크림 장식 없이는 상상하기 어려운 과자 제품이 많이 있습니다. 복잡한 크림 패턴이없는 케이크, 패스트리, 머랭, 쿠키, 수익 창고, 모자이크는 지루하고 맛이 뛰어나고 매혹적인 향이 있더라도 매우 맛이 없어 보입니다.
귀하의 요리 걸작이 즐거운 맛뿐만 아니라 미적 외모로 가족과 손님을 놀라게하기 위해서는 베이킹 크림을 장식하는 기술을 습득해야합니다. 이렇게하려면 제과 용 주사기 또는 노즐이있는 봉투가 필요합니다.이 도구를 사용하지 않으면 과자를 관리 할 수 없습니다.
공장 생산 장치를 자유롭게 구입할 수 있습니다. 또는 매우 간단하므로 직접 손으로 제과 가방을 만들 수도 있습니다. 즉석 자료의 도움으로 그러한 디자인을 만들 수있는 능력은 주사기를 사용하는 것을 선호하고 충실한 주방 도우미가 갑자기 고장 나서 한 번 또는 너무 비싸게 복원하는 경우에 유용 할 수 있습니다.
응급 상황에서 수제 장치는 단순히 상황을 저장합니다.
결국 비닐 봉지 나 두꺼운 종이로 몇 분 안에 완료 할 수 있습니다. 사실, 그것은 일회용이지만 씻어서는 안되지만 거의 모든 크림 같은 혼합물로 채워질 수 있습니다.
원하는 경우 재사용 할 수있는 과자 봉지를 만들 수 있습니다. 더 강력하고 넓어 질 것입니다. 직물 기반으로 발수성 물질로 만들어진 제품을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 이러한 적응은 철저히 씻어야하며, 면화는 삶기 위해 살균 처리가 가능합니다.
폴리에틸렌 봉지
그것을 만들기 위해서, 당신은 단지 포장이 필요합니다 (예를 들어, 밀크 속에서, 또는 지퍼 – 조임쇠와 같은 고밀도 폴리에틸렌으로부터) 그리고 가위가 필요합니다. 패키지를 크림으로 채우고 적절한 크기의 모서리를 잘라내어 (압출 크림 스트립의 두께를 결정 함) 베이킹의 예술적 장식으로 진행하십시오.
종이 봉투
그런 간단한 적응을 위해, 적당한 크기의 베이킹 페이퍼, 왁스 종이 또는 제과 양피지 만 필요합니다. 그것을 만드는 과정은 다음과 같습니다 : 종이에서 정사각형이나 삼각형을 잘라 내고 그것을 원추형으로 접습니다.
종이 사이에 크림이 스며들 수없는 간격이 없어야합니다. 원추형베이스의 모서리를 접어 구조를 고정하십시오. 그 후에 크림으로 채우고 모서리를 자릅니다. 두꺼운 용지에서는 구석의 모서리 부분을 잘라낼 수 있습니다. 그는 부분적으로 노즐을 교체 할 수 있습니다.
너는 또한 너 자신이 만든 부착을 가진 과자 부대를 만들 수있다. 이렇게하려면 일반적인 플라스틱 병의 목 부분을 실 아래 몇 밀리미터로 자른 다음 바깥 쪽의 점착 테이프로 가방에 고정하십시오.
크림을 노즐로 밀어 크림의 흐름을 지시하고 디저트를 장식하십시오.
옷감 가방
구입할 수는 있지만 손으로 과자 봉지를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 직물을 선택할 때 쉽게 씻어 지는지 확인하십시오. 흰색을 선택하는 것이 더 낫습니다. 색상이 지정된 재료로 제품을 바느질하고 싶다면 그것이 흘리지 않도록하십시오. 우수한 두께의 티크 티크 – 내구성이 강하고 자연스럽고 고온으로 소독이 가능합니다.
직물에서 삼각형 (이등변 삼각형)을 잘라내어 2면을 바느질합니다.이면의 상단은 마모 될 노즐의 크기로 절단됩니다. 원뿔의 가장자리를 따라 솔기를 처리하십시오. 시멘트는 크림을 씻을 필요가 없도록 외부에 있어야합니다.
플라스틱 병의 노즐
플라스틱 병의 뚜껑을 사용하면 동일한 병의 목이 부착 된 모든 모양의 노즐을 다양한 모양으로 만들 수 있습니다. 이를 위해 언급 된 용량 외에도 날카로운 끝과 마커가있는 칼을 착용해야합니다.
뚜껑에 의도 된 구멍의 윤곽을 그려 윤곽을 따라 정확하게 칼로 모양을 잘라냅니다. 그림의 가장 단순한 변형 – 별표, 눈송이, 크라운 -은 크림 스트립의 훌륭한 개요를 제공합니다. 이런 식으로 여러 개의 뚜껑을 가공하면 다른 구성 및 크기의 구멍으로 대체 가능한 노즐 세트를 얻을 수 있습니다!
바늘과 실로 짠 가방에 병 목을 붙입니다. 이렇게하려면 실 밑에서 목을 약간 자르고 바늘 구멍을 만들고 가장자리를 따라 실을 걸어 제품에 바느질하십시오.
비슷한 방법으로 작은 크기의 캡은 비강 스프레이 병용 캡으로도 만들 수 있습니다. 그들은 더 섬세한 작업을 편리하게 수행하고, 오픈 워크 패턴을 적용 할 것입니다.
어린이 또는 운동 선수를위한 미네랄 워터 병처럼 셔터가 달린 노즐 캡 제조를 간소화합니다. 볼트는 캡에서 쉽게 제거 할 수 있으며 좁은 통로 자체는 크림을 사용하여 그림을 그릴 때 편리합니다.
초심자 구이개를위한 팁
예술적 장식 베이킹을보다 쉽게하고 장식을 더 정확하고 아름답게 만들기 위해 크림 패턴을 적용하는 기술에 대한 다음 팁을 사용하십시오.
- 생과자 부대를 사용하여, 당신의 왼손으로 본을 만들고, 오른손을 붙들고 동시에 가볍게 짜내십시오;
- 간단한 그림으로 연습을 시작하십시오.
- ~로서 “얼룩” 첫 번째 별표와 점을 사용하십시오.
- 점을 그리려면 둥근 노즐을 사용하여 점을 짜내고 가방을 수직 자세로 부드럽게 들어 올리십시오.
- 스프로킷은 동일하며, 노즐 만 사용하면됩니다.
- 손이 긴장을 느끼지 않고 떨리는 일이 없도록 왼손을 오른손 아래에 놓으십시오.
- 작은 패턴이나 비문을 적용하여 노즐을 베이킹 표면에 가깝게 유지하십시오.
제과 업계의 현대적인 재료가 염료, 방부제 및 기타 화학 물질의 광범위한 사용은 물론 천연 성분, 품질 안전한 지방을 사용하지 않는다는 것을 고려하면 집에서 만든 파이는 흥미로운 취미 일뿐 아니라 매우 관련성이 높은 취미이기도합니다.
따라서 적어도 약간의 자유 시간이 있다면, 맛있는 수제 케이크를 쉽고 빠르게 만들기 위해 후회하지 말고 시간을 들여야합니다. 전통적으로 증명 된 바에 따르면, 이제는 인터넷을 통해 모든 취향에 맞는 인터넷을 사용하고 있기 때문입니다. “할머니의” 유행, 절묘한 또는 이국적인 디저트에 조리법.
예를 들어 인기있는 eclairs의 레시피는 다음과 같습니다.
- 물을 가볍게 끓여서 버터 (150 g)를 넣고 다시 끓여 서서히 끓여서 가루 한 잔을 넣고 끊임없이 끓이고 가스를 끊어 버린다.
4 개의 계란을 채찍질하고, 시간을 절약하기 위해 믹서를 사용하고, 반죽에 볼륨의 약 4 분의 1을 더하고 철저히 섞은 다음 동일한 방식으로 점차적으로 나머지 계란을 더하고 반죽이 두꺼운 지 확인하십시오. - 과자 봉지에서 반죽을 종이로 덮인 베이킹 트레이에 짜서 오븐에서 200 ~ 25 분간 케이크를 굽고 170 ~ 180도에서 10 분간 베이킹합니다.
일반적인 커스터드 (또는 당신의 취향에 맞는 다른 것, 휘핑 크림을 넣을 수있는 것)를 준비하고 패스트리 백을 사용하여 eclairs로 채 웁니다.
자녀를위한 신선하고 자연스러운 제품으로 훌륭한 치료를 준비하십시오. 귀하의 업무에 대한 보상은 보존 된 건강이 될 것입니다. 그리고 그들은 구매하기 전에 어머니의 굽기에 우선권을 부여하는 것을 선호하며 위에 설명 된 간단한 장치 덕분에 디저트를 장식합니다.
경험을 통해 전문 과자 장인의 작업을 능가하는 패턴을 만들고 가장 정교한 손님을 놀라게 할 것입니다.
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