겨울에는 맛있고 건강한 채소를 즐기기 위해서 여름에는 공백을 만들어야합니다. 자신의 주스로 조리 한 토마토는 보전을위한 가장 유용한 옵션입니다. 야채는 맛있고 자연스럽고 맛있습니다. 빨간색과 녹색 과일을 모두 사용할 수 있습니다.
자체 주스에 토마토를 만드는 전통 요리법
너무 많은 재료가 필요하지 않은 가장 간단한 제조법부터 시작합시다. 패킹에 작은 과일을 사용하는 것이 가장 좋으며 성숙도가 동일한 것이 중요합니다. 손상없이 손상되지 않아야합니다. 준비된 성분은 1 리터의 부피로 3 병 정도면 충분합니다.
처방전에는 다음 제품이 포함됩니다. 3kg의 크고 아주 육즙이 많은 토마토, 소금, 설탕 및 계피 2kg.
다음 지침에 따라 준비하십시오.
- 먼저 작은 토마토를 헹구어 여러 곳에서 이쑤시게로 뚫어야합니다. 그들을 준비된 항아리에 넣으십시오. 당신은 또한 피부를 벗길 수 있습니다. 왜냐하면 이것은 몇 초 동안 야채를 끓는 물에 담그고 나서 피부를 제거해야하기 때문입니다.
- 큰 토마토를 씻어 무작위로 자릅니다. 일반 에나멜 냄비에 넣고 뚜껑을 닫은 다음 스토브에 올려 놓으십시오. 그러나 끓여서는 안됩니다. 그런 다음 체를 사용하여 생성 된 페이스트를 닦아서 액체를 남겨 둡니다.
- 1.5 리터의 액체가 1 일 때마다 설탕과 소금을 넣으십시오. 숟가락. 비율을 관찰하면서 계피를 넣으십시오 : 0.5 리터마다 꼬집어 야합니다. 냄비에 냄비를 넣고 불을 넣고 끓여야합니다. 그 직후에 항아리에 주스를 붓고 물통에 넣고 10 분 동안 뚜껑을 덮고 멸균하십시오. 그것은 롤백하고 시원하게 담아 담요에 싸서 거꾸로 뒤집었다.
살균없이 자체 주스의 토마토 제조법
준비 중에는 살균을 사용하지 않기 때문에 조리 시간이 단축됩니다. 자신의 주스에 들어있는 토마토 – 다양한 드레싱, 1 차 및 2 차 요리를위한 이상적인 토대.
토마토를 만들려면 다음을 수행해야합니다. 쥬스 준비를위한 체리와 토마토 2 킬로그램, 그리고 2 큰술. 바다 소금 숟가락, 설탕 2 작은 술, 1 p. 한 숟가락의 땅콩과 네 정향.
다음 지침에 따라 준비하십시오.
- 채우기로 사용할 주스부터 시작해 보겠습니다. 이렇게하려면 수분이 많은 야채를 꺼내 조각으로 자른 다음 과즙 짜는기구를 통과하여 순수한 주스를 얻으십시오. 스튜 냄비에 그것을 부어 접시에 놓고 20 분간 끓으십시오. 소금과 알갱이로 만든 설탕을 넣으십시오. 그것을 시도하고 필요한 경우 취향에 가져다. 또한 검은 후추, 로렐과 정향을 넣어. 폼이 형성되면 제거해야합니다.
- 벚꽃 씻고 각각에 작은 절개를하고, 몇 분 동안 끓는 물을 내린다. 이 껍질을 벗긴 후 과일을 꺼내서 항아리에 뿌립니다. 끓는 물로 그들을 부어 5 분 동안 둡니다. 시간이 경과 한 후에 물을 배수하고 준비된 드레싱을 다시 채워야합니다. 롤로 덮고 뚜껑을 덮어 둡니다.
토마토 페이스트가 포함 된 자체 주스의 토마토 제조법
토마토 주스뿐만 아니라 파스타로 만든 소스로 야채를 부을 수 있습니다. 이 옵션은 경제적 인 것으로 간주되지만 심각한 영향을 미치지는 않습니다. 모든 것은 간단하게 준비됩니다.
다음 제품을 준비하십시오. 토마토 페이스트, 토마토, 과립 설탕 100 그램 및 소금 60 그램 0.5 킬로그램.
다음 지침에 따라 준비하십시오.
- 과일을 씻은 다음 끓는 물에서 반 분 동안 낮추십시오. 이 절차는 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 멸균 단지에 야채를 분배하십시오. 0.5 물을 페이스트로 희석 한 다음 소금과 후추를 넣어야합니다. 모두 잘 섞어서 끓여야한다.
- 항아리 위에 매운 소스를 뿌린 다음 멸균을 위해 끓는 물에 담근다. 액체는 85도까지 가열되어야합니다. 0.5 리터 캔을 사용하는 경우 프로세스는 20 분 동안 지속되어야하고 1 리터이면 30 분이 걸립니다. 굴러서 수건으로 덮은 뚜껑을 아래로 내밀기 만하면됩니다.
자체 주스에서 그린 토마토 제조법
초록색 과일이 있으면 맛있는 간식을 요리 할 수 있기 때문에 멀리 버리는 이유가 아닙니다. 이것은 그 매운 요리로 유명한 그루지야 어 요리법입니다. 가장 중요한 것은 10 일 동안 간식의 놀라운 맛을 즐기는 것입니다.
다음과 같은 제품 세트를 준비하십시오. 토마토 2kg, 페퍼로니 페퍼 로니 8 잔, 소금, 마늘 머리, 딜과 파슬리, 잔뜩 샐러리와 고수풀을 깐다.
다음 지침에 따라 준비하십시오.
- 녹색 과일 및 기타 성분은 철저하게 씻은 다음 건조해야합니다. 각 야채는 반으로 자르고 끝까지는 자르지 마십시오. 결국에는 주머니가 생깁니다. 과일을 내부에서 소금으로 닦아내어 잠시 동안 그대로 두어 주스를 마 십니다.
- 씨를 뿌리 째 채소와 함께 갈아서. 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고, 그것을 화나게하거나 인쇄기를 통해 그것을 시키십시오. 각 토마토는 약초와 고추로 채워 져야하는데, 이것은 약 1 큰술입니다. 숟가락;
- 과일은 은행에 퍼지지 만 다른 깊은 용기를 사용할 수 있습니다. 위에서부터 작은 짐을 넣어야합니다 (예 : 접시와 물병). 디자인은 어둡고 추운 곳에 두어야합니다. 이틀 후에 과일을 바꿔야하며 낮은 채소를 가장 높은 채소로 대체해야합니다. 스낵은 10 일 후에 시음 할 준비가됩니다.
자신의 주스에 달린 달콤하고 신맛이 나는 토마토
이 조리법에서는 소스와 같은 추가 재료를 사용합니다. 타바스코, 그것은 새삼증을 더합니다. 그런 간식의 맛은 요구하는 미식가를 놀라게 할 것입니다. 이것은 멸균하지 않고 봉합하는 옵션입니다.
다음과 같은 제품 세트를 준비하십시오. 1kg의 크림 토마토, 1 큰술 소금과 알갱이 설탕의 숟가락, 셀러리 스토킹, 고추의 완두콩 6 개, 방울 3 개 타바스코, 딜과 파 슬 리의 6 개의 sprigs입니다.
다음 지침에 따라 준비하십시오.
- 먼저 껍질에서 열매를 맺어 줄 필요가 있습니다. 끓인 물에서 1 분 동안, 그리고 차가운 물에서 먼저 낮추는 것이 필요합니다. 토마토 700 그램을 반으로 자르고 캔에 넣어야합니다. 끓는 물을 부어 잠시 동안 그대로두고 물기를 제거하십시오.
- 남은 300g을 갈아서 냄비에 넣고 접시에 담는다. 종기를 가져다가 잘게 잘린 채소, 셀러리, 소금, 설탕, 후추 그리고 타바스코. 끓인 후 10 분간 요리하십시오. 다음 단계는 미세한 체를 사용하여 소스를 닦은 다음 다시 끓이는 것입니다. 캔과 롤에 액체를 넣는 것만 남아 있습니다.
서양 고추 냉이와 마늘과 함께 겨울을위한 자신의 주스에 토마토
매콤한 야채의 또 다른 제조법은 은행뿐만 아니라 엄청나게 많은 요리를 보완하는 매우 맛있는 소스가 될 것입니다. 준비된 재료는 3 리터 정도면 충분합니다.
이 제조법에는 다음과 같은 제품이 포함됩니다. 토마토 1.5 kg, 0.25-1 tbsp. 마늘 (가능한 적은 간식은 너무 급하지 않았다), 250g 당근과 불가리아 고추, 0,25-1 st. 와사비, 파슬리, 후추의 완두콩 6 개, 큰술 2 개. 소금과 5 큰술의 큰 스푼. 설탕의 숟가락.
다음 지침에 따라 준비하십시오.
- 이쑤시게로 여러 곳에서 좋은 과일 찔림을 준비하여 끓는 물로 부을 때 파열되지 않도록하십시오. 항아리의 바닥에 파슬리를 놓은 다음 토마토를 놓습니다.
- 부드러운 토마토에서 채우기를해야합니다.이 경우 피부를 제거하고 분쇄기 또는 블렌더로 갈아 끼워야합니다. 마늘, 양 고추 냉이, 당근, 피망도 마찬가지입니다. 접시에 모든 것을 담고 소금과 설탕을 넣으십시오. 제거되어야 할 거품이 형성되지 않을 때까지 불에 끓으십시오.
- 토마토가 든 캔에 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 5 분간 그대로 두십시오. 시간이 경과 한 후 액체를 배출하고 끓는 물을 다시 부어 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오. 물을 마시고, 소스와 롤을 따르십시오.
우리는 당신에게 당신의 주스에있는 토마토를 준비하는 몇 가지 옵션을 제시했는데 이것은 다른 요리와 소스를 준비하기위한 훌륭한 기초입니다.
제시된 조리법을 사용하여 다른 향신료를 추가하여 새로운 오리지널 옵션을 얻으십시오.
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