작은 비밀 – 완두콩을 빨리 익히는 방법

완두콩을 퓌레 (Puree)는 다시 한 번 외모가 매우 기만적이라고 진술합니다. 외모가 없기 때문에, 일반적으로 거대한 영양 및 효능은 말할 것도없고 훌륭한 맛의 특성을 보여줍니다. 이 접시의 유일한 단점은 준비의 복잡성 또는 더 정확하게는 콩의 나쁜 끓는점입니다.

그들은 느린 불로 몇 시간 동안 요리를하고 여전히 “갈기 갈기“접시의 벽에 대해서. 그 이유는 젊고 경험이없는 주부들이 가족들에게 훈제 된 육류 나 완두콩 죽순으로 자연스러운 단백질을 풍부하게 먹는 즐거움을 거부한다는 것입니다.

완두콩 사용

그러나 완두콩의 사용은 실제로 엄청납니다. 그냥 생각해 :

• 콩은 채식 식품의 지지자에게 매우 중요한 식물성 원재료의 무진장 한 원천입니다.
• 완두콩하지만 프로 선수를 기뻐할 수없는 아미노산의 광범위한 세트가 있습니다.

완두콩을 빨리 익히는 것이 왜 어려운가요?

완두는식이 제품이며, 유익한 특성조차도 “영양학“그리고”건강한 식생활“. 고대 Rusich는 포만의 긴 느낌을주고, 스낵 요리를 준비하고 심지어 굽기, 그를 양조 죽과 스프를.

그 당시의 주인들은 콩을 빨리 조리 할 수 ​​없다는 사실을 멈추지 않았습니다. 카자노크를 난로에 넣고 음식을 서서히 불에 질러 다니는 동안 자신의 사업을했습니다. 현대의 주부들은 곡물의 화학 성분으로부터 모든 이익을 신속하게 추출 할 수있는 다른 방법을 찾고있는 반면 요즘에는 그러한 조리 기술이 먼 곳에서만 사용됩니다.

그리고 그는 그렇게 될 것입니다, 아주 인상적입니다 :

1. 영양가에 따라이 제품은 대부분의 야채, ​​감자 및 육류를 능가합니다.
2. 완두콩에서 나온 죽은 최소 칼로리 함량이 60kcal / 100g에 불과하므로 사랑 받고 있습니다.이 지수는 시리얼이 끓으면 빠르게 감소합니다.
3. 콩에서는 B, 비타민 C, A에 포함 된 거의 모든 비타민을 농축 시켰는데, 철분, 인, 칼슘, 그리고 주기율표의 절반까지도 포함되어 있습니다.
4. Puree는 면역 체계를 강화하고 혈관 벽을 치유하고 악성 종양에 대항하여 싸우며 시각의 질을 유지하는 능력을 가지고 있습니다. 다시 말하지만,이 모든 긍정적 인 영향은 요리의 규칙적이고 규칙적인 사용의 결과로서 만 나타납니다.
5. 오래 지속되는 에너지 원 인 복합 탄수화물은 육체적으로 열심히 일하도록 강요당하는 사람들에게 없어서는 안될 콩의 죽을 만듭니다.
6. 완두콩 퓌레는 운동을 마친 후에 더 빠르고 더 완전한 회복을 위해 운동 선수들이 사용합니다.

모든 사람들은이 곡물의 특성이 빠르게 증가하는 가스 생산을 유발한다는 것을 알고 있습니다. 왜냐하면 그것으로부터의 요리가 항상 멀리서 먹을 수 있기 때문입니다. 또한, 완두콩 죽은 위장 염증성 질환과 통풍이있는 사람들에게 사용하는 것이 금지되어 있습니다.

이 모든 것은 물론 좋지만 콩을 재 빠르게 끓일 수없는 이유는 무엇입니까? 그리고 그 물질은 단백질 화합물과 거의 완벽한 수분 부족으로 전분이 많이 함유되어 있습니다. 이 때문에 제품을 장시간 조리하고 불에 태우고 나면 최종 요리의 종류에 따라 구운 / 굽기를 거쳐야합니다. 상황을 바로 잡을 수 있습니까, 얼마나 빨리 완두콩을 끓여야합니까?

완두콩을 빨리 끓이는 방법 – 기본 규칙

빨리 완두콩을 끓여야하는 것은 다음과 같은 중요한 사항들만 가능합니다.

1. 단편 제품이 아닌 다진 제품을 선택하십시오. 준비된 접시의 영양과 유용성면에서 많은 부분을 잃지는 않을 것입니다.하지만 준비 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
2. 요리사들 중에는 가능한 한 빨리 아이다 호 품종의 콩에서 죽을 요리 할 수 ​​있다는 의견이 있습니다.
3. 구입 한 곡물은 철저히 씻어야하며 깊은 그릇에 담아 차가운 물로 채워야하며 8-10시에 시계가 부풀어 오르게해야합니다.
4. 준비를 위해 부드러운 연수를 사용하는 것이 좋습니다.
5. 콩을 빨리 끓여야 할 경우 15 분 동안 마른 프라이팬에서 굽도록하십시오.
6. 접시는 두꺼운 벽으로 된 그릇에 묻혀 야하며, 요리를 위해서는 담금 프로세스가 통과 된 동일한 물을 사용해야합니다. 너무 작 으면 차가운 것을 대담하게 추가하십시오.
7. 요리 과정에서 두꺼운 거품을 제거하고 죽을 저어, 그렇지 않으면 단단히 접시의 바닥과 측면에 구울 것입니다.

이것은 선조들이 전체 근면 한 날에 포화시키는 고전적인 완두콩 모양을 요리하기위한 권장 사항입니다. 우리는 변화를 위해 더 많은 콩을 필요로하므로 최종 요리의 맛을 손상시키지 않고 최대한 빨리 요리하기를 원합니다.

완두콩을 어떻게 끓여야합니까?

모든 당신의 희망에도 불구하고 엉덩이가 미래 식사의 모든 리터에 빠른 들끓다 생각한다면 반 작은 술을 추가 할 필요가 부엌 소다. 커널이 단 몇 분 안에 “넝마”가집니다, 그리고 음식의 맛은 변경되지 않았습니다.

영양가 있고 건강한 저녁 식사를 신속하게 준비 할 수있는 몇 가지 다른 조리법은 다음과 같습니다.

1. 적당량의 시리얼을 그릇에 붓습니다. 후자는 흐린 액체가 흐르지 않을 때까지 흐르는 물에서 장시간 씻어냅니다. 그런 다음 제품은 같은 찬물로 채워져 소금에 절인 두꺼운 벽으로 뒤덮인 요리에 넣어집니다. 스튜 냄비는 강한 불에 보내지고, 그것의 내용은 끓게된다. 화재의 강도가 감소하고 접시가 10 분 동안 더 시들지 않는다. 그러면 수돗물을 수돗물에서 접시에 빠르게 부어 넣고 잠시 후에 삶은 콩을 관찰한다.
2. 완두콩 요리의 끓는 과정 중에 추가 된 평소 버터 도움이 될 요리를 신속하게 처리 할 수 ​​있습니다. 후자는 평소보다 약간 향기롭고 맛있게 될 것이고, 요리 시간은 최소한으로 단축 될 것입니다. 적절한 제품을 준비하고 있지 않거나 가장 엄격한 식사를하고 있다면 콩을 정기적으로 마른 기름으로 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 향미료를 추가하지 않는다는 것을 명심하십시오.

삶은 완두콩과 조리법

가족에게 신속하고 맛있게 먹일 것을 요구한다면, 양파와 고기를 추가하여 풍성한 요리를 준비 할 수 있습니다.

• 200 g의 돼지 펄프;
• 전구;
• 물 1 리터;
• 짓 눌린 콩의 유리;
• 소금과 후추.

이 간단한 음식 세트로 요리에 빠르게 대처하려면 다음과 같이해야합니다.

1. 미리, 밤에는 허벅지를 적셔서 차가운 물로 채 웁니다.
2. 미래의 죽을 두꺼운 벽의 접시에 옮기고 소금으로 맛을 낸 다음 베이 잎을 넣고 가끔 흔들 때까지 요리하십시오.
3. 콩이 빨리 익혀지면 양파를 자르고 자른다.
4. 같은 시간에 고기를 갈아서 양파로 하나의 팬에 넣고 볶습니다.
5. 냄비에 균일 한 퓌레가 형성되면 양파와 고기 덩어리를 넣고 10-15 분 동안 오븐에 부어 넣습니다.

베이컨으로 두드린 수프는 다음 재료로 만들어집니다 :

• 곡물 한 잔;
• 베이컨 200g;
• 150g의 훈제 갈비;
• 몇 개의 감자;
• 한 양파와 당근;
• 소금;
• 물 1 리터;
• 두 마늘 정향입니다.

요리 할 때 요리하기 위해 밤에는 차가운 물에 담가 두르고 갈비뼈와 결합시켜 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 저열로 요리하기 시작합니다.

별도로 튀긴 당근, 다진 양파와 베이컨. 밀가루가 들끓다되면 큐브, 수프로 잘라 팬에 감자, 낳는 및 제거 믹서기로 조리 퓌레의 내용을 변환하고 모든 재료를 연결 팔로우 분 이상 리브 (15) 요리. 저온에서 10 분 간 갈망 한 후 요리를 제공하십시오.

보시다시피, 끓는 완두콩은 그런 문제가 아닙니다. 특히 “올바른»입증 된 열처리 기술을 연마하고 고수하십시오.