보르 쉬 (Borscht) -이 지역에서 인기있는이 요리는 다른 많은 나라에서 인기를 얻고 있습니다. 지역에 따라 다른 재료와 때로는 다른 색상으로 준비됩니다.
당신의 취향에 따라 다양한 보르 시체
그것은 다른 버전으로 준비 될 수 있습니다 :
- 사탕무 및 양배추 국물에;
- 밤색의 녹색; 녹색 및 계란;
- 콩과 콩;
- 호밀의 누룩에;
- 만두와 함께 붉은 색;
- 우크라이나어;
- 러시아 녹색과 밤색;
- 흰색 김치;
- 응고 된 우유에.
그러나 가장 잘 알려진 것은 사탕무와 양배추를 기본으로 한이 요리입니다. 또한, 세대에서 세대로 많은 가족 레시피 보르시, 자신의 트릭과 요리 고유의 맛과 향을 줄 준비, 특별한 재료의 미묘한.
언젠가 다른 주부 나 평소의 식당에서 새로운 옵션을 시도하기 전까지는 어떤 사람들은 borsch를 좋아하지 않는다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
취향은 모든 사람들에게 다르며 조리법은 모든 특정 취향에 맞게 업그레이드됩니다.
과거에는 모든 자존심있는 여주인이 모든 빈칸을 보관했습니다. 오늘 우리는 거의 할 시간이 없다. 우리 중 많은 사람들은 엄청난 범위의 진미가있는 가게에 가기를 선호합니다. 당연히 – 가게의 항아리는 자신이 만든 요리보다 훨씬 비쌉니다.
당신은 독특한 맛을 평가하고 집에서 만든 보존은 또한, 당신은 당신의 자신의 별장이있는 경우, 우리는 어느 날 밤 또는 비축하기 위해 몇 밤을 구분할 수 있습니다. 정말 가치있는 일입니다. 적어도 당신은 당신의 수확의 어떤을 알고 조금 가족 예산을 절약 할 준비하겠습니다.
일부 수공예품은 심지어 겨울에 은행에서 borsch를 요리하려고합니다. 이것은 여름 야채가 더 싸기 때문에 아주 편리합니다, 그들은 훨씬 더 크고 겨울에는 기성품 농축 물을 사용하여 시간과 돈을 절약 할 수 있습니다. 한 가지 채소의 준비와이 첫 번째 요리를 요리하기위한 채소의 전체 세트를 포함하여 캔에 겨울을위한 많은 보르 쉬 레시피가 있습니다.
지역에 따라, 조리 보르 심지어 각 집에 가족의 전통과 요리에 사용되는 재료의 집합. 그러므로,이 맛있는 요리의 겨울을위한 준비가 많이 있습니다. 구두쇠 주부 롤, 겨울을위한 보르의 은행에도 양배추, 양파, 당근, 고추의 인기 빈 충전, 당신은 별도로 사탕무를 준비 할 수 있습니다.
조합과 야채 세트는 녹색 보르위한 사탕 무우, 토마토, 달콤한 고추, 양배추, 양파, 마늘, 밤색 수 있으며, 변경 될 수있다. 은행에있는이 공란에는 육류 또는 닭고기 국물이 들어 있지 않습니다. 원하는 경우 국물을 따로 준비하여 동결시킬 수 있습니다. 그런 다음이 맛있는 첫 번째 요리를 아주 간단하고 빠르게 요리 할 것입니다.
통조림 제조법
당신의 노력이 낭비되지 않도록 필요한 제품과기구 목록을 만드십시오.
너는 필요로 할 것이다 :
- 두꺼운 바닥이있는 가마솥 냄비, 살균을위한 큰 냄비,
- 강판과 칼;
- 항아리와 덮개.
은행은 뜨거운 물로 세제로 철저히 씻어야합니다. 그 (것)들을 닦고 그 (것)들을 닦고, 그 후에 2 10 분을 위해 그 (것)들을 살균하십시오, 뚜껑은 간단하게 비등 될 수있다.
은행은 또한 편리하게 100도 15 분의 온도에서 오븐에서 멸균됩니다.
이렇게하려면 젖은 상태로 전원이 차단 된 오븐에 넣은 다음 켜서 오븐이 은행에 예열되도록합니다. 뚜껑이 녹슬지 않고 고무면이 부서지지 않는지 확인하십시오. 뚜껑을 비틀면서 사용할 수 있으며 롤링을위한 특수 기계를 사용하지 않고도 닫을 수 있습니다.
깡통에 겨울을위한 고추와 토마토와 함께 보르시 히트 곡물
프라이의 준비를 위해 전체 및 손상되지 않은 채소를 선택하십시오.
성분 :
- 달콤한 후추와 토마토 1 킬로그램;
- 양파와 당근 1 파운드에;
- 쓴 고추의 반 파운드;
- 식물성 기름;
- 소금과 설탕.
양파, 당근, 고추 세척, 껍질과 스트립으로 절단. 식물성 기름에서 튀김 가볍게 양파, 다음 당근, 튀김을 추가하고 약간의 후추, 약간의 튀김을 추가합니다. 한편, 다음 5 분 동안 소금과 맛 설탕, 종기를 추가하고 무균 항아리에 피망 zazharku 롤, 벗겨 토마토를 청소 강판에 문질러, zazharku를 추가하고 약 15 분 동안 끓인다.
borsch 용 캔에 겨울 당근을 수확하십시오.
성분 :
- kg의 토마토;
- 당근, 달콤한 고추 및 양파의 킬로그램에;
- 녹지의 무리;
- 식물성 기름 4 큰 술;
- 숟가락의 밑에 설탕과 식초 2 개 큰 스푼;
- 소금 한 스푼;
- 물 한 잔.
모든 야채를 빗자루로 잘 헹구고 깨끗하게하십시오.
당근은 문질러 주어야하며, 큰 강판으로 갈아 주어야합니다. 스튜 냄비에서 버터를 따르고, 양파를 첨가하고 황금 갈색까지 튀기고, 당근을 첨가하고 10 분을 내십시오. 이 때 잘게 썬 고추를 잘게 썰어 야채에 넣고 5 분간 끓으십시오. 소금을 넣고 설탕과 식초, 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 야채 혼합물을 뚜껑 아래에서 10 분 더 조림합니다. 로스트는 멸균 된 병에 놓여 즉시 밀봉됩니다.
겨울에 은행에서 borsch을위한 사탕 무우
첫 번째 과정을위한 사탕무는 겨울을 준비 할 수 있습니다,이 준비를위한 다른 요리법이 있습니다. 겨울에는 항아리를 열고 프라이팬에 사탕무를 넣거나 국물에 냄비에 직접 넣을 필요가 있습니다. borsch는 완벽 할 것입니다. 사탕무는 특별한 색채와 맛이 특징 인 특별한 borsch를 사야합니다.
성분 :
- 피부에서 끓인 중간 크기의 사탕무 – 3 kg;
- 1; 칼 아래에 5 개의 테이블 숟가락 소금;
- 설탕 2 큰술;
- 1 작은 냄새가 나는 지상 후추 숟가락;
- 식초 5 큰술 또는 구연산 1 티스푼;
- 해바라기 또는 올리브 기름 1/3 잔.
삶은 비트를 껍질을 벗기고, 큰 강판에 비벼 대고, 나머지 재료를 넣고 섞는다.
캔을 넣으십시오. 항아리를 큰 냄비에 놓고 바닥에 천을 깔고 물의 끓는점에서 20 분 동안 드레싱을 저온 살균합니다.
모든 공란을 준비 할 때 채소를 깨끗이 닦고 생 야채와 물을 항아리에 넣지 마십시오. 뚜껑이 달린 캔을 닫은 다음, 거꾸로 뒤집어 담요로 덮고, 담요 아래에서 밤을 보내고, 아침에 열어야합니다.
항아리를 완전히 식히고 식품 저장실에 보관하십시오. 겨울에는 맛있는 향이 나는 보르 시체를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
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