과일 샐러드가 주부의 부엌에서 자주 손님이되어 그들의 건강과 모습을 지켜보고 있습니다. 그러한 “손님“자몽이되었습니다. 우리가이 과일로 샐러드 조리법을 토론하기 시작하기 전에,이 감귤류의 “핑크빛 태양“.
“장미 태양”의 역사
자몽은 상록의 가족으로부터 온 상록수의 열매입니다. 이 가족의 나무는 12 미터 높이에 이릅니다. 열매는 둥글고 오렌지색이나 분홍색 또는 노란색의 육즙이 많은 펄프입니다.
하나의 과일은 무게가 0.5kg에 달합니다. 이 과일의 맛은 아무것도 비교할 수없는 것이고, 단지이 달콤하고 씁쓸한 맛에 내재되어 있습니다.
그 이름은 영어 단어 “과일“그리고”포도“, 숙성 열매는 때로 포도 무리와 같은 모양으로 수집됩니다. 라틴어로 자몽은 “하늘 감귤“.
이 과일의 발상지는 인도와 중미이며, 첫 번째 언급은 1750 년으로 거슬러 올라갑니다.
놀라운 사실은 과학자들이 아직이 과일의 본질을 결정하지 않았다는 것입니다. 어떤 이들은 그것이 파멜로와 오렌지를 횡단 한 결과라고 믿지만, 과학자들 중 누구도 인공적인 조건에서이 창조물을 재창조 할 수 없었다.
이익과 해로움
«핑크색“과일에는 비타민 (A, C, D, B, P), 유기산, 펙틴, 설탕 에센셜 오일, 착색제, 피톤치드 등이 들어 있습니다. 글리코 사이드 나린 진이 쓴 맛을 낸다.
일반적으로 신선한 자몽을 먹습니다. 신선한 재료로 만들어졌으며 잼과 잼이 조리되고 고기와 과일 샐러드에 과일 조각이 추가되어 요리에 매운 맛과 독창성을 부여합니다.
과일은 껍질을 벗기지도 않고 설탕에 절인 과일, 에센셜 오일, 펙틴을 사용하기 때문에 비 폐기물 생산입니다.
이 놀라운 감귤의 특성은 또한 의약 목적으로 성공적으로 사용됩니다. 예를 들어, 자몽 주스는 식욕을 자극하고, 소화를 자극하고, 소화관의 비염증성 질환을 치료합니다.
주스 또는 과일을 쓴 막과 함께 규칙적으로 사용하면 심장 혈관 질환을 예방하고 혈압을 낮추며 죽상 동맥 경화증을 예방합니다. Citrus는 지방을 훌륭하게 분해하여 지질 대사를 향상시켜식이 영양에 종종 사용됩니다.
자몽 에센셜 오일은 차가운 쓰라린 향기가 있으며 분위기를 좋게하고 무관심을 제거하며 집중력을 집중시키고 정보 인식을 향상시킵니다.
자몽과 금기가 있습니다. 과일의 활성 성분이 호르몬 알약의 효과를 감소시키고 항우울제의 효과를 무효화하기 때문에 항우울제를 복용하는 사람에게 감귤을 사용할 수 없습니다. 또한 위액의 산성도가 증가하여 감귤류를 섭취하는 것을 권장하지 않습니다.
자몽 쥬스는 쇠고기 혀와 간장의 맛을 향상시키고 연어 나 송어와 같은 해산물과 함께 쓴맛을 돋운다. 생선 필레는 요리하기 전에 약 30 분 동안 자몽 주스에 담가서 가벼운 감귤 향이 나는 부드러운 고기가 얻어집니다.
닭고기와 자몽 샐러드
닭고기와 감귤류 샐러드를 만드십시오. 이 두 성분은 서로를 완벽하게 보완합니다. 닭고기는 포화 상태를 나타내며, 감귤류는 향기와 달콤하고 신맛이 나는 음식을 상쾌하게합니다.
이것을 위해 당신은 필요합니다.:
- 삶은 닭 고기 100g;
- 자몽 1/2 과일;
- 현 콩 100 g;
- 양상추 잎;
- 올리브 오일 2 큰술. l.;
- 레몬 주스 1 큰술. l.;
- 어떤 꿀;
- 소금, 향신료 맛.
닭 고기를 입방체, 소금, 후추로 갈아서 황금색의 갈색과 차가운 올리브 오일을 넣습니다. 아스파라거스 콩은 끓는 물로 채우고 3 분 간 둡니다. 그 후에 물을 부어서 식 힙니다.
샐러드 잎을 손으로 둡니다. 자몽은 피부에서 껍질을 벗기고 쓴 필름은 조각으로 자릅니다.
다음으로, 올리브 오일, 레몬 주스, 꿀로 드레싱을 준비하십시오. 샐러드의 모든 구성 요소를 합친 다음 드레싱과 섞습니다. 아름다움을 위해 참깨 또는 튀긴 삼나무 견과로 샐러드를 뿌릴 수 있습니다. 간식 또는 메인 코스로 샐러드를 제공하십시오.
새우와 자몽 샐러드
“분홍색새우 감귤. 새우 반 개, 자몽 두 개, 마요네즈 백 그램, 아보카도 펄프 반이 필요합니다. 새우는 해동하여 몇 분 동안 끓는 물을 부어 넣는다.
그런 다음 청소하고 반으로 나눕니다. 성숙한 아보카도는 숟가락으로 펄프를 떼어 내거나 꺼내 큐브로 자릅니다. 질적으로 쓴 피부에서 감귤을 씻어 내고 큐브로 자른다. 마요네즈를 넣고 부드럽게 섞는다. 서빙하기 전에 식히십시오.
자몽과 연어 샐러드
다음 음식은 확실히 그 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 또한, 다각적 인 맛이 좋은 샐러드에는 신선한 빵과 차가운 화이트 와인으로 만든 붉게 구운 토스트가 보완 될 수 있습니다. 스낵, 메인 코스 또는 생선 테이블에 추가로 샐러드를 제공 할 수 있습니다.
필수 구성 요소:
- 살짝 연어 500g;
- 자몽 2 개;
- 계란 7 개;
- 치즈 하드 300 g;
- 올리브 오일;
- 양상추 잎;
- 올리브.
삶은 달걀은 차갑게 껍질을 벗기고 거친 강판에 창피합니다. 딱딱한 품종의 치즈를 얹은 별도의 접시에. 연어는 철저히 청소하고 중간 크기의 큐브로 자른다. 껍질을 벗기고 쓴 자몽도 잘라내 큐브로 만듭니다.
다음으로, 서빙 접시에 양상추 잎을 놓은 다음 연어 층에 올리브 오일을 조금 붓습니다. 위에서 자몽 한 다음에 치즈와 계란을 강하게 깔아 라. 다시 한번 위에 올리브 기름을 조금 붓고 올리브로 장식하십시오.
올리브 오일 대신 마요네즈를 사용할 수 있지만 칼로리가 함유 된 음식과 포만감이 극적으로 증가합니다.
당신과 당신의 손님이 같은 단순하면서도 세련된 요리를 맛보고 나면 – 확실히, 당신은 맛 감각의 마술을 이해하고 자몽과 함께 샐러드를 결코 잊지 못할 것입니다!
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