어떤 사람들은 모든 음식에 양파를 첨가하기를 거절합니다. 왜냐하면 그들은 쓴 맛이 있고, 매운 냄새와 맛을 내며, 아주 자주 일어날 까봐 두려워하기 때문입니다. 요리에 절인 양파를 넣으면 다른 문제입니다. 당신은 간단한 조작으로 그것을 할 수 있습니다.
이 제품의 장점은 무엇보다도 거의 모든 성분에 완벽하게 부합한다는 것입니다. 제품 자체가 향기롭고 바삭 바삭하기 때문에 준비의 미묘함을 고려하는 것이 중요하며,이 성분을 첨가 한 요리는 맛있습니다.
절인 양파의 준비에 대한 권고
이 과정에서 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 이렇게하면 양파가 올바르게 마리 네이드하게됩니다. 이 제품은 감기 예방 및 치료에 사용된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이러한 특성은 주로 제품의 일부인 flavonoids에 주어집니다. 그들은 우리가 특정 요리의 준비를 위해 그것을 적용 할 때 우리가 제거하고자하는 야채와 괴로움을 제공합니다.
이 물질은 유기산뿐만 아니라 따뜻한 물로 중성화한다.
작은, 빠른 제품 매리 네이드에 담그다을 – 요리사를 구분하는 또 다른 비밀은, 플라보노이드의 배설 속도는 당신이 그것을 nashinkuete 방법 미세에 달려 있다는 것입니다.
식초에 절인 양파
이 요리법은 씁쓸함을 제거하는 데 잘 대처하기 때문에 매우 인기가 있습니다.
식초와 같은 유기산에서 절인 양파를 준비하려면 주성분 이외에 다음과 같은 성분을 섭취해야합니다.
- 소금 – 핀치;
- 테이블 식초 – 3 tbsp. l.;
- 물 – 1/2 컵;
- 설탕 – 1 큰술. l.
요리 :
- 신쿠에 몬 주요 성분 (바람직하게는 고리);
- 그 사이에 유리 또는 에나멜 요리에 뜨거운 물을 부어서 설탕, 식초, 소금을 넣고 조심스럽게이 재료를 저어이 야채에 넣습니다. 식초에서는 약 2 시간 정도 머물러야합니다 (매리 네이드를 완전히 식힐 시간이 필요합니다). 이 후, 재료는 음식에 사용될 수 있습니다.
절인 양파의 빠른 조리법
음식 준비 시간이 거의없는 경우가 종종 있습니다. 이 조리법을 사용하면 15 분 안에 매운 성분을 섭취 할 수 있습니다.
주요 성분 이외에, 당신은 필요로 할 것이다 :
- 설탕은 꼬집음이다;
- 와인 식초 – 2 큰술. l.
요리 :
- 약간의 물을 끓으면 다진 야채가 문자 그대로 몇 초 동안 쏟아집니다. 이제는 프로세스 속도를 높이기 위해 즉시 냉수로 옮겨야합니다.
- 더구나, 제품을 빨리 마리 네이드에 넣으려면 설탕을 끓는 물에 희석하고 식초 혼합물에 넣고 채소로 채 웁니다. 원하는 시간에 25 분이면 원하는 맛과 풍미를 얻을 수 있습니다.
- 원하는 경우 와인 식초는 사과 식초로 대체 할 수 있지만 성분의 비율은 동일하게 유지됩니다.
레몬 절임 양파
이 준비 방법은 또한 매우 빠릅니다.
마리 네드 (marinade)에는 다음이 필요합니다.
- 설탕 – 50 g;
- 레몬 – 1 PC.
요리 :
- 절인 양파 요리법에 따르면 깨끗한 물 (0.5 리터)이 필요합니다. 우리는 필요한 양의 채소, 레몬 주스 및 설탕을 넣습니다. 혼합물을 끓여서 섞은 후 접시에서 꺼내십시오. 차가운 물로 씻은 후에 재료를 사용할 준비가되었습니다.
- 그런데 가족 중 누군가가 감기 질환을 앓고 있다면 마리 네이드를 부어 서두르지 마십시오. 거기에서 꿀을 넣고 기침 시럽으로 가져갈 수 있습니다.
향신료와 절인 양파
제품에 특이한 맛이납니다. 이 조리법에는 향신료, 조미료 사용이 포함됩니다.
마리 네드에서는 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 카네이션 – 봉오리;
- 소금 – 1 tsp;
- 물은 순수한 – 100 ml;
- 붉은 고추;
- 검은 후추;
- 계피;
- 로렐 잎;
- 구연산 – 5 g.
요리 :
우리는 물에 산, 정향, 소금, 후추, 계피를 넣고 약 5 분 동안 끓여야합니다.
유리 항아리를 가져다가 월계관을 바닥에 놓고 위로, 활을 올리십시오. 이 성분들은 끓는 매리 네이드로 채워지고, 우리는 전체 혼합물이 냉각 될 때까지 기다린다. 야채에 붉은 빛깔의 색깔을주고 싶다면 병을 닦아 낸 후 병에 작은 사탕 무를 넣을 수 있습니다.
절인 양파 겨자와 함께
이 조리법에 따르면, 식초에있는 양파는 절인되지만 테이블이 아니라 발삼 식입니다.
제품 :
- 기름 – 2 큰술. l.;
- 식초 (발사믹) – 1 tsp;
- 겨자 – 1 큰술. l.;
- 향신료, 마저람 – 각 향신료의 꼬집어.
요리 :
- 이 방법은 물이 필요하지 않기 때문에 소위 건조한 것을 말합니다. 모든 성분을 주요 야채와 섞어서 유리 또는 에나멜 용기에 넣은 다음 냉장고에 2 시간 동안 보내십시오.
- 기성품 재료는 어떤 요리에도 첨가 할 수 있으며, 맛이 좋기 때문에 shish 케밥에 훌륭한 첨가물이됩니다.
겨울을위한 양념 된 양파 수확
추운 계절에, 우리는 모두 다양한 보존을 발견하는 데 익숙합니다. 코르크는 양파가 될 수 있으며, 겨울에는 어떤 음식이나 축제 테이블에서 별도의 위치에 완벽한 추가 될 것입니다.
제품 :
- 작은 양파 – 15 개;
- 테이블 식초 – 2 tbsp. l.;
- 완두콩의 후추 – 4 개;
- 기름 – 2 큰술. l.;
- 카네이션 – 3 봉오리;
- 설탕, 소금 – 1 큰술. l.
요리 :
- 표시된 제품 수에서 0.7 리터 캔으로 요리를 준비 할 수 있습니다.
- 정제되지 않은 채소는 끓는 물에 넣습니다. 약간의 끓을 때, 접시에서 팬을 제거하고 즉시 냉수로 채 웁니다;
- 지금 주요 제품은 청소되고 찬물로 다시 끼워 넣는다;
- 한편, 그릇 서로에 다음 겨울을 위해 절인 양파를 넣어하는 마리 네이드를 준비 – 다음, 끓여 식초, 설탕, 소금, 정향, 후추를 추가 할 수있는 물을 제공;
- 질량이 끓을 때, 기름을 액체에 붓는다. 야채를 자르지 말고 거기에 넣으십시오. 모든 구성 요소가 3 분의 1 시간 동안 끓게하십시오;
- 격판 덮개에서 남비를 제거한 후에, 일 동안 마리 네이드에서 그것을 남겨 두십시오;
- 다음으로, 우리는 멸균을 통해 공백을 위해 뚜껑과 뚜껑을 준비합니다.
- 소금물 종자, 전체 야채는 깡통에 배치하고 뚜껑과 가까운 끓는 액체로 부어.
절인 양파 shish kebab하려면
자연에서 그릴에 요리 된 고기는 많은 야채와 관련이 있습니다. shish 케밥에 절인 양파도 만들 수 있습니다.
제품 :
- 끓인 물은 유리입니다.
- 소금 – 1/2 tsp;
- 테이블 식초 – 2 tbsp. l.;
- 채소 (딜, 고수풀, 파슬리);
- 설탕 – 2 tsp.
요리 :
- 주요 제품에 다진 허브를 넣습니다. 40도까지 물을 가열합니다. 나머지 성분을 넣고 액체를 채소에 부어 실온에서 2 시간 동안 그대로 두십시오.
- 이 시간이 지나면 우리는 양파를 소쿠리에 기대고 맛있는 바베큐로 그것을 먹을 수 있습니다.
샐러드 용 절인 양파
맛있는 재료를 준비하려면 제안 된 요리법 중 하나를 사용하거나 “군비” 이 알고리즘. 샐러드가 신랄한 열매를 맺기 위하여 레몬을 사용할 경우 빈번한 케이스. 동일한 재료가이 조리법에도 사용됩니다.
성분 :
- 물 – 0.25 컵;
- 레몬 – 1 / 2 개.;
- 설탕 – 1 tsp;
- 채소, 향신료;
- 오일 – 2 tsp.
요리 :
- 반원형으로 양파를 가늘고 야채를 자르고 남은 재료를 합친다. 같은 시간에 물이 뜨거워 야합니다.
- 생성 된 혼합물은 주성분을 완전히 덮어야하므로 채소로 채워진다.
- 마리 네드가 식을 때까지 샐러드 용 양파를 절여야합니다. 극도로 차가운 성분을 사용하십시오.
이러한 모든 요리법을 적용하면 양파의 괴로움이 특정 요리의 맛을 해칠 것이라고 걱정할 필요가 없습니다.
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