음 제품을 섭취해야합니다. 1.5 리터의 샘물과 잼, 500 그램의 설탕, 5 그램의 계피와 정향, 50 그램의 꿀, 300 그램의 건포도.
우리는 이렇게 요리 할 것이다.
- 항아리에 3 리터를 넣어 소독하고 수제 진미와 물을 부어 설탕을 뿌린다. 모두 잘 섞어서 한 달 동안 어둡고 시원한 곳에 두십시오.
- 할당 된 시간이 지나면 용기를 열고 형성된 매시를 제거하십시오. 거즈 몇 층을 통과하여 액체를 변형시키고 다른 깨끗한 병에 부어 넣으십시오. 그런 다음 계피, 정향, 꿀, 건포도를 보냅니다. 은행을 다시 닫고 다른 달을 떠나십시오.
- 할당 된 시간이 끝나면 액체는 다시 여과되어야하며 이미 캔에 부어 넣을 수 있습니다. 와인은 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 그것은 독립적 인 술 마시고, mulled 포도주를 만들기를 위해 또한 이용 될 수있다.
집에서 요리 할 때의 요리법
이 요리법은 검은 건포도 프리폼이있는 경우에 가장 적합합니다. 결과적으로, 당신은 아름다운 색뿐만 아니라 밝은 맛과 아로마를 마시 게됩니다.
맛있는 알콜 음료를 만들려면 다음과 같은 제품을 준비하십시오. 1 리터에 잼 한 병, 200 그램의 포도와 쌀, 2 리터의 물. 신선한 포도의 계절이 아니라면 100g의 건포도를 사용하십시오.
준비 단계 :
- 첫 번째 단계에서 잼 용기가 열리고 내용물은 준비되고 소독 된 3 리터 용량으로 옮겨집니다. 그런 다음 씻지 않아도되는 빵 조각을 보내서 유익한 박테리아와 포도 열매를 제거하지 않도록하십시오. 따뜻한 삶은 물을 부어서 모든 것을 섞는다.
- 위에서 장갑을 끼고 구멍에 구멍을 만들었습니다. 한 달 동안 따뜻한 곳에 컨테이너를 두십시오. 발효 과정이 끝났다는 사실은 마모 된 장갑에 의해 처리됩니다.
- 배수구에 와인을 남기고 병에 부어 넣고 뚜껑을 닫습니다. 침전물을 과도하게 채우지 않도록주의 깊게 모든 것을하는 것이 중요합니다. 원칙적으로, 시음은 즉시 할 수 있지만, 주장하기 위해 그것을 2 주간 더 남겨 두는 것이 가장 좋습니다.
잼의 빠른 와인 제조법
짧은 시간 안에 준비된 맛있는 알콜 음료를 준비하는 옵션을 고려하십시오. 과정 속도를 높이기 위해 효모를 사용 하겠지만 와인을 찾으십시오.
그러한 재료를 섭취 할 필요가 있습니다. 1 리터의 발효 된 dainties, 1 tbsp. 쌀 곡물, 효모 20g 및 끓인 물.
준비 계획 :
- 준비된 용기에 준비된 재료를 물을 포함하여 놓고 그 높이가 용기의 어깨에 도달하도록한다;
- 목에 장갑을 끼고 손가락 하나에 바늘을 태 웁니다. 용량을 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 발효 과정이 끝나면 모든 공기가 장갑에서 나오고 바닥에 퇴적물이 나타납니다. 와인 그 자체가 투명해질 것입니다. 그것을 시도하고, 필요하다면 1 리터 당 20g을 차지해야하는 계산에서 설탕을 첨가하십시오;
- 모든 것을 병에 쏟을 필요는 있지만 단지 침전물이 용기에 남아 있는지 확인해야합니다. 2-3 일 후에 마실 수 있습니다. 와인에 독창성을 부여하려면 정향, 계피 또는 박하를 더할 수 있습니다.
지팡이 설탕과 집에서 잼에서 와인
갈대 설탕은 맛이 좋고 독창적 인 음료를 만듭니다. 오늘날 거의 모든 슈퍼마켓에서이 제품을 구입할 수 있습니다. 질적 인 발효 과정을 보장하기 위해 큰 병을 찾으십시오. 이는 최종 제품이 맛있고 향이 좋음을 의미합니다.
다음과 같은 제품 세트를 준비하십시오. 잼과 끓인 물 1 리터와 지팡이 설탕 100 그램
모든 것이 준비되는 방법은 다음과 같습니다.
- 준비된 용기에 잼과 물을 합친 다음 거기에 지팡이 설탕을 부어 넣습니다. 모든 것을 잘 혼합하고 카 프론 캡으로 덮으십시오. 그러나 의료용 장갑을 사용할 수는 있습니다.
- 어두운 곳에서 병을 넣고 2 개월 동안 방치하십시오. 다음 단계는 매시를 제거하고 거즈 층을 통해 액체를 변형시키는 것입니다. 깨끗한 용기에 담아 어두운 곳에서 40 일 동안 그대로 두십시오. 할당 된 시간이 지나면 시음을 할 수 있습니다.
집에서 발효 된 잼으로 만든 와인을 저장하는 방법은 무엇입니까?
준비된 음료를 부패하지 않게하려면 올바르게 보관해야합니다. 이것은 맛을 보존하는 것뿐만 아니라 보관 기간에도 중요합니다.
다음 규칙을 고려하여 발효 된 잼으로 만든 와인을 보관해야합니다.
- 기성품 음료는 깨끗한 용기에 담아서 쏟아야하며, 어두운 유리로 만든 것이 가장 좋습니다.
- 보관을위한 이상적인 온도는 10-12도입니다.
- 정말 맛있고 향기로운 음료를 얻기 위해서는 그것을 견딜 것이 권장됩니다. 일반적으로 프로세스는 1.5-3 개월 지속됩니다.
- 보관 중에 병이 수평 위치에있는 것이 중요합니다. 병을 온도 변동, 진동 등으로부터 멀리하십시오.
이제 당신은 오래된 잼에서 맛있는 수제 와인을 요리 할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 제시된 조리법을 다른 향신료를 사용하여 요리 실험의 기초로 사용하십시오.
No Comments